DISEO DE PROYECTO

ANLISIS DEL PROYECTO GRUPO 102058_409

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FASE II
ANLISIS DE PROYECTOS
IDENTIFICAR OPORTUNIDADES, QUE LE PERMITAN PLANTEAR Y FORMULAR PROYECTOS
DE INVERSIN.

INGENIERA AMBIENTAL

ANDREA REYES GARCA, CDIGO: 1.016.066.953

NORMA CATHERINE LEDESMA, CDIGO: 1.018.418.331
SANTIAGO ALEJANDRO PEZ, CODIGO: 1.015.436.021
KAREN VIRGUEZ, CODIGO: 1.016.001.635

TUTORA
GLORIA ELENA GUTIRREZ
DISEO DE PROYECTO

GRUPO: 102058A_363

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS PECUARIAS AGRCOLAS Y DE MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
BOGOT D.C.
SEPTIEMBRE DE 2017

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INTRODUCCIN

El estudio de factibilidad es un instrumento que sirve para orientar la toma de decisiones en la

evaluacin de un proyecto y corresponde a la ltima fase de la etapa pre-operativa o de formulacin
dentro del ciclo del proyecto. Se formula con base en informacin que tiene la menor incertidumbre
posible para medir las posibilidades de xito o fracaso de un proyecto de inversin, apoyndose en l
se tomar la decisin de proceder o no con su implementacin. (Gestiopolis, 2001)
El diseo del proyecto es el proceso de elaboracin de la propuesta de trabajo de acuerdo a pautas y
procedimientos sistemticos como ya se mencion, un buen diseo debe identificar a los beneficiarios
y actores claves; establecer un diagnstico de la situacin problema; definir estrategias posibles para
enfrentarla y la justificacin de la estrategia asumida; objetivos del proyecto (generales y especficos);
resultados o productos esperados y actividades y recursos mnimos necesarios.
Al mismo tiempo, la propuesta o diseo debe contemplar la definicin de indicadores para realizar el
seguimiento y verificacin de los resultados que se obtienen, y establecer los factores externos que
garantizan su factibilidad y xito. Cada uno de los conceptos mencionados: objetivos; estrategia;
resultados; productos, actividades, recursos, indicadores y factores externos, se irn describiendo y
analizando por separado, a lo largo del desarrollo del documento y en la medida que avancemos en
la elaboracin del proyecto. (Martinic, 2000)
El presente documente abord la temtica de anlisis de proyecto mediante el anlisis de factibilidad
para la creacin de una empresa, la cual consiste impulsar la proteccin de suelos mediante la
adquisicin de un gran terreno en el cual se ubique un restaurante campestre, y se incentive la
agricultura atreves de la hurta casera, y la piscicultura para la pesca deportiva, donde se aportar un
porcentaje de estos peces al ro Chic y rio Frio.
Se busca que la idea de negocio sea sostenible y genere el menor impacto ambiental negativo,
buscando as un aprovechamiento de los recursos del municipio de Cota. Impulsando un crecimiento
favorable del turismo, lo que generara a su vez un crecimiento econmico y social en la zona
El diagnstico previo se realiz en el municipio de Cota, Cundinamarca este es uno de los 116
municipios del departamento de Cundinamarca (Colombia). Se encuentra ubicado en la provincia de
Sabana Centro a 26 km de Bogot (6 km por la va Cota - Suba).

Su cabecera municipal se encuentra a 2.566 m.s.n.m. Ocupa la parte cercana a la costa de un antiguo
lago. Su vocacin econmica es agroindustrial, caracterizndose asimismo por prestar servicios de
turismo y albergar varios colegios privados, el trabajo colaborativo se muestra a continuacin.

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1. OBJETIVOS

1.1. Objetivo General

- Identificar, establecer y crear una empresa de tipo productivo mediante el anlisis de proyecto
y factibilidad basada en las necesidades y oportunidades del municipio de Cota, con el fin
apropiar la conceptualizacin sobre proyectos, teniendo en cuenta la sostenibilidad ambiental
y econmica.

1.2. Objetivos especficos

- Investigar y determinar las necesidades de tipos social, ambiental, estructural y tecnolgico

en el municipio de Cota, con el fin de identificar las oportunidades de inversin.

- Analizar de manera colaborativa la mejor opcin de oportunidad en el municipio de Cota, para

poder visualizar mediante anlisis de factibilidad los pros y contra de la finalidad del proyecto.

- Formular y evaluar cada una de las estrategias y metodologas de anlisis de proyecto,

determinando de esta manera la viabilidad de proyecto.

- Realizar un plan de mercadeo donde se definen las debilidades, fortalezas y amenazas del
proyecto; as mismo realizando un diagnstico e identificacin de oportunidades que se
objetiva en el proyecto, analizando a quin va dirigido, la disponibilidad de recursos y
productos al alcance.

- Generar oportunidades de empleo, atraer ms consumidores que apoyen el proyecto y

satisfacer en una serie de necesidades humanas para buscar un mejoramiento en la calidad
humana de la comunidad.

- Elaborar un plan de presupuesto, calidad y el desarrollo dentro de un tiempo anteriormente

definido. Dentro de este plan se busca definir la estructura para all plantear diferentes
estrategias de negocio como los medios utilizados para ejecutar el proyecto y las tcnicas de
recoleccin de informacin.

- Realizar un diagnstico que permita evidenciar las condiciones de la zona y la viabilidad del
proyecto.

- Establecer e identificar el rea de influencia directa e indirecta.

