Manejo Integrado del Cultivo de pia

1.Objetivo produccin:

Exportacin.

Mercado local.
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2. Seleccin reas optimas para el cultivo.

Topografa: reas con pendientes no mayores al 30

%, planas o onduladas.

Ph: Rango entre 4,5-5,5

Textura: preferiblemente no arcillosos fuertes.

Mecanizacin: suelos sean lo mas aptos para la

utilizacin de maquinaria para las labores de
adecuacin.
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Nivel fretico: mnimo a profundidad 2 metros y que

no sean reas propensas a inundaciones.
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3. Conservacin suelos.
Siembras en curvas de nivel.

Drenajes terciarios con pendiente no mayor al 1,5%.

Colocacin barreras en los drenajes para disminuir

velocidad agua.

Yacimientos de agua con permetro de 100 metros de

aislamiento (reforestados).
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Quebradas, ros, acequias se dejan 15 metros de

barrera para evitar contaminaciones.

Subsolar en forma perpendicular a la pendiente en el

ltimo pase.
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4. Mecanizacin o preparacin de terreno.

Realizar un buena incorporacin de los rastrojos.

El terreno debe quedar bien suelto con la rastra.

Subsuelo debe ser lo mas profundo posible.

Profundidad de la cama mnimo 40 cm bien poroso

para un buen desarrollo races y favorecer infiltracin
del agua.

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Video encamado con paleadora

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5. Cura semilla.

Seleccin de semilla de calidad.

Para evitar perdidas por mortalidad.

Usar mezcla fungicidas e insecticida adecuados.

Mejor forma es por inmersin de la semilla en la

mezcla.
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Video curadora fija

Video curadora mvil

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6. Fertilizacin.
Anlisis suelo para determinar la fertilidad del suelo y
paquete nutricional a utilizar en el cultivo.

Conocimiento de las relaciones fsico-qumicas del

suelo.

Eleccin de buenas fuentes de fertilizante.

Ser estricto en el momento de realizar las

aplicaciones.

Uniformidad en la aplicacin.
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Buscar niveles foliares promedios de:

Elemento Rango
N 1,6-2,0
P 0,15-0,20
K 3,6-4,0
Ca 0,3-0,4
Mg 0,25-0,3
Fe 80-90
B 15-20
Zn 25-35
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7. Plagas
Picudo.
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Cochinilla.
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Tecla.
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8. Cosecha fruta
Fruta debe ser cosechada en el momento exacto para
evitar perdidas.

Brix mnimo de cosecha: 14

Traslucidez: 0,25-0,50
Color externo: 0 a 2 mximo dependiendo del
mercado.
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8. Cosecha fruta

Se realiza con ayuda de equipo especializado, en

bines y a granel.

Video cosechadora fruta.

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9. Manejo postcosecha.

Toda la fruta es acopiada en una planta empaque para

su clasificacin y empaque.
Video descargue fruta

Se selecciona manualmente la fruta separando las

calidades por defectos apariencia.

Video seleccin fruta

Tratamiento postcosecha con cera y fungicidas.

Video tratamiento postcosecha

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9. Manejo postcosecha.

Clasificacin fruta por calibres para empaque

Video empaque manual

Video empaque con equipo peso

Entarimado.

Video entarimado
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10. Cadena frio.

Inmediatamente despus del entarimado, las paletas

pasan a cmaras de frio para la reduccin de la
temperatura de la fruta a 7 grados centgrados. Se
mantiene as hasta el supermercado.