Alimentos transgnicos

FACULTAD DE MEDICINA

CURSO:
TICA MDICA

INVESTIGACIN REALIZADA POR:

CHOCO PAREDES, KATHERINE JULISSA
ROMERO ANAYA, WILBER ANGEL
SALDAA QUISPE, KATHERINE EDITH
SNCHEZ CAHUANA, URSULA
SNCHEZ RUEDA, HENRY

DOCENTE:
Dra.TERESA ARRIETA DE GUZMN
Lic. LEONOR PACHECO RODRGUEZ
Lic. JOS ANTONIO VALDIVIA MORALES

AREQUIPA PERU
2012

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Alimentos transgnicos

Que la comida sea tu alimento y

el alimento tu medicina.

Hipocrates

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Alimentos transgnicos

Dedicado a quienes
padecen hambre, y
sin embargo no daan
el ambiente con alimentos
modificados genticamente.

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Alimentos transgnicos

Agradecemos a nuestros
estimados docentes,
quienes nos encaminaron
hacia la conviccin de nuestras
opiniones guiados siempre
por el aspecto tico

PRESENTACIN

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 Alimentos transgnicos

Los alimentos transgnicosamigos o enemigos? Es lo que como personas que

servirn a la sociedad nos preguntamos debido a la gran controversia de si realmente
estos alimentos transgnicos son beneficiosos a la sociedad o es que causan
problemas a la salud. Haciendo esta investigacin queremos demostrar el por qu en la
actualidad es muy comn el uso de alimentos transgnicos hacindola porque es un
tema controversial debido a los posibles riesgos que puede traer su uso.
Para la culminacin de la presente monografa se utiliz de tcnicas de encuesta,as
como una serie de recopilacin de informacin como son el concepto general de
alimentos transgnicos as como sus ventajas y desventajas Se hizo el uso ms que
todo de internet por ser el tema tan reciente la informacin en libros es muy limitada
sin embargo tambin se hizo uso de hemerotecas para la recopilacin de informacin
de un diario El comercio para los antecedentes a nivel nacional.

Se pudo constatar por ltimo que no se puede llegar a una posicin muy extrema
debido a que en la actualidad todava sigue en tela de juicio, por no estar
completamente demostrados sus posibles riesgos.As se recomienda

NDICE

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 Alimentos transgnicos

EPGRAFE............2
DEDICATORIA.3
AGRADECIMIENTO.....4
PRESENTACIN......5
TTULO....7
CAPTULO 1: rea Problemtica.......8
CAPTULO 2: Objetivos De La investigacin10
CAPITULO 3: MARCO TERICO CONCEPTUAL....12
CAP ITULO 4: MARCO OPERACIONAL....29
CAPTULO 5: CONCLUSIONES..22
CAPTULO 6: RECOMENDACIN.23
CAPTULO 7: APORTE...25
BIBLIOGRAFA..28
ANEXOS........29

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 Alimentos transgnicos

ES EL BIEN COMN HUMANO

EL VERDADERO FIN DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS?

CAPTULO I

REA PROBLEMTICA

A. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

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 Alimentos transgnicos

El problema de investigacin est orientado a responder la siguiente pregunta

Es el bien comn humano el verdadero fin de los alimentos transgnicos?

B. DESCRIPCIN DE LA REALIDAD QUE SE INVESTIGA

La presenta investigacin propone como problema si el verdadero fin de los
alimentos transgnicos es el bien comn humano o de por medio solo existe el
inters de un grupo reducido de personas o empresas con nimos de querer
enriquecer sus arcas de dinero.

Por otro lado nuestra realidad local, muestra en la gente desconocimiento total
de que se llevan a la boca y generalmente la poblacin opta por productos de
bajo costo, sin conocer su procedencia, por lo que observamos que en nuestra
sociedad existe un alto ndice de consumo de alimentos transgnicos.

El problema radica en que, por ejemplo, los alimentos transgnicos son de menor
costo que alimentos no modificados, esto induce a que la gente los compre (al
desconocer obviamente la manera en que fueron obtenidos) por la deprimente
economa que vivimos actualmente. De esta manera observamos el desconcierto
que se genera en la poblacin, debido a que la misma ciencia todava no responde
a los efectos adversos a la salud que estos alimentos modificados genticamente
podran conllevar.