- Implementar y hacer uso del marketing verde como fundamento practico del restaurante
evitando caer en el Greenwashing

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2. CRONOGRAMA DE TRABAJO

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Continuacin de cronograma

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3. DIAGNSTICO SITUACIONAL DEL MUNICIPIO DE COTA-CUNDINAMARCA

DIAGNSTICO SITUACIONAL DEL MUNICIPIO DE COTA-CUNDINAMARCA

Elementos de
Qu sucede? A quin le sucede? Por qu sucede? Cmo se podra solucionar?
diagnostico
No se respet la ronda de la quebrada al
construir viviendas. La velocidad del agua de Proyecto de construccin de vivienda solidaria
El municipio de Cota,
este afluente caus la ruptura de un carilln Disear un proyecto en el cual se busque identificar
Existencia de Cundinamarca cuenta con
y se abri un boquete de 20 metros de ancho y reubicar a las familias damnificadas por las
necesidades no una necesidad no satisfecha A los habitantes de la vereda
por tres de profundidad. El problema est inundaciones contantes en poca invernal, con las
satisfechas o o parcialmente satisfecha: Parcelas, en el municipio de
concentrado en los ltimos 980 metros, que construccin de viviendas en zonas aptas para tal
parcialmente Presenta continuas Cota (Cundinamarca)
limitan con el municipio de Cota, por estar fin, de esta manera reducir el riesgo a los desastres
satisfechas inundaciones en poca
cerca de la ronda del ro Bogot y es el mismo realizando un anlisis que nos permita establecer
invernal
tramo que ha colapsado cada vez que se acciones de prevencin, control, y alertas.
atraviesa por una ola invernal
Una de las razones por las cuales resultan tan Proyecto de huerta comunitaria en zonas
atractivos para los constructores y la industria agrcolas y cumplimiento al POT
la construccin en estas zonas es, adems Adems de la manifestacin de cumplimiento a
El municipio de Cota,
de la tranquilidad y el aire ms limpio que se organismos municipales y/o todos los agentes
Cundinamarca tiene como
respiran en comparacin con Bogot, el directamente implicados con la ejecucin y diseo
uso de suelo, construcciones
precio al cual pagan el metro cuadrado. Cota, de los POT. Se busca incentivar la produccin
masivas para zonas
por ejemplo, lo vende a poco ms de agrcola en defesa de los campesinos del
industriales, Zonas francas y
A todos los Agricultores del $600.000. Mientras en Bogot construir una municipio de Cota, creando un proyecto de
urbanas, en terrenos de uso
municipio de Cota, planta de 10.000 metros cuadrados cuesta siembra de huertas orgnicas con los vecinos
agrcola las cuales se han
Disponibilidad Cundinamarca. $35.000 millones, en algn pueblo cercano cercanos a cada finca, donde participe la familia y
convertido en una
de recursos ese mismo terreno cuesta unos $6.000 reflexione acerca de la importancia del
competencia por el uso del
naturales millones. Teniendo entonces proyectos de abastecimiento de alimentos por falta de suelo,
espacio fsico y de los
construccin de enclaves industriales recursos naturales y problemticas ambientales.
recursos naturales.
desplazando los cultivos y zonas de pastoreo
tradicionales, modificando radicalmente el
paisaje y las condiciones ambientales
El municipio de Cota, En el municipio de cota por encontrarse en Proyecto: Restaurante Campestre (Men
A todo los habitantes del
Cundinamarca tiene como cercanas a la ciudad de Bogot demanda orgnico y pesca deportiva) en el municipio de
municipio de Cota
uso de suelo las construccin gran cantidad de visitantes y turistas Cota
(Cundinamarca), poblacin
de conjuntos residenciales e interesados por la historia, infraestructura,
cerca a esta, turista y dems
industrias provenientes de la cultura y comida de este lugar, pero las

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ciudad de Bogot, por tal personas interesadas en grandes construcciones de conjuntos Debido al alta de demanda turstica del municipio
razn carece de espacios visitar el municipio residenciales y zonas francas, ha disminuido de cota, se identific la oportunidad de crear un
para la recreacin familiar, el espacio para la creacin de empresas que restaurante orgnico de pesca deportiva y huerta
restaurantes campestres se dedican a satisfacer la necesidad de los casera, esto con el fin de aprovechar los pocos
donde se realizan diversas propio y turistas, dado que adquieren grandes espacios y zonas campestres que presta el
actividades de tipo ambiental terrenos de la sabana convirtindoles en municipio, que dada su ubicacin estratgica en
tierras poco sustentables (ambientalmente)
cercanas a la Capital de la repblica y dado que
debido a que el suelo se afecta por la entrada
los visitantes del municipio buscan sitios de
y salida de vehculos de carga pesada.
recreacin y variedad gastronmica.
Por esta razn la importancia de proteccin Por lo anterior una idea de negocios como esta
de suelos mediante la adquisicin de un gran busca captar de manera integral los gustos de los
terreno en el cual se ubique un restaurante
visitantes que llegan de toda la sabana de Bogot.,
campestre, y se incentive la agricultura
atreves de la hurta casera, y la piscicultura adems se busca producir los alimentos como
para la pesca deportiva, donde se aportar un vegetales y frutas mediante la huerta cacera y
porcentaje de estos peces al ro Chic y rio criadero de pesca.
Frio.
El 50% de los habitantes del
municipio de Cota se
encuentran registrados en
nivel 1 y 2 del Sisbn,
Culturalmente cota es un
Mujeres, vctimas del Desplazamiento, vctimas del conflicto Proyecto: Contra el maltrato una luz de
municipio bien organizado,
conflicto armado, jvenes sin armado, oportunidades laborales, acceso a oportunidades
dedicado a la actividad
oportunidades, adultos algunos beneficios como la educacin,
agroindustrial, en cuanto a
mayores, comunidades cercana con el distrito capital, lo que genera Campaas de prevencin y apoyo contra el
las problemticas sociales se
indgenas, campesinos influencia sobre las zonas aledaas e maltrato a la mujer, infancia, adolescencia y vejez,
encuentra: maltrato
desescolarizados. intolerancia. oportunidades laborales.
intrafamiliar hacia la mujer en
un 90%, la inseguridad
tambin se ha presentado de
manera repetitiva en esta
Problemas
zona
sociales y/o
Se presentaron 121 eventos La falta de empleo, la falta de educacin, la Proyecto crear una fundacin vida en comn
culturales de la Se presentan problemas
de violencia intrafamiliar, falta de tolerancia. Los factores de riesgo
poblacin sociales correspondiente a:
donde el 72% de los social describen situaciones que afectan el Crear una fundacin para ayudar a las vctimas de
Violencia intrafamiliar
agredidos se encuentran entorno psicosocial del individuo e incluso de violencia intrafamiliar en el municipio de Cota,

