RECETARIO DE LA PUCHERA

RECETA PASO A PASO.....(GARBANZOS......).-

GARBANZOS CON LANGOSTINOS.-

Ingredientes (4pax.):

- 2 Botes de 500 gr. de garbanzos cocidos JA'E

- 1/2 de langostinos frescos.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 2 Pimientos (Rojo y Verde).
- 1 diente de ajo.
- Pimentn.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal

Foto de El Club de La Puchera

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1 PASO.-

Picamos y troceamos muy fino todas las verduras (Pimiento, puerro,

cebolla..), ponemos aceite en una cacerola y aadimos las verduras.

Foto de El Club de La Puchera.

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2 PASO.-

Pochamos las verduras. Cortamos las cabezas a los langostinos y los pelamos.
Una vez hecha la verdura aadimos las cscaras y cabezas de los langostinos
y un vaso pequeo de agua

Foto de El Club de La Puchera.

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3 PASO.-

Una vez cocidas las cabezas, pasamos todo ello con la batidora y el chino,
dejando un todo ello como una salsa fina.

Foto de El Club de La Puchera.

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4 PASO.-

Ponemos aceite y un ajo picado al fuego, aadimos una cucharada de

pimentn y los garbanzos lavados, revolvemos bien.

Foto de El Club de La Puchera.

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5 PASO.-

Aadimos a los garbanzos la salsa anteriormente colada y dejamos hervir

junto. A continuacin aadimos los langostinos pelados y dejamos un minuto
hasta que estos cojan color.

Foto de El Club de La Puchera.

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6 PASO.-

Salpimentamos al gusto y servimos en fuentes barro caliente.

Foto de El Club de La Puchera.

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