C. DELIMITACIN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

La presente investigacin ha sido realizada teniendo en cuenta la jurisdiccin del
departamento de Arequipa; dado que es la zona en la que habitamos porque el
problema investigado es un problema mundial y por ende todos los seres
humanos estamos involucrados, nuestro tema abarca lo concerniente a
productos agrcolas; especficamente los OMG (Organismos Mejorados

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 Alimentos transgnicos

Genticamente), ms conocidos como Alimentos Transgnicos, el cual

comprendi un periodo de

D. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIN

La presente investigacin monogrfica llevando a cabo una serie de lineamientos
se sustenta en la profunda importancia que tiene el escenario en el que muchas
veces nos pone el avance de la ciencia, la ingeniera gentica o ingeniera del ADN
recombinante, en este caso, tratndose de un tema que actualmente suscita
controversia en nuestra sociedad que es el de los alimentos transgnicos o OMG
(Organismo modificados genticamente).

Como estudiantes de Medicina aunado a todo lo mencionado resaltamos la

necesidad de conocer e informar, a la sociedad de sus posibles beneficios que
trae consigo o implicancias que estas podran tener en la salud.

CAPTULO II

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

A. OBJETIVO GENERAL

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 Alimentos transgnicos

Demostrar en la actualidad si los OMG (Organismos modificados genticamente)

realmente tienen como finalidad el bien comn humano o es que se est
buscando un beneficio particular

B. OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Conocer las ventajas tanto para las personas individualmente asi como a la
sociedad produce el consumo y la produccin de estos alimentos transgnicos
, aportando los argumentos a favor de esta postura de organismos que se
encargan de la produccin de estos .

2. Conocer los riesgos que estos alimentos pueden suponer para la salud, el
medio ambiente y las zonas ms deprimidas del planeta; es decir las
desventajas que traen consigo el consumirlos.

3. Dar a conocer sobre el tema de manera profunda y a su vez brindar un

informe detallado de todos aquellos alimentos que fueron sometidos a
procesos de modificacin genticos; logrando de esta manera que la
poblacin tenga la debida informacin sobre Alimentos Transgnicos y
pueda tomar la mejor eleccin al momento de adquirir uno de estos
productos; ya que los adelantos cientficos de la poca actual no siempre son
un buen aporte, debido a que en muchos casos la finalidad con el cual son
creados pueden ser realmente muy buenos aportes al avance de la tecnologa;
pero si no se les da el uso adecuado podran llegar a ser muy perjudiciales.

4. Dar a conocer el rol importante que juega en este tema El Bien Comn (dar
el mayor bien para el mayor nmero de personas); envolviendo de esta
manera los principios y valores humanitarios que se deben poner en prctica.
Mostrando que ambas posturas relacionan a muchas personas.

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 Alimentos transgnicos

CAPTULO III

MARCO TERICO CONCEPTUAL

Desde hace apenas unos pocos aos, ha comenzado a introducirse en el lenguaje

comn, del hombre de la calle, trminos como transgnicos o alimentos
transgnicos cuya sola mencin induce, cuanto menos, desconfianza y muy a menudo
un debate social con opiniones controvertidas y muchas veces interesadas, segn cual

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 Alimentos transgnicos

sea el origen de las mismas.Sin embargo , sabemos realmente si es que debera

causarnos desconfianza o es que debera causarnos confianza, sabemos el concepto
real de un alimento transgnico ?

1. CONCEPTO GENERAL

Los alimentos transgnicos son aquellos que proceden de plantas en cuyas

clulas se han introducido genes extraos mediante ingeniera gentica. Esta
tecnologa permite cortar y pegar genes, creando variedades de plantas en
las que se recombina informacin gentica de especies muy dispares, que nunca
habran podido cruzarse en la Naturaleza.

Los genes contienen instrucciones para el desarrollo de todas las funciones y la

estructura de un ser vivo: desde el color de los ojos hasta el nmero de ptalos
de una flor, y las transmiten de padres a hijos.

Cuando se insertan genes extraos en una clula, sta puede producir un

conjunto de protenas diferentes, originando cambios en las caractersticas de la
planta o fruto. Por ejemplo se han transferido genes de bacteria al maz y a la
soya para que produzcan una toxina insecticida; genes de peces a patatas y
fresas para hacerlas ms resistentes al fro; genes humanos al ganado para
inducir la produccin de hormonas.
Alimentos transgnicos son:
Cultivos que se pueden utilizar directamente como alimento y que han
sido modificados genticamente (por ejemplo, plantas de maz o soya
manipuladas genticamente para ser tolerantes a un herbicida o
resistentes al ataque de plagas)
Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un cultivo
modificado genticamente.

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 Alimentos transgnicos

Alimentos que se han producido utilizando un producto auxiliar para el

procesamiento, el cual puede provenir de un microorganismo modificado
genticamente (por ejemplo, quesos elaborados a partir de la quimosina
recombinante, producida por un hongo filamentoso manipulado
genticamente, Aspergillus nger, para la produccin de una enzima
bovina).