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ubicados en la zona rural del su ncleo familiar y que pueden Cundinamarca mediante orientacin psicolgica y
Municipio. De estos 121 desencadenar reacciones fisiolgicas, legal.
eventos, el 90% de las psicolgicas y sociales. Por tanto es oportuno Para mitigar estos conflictos familiares se puedan
agresiones son hacia indicar que los riesgos sociales que afectan a generar estrategias para fortalecer los vnculos
mujeres. la familia pueden 14 encontrarse radicados familiares y sociales promoviendo el respeto y la
en uno o ms de sus miembros, en la familia tolerancia.
como un todo o en el medio social ms amplio El rol de la familia como medio de prevencin, sus
en el que se encuentra inserta relaciones con la escuela y con la comunidad,
resultan claves en la promocin de valores y en la
adquisicin de habilidades para una adecuada
convivencia
No toda la poblacin de
Cota, cuenta con los
El municipio es un prestador servicios mencionados,
Proyecto: Estrategias para el fortalecimiento
de servicios de educacin, algunos no tienen servicios
social
salud, desarrollo cultural, como el alcantarillado
Falta complementar la infraestructura de
recreacin, deporte y (Vereda Pueblo Viejo), sin
servicios existentes, hay muchas Creacin de un acueducto regional, que garantice
desarrollo econmico. embargo, a las personas le
Disponibilidad necesidades que no se encuentran cubiertas la prestacin del servicio al municipio y en sus
No cuenta con un cobran este servicio, por otra
de productos y/o y por esta razn se acude a otros lugares que zonas rurales.
abastecimiento de agua parte, no todas las personas
servicios si proveen de servicios ms completos, lo que
propio, el municipio le pueden acceder a los
garantiza una satisfaccin ms grande para Creacin de proyectos que incrementen los
compra agua en bloque a servicios de salud ya que el
la poblacin de Cota. servicios como: educacin, salud, recreacin,
Bogot y la poblacin rural no hospital de cota es bsico y
deporte, cultura, etc.
cuenta con sistema de no cuenta con todas las
alcantarillado. especialidades para suplir las
necesidades de la
comunidad.
A pesar de que los suelos de la Sabana de Proyecto de creacin de Cooperativas
La agricultura y la ganadera
Bogot son considerados como unos de los
estn perdiendo su apogeo
mejores terrenos a nivel nacional para las campesinas para el desarrollo de agroindustrias
ya que los pocos lotes que se A toda la poblacin del Cota
actividades agrcolas, actualmente su Crear cooperativas campesinas para el desarrollo
procesos encuentras para la y los municipios cercanos a
realidad es otra. 3.171 hectreas cuentan con de agroindustrias, donde se puedan procesar,
productivos produccin agrcola se esta, incluyendo Bogot que
un uso totalmente distinto a los cultivos almacenar, conservar los alimentos producidos en
ineficientes levantara futuras se abastece de gran medida
agrcolas; ahora son terrenos construidos o el campo colombiano, para sacarlos del esquema
edificaciones y condominios de los productos agrcolas de
lotes de engorde en donde se levantarn de perecederos a corto plazo, tener un censo
y las pocas fincas esta zona.
futuras edificaciones o condominios. Cota se agrario y poderle decir al campesino que puede
productoras que quedan
est quedando sin terrenos para cultivar, lo producir sin el temor de tener una sobreproduccin

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tienen procesos productivos cual ya se ve reflejado en que tengan que nacional, asegurar la correcta distribucin del suelo
ineficientes adquirir productos de otros departamentos, y sus sostenibilidad, sin miedo a perder sus
como es el caso de la cebolla terrenos por el mal uso que actualmente se le est
dando a este.
Proyecto de educacin tecnolgica uso de
TIC: tecnologas de informacin y la
informacin

Los problemas de conectividad en veredas u Desarrollar el proyecto de educacin con los

zonas alejadas del municipio y la falta de gerentes de cada pequea empresa donde se le
Deficiencias en el
manejo y conocimiento de herramientas informe la gran utilidad de estas herramientas
aprovechamiento de informticas limitan el desarrollo, progreso y informticas. Las Tecnologas de la Comunicacin
herramientas informticas e A todos los habitantes del expansin de las pequeas empresas
y la Informacin hacen referencia a un conjunto de
internet por parte de las municipio de cota, ubicadas en este sector, Las microempresas
herramientas y recursos que facilitan tanto la
pequeas empresas Cundinamarca. no utilizan computadoras. Esto es algo crtico comunicacin entre las personas como la recogida
ubicadas en el municipio de ya que las computadoras son muy y anlisis de la informacin. Dentro de estas
Cota accesibles, aunque en algunos de los casos herramientas se encuentran los equipos
la gente cree que es difcil usarlas. informticos, programas softwares aplicaciones,
Avances redes y medios que permiten desde el
tecnolgicos procesamiento de la informacin hasta su
transmisin. La incorporacin de estas nuevas
tecnologas en el mundo empresarial, han
supuesto un antes y un despus en las
organizaciones, tanto a nivel interno como externo.

