Receta de Tomates en conserva

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Receta de Tomates en conserva
Los tomates en conserva son una buena forma de alargar la vida til de este producto, puesto que
de otra manera apenas aguantara una semana en el frigorfico. Una vez preparados, podemos
utilizarlos para preparar salsas rojas, hacer sofritos, acompaar cualquier tipo de carne o pescado
o, incluso, en bocadillos. Quieres saber cmo hacer tomates en conserva? Sigue leyendo y
descbrelo en RecetasGratis.net.
Ingredientes para 2 raciones de Tomates en conserva:
2 Kilogramos de Tomates
1 Litro de Agua
1 Cucharada sopera de Sal
1 Unidad de Eneldo

1 Cabeza de Ajo
3 Cucharadas soperas de Aceite vegetal
1 Unidad de Rbano

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Instrucciones | 24 horas
1
Coge un recipiente para encurtidos y esteriliza los tarros que vayas a utilizar para guardar los
tomates en vinagre. Esteriliza tambin las tapas, recuerda que este proceso se hace con agua
hirviendo durante 20 minutos.
2
Cuando los tarros estn esterilizados, scalos y coloca en cada uno de ellos una hoja de rbano en
el fondo, eneldo y algunos dientes de ajo pelados. Ahora que tienes la base, es el momento de
preparar los tomates. Retira las hojas, realiza un corte en cruz en cada uno de ellos y escldalos
con agua hirviendo durante un minuto. Pasado el tiempo ponlos a enfriar en agua fra.
3
Una vez fros, plalos por la cruz que realizaste y crtalos en cuartos. Ahora llena los recipientes
hasta arriba con los trozos de tomate y vierte el aceite vegetal hasta cubrirlos por completo. Tapa
todos los tarros y calintalos en agua hirviendo, en posicin vertical, durante media hora.
4
Es muy importante que los tarros no se tumben mientras se calientan al bao Mara. Cuando estn
listos, deja que se enfren y cbrelos con un pao limpio. Deja que reposen tapados con el pao
durante 8 horas como mnimo. Luego, reserva los tomates en conserva en un lugar fresco y libre
de humedades. Estas conservas pueden durar varios meses. Si quieres saber cmo hacer tomates
en vinagre no te pierdas esta receta.