Los cultivos transgnicos ms utilizados en la industria alimentaria son, por el

momento, la soya tolerante al herbicida glifosato y el maz resistente al barrenador
europeo, un insecto.

2. NOCIONES DE GENTICA

Los genes son segmentos de ADN que codican las protenas necesarias para
el desarrollo y la actividad biolgica de todo ser vivo. Algunos genes dirigen la
sntesis de una o ms protenas, en tanto que otros tienen funciones
reguladoras (controlan la actividad de otros genes). Las protenas son
especcas de cada especie, y cada una cumple una funcin determinada en el
organismo. Pueden ser enzimas que catalizan reacciones bioqumicas,
hormonas, inmunoglobulinas, transportadoras del oxgeno o de otros
compuestos (como la hemoglobina), o desempear otras funciones biolgicas
vitales. Estas funciones estn determinadas no slo por su composicin qumica
sino por la forma en que se pliegan, absolutamente clave en la denicin de su
cometido. El prin de las vacas locas, por ejemplo, era una protena plegada de
forma distinta a la normal. En los organismos superiores el ADN se encuentra
convenientemente guardado en el ncleo celular, formando largas cadenas
enrolladas dentro de los cromosomas. Todas las clulas de un mismo organismo
tienen la misma dotacin gentica, aunque cumplen funciones muy distintas
dependiendo de qu genes se activen en cada una: hay clulas especializadas en

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 Alimentos transgnicos

la captacin de energa solar y su transformacin en energa qumica; otras se

en-cargan de la absorcin de nutrientes y de agua; las hay que sirven de soporte
para el crecimiento de la planta; hay clulas reproductoras... Cada una de estas
clulas sintetiza en cada momento nicamente aquellos elementos que
necesita, para lo cual cuenta con mecanismos complejos de regulacin de los
genes -en los que intervienen otros genes y otros compuestos presentes en la
clula-, de tal modo que se produce una determinada protena slo cuando y
donde es necesaria. La teora sobre la cual se bas la ingeniera gentica en sus
inicios -que cada gen codica una sola protena- se desmoron totalmente al
descifrarse el cdigo gentico humano en 2001 y descubrirse que el nmero de
genes que tiene una persona no difiere mucho del de un gusano. Cmo es
esto posible? Se ha demostrado que cada gen puede dar lugar a varias
protenas, dependiendo de las instrucciones recibidas. Es frecuente que la
informacin gentica se edite durante el proceso de sntesis de una protena,
pudiendo dar lugar a varios compuestos distintos. Por otra parte, si bien no
sabemos con exactitud cmo se dirigen los procesos de regulacin de los
genes, es cada vez ms evidente que los genes no funcionan de forma aislada:
trabajan en equipo, interactuando entre s y con otros elementos genticos y
celulares. Se trata de procesos sumamente sofisticados, capaces de responder a
las necesidades del organismo y a los estmulos de un entorno en continuo
cambio. Segn las ms investigaciones ms recientes: El genoma, la
informacin heredable que contienen los cromosomas y dirige el desarrollo de
un organismo, no consiste en un texto esttico que se transmite de una
generacin a la siguiente. Antes bien, se trata de una compleja mquina
bioqumica.

3. ANTECEDENTES

NIVEL MUNDIAL

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 Alimentos transgnicos

Durante siglos, se utiliz la similitud familiar para mejorar la productividad de

plantas y animales. Cuando se cultivaban plantas se seleccionaban, por su
mayor tamao, fortaleza, y por ser menos proclives a padecer enfermedades, de
esta forma se creaban hbridos mejores. No se pensaba que en ese momento se
estaba practicando una forma rudimentaria de ingeniera gentica.

El objetivo perseguido era buscar nuevas maneras de incrementar la

productividad al tiempo que se reducan los costos. Los primeros agricultores
seleccionaban los cultivos ms fuertes, ms resistentes a enfermedades, o ms
rendidores, conservando la mejor semilla de la mejor planta para el ao
siguiente. Se estaban aplicando los principios de la fitotecnia, desarrollada ms
tarde, cuando las leyes de la herencia son descubiertas por Gregor Mendel.

Hacia los aos 30 la fitotecnia di lugar al desarrollo de los primeros cultivos

hbridos, lo que produjo un gran aumento en la produccin.
Se tuvo que esperar al desarrollo de la gentica y al conocimiento de los
mecanismos de la evolucin biolgica por seleccin natural para que se
practicara una mejora y una seleccin sistematizada. Fue la Revolucin Verde, en
la que los procedimientos eran sistemticos y se recurra a la tipificacin de la
variabilidad natural, el uso de la mutacin, la recombinacin sexual por
cruzamiento, la hibridacin con especies prximas, y por ltimo la seleccin de
la progenie. Esta etapa que culmina en los aos setenta del siglo pasado,
condujo a la obtencin de plantas, muchas veces hbridos, con caractersticas
como frutos ms grandes, mayor contenido en sustancias nutritivas,
crecimiento ms rpido, etc.