Proyecto: Aprendamos de los SIG

Desaprovechamiento de los La falta de uso de los SIG por parte de la
SIG y de los Shapefile con alcalda de Cota reduce la posibilidad de Contratar personal idneo para el uso de las TIC y
Las empresas ubicadas en
los que cuenta la alcalda de hacer un adecuado aprovechamiento de los de los SIG. As como capacitar a los funcionarios
este municipio tambin se
Cota para el uso y terrenos sin construir que se encuentran en el para la elaboracin de mapas y utilizacin de
ven afectadas
aprovechamiento de suelos y municipio, lo que retrasa el crecimiento del imgenes areas y satelitales para su utilizacin a
espacios en el municipio mismo favor del municipio

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4. IDENTIFICACIN DE OPORTUNIDAD

- Santiago Alejandro Pez: Optimizacin De Los Espacios Pblicos En Cota

Los espacios pblicos es todo aquel lugar pblico donde un ciudadano tiene derecho a estar presente
dentro de la ciudad ya sean (parques, plazas, calles, centros deportivos pblicos, bibliotecas pblicas,
centros comunitarios). El espacio pblico actual con el que cuenta el Municipio de Cota es de 6413
m2 para una poblacin de 12.684 habitantes en el municipio y se espera que debido a la velocidad a
la que est creciendo este municipio, debido a la cercana con la ciudad de Bogot y a la tendencia
que se est presentando en las grandes ciudades de migrar a ciudades dormitorio donde es ms
cmodo acentuarse debido a que estas ciudades no sufren los grandes problemas de las grandes
ciudades, se espera que el ao 2.025 haya un aproximado de 20.620 habitantes. Por lo cual las reas
pblicas necesitaran un mejoramiento y un incremento de las mismas. En la actualidad el Municipio
de Cota est comprendido por unas 143.40 hectreas de la parte urbana, de las cuales en espacios
pblicos estn destinadas a la actualidad solo 0.40 de hectreas. El sistema vial urbano es el conjunto
de vas junto con sus elementos complementarios que garantizan la conexin funcional de los
diferentes sectores de la ciudad, as como su conexin con las reas rurales y la regin. (Cota, 2009)

- Andrea Reyes Garca: Proyecto De Creacin De Cooperativa Campesina Agrcola Y

Ganadera En El Municipio De Cota
Se propone crear cooperativas campesinas para el desarrollo de agroindustrias, donde se puedan
procesar, almacenar, conservar los alimentos producidos en el campo (Municipio de Cota), para
sacarlos del esquema de perecederos a corto plazo, tener un censo agrario y poderle decir al
campesino que puede producir sin el temor de tener una sobreproduccin nacional, asegurar la
correcta distribucin del suelo y sus sostenibilidad, sin miedo a perder sus terrenos por el mal uso que
actualmente se le est dando a este en el municipio de Cota.
Karen Virguez:
la lombricultura se obtienen dos beneficios principalmente: solucin al problema del manejo de
desechos orgnicos y la obtencin de abonos naturales (humus).Las posibilidades son inmensas, El
humus se puede utilizar para la regeneracin de suelos desrticos y la lombriz se puede procesar para
producir harinas con alto contenido proteico (70 por ciento), Para consumo humano, de la lombriz se
puede producir pat y carne para hamburguesas; y con su harina, complementos para salsamentara,
panadera y galletera.
En la solucin al manejo de desechos provenientes de la floricultura, en el pas, la lombriz roja
californiana se utiliza con buenos resultados ambientales, tcnicos y econmicos, en todos los cultivos
de cuatro variedades de flores: rosas, claveles, pompones y astromelias.
Los floricultores obtienen as tres beneficios con la lombriz: solucionan el problema de residuos
vegetales, reciben humus que usan como abono biolgico para sus cultivos y reducen costos de
produccin.

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Ashly Tumbaco:
Conocimiento de la zona y oportunidad de atraer y subsanar necesidades de los habitantes y visitantes
de la vereda. Al momento de disear un proyecto se debe visualizar los escases que se resalta en la
mayora de veredas ubicadas en Cundinamarca, esto se debe a que al estar en un rea propensa a
limitacin de alimentos preparados muchas veces se pueden sentir en la obligacin de realizar un
largo viaje para adquirir provisiones. La oportunidad estamos ms propensos a atraer ms clientes y
ser acogidos por la comunidad cercana, aparte de tener medios de cultivos como lo expone mi
compaera Karen, como el mtodo de la lombricultura. Y fomentando de igual manera a la comunidad
que se acerque al sitio a conocer y adquirir conocimientos del tipo de aprovechamiento que se le
puede sacar al problema de desechos orgnicos.
De este modo, se genera un beneficio por parte de ambos participantes, los diseadores del proyecto
buscando una alternativa diferente a la comn que se encuentra en la ciudad y del mismo modo
beneficiando a la vereda, promoviendo mtodos de cuidado alimenticio, y con la promocin de diversas
agroindustrias que se ven creadas a partir de este proyecto.

