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Tomate de Arbol PDF
Tomate de Arbol PDF
DIRECTOR PROPUESTA:
Previo a la obtencin del ttulo de:
Econ. Geovanny Bastidas
Ingeniera Comercial y Empresarial
Guayaquil Ecuador
2010
CAP. 1: RESUMEN DEL PROYECTO
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 1: PROBLEMAS
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 1: OPORTUNIDADES
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 1: ALCANCE
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Nuestro proyecto tiene como meta alcanzar la mayor
Captulo III: cantidad de mercados o destinos, aprovechando las
Estudio
Organizacional
bondades y el atractivo que tiene los productos
ecuatorianos en el mundo en especial el tomate de rbol
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo IV:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 1: OBJETIVOS GENERALES
Captulo
I
Establecer la viabilidad tcnica y financiera del cultivo
Captulo II: de tomate de rbol, orientado hacia la satisfaccin de
Estudio de
mercado la oferta al mercado internacional y mercado local,
aprovechando las ptimas zonas agrcolas disponibles
Captulo III:
y mejorando los ingresos del pas.
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo IV:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 1: OBJETIVOS ESPECFICO
Captulo
I Realizar un estudio de tomate de rbol
para determinar la rentabilidad del negocio.
Captulo II:
Estudio de
mercado
Analizar la produccin actual de tomate
Captulo III:
de rbol y formas apropiadas de cultivo para
Estudio
Organizacional
exportacin.
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: INTRODUCCIN
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: PRODUCTO
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Forma: Ovoide est cubierta por una cscara gruesa y amarga en tonos rojos, naranjas, y amarillo. En el
Captulo III: interior de la fruta la carne cercana a la cscara es firme mientras la pulpa es suave con un sabor
agridulce y en el centro contiene las semillas que son pequeas y comestibles.
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V: Vida til: 14 a 18 das sin refrigeracin y se extiende a 88 das con refrigeracin.
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: PRODUCTO
Captulo
BENEFICIOS NUTRICIONALES
I
El Tamarillo resalta por sus cualidades nutricionales, especialmente sus
Captulo II: propiedades de reduccin de colesterol, vitaminas A y C, y su bajo nivel
Estudio de de Caloras. Fortalece el sistema inmunolgico y la visin.
mercado
Captulo III:
Estudio USOS
Organizacional
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: PRODUCTO A COMERCIALIZAR
Captulo IV:
Estudio 24 Frutas por caja
Tcnico
Peso neto 3 Kg
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: DEMANDA INTERNA
Ao 2006 2007 2008 2009
Captulo
Demanda interna
I
(miles kg) 10545 18354 17866 24651
Consumo
Captulo II:
Estudio de
mercado
kg/ persona/ ao 0.90 1.54 1.47 1.98
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Kg Toneladas
Captulo IV:
Estudio 24.651 25
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: DEMANDA EXTERNA
Demanda estimada por pas/tonelada
Captulo Importadores 2004 2005 2006 2007 2008
Demanda
Estimada*
I Estados Unidos 2,68 3,61 37,94 24,98
7,50 16,88
Alemania - - 0,80 -
- 0,18
Francia - 0,01 - -
- 0,00
Chile - - - -
2,29 0,50
Italia 0,14 - - -
Captulo IV: - 0,03
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: OFERTA
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: PRODUCCION NACIONAL VS. INTERNACIONAL
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: PLAZA
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: PRECIO INTERNO
Captulo
TOMATE DE ARBOL INTERNO (Caja )
I Nivel de precios 2006 2007 2008 2009 2010
(Promedio )
Mayorista $ 1 .58 $ 2.54 $ 2.61 $ 2.53 $ 2.32
Captulo II: Supermercados $ 1 .88 $ 1.97 $ 2.98 $ 2.05 $ 2.22
Estudio de
mercado JukmExport Ca. Ltda.