Como consecuencia de esto, se obtuvieron plantas de alta productividad, muy

homogneas, a veces estriles, con claras ventajas desde el punto de vista de la

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 Alimentos transgnicos

produccin y de una agricultura basada en tecnologas modernas y

economicistas. La contracara de esta metodologa no tard en aparecer: en
primer lugar, por tratarse de cultivos que suelen requerir fertilizantes y
plaguicidas, y en segundo lugar, por encontrarse la tecnologa en manos de los
pases desarrollados. As los pases del tercer mundo vean aumentar sus
cosechas, a veces de forma muy importante, pero al costo de hacerse
econmicamente y tecnolgicamente dependientes de pases ricos. Adems
surgi un nuevo efecto negativo: la erosin gentica, es decir, la prdida de
variabilidad gentica que se produce en las especies cultivadas de muchos
pases agrcolamente dependientes al verse desplazadas las variedades
autctonas por las forneas de alta productividad.

La era de los denominados "alimentos transgnicos" para el consumo humano

directo se abri el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Administration
(FDA) de Estados Unidos autoriz la comercializacin del primer alimento con
un gen "extrao", el tomate "Flavr-Savr", con maduracin retardada.

NIVEL NACIONAL (PERU)

La rica biodiversidad del pas, as como sus enormes recursos naturales, hacan
de la presencia de los alimentos transgnicos completamente innecesaria sin
embargoel 12 de octubre del 2007 el reconocido diario El Comercio de Lima
informaba que 'Representantes de la transnacional de capitales
estadounidenses Monsanto, lder mundial en la comercializacin de productos
transgnicos, se reunieron con el mandatario Alan Garca en Palacio de Gobierno
para informarle sobre los planes de la compaa de desarrollar un proyecto de
semillas en el Per.' Y a partir de eso se genero todo un debate que aun ha
quedado inconcluso.

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 Alimentos transgnicos

4. OBTENCION DE ALIMENTOS TRANSGENICOS

Conociendo donde est la informacin necesaria que determina

las caractersticas de un individuo, se han desarrollado tecnologas de ingeniera
gentica, basadas en el conocimiento de los genes y la biologa de los seres
vivos, mediante las cuales es posible manipularlos de tal manera que se pueden
introducir nuevos genes que sean funcionalmente iguales a los que posea
previamente el individuo al manipulado pero que le confieran una caracterstica
especial que antes no posea dicho individuo.

4.1. ALIMENTOS TRANSGNICOS DE ORIGEN VEGETAL:

La clsica mejora de plantas ha sido una tarea lenta y difcil, pero la

tecnologa de la ingeniera gentica promete cambios
revolucionarios que estn dirigidos a conseguir los siguientes
objetivos:

- Mejoras agronmicas de la planta: resistencia a plagas y

patgenos, crecimiento acelerado, menores requerimientos
ambientales, tolerancia a herbicidas, etc

- Mejora de calidad de producto: incremento del valor nutritivo, mejora

de caracteres organolpticos, fibras ms resistentes o de mejor
calidad, etc.

- Produccin de nuevos compuestos: plsticos, nuevos

productos del metabolismo secundario, pptidos con

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 Alimentos transgnicos

actividad teraputica, hormonas, antgenos para vacunas,

anticuerpos, etc.

- Plantas con nuevas aplicaciones: fitoremediacin.

4.2 ALIMENTOS TRANSGNICOS DE ORIGEN ANIMAL

Con el uso de la tecnologa del ADN y las tcnicas de

microinyeccin para introducir genes en huevos fecundados se han podido
expresar varios genes, tanto en animales de laboratorio, como en
especies animales importantes a nivel industrial. Tales animales se
denominan transgnicos y se han ido haciendo cada vez ms importantesen
la investigacin biomdica bsica para estudiar la regulacin de genes y la
biologa del desarrollo.

Uno de los fines que se pretende es mejorar la productividad o la resistencia

a una enfermedad propia del animal, como en el caso de las
plantas agrcolas. Sin embargo, los animales transgnicos tambin se
estn utilizando para producir protenas de valor farmacolgico. As
mismo, estos animales pueden ser tiles para obtener protenas
humanas que no pueden obtenerse a travs de microorganismos ya que
estas protenas deben sufrir unas modificaciones a travs de un mecanismo
que no poseen los microorganismos. Es por ello que en el caso de que
estos genes sean introducidos en ellos no se traduciran y no seran
funcionales (como ocurre con ciertas enzima responsables de la
coagulacin de la sangre).