4.1. Ttulo del proyecto y oportunidad de negocio seleccionada

Norma Catherine Ledesma:
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA DE TIPO
PRODUCTIVO: RESTAURANTE CAMPESTRE DE MEN ORGNICO Y PESCA DEPORTIVA
EN EL MUNICIPIO DE COTA, CUNDINAMARCA.
Debido al alta de demanda turstica del municipio de cota, se identific la oportunidad de crear un
restaurante orgnico de pesca deportiva y huerta casera, esto con el fin de aprovechar los pocos
espacios y zonas campestres que presta el municipio, dada su ubicacin estratgica en cercanas a
la Capital de la repblica demanda mucho visitantes y turista al municipio que buscan sitios de
recreacin y variedad gastronmica. Por lo anterior una idea de negocios como esta busca captar de
manera integral los gustos de los visitantes que llegan de toda la sabana de Bogot. Y del pas,
adems se busca producir los alimentos como vegetales y frutas mediante la huerta cacera y criadero
de pesca.
Tambin se busca impulsar la proteccin de suelos mediante la adquisicin de un gran terreno en el
cual se ubique un restaurante campestre y se incentive la agricultura atreves de la hurta casera, la
piscicultura para la pesca deportiva, donde se aportar un porcentaje de estos peces al ro Chic y rio
Frio. Se busca adems que la idea de negocio que se tiene sea sostenible y genere el menor impacto
ambiental negativo, buscando as un aprovechamiento de los recursos del municipio de Cota.
Impulsando un crecimiento favorable del turismo, lo que generara a su vez un crecimiento econmico
y social en la zona.

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4.2. Clasificacin

4.2.1. Proyecto de tipo productivo

Todo proyecto nace de una necesidad, se orienta pues, a la consecucin de un resultado dentro de
un plazo de tiempo limitado, con un principio y un fin que determinan el alcance y los recursos. Para
ello se estructura en funcin de actividades, que discurren de forma secuencial o paralela en los
distintos tipos de proyectos. Un proyecto productivo es la bsqueda de una solucin para un problema
o una necesidad humana, con un esfuerzo temporal para la creacin de un producto o servicio.
La oportunidad identificada en las necesidades del municipio de Cota, denotan un proyecto de tipo
productivo, ya que se busca impulsar el establecimiento y desarrollo de microempresas, que estimulen
la generacin de empleos, mejoren el nivel de vida y fomenten el arraigo de los beneficiarios en su
tierra. Los proyectos productivos Se basan en diferentes tipos de relaciones de produccin y utilizan
diversas tecnologas. Un proyecto productivo es una planificacin que consiste en un conjunto de
actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas orientadas a alcanzar un objetivo
especfico dentro de los lmites que pone un presupuesto, calidades establecidas previamente y un
lapso de tiempo previamente definido. (Hctor Chire, 2015)

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5. SISTEMATIZACIN DEL PROYECTO

Sistematizacin del proyecto: Restaurante Campestre de Men orgnico y pesca deportiva en el municipio de Cota, Cundinamarca
QUE: COMO: CUANDO: DONDE: QUIEN: PARA Y POR QUE:

Qu se quiere hacer? Cmo hacerlo? Cundo se
La agricultura orgnica toma en cuenta los efectos a mediano 1. Obtencin de permisos
y largo plazo de las intervenciones agrcolas en el agro ambientales y de
ecosistema, se propone producir alimentos a la vez que se secretaria de
mantener un equilibrio ecolgico para proteger la fertilidad del planeacin.
suelo, generando alimentos netamente orgnicos para el 2. Realizar estudio del
consumo suelo para definir su
uso y poder escoger as
Qu se puede hacer? el lugar donde se
llevarn a cabo los
A partir de un anlisis estratgico multidisciplinar determinar las cultivos orgnicos y el El proyecto se realizar
reas locativas, infraestructura necesaria, localizacin lago para la piscicultura
estratgica y dems elementos que permitan tener el escenario 3. Realizar ciclo PHVA
ideal para el proyecto. As mismo establecer las caractersticas para poder establecer
y condiciones propias no solo del entorno sino de los servicios los procedimientos a
a prestar. Generar estrategias comerciales y publicitarias para seguir y tener una
posicionar el lugar. mejora continua
4. Realizar Anlisis DOFA
Qu se debe hacer? para saber nuestras
fortalezas, las
Dentro de los Entre los requisitos estn la seleccin de semillas oportunidades, las
y materiales vegetales; el mtodo de mejoramiento de las debilidades y las
plantas; el mantenimiento de la fertilidad del suelo empleado y posibles amenazas
el reciclaje de materias orgnicas; el mtodo de labranza; la
5. Adecuacin de reas e
conservacin del agua; y el control de plagas, enfermedades y
instalacin de cadena
malezas. Adems, se han establecido criterios sobre el uso de
productiva.
fertilizantes orgnicos e insumos para el control de plagas y
enfermedades. Con respecto a la produccin de animales,
Dnde se har? Quines son los Para qu o para quien se
realizar? beneficiarios? hace?
En la vereda Rozo El men orgnico presta grandes
Se realizar a principios municipio de Cota. Directos las 8 beneficios ambientales y sociales,
del 2019, pues en los Se realizar en el familias que para brindar a la comunidad
proyectos los diseos, municipio de cota apoyaran la alimentacin sana y balanceada.
pre-construccin y en la zona rural del implantacin y Suelo: la rotacin de cultivos, los
construccin tienen un mismo ah se ejecucin del fertilizantes orgnicos y la
tiempo estimado de 1 buscar un predio proyecto. labranza mnima, que benefician a
ao y medio. donde se la fauna y la flora del suelo mejoran
evidencie que el Indirectos: todos los la formacin de este y su
uso del suelo usuarios que hagan estructura propiciando sistemas
a corto, mediano y largo permite esta uso de las ms estables. Incrementando la
plazo utilizacin y que es instalaciones y circulacin de los nutrientes y la
acorde con los servicios que all se energa del suelo.
Corto: (un ao) solicitar fines tursticos que prestan.
los permisos y papeles se tienen con el Agua: al utilizar fertilizantes
requerido por el estado restaurante Quin o quienes netamente naturales, la
colombiano y el campestre, el lo van a hacer? contaminacin de agua
municipio de Cota para predio debe estar subterrnea se reduce de manera
la realizacin de este preferiblemente Este proyecto ser drstica, lo que genera un cuidado
proyecto, buscar cerca a la carreta elaborado por los socio-ambiental.
inversionistas para la principal integrantes del
inversin inicial, buscar mdulo Diseo de Aire: La agricultura orgnica
los posibles predios proyectos del grupo contribuye a mitigar el efecto de
para su adquisicin 409, estudiantes de invernadero y el calentamiento del
la Universidad planeta mediante su capacidad de