Nivel de precios 2010
Mayorista $ 2.32
Captulo III:
Supermercados $ 2.22
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: PRECIO EXTERNO
Captulo
TOMATE DE ARBOL EXTERNO (kg)
I Pases 2006 2007 2008 2009 2010
Estados
$ 2.52 $ 2.44 $ 2.62 $ 1.95 $ 2.36
Unidos
Captulo II: Europa $ 1.95 $ 2.17 $ 2.55 $ 2.78 $ 2.53
Estudio de Asia $ 2.73 $ 2.62 $ 2.65 $ 2.16 $ 2.54
mercado
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: COMERCIALIZACION INTERNA
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: COMERCIALIZACION EXTERNA
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: MATRIZ DE CRECIMIENTO (BCG)
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: SEGMENTACION
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 2: FUERZAS COMPETITIVAS - MICHAEL PORTER
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 3: JUMKEXPORT CIA. LTDA.
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo
METAS PRINCIPALES
Captulo III:III:
Estudio
Estudio
Organizacional
Organizacional La capacidad del personal ser la fuente de la ventaja
competitiva.
Captulo IV:
Estudio Capacitar a nuestros trabajadores para as tener una fuente
Tcnico
segura de produccin.
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 3: MISIN Y VISIN
MISIN
Captulo
I Producir y comercializar productos de alta calidad para comercializarlos
en los mercados nacionales e internacionales ms competitivos,
empleando buenas prcticas de produccin con asesora tcnica
Captulo II: profesional que permitan la mejora continua de nuestros procesos de
Estudio de
mercado produccin, obteniendo el compromiso, eficiencia y bienestar de
nuestros clientes, colaboradores, sus familias y la comunidad.
Captulo
Captulo III:III:
Estudio
Estudio
Organizacional
Organizacional
VISIN
Captulo IV:
Estudio
Tcnico Convertirnos en una empresa slida a mediano plazo, lder del
mercado ecuatoriano exportador de Tomates de rbol, mejorando
continuamente la calidad del fruto, incrementando nuestra
Captulo V: infraestructura para as aumentar nuestro volumen de ventas e
Estudio investigando ms sobre la produccin de este producto para lograr de
Financiero
este negocio algo muy slido y rentable.
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 3: F.O.D.A
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Captulo
Personal de experiencia en todas sus El pas posee ecosistemas apropiados
I reas. para implementar este tipo de proyectos.
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo
Captulo III:III:
Estudio
Estudio
Organizacional
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 4: LOCALIZACION
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 4: REQUERIMIENTO FOMENTO AGRICOLA Y PRODUCCIN
mercado Vivienda 50
m
2 Equipos y maquinaria
m Equipo de riego: bomba y tuberia
Sala poscocecha 110 2 Bomba de fumigacin
Captulo III: m Podadora
Estudio Oficina 20 2 Machete
Organizacional m Palas
Guardia 25 2 Excavadoras
Carretillas
Baldes
RUBROS
Barras
Captulo IV: MEDIDAS CANT Gavetas o jabas
Estudio . Balanza
Tcnico Plantas (N. glauca injerto) - 3900 Mesa de clasificacin y empaque
Hummus Lombriz Saco 35 kg 45 Sunchadora plstica
10 - 30 - 10 saco 50 kg 19 Sacarmetro
Sulpomag saco 50 kg 15 Equipo de refrigeracin
Captulo V: Urea saco 45 kg 8 Grapadora
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional Hbitos de crecimiento: El tamarrillo es un rbol que puede
alcanzar hasta 2 o 3 metros.
Captulo IV: Rendimiento por hectrea: Aproximado con el Injerto, anualmente
Estudio
Tcnico y para el aumento de los frutos en los arboles se utilizara Acido
Giberelico GA3.
Peso Promedio
Hectreas Plantas Frutos/ Ha Toneladas /ha
Captulo V: fruto (gr)
Estudio
1,5 2610 469.800 4.027.000 54
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 4: VARIEDADES
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 4: COSECHA, POS-COSECHA Y EMPACADO
En la cosecha o recoleccin se requiere que el
Captulo personal encargado de esta tarea deba tener
toda la delicadeza posible, ya que se efecta
I manualmente, de preferencia una vez que el
fruto en la planta ya haya madurado pero con la
precaucin de no sobre madurar a la misma ya
Captulo II: que se estropeara en el transporte.