5. VENTAJAS

Posibles beneficios:
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 Alimentos transgnicos

Los beneficios de los alimentos transgnicos estn directamente relacionados

con los objetivos de la modificacin gentica, los mismos se pueden agrupar en
tres grandes grupos:

Consumidores. Responden mejor a las necesidades nutricionales y alimentarias,

y a las preferencias del mercado, prevn enfermedades, son portadores de
vacunas, presentan mejores caractersticas sensoriales y mayor disponibilidad
de alimentos.

Productores. Son organismos genotpicamente mejor adaptados a factores

ambientales adversos, tienen crecimiento y desarrollo acelerado, lo que permite
una intensificacin de la produccin y reduccin de los costos; el retardo del
proceso de maduracin posibilita tener una mayor vida de determinados
alimentos; tienen resistencia a los herbicidas, las infecciones microbianas y las
plagas por insectos.

Medio ambiente. Permiten el uso ms racional de la tierra, el agua y los

nutrientes, disminuye el empleo de sustancias quimio txicas como fertilizantes
o plaguicidas.

5.1 ARGUMENTOS A FAVOR DE ALIMENTOS TRASNGNICOS

La tecnologa gentica ha hecho posible que los alimentos sean ms
nutritivos, introduciendo ciertas caractersticas de plantas y animales, por lo
cual se espera que disminuya la mala nutricin de muchos seres humanos e
incluso algunos creen que gracias a los alimentos transgnicos, se erradicar
el hambre mundo, pues los frutos sern ms nutritivos y grandes.

Las plantas sern ms resistentes tanto a plagas como a insecticidas, lo que

permitir que los cultivos se aprovechen al mximo.

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 Alimentos transgnicos

De igual manera los animales, aumentaran su resistencia al fro y a las

enfermedades, esto ayudara a los campesinos a tener mejores ganancias.

MONSANTO

6. DESVENTAJAS

Algunas de las crticas que se le formulan a esta ciencia fundan sus argumentos
en la potencial incapacidad de predecir lo que pudiera ocurrir al introducir
organismos modificados genticamente en el medio ambiente o en la dieta
alimenticia. As, los posibles riesgos, estn relacionados con su repercusin
sobre la salud humana, el impacto sobre el medio ambiente y aspectos
socioeconmicos.

Sanitarios. Se relacionan fundamentalmente con la inocuidad de los

alimentos; la presencia de alrgenos; la creacin de nuevas toxinas; el desarrollo
de resistencia a antibiticos por bacterias patgenas y los posibles efectos
negativos para la salud a largo plazo.

Medio ambientales.
A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminacin qumica (ej. con
las plantas tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar grandes
cantidades de ese herbicida).
Contaminacin del suelo por acumulacin de toxinas
Posibilidad de cruzamientos exteriores que podran dar lugar, por
ejemplo, al desarrollo de malas hierbas ms agresivas o de parientes
silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o provocar tensiones
ambientales, trastornando el equilibrio del ecosistema.

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 Alimentos transgnicos

Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia de los virus

naturales
Modificar los efectos de los pesticidas que pueden atacar a organismos
contra los que no estaban diseados
Contaminacin gentica por polinizacin cruzada: si los cultivos
convencionales y los transgnicos no estn separados por grandes
distancias, la modificacin gentica acaba encontrndose en las plantas
del campo convencional que se polinizan mediante el viento, los insectos,
las aves, etc.

Desaparicin de biodiversidad:
- Por el aumento del uso de productos qumicos (efectos sobre flora y
fauna)

- Por las toxinas fabricadas por las plantas (matan a insectos beneficiosos
o pjaros)

- Por la contaminacin gentica: Se puede transmitir la modificacin

gentica a especies silvestres emparentadas con la planta transgnica. La
contaminacin gentica tiene la capacidad de reproducirse y expandirse
(son seres vivos). Una vez en el medio ambiente, la contaminacin no se
puede "limpiar" nunca. Los efectos de los transgenes en las plantas
silvestres son absolutamente imprevisibles.

Socioeconmicos. Un riesgo socioeconmico es el desarrollo de la

biotecnologa en manos de las grandes multinacionales, puesto que el acceso
puede limitarse debido a la proteccin por patentes, los productores de

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 Alimentos transgnicos

alimentos tradicionales u orgnicos puedan ser desplazados. Adems, existe

preocupaciones de carcter religioso, cultural y tico.

6.1 ARGUMENTOS EN CONTRA DE ALIMENTOS TRANSGNICOS

Aunque los experimentos demuestran que la calidad nutritiva de los

alimentos transgnicos es considerablemente ms alta, no se ha podido
demostrar que estas alteraciones sean inofensivas para el ser humano
(alergias, resistencia a antibiticos, etc.