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normalmente hay requisitos sobre la sanidad de los animales, 6. Contratacin de Mediano: (de uno a Nacional Abierta y a retener el carbono en el suelo.
su alimentacin, reproduccin, condiciones de vida, transporte personal debidamente cinco aos) adquisicin Distancia. Muchas prcticas de gestin
y procedimientos para sacrificarlos. capacitado de los predios,
7. Elaboracin de los construccin del Quin lo va a Por qu se hace?
Qu se quiere lograr? procesos de produccin restaurante y toda la dirigir y/o
y protocolos de infraestructura del ejecutar? No es fcil generalizar sobre las
Producir alimentos de elevada calidad. Potencializar la vida en seguridad (pesca mismo, adecuacin de razones por las cuales los
los sistemas y ciclos naturales. deportiva) los cultivos y del Lo vamos a dirigir consumidores adquieren
Mantener e incrementar la fertilidad en los suelos, brindar a la estanque para la nosotros (Grupo productos orgnicos]. Muchos
poblacin alimentos naturales llenos que beneficien su 8. Puesta en piscicultura, apertura 409), lo ejecuta los creen que son mejores para la
comunidad. funcionamiento y del restaurante al contratistas y salud o que tienen mejores
promocin de servicios publico empleados a su cualidades organolpticas. Estas
Qu se espera obtener? 9. Apertura y promocin cargo afirmaciones son difciles de
de la oferta de Largo plazo: (cinco comprobar, aunque algunos
Un espacio agradable, bien dotado, donde las personas
servicios. aos o ms) establecer informes recientes sealan que
puedan interactuar con el medio ambiente y su familia, en el
10. Estrategias de mejora procesos de calidad en hay una diferencia real en cuanto
marco de una experiencia diferenciada, donde el usuario es un
continua. cuanto a la actividad al contenido de nutrientes y
actor determinante en el proceso.
deportiva realizada y vitaminas. Para algunas personas,
Qu riesgos existen? Cmo se va a costear? tambin en los la seguridad de los alimentos
procesos de parece ser el aspecto
Dependiendo del escenario puede ser riesgo natural que podra Se quiere de inversin por parte produccin(cultivos, fundamental, mientras que para
ocasionar daos estticos al proyecto y al mismo tiempo genere del sector privado, para financiar piscicultura) establecer otras, los temas que conciernen al
muerte de los peces. Riesgos antrpicos estos pueden ser los costos del proyecto como el restaurante en la medio ambiente son de primordial
generados por envenenamientos, daos a la naturaleza (adquisicin de predios, zona como uno de los importancia.
infraestructura, materia prima y mejores donde las
Qu oportunidades existen? equipo) tambin se realizara familias puedan comer
aporte a capital por cada uno de y divertirse
La ubicacin del sitio, lo que le hace estratgico al momento de los integrantes del proyecto,
demanda y oferta. La oportunidad de consecucin de prstamos bancarios los cuales
escenarios adecuados para las necesidades del proyecto. se respaldaran con la maquinaria
Qu se requiere? y equipo

Se requiere terreno, recursos econmicos y capacidad tcnica,

infraestructura tcnica y recurso humano, capacitado no
capacitado.

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6. METODOLOGA DEL PROYECTO, PARA LO CUAL SE DEBE DEFINIR LO SIGUIENTE.

6.1. Tipo de estudio, en el cual se abordan y describen los siguientes puntos

- Profundidad.
Investigacin descriptiva:
En las investigaciones de tipo descriptiva, llamadas tambin investigaciones diagnsticas, buena parte
de lo que se escribe y estudia sobre lo social no va mucho ms all de este nivel. Consiste,
fundamentalmente, en caracterizar un fenmeno o situacin concreta indicando sus rasgos ms
peculiares o diferenciadores. Para el proyecto de inversin (Estudio de factibilidad para la creacin de
una empresa de tipo productivo: Restaurante campestre de men orgnico y pesca deportiva en el
municipio de Cota, Cundinamarca) el objetivo de la investigacin descriptiva consiste en llegar a
conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes a travs de la descripcin exacta de
las actividades, objetos, procesos y personas. Su meta no se limita a la recoleccin de datos, sino a
la prediccin e identificacin de las relaciones que existen entre dos o ms variables. Los
investigadores no son meros tabuladores, sino que recogen los datos sobre la base de una hiptesis
o teora, exponen y resumen la informacin de manera cuidadosa y luego analizan minuciosamente
los resultados, a fin de extraer generalizaciones significativas que contribuyan al conocimiento.
En el informe de la investigacin se sealan los datos obtenidos y la naturaleza exacta de la poblacin
de donde fueron extrados (Municipio de Cota, Cundinamarca). La poblacin a veces llamada
universo o agregado constituye siempre una totalidad. Las unidades que la integran pueden ser
individuos, hechos o elementos de otra ndole. Una vez identificada la poblacin con la que se
trabajar, entonces se decide si se recogern datos de la poblacin total o de una muestra
representativa de ella. El mtodo elegido depender de la naturaleza del problema y de la finalidad
para la que se desee utilizar los datos. (Gross, 2014).
- Propsito.
Investigacin descriptiva:
Su propsito es llegar a conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes a travs de la
descripcin exacta de las actividades, objetos, procesos y personas. Esta metodologa pretende
determinar la percepcin del cliente de las caractersticas del producto y servicio ofrecido en el
restaurante, de manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las variables a las que se
refieren, esto es, su objetivo no es indicar cmo se relacionan estas. Los estudios descriptivos buscan
desarrollar una imagen o fiel representacin (descripcin) del fenmeno estudiado a partir de sus
caractersticas. Describir en este caso es sinnimo de medir. Miden variables o conceptos con el fin
de especificar las propiedades importantes de comunidades, personas, grupos o fenmeno bajo
anlisis.

