15 PORCIONES

INGREDIENTES

2 tazas de quinua cocida

1 taza de avena
1/2 taza de harina integral
2 zanahorias amarillas picadas
1 cebolla colorada
1 pimiento picado
1/4 de taza de queso parmesano
125 gramos de queso fresco
2 3 huevos batidos
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de organo
1/4 de cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite para frer

PREPARACIN

Licue la cebolla y la zanahoria con dos huevos.

Mezcle con los dems ingredientes hasta que todo est mojado y la masa est suave.
(Aada ms harina o ms huevo para corregir la consistencia, si es necesario).
Forme tortillas, rellnelas con el queso fresco y fra en el aceite caliente, hasta que tomen
consistencia y se doren.