La mayor parte de los insecticidas son fabricados por las mismas empresas
que ahora promueven la investigacin gentica; stas cobran por las
patentes de sus semillas, por las mejoras que realizaron en el ganado.

Cuando las plantas y los animales desarrollan resistencia a enfermedades o

plagas, stas se vuelven ms fuertes y se convierten en un peligro.

GREENPEACE

El argumento de Greenpeace en contra de los alimentos transgnicos

es el siguiente: El cultivo de transgnicos supone incremento
del uso de txicos en la agricultura, contaminacin gentica,
contaminacin del suelo, prdida de biodiversidad, desarrollo de
resistencias en insectos y malas hierbas, riesgos sanitarios y
efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre
el conjunto de los seres vivos son irreversibles e imprevisibles.
Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra
alimentacin o en la de los animales cuyos productos consumimos no
se estn evaluando correctamente y su alcance sigue siendo

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 Alimentos transgnicos

desconocido. Nuevas alergias, aparicin de nuevos txicos, prdida

de eficacia de ciertos medicamentos o efectos inesperados son
algunos de los riesgos. Los OMG refuerzan el control de la
alimentacin mundial por parte de unas pocas empresas
multinacionales. Son una de las armas predilectas de estos
dictadores de la alimentacin, y lejos de constituir un medio para
luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los
pases que han adoptado masivamente el uso de cultivos
transgnicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible.

La solucin al hambre y la desnutricin pasa por el desarrollo de

tcnicas sostenibles y justas, el acceso de los pueblos a los alimentos
que producen y el empleo de tcnicas como la agricultura y la
ganadera ecolgicas. La industria de los transgnicos utiliza su poder
comercial e influencia poltica para desviar los recursos financieros
que deberan destinarse a proteger las verdaderas soluciones a los
problemas agrarios y alimentarios del mundo.

7. POSICION NEUTRA DE LA FAO

La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin

(FAO, por sus siglas en ingls), en su pgina web, manifiesta que la
biotecnologa es un instrumento igual que el fuego, que puede ser utilizado para
cocinar los alimentos o, si se hace un mal uso de l, para incendiar la casa. Por
ello, considera necesario aclarar tres puntos.

a) La inocuidad de los alimentos. Hasta ahora no se ha observado, en ninguna

parte del mundo, efectos nocivos comprobables del consumo de alimentos

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 Alimentos transgnicos

producidos con cultivos modificados genticamente. Esto no significa que los

nuevos alimentos transgnicos no entraen riesgos. Pero estos riesgos son en
esencia los mismos que representan las plantas y los animales mejorados con los
mtodos tradicionales. Adems, la FAO considera necesario que cada nueva
variedad transgnica de cultivo o de animal se someta a prueba
individualmente, con mtodos cientficos rigurosos, a fin de observar sus
posibles beneficios y riesgos.

b) La ayuda a los pobres. Es cierto que los principales inversionistas y creadores

de cultivos y ganado transgnico son grandes empresas privadas. Sin embargo,
nada impide que grupos del sector pblico, como los gobiernos, las
universidades y las instituciones de investigacin agraria, utilicen la nueva
biotecnologa para crear variedades de plantas y animales que puedan
beneficiar a los agricultores pobres.

c) La necesidad de la biotecnologa. Para poner fin al hambre en el mundo es

imprescindible esta tecnologa? Tal vez s, tal vez no. Pero nada justifica
abandonarla. La biotecnologa puede ayudar a las personas pobres y a las que
sufren de hambre en el mundo.

8. POSICION ETICA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

Deberamos alterar la estructura gentica de todo el reino viviente en nombre de la

utilidad y las ganancias?

Es la constitucin gentica de todos los seres vivos la herencia comn de todos, o

puede ser adquirida por las corporaciones y de esta manera convertirse en propiedad
privada de algunos?

Quin dio a las compaas individuales el derecho a monopolizar grupos enteros de

organismos?

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 Alimentos transgnicos

Los biotecnlogos se sienten los dueos de la naturaleza? Es esta una ilusin

construida sobre la arrogancia cientfica y la economa convencional, ciega a la
complejidad de los procesos ecolgicos?

Es posible minimizar los conceptos ticos y reducir los riesgos ambientales

manteniendo los beneficios?

Tambin surgen algunas preguntas especficas sobre la naturaleza de la tecnologa, en tanto

otras cuestionan la dominacin de la agenda de investigacin agrcola por intereses
comerciales. La distribucin desigual de los beneficios, los posibles riesgos ambientales y
la explotacin de los recursos genticos de las naciones pobres por las ricas demandan
algunas interrogantes ms profundas:

Quin se beneficia de la tecnologa? Quin pierde?