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- Medios utilizados
Se describen a continuacin los siguientes medios a utilizar:
a) Encuestas: para establecer los medios que se darn uso para la realizacin del proyecto es
necesario contar con la comunidad cercana al establecimiento donde se proyecta ser all
ejecutado el restaurante, ya que al buscar a la poblacin cercana se realizar un tipo de
encuesta tanto de satisfaccin al dar aviso de su prxima apertura y acerca de las fiabilidades
que el proyecto pueda tener.
b) Degustacin: adems se podr difundir entre la comunidad cercana al sitio proyectado un
tipo de degustacin que nos enriquezca en diversas opiniones antes de dar por completo el
proyecto.
c) Medios electrnicos: crear una aplicacin dirigida a la poblacin es un proyecto que se
puede realizar a mediano plazo, partiendo del desarrollo de un sitio On Line, donde se pueda
interactuar tanto entre los trabajadores del restaurante como para los consumidores. All
podrn encontrar un espacio dinmico donde podrn observar los diferentes productos,
mens y las diferentes actividades que se puede realizar en el restaurante.
d) Medio promocional en redes sociales: ya que el proyecto va dirigido a todas las familias,
se buscarn espacios donde influenciaremos la participacin de los menores, adultos y
jvenes. Implementando las redes sociales ya que a muchas familias les interesar saber por
qu nuestro restaurante maneja calidad y precios diferentes a las competencias, aqu en las
redes sociales se subir contenido mostrando su medio de produccin, adquisicin y empleo
en nuestros diferentes platos que harn parte del proyecto.

6.2. Mtodo de investigacin.

El mtodo de investigacin seleccionado para nuestro proyecto es el mtodo de investigacin basado
en la opinin, debido a que este mtodo de investigacin es ajustable a un presupuesto apretado ya
que para su realizacin no se requiere de gran capital, ni inversin.
Se realizar un censo de que mens les gustara a la poblacin local unos cuestionarios sobre que
mens les gustara que contara nuestro restaurante y forma de preparacin de algunas recetas y
actividades para realizar dentro de la pesca deportiva. Una vez teniendo dichos resultados se
cuantificarn los datos obtenidos con el fin de saber las preferencias que tiene el pblico objetivo.
La metodologa que se utilizar para realizar dicho censo ser una encuesta con escala numrica para
determinar as el nivel de satisfaccin de las diversas opciones que se darn para escoger. Tambin
se realizar una encuesta con escala numrica para medir las actividades que les gustaran a los
visitantes de nuestro restaurante que se realizasen en el mismo ya que se podran realizar algunas
actividades tales como (competencia de pesca individual, por equipos) y el mtodo que ms les
gustara que se utilizara (caa o carrete). Y que al final de la actividad recreativa se entregase un

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premio a la persona o equipo ganadora. La idea es medir la emocin que les generara a los visitantes
cada uno de estos eventos con el fin de generar la mejor experiencia posible.
Igualmente utilizaremos el mtodo de la observacin, para cuando ya estemos en funcionamiento con
el pblico ya que este mtodo permite la percepcin directa de la investigacin y observar o detectar
problemticas que vayan surgiendo a lo largo del tiempo y poder as hacer los correctivos pertinentes

6.3. Fuentes y tcnicas para la recoleccin de la informacin.

Busca diferenciarse de los dems restaurantes en el Municipio de Cota, gracias a aspectos como la
calidad en la comida, relacin entre calidad y precio, el valor agregado que se ofrecer al pblico y la
originalidad de sus platos. Pues contar con alimentos 100% orgnicos, por esta razn se desea entrar
en el negocio ya que ste podr ser un gran atractivo, en un mercado todava en descubrimiento

Para ello se deben buscar tcnicas de recoleccin de informacin. Algunos mtodos de recoleccin
de informacin incluyen encuestas, entrevistas, pruebas, evaluaciones etc.

- Entrevista: Es una interaccin que involucra al investigador y a un (os) participante(s) en

que las preguntas se formulan en persona, por telfono o incluso de manera electrnica
(correo electrnico o Internet).

- Prueba: Una prueba es una forma o una tarea fsica o mental para la cual se ha
determinado un estndar normal, o para la cual se conoce las respuestas correctas. El
desempeo de un participante en una prueba es comparado contra estos estndares y/o
respuestas correctas.).

- Observaciones: Las observaciones son registros tomados que no requieren participacin.

Estos registros se hacen mientras los participantes estn involucrados en conductas
rutinarias y se utilizan como un indicador de lo que los participantes hacen, en lugar de
apoyarse completamente en los relatos de participantes sobre su propia conducta.

La tcnica que ser empleada para el proyecto del Restaurante Campestre de Men orgnico y pesca
deportiva, ser: Una encuesta con una serie de preguntas dirigidas a los participantes en la
investigacin. Las encuestas pueden ser administradas en persona, por correo, telfono o
electrnicamente (como correo electrnico o en Internet). Tambin pueden administrarse a un
individuo o a un grupo. Las encuestas son utilizadas para tener informacin sobre muchas personas
y pueden incluir opcin mltiple o preguntas abiertas. Par establecer correctamente la opinin y el
pblico al cual se desea trabajar.