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 5: INVERSION INICIAL
Inversin Inicial
Captulo PRESTAMO $ 66.768,55
I K PROPIO $ 44.512,37
INVERSION TOTAL $ 111.280,92
Gastos
ACTIVOS FIJOS
Captulo II:
Estudio de EQUIPO DE OFICINAS $ 1.235,00
mercado TERRENO $ 12.000,00
VEHICULO $ 15.000,00
MUEBLES Y ENSERES $ 360,00
Captulo III:
ADECUACION DEL LOCAL $ 26.855,00
Estudio
Organizacional EQUIPOS Y MAQUINARIAS $ 6.656,00
IMPREVISTO 2% $ 1.242,12
TOTAL ACTIVOS FIJOS $ 63.348,12
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 5: FLUJO DE CAJA
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6
I
Ingreso mercado internacional 36.284,90 124.405,36 137.156,91 151.215,49 166.715,08 183.803,38
(-) COSTOS
Captulo II: (=) UTILIDAD BRUTA 31.342,36 134.716,72 147.835,42 164.908,65 181.115,81 202.168,00
- Gastos Administrativos
mercado - Gastos por honorarios profesionales 21.789,20 31.902,66 33.674,19 35.172,68 36.931,32 38.777,88
- Gastos por dcimo tercero 1.100,00 1.155,00 1.198,05 1.273,39 1.337,06 1.403,91
- Gastos por dcimo cuarto 960,00 1.008,00 1.058,40 1.111,32 1.166,89 1.225,23
Captulo III: - Gastos por vacaciones 550,00 577,50 599,03 636,69 668,53 701,95
Estudio
- Gastos por aporte patronal e IECE 1.471,80 1.545,39 1.602,99 1.703,79 1.788,98 1.878,43
495,90
1.638,00
520,70
1.719,90
546,73
1.805,90
574,07
1.896,19
602,77
1.991,00
632,91
Captulo IV:
- compra de imprevistos activos 1.242,12 - 1.304,23 - 1.369,44 -
- compra de terreno
15.000,00
12.000,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Captulo V:
(-) 15 % Participacin a Trabajadores 0,00 9.923,62 11.190,79 11.926,41 15.087,20 18.377,24
-87.644,68
12.180,59
44.053,25
14.275,78
49.138,67
15.651,71
51.931,30
20.500,83
64.993,32
25.574,83
78.562,85
Recomendaciones
CAP. 5: RATIOS FINANCIEROS
TMAR
Captulo
Rf tasa libre riesgo 0,60%
I
b 0,95
RM mercado 11,96%
Captulo II:
Estudio de RP Ecuador 8,16%
mercado
TMAR = [Rf+(Rm-Rf)*b] + Rp 19,55%
Captulo III:
Estudio
Organizacional
RATIOS FINANCIEROS
VAN $ 2.218,87
Captulo IV:
TIR 21,09% ACEPTADO
Estudio
Tcnico
TMAR 19,55%
Conclusiones,
Recomendaciones
CAP. 5: ANLISIS DE SENSIBILIDAD
Captulo
I
Escenario
Captulo II: Pesimista
Estudio de
mercado 12.45%
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Escenario
Captulo V:
Optimista
Estudio
Financiero
87.17%
Conclusiones,
Recomendaciones
CONCLUSIONES
Captulo IV:
Los beneficios para la salud humana por el consumo
Estudio
Tcnico
frecuente de tomate de rbol empiezan a difundirse ms
en los mercados nacionales e internacionales, esto
Captulo V:
implica un desplazamiento favorable de la curva de la
Estudio
Financiero
demanda.
Conclusiones,
Recomendaciones
RECOMENDACIONES
Conclusiones,
Recomendaciones
TESIS DE GRADO:
Captulo
I
Captulo II:
Estudio de
mercado
Captulo III:
Estudio
Organizacional
Captulo IV:
Estudio
Tcnico
Captulo V:
Estudio
Financiero
Conclusiones,
Recomendaciones