Cules han sido las alternativas ignoradas?

A qu necesidades responde la biotecnologa?

Cmo afecta la tecnologa a lo que se est produciendo, cmo, para qu y para

quin se est produciendo?

Cules son las metas sociales y los criterios ticos que guan el problema de la
eleccin de la investigacin biotecnolgica?

Definitivamente, el anlisis tico de la produccin genticamente modificada, hace

mencin e invita a reflexionar orientndose hacia la formacin valrica de cada uno de los
factores implicados en ella. De este modo, sern determinadas las distintas opiniones en
torno al tema y podrn justificarse las excepciones. Quizs Espaa o Estados Unidos
otorgan una menor importancia a la crtica tica que Suecia u otro estado que ha denegado
el comercio de AMGs dentro de sus fronteras. Como as tambin, las multinacionales
preponderarn los ingresos econmicos antes que las pautas valricas.

Las perspectivas de la aplicacin de la biotecnologa moderna a la cadena alimentaria

(produccin primaria de alimentos, transformacin y conservacin) son mltiples, lo mismo
que el debate que tiene lugar en todo el mundo. Lograr la biotecnologa una produccin
de alimentos ms sostenible a nivel mundial?, y a este respecto, ayudar a cumplir las
promesas ms recientes de la "revolucin verde"?

Las compaas transnacionales que han desarrollado, patentado y comercializado las

semillas transgnicas han enfocado sus intensas campaas promocionales hacia los
agricultores. La oferta de mayor produccin con menor cantidad de pesticidas y herbicidas
se ha traducido en un crecimiento del 2.000% en las ventas de semillas transgnicas entre
1995 y 1998, segn la Rural Advancement Foundation International. Para los agricultores,
el ahorro en los costos de produccin es uno de los beneficios a corto plazo, a lo que se
puede agregar las ganancias econmicas que significan para las transnacionales.

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 Alimentos transgnicos

La mayora de los gobiernos parecen bien dispuestos ante el boom biotecnolgico y la

esperanza de una solucin de los mayores problemas que enfrenta el planeta, como el
hambre o la pobreza. Las agencias reguladoras, a excepcin de las de algunos pases
europeos, han aceptado las recomendaciones de la industria biotecnolgica en el sentido de
no establecer normas, ni tampoco muestran especial inters en oponerse al poder de esta
industria.

Los AMGs tienen, por tanto, simpatizantes y detractores, que defienden sus posturas a
como d lugar. Sin embargo, lo mejor es formarse un concepto objetivo en torno al tema,
considerando sus posibles ventajas y , a la vez, sus riesgos. De lo que hemos recopilado y
documentado, podemos concluir que los AMGs tienen aspectos positivos, entre los cuales
se pueden citar :

1.Los productos agrcolas tradicionales que no pueden resistir los insectos, parsitos y
plagas en general, sern remplazados por los transgnicos, que son ms eficaces a estas
calamidades naturales. Adems, existen otros, como el maz, la banana y otras frutas, que
podrn producir vacunas ms fuertes contra las enfermedades.

2.Con precios controlados y los riesgos modificados, los productos alimentarios producidos
con AMGs podrn enfrentar los problemas actuales de la seguridad alimentaria. La
produccin agrcola con podr presentar nuevas variedades de alimentos y con diferentes
sabores.

3. Permitirn el cultivo de hortalizas en reas desrticas hasta ahora estriles o aumentar el

tamao de los frutos cultivados, lo que supone hacia la erradicacin del hambre en el
Mundo. Lo que no se ha definido todava es cmo compatibilizar estos objetivos con los
intereses econmicos de las empresas de biotecnologa que los desarrollan.

Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OMG estn patentando el
material gentico de los seresvivos, que ms bien debera considerarse como
patrimonio de la humanidad.
Estn creando un monopolio sobre la agricultura y la alimentacin mundial, en un
modelo de sociedad donde unos pocos realizan beneficios a costa del inters de la
mayora y donde se exacerban las diferencias entre pobres y ricos.

Tener en cuenta que si bien el uso de la ingeniera gentica en la agricultura puede

aumentar la produccin, tambin puede a la vez reducir el desempleo, por ejemplo
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el hecho del encarecimiento de las semillas y la necesidad de comprar insumos

importados seran un factor ms para la desaparicin de los agricultores
familiares.

La introduccin de los OGM en la agricultura crea el monopolio de unas pocas

multinacionales bsicamente de EE.UU. sobre la produccin de alimentos, lo que
pone en peligro la soberana de los pueblos y de los pases.

9. MARGO LEGAL PERU

Artculo 10, Ley 27104:

El Estado, a travs de sus organismos competentes,

evaluar los impactos negativos a la salud humana, al
ambiente y a la diversidad biolgica.