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6.4. Tratamiento de la informacin

Para el tratamiento de la informacin, se tienen previstas varias maneras las cuales se describen a
continuacin:

- Metodologa, normatividad, marco terico y dems elementos narrativos: Para los

planteamientos metodolgicos, elementos tericos, normativos y en general aspectos de tipo
narrativo, se tiene previsto, adicional a los contextos bsicos de escritura libre el uso de
cuadros, los cuales estarn basados en una estructura de consolidacin de datos alfabticos
de particular relevancia principalmente.

- Datos cuantitativos: Para este tratamiento se tiene previsto la presentacin de los resultados
a manera de tablas, las cuales reportan los tems evaluados, los valores de cada uno de los
resultados y dems elementos numricos que requieran presentaciones consolidadas,
planteando tambin su respectiva representatividad o peso respecto al total de los datos
evaluados, as como las caractersticas determinantes y cualquier otro elemento que por su
relevancia y caracterstica numrica deba ser estudiado y /o analizado.

- Datos cualitativos: Para este tratamiento se tiene previsto la presentacin de los resultados
a manera de grficas, las cuales permiten evidenciar el comportamiento de los datos
evaluados, sus tendencia y caractersticas destacadas, as como cualquier otro aspecto o
cualidad que resulte de la informacin (primaria o secundaria) analizada.

6.4.1. Ejemplos para la implementacin del proyecto

Anlisis e interpretacin de datos:

- Utilizacin de una tabulacin manual o con algn programa

Se puede utilizar la herramienta Spread Sets esta aplicacin de software es la herramienta ms

popular para analizar y tabulares datos, comnmente usada por muchos emprendedores. Los
usuarios pueden introducir formulas en celdas discretas para agilizar los clculos en otras celdas.
Es rpida, sencilla de usar y ofrece increbles resultados para ciertas tareas.

- Tcnicas analticas

Las Tcnicas de Anlisis e Interpretacin de los Datos, necesarias son las estrategias lgicas
(induccin, deduccin, anlisis, sntesis) o estadsticas (descriptivas o inferenciales).

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7. CONCLUSIONES

- La oportunidad identificada en las necesidades del municipio de Cota, denotan un

proyecto de tipo productivo, ya que este proyecto busca impulsar el desarrollo de una
empresa (Restaurante Campestre De Men Orgnico Y Pesca Deportiva En El Municipio
De Cota, Cundinamarca), que estimulen la generacin de empleos, mejoren el nivel de
vida y fomenten el arraigo de los beneficiarios de su propia tierra.

- Con este proyecto se podr podrn establecer bases en el municipio Cota Cundinamarca
para explotar al mximo su principal actividad econmica la cual es a agricultura y poder
as abrir nuevos mercados como el turismo ecolgico recreativo familiar. De esta forma
se da una pauta para nuevos inversionistas en el sector interesados en emprender para
que de esta forma no caigan en el Greenwahing.

- El estudio de factibilidad es un instrumento que sirve para orientar la toma de decisiones

en la evaluacin de un proyecto (Restaurante Campestre De Men Orgnico Y Pesca
Deportiva En El Municipio De Cota, Cundinamarca), y corresponde a la ltima fase de la
etapa pre-operativa o de formulacin dentro del ciclo del proyecto. Se formula con base
en informacin que tiene la menor incertidumbre posible para medir las posibilidades de
xito o fracaso de un proyecto de inversin, apoyndose en l se tomar la decisin de
proceder o no con su implementacin.

- La implementacin de este proyecto de inversin busca adems, que impulsar la

proteccin de suelos mediante la adquisicin de un gran terreno en el cual se ubique un
restaurante campestre (debidamente gestionados los permisos correspondientes), y se
incentive la agricultura atreves de la hurta casera y la piscicultura para la pesca deportiva,
donde se aportara un porcentaje de estos peces al ro Chic y rio Frio, que atraviesan el
municipio de Cota, Cundinamarca.

- El proyecto busca Respetar el medio ambiente es una de las mximas de los productos
ecolgicos; cuando consumimos alimentos de cultivo ecolgico colaboramos en
la conservacin del medio ambiente y evitamos la contaminacin de la tierra, el agua y el
aire, generando procesos directamente proporcionales en varias aspecto para la
poblacin de Cota: siendo respetuosa con la fauna, produce menos dixido de carbono,
previene el efecto invernadero, no genera residuos contaminantes y ayuda al ahorro
energtico y de los gobiernos, ya que en el cultivo y en la elaboracin de los productos se
aprovecha el mximo de recursos renovables.
-

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8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Gestiopolis. (2001). Qu es el estudio de factibilidad en un proyecto? Tomado de :

https://www.gestiopolis.com/que-es-el-estudio-de-factibilidad-en-un-proyecto/.
Hctor Chire. (2015). Proyecto productivo. Arequipa, Peru: Recuperado el 26/09/2017 de:
https://es.slideshare.net/HctorChireRamrez/proyecto-productivo-56256989.
Martinic, S. (2000). Diseo de un Proyecto. Tomado de:
http://pmayobre.webs.uvigo.es/master/textos/maria_mendez/diseno_proyectos_sociales.pdf.
Ramos Chagoya Ena (2008 julio1) Mtodos y tcnicas de investigacin tomada de:
https://www.gestiopolis.com/metodos-y-tecnicas-de-investigacion/

IFOAM.Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica

MAPO. Movimiento Argentino para la Produccin Orgnica).

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