Decreto Supremo 007-2005-SA:

El rtulo o etiqueta de los sucedneos debe estar en

idioma espaol y consignar la composicin y anlisis del
producto [...], as como la declaracin si contiene algn
ingrediente transgnico o grasa trans.

Art. 15. Ley de Proteccin al Consumidor:

Los proveedores estn obligados a consignar en forma

veraz la informacin sobre los servicios y productos que
ofrece.}

CAPTULO IV

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MARCO OPERACIONAL

En esta parte se colocar las acciones realizadas en correlacin con el objetivo

general y los objetivos especficos.

A. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
La investigacin desarrollada es de tipo Descriptivo, debido a que los estudios
descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de personas,
grupos, comunidades o cualquier otro fenmeno que sea sometido a anlisis e
interpretacin.

B. TCNICAS UTILIZADAS
Para recoger la informacin necesaria para elaborar el presente trabajo, se
utiliz la Encuesta, realizada a 396 personas de un total de 52070 miraflorinos,
de los cules 25425 son hombres y 26645 son mujeres.

C. INSTRUMENTOS UTILIZADOS
Los instrumentos que se utilizaron fueron un Cuestionario, elaborado de
acuerdo a las variables y los indicadores de la investigacin

D. ANLISIS E INTERPRETACIN DE DATOS

Si la tcnica es la encuesta y el instrumento el cuestionario entonces utilizaran
estadsticas de porcentajes sobre el 100%.
Si la tcnica es la documental y el instrumento son los documentos entonces solo
utilizaran un anlisis interpretativo.

CAPTULO V

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CONCLUSIONES

En esta parte se dar a conocer a qu conclusiones se ha llegado luego de haber

realizado su investigacin. Es Importante sealar que la primera conclusin
responda al objetivo general de la investigacin y los siguientes respondan a los
objetivos especficos.
A. GFGF

B. FDFDFD

C. GFGFGFG

CAPTULO VI

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RECOMENDACIONES

En esta parte se colocar las acciones reales y viables que cada uno recomienda y
sugiere para mejorar y lograr una solucin al problema de su investigacin.
Pueden estar sealados varios puntos.

CAPTULO VII

APORTE DE LA INVESTIGACIN

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Respecto al tema el grupo considera que el mdico tiene la funcin de informar

aspectos referentes a la salud como:

El mayor peligro que presentan los alimentos transgnicos es el

desconocimiento de las consecuencias de su utilizacin, ya que nadie
conoce ni puede predecir los efectos a largo plazo que la introduccin de
un gen, o de un conjunto de genes, tendrn sobre un organismo, sobre
nuestra salud o sobre el medioambiente. Dicho hecho se reafirma al no
haberse realizado suficientes estudios suficientes estudios experimentales
sobre los potenciales efectos adversos de los alimentos modificados
genticamente en la salud.

Los peligros para la salud pblica se deben sobre todo a que la

introduccin del transgene (gen transgnico) conlleva la produccin de
protenas completamente nuevas en el organismo modificado, que nunca
han formado parte de nuestra dieta y que pueden resultar txicas o
alergnicas. Los riesgos se incrementan con la regeneracin y creacin de
bacterias y virus patgenos, que pueden originar y desarrollar nuevas
enfermedades) y la generalizacin de la resistencia a los antibiticos. A su
vez, el empobrecimiento de la biodiversidad conlleva la eliminacin de
otras especies asociadas, as como una posible pandemia.

En esta parte se deber resaltar y poner nfasis al APORTE que Ud. Considera que debe
ser tomado en cuenta para dar solucin al problema de su investigacin, de ser posible
deber estar plasmado a manera de un resumido proyecto, el mismo que ser posible y
viable en su realizacin.

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BIBLIOGRAFA
Aqu se colocar en Orden alfabtico todas las fuentes consultadas y que se
encuentran mencionadas en su investigacin.
Captulo 9 de RJ Rummel, la hlice de Conflictos, 1976.
http://www.biotech.bioetica.org/i5.htm
http://elcomercio.pe/lima/414289/noticia-cada-vez-hay-mas-alimentos-
transgenicos-peru-nadie-sabe-cuales-son
http://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/informe_alimentos_transgenicos.
pdf
http://www.lostiempos.com/diario/actualidad/vida-y-futuro/20100502/alimentos-
transgenicos-buenos-o-

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malos_68538_125873.htmlhttp://www.slideshare.net/cmcontemporaneo/a-
favor-de-los-alimentos-transgnicos (interesante)

ANEXOS

1. Cuadros Estadsticos

2. Fotografas

3. Diagramas

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4. Mapas

5. Planos,

6. Etc

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