Lechugas Saludables Final

FACULTAD DE INGENIERA
INDUSTRIAL
ASIGNATURA: Administracin de Proyectos

DOCENTE: Ing. Alex SandroLandeo
ALUMNA:
Bendez Surez Mildrey
Chama Vilcas Katherin
Luis Urteaga Giuseppe
Rojas Bacilio Lisseth
Sulla Lpez Saul
CICLO: IX
Huancayo Per
2017
CONTENIDO
ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
1. ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO

2. DECLARACIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
3. REGISTRO DE INTERESADOS
4. PLAN DE GESTION DEL PROYECTO
4.1 PLAN DE GESTIN DEL ALCANCE
4.2 PLAN DE GESTIN DE REQUISITOS
4.3 PLAN DE GESTION DE TIEMPO
4.4 PLAN DE GESTION DE COSTOS
4.5 PLAN DE GESTION DE RIESGOS
4.6 PLAN DE GESTION DE CALIDAD
4.7 PLAN DE GESTION DE COMUNICACIONES
4.8 PLAN DE GESTION DE PERSONAL
4.9 PLAN DE GESTION DE ADQUISICIONES
5. GESTIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
5.1 ESTRUCTURA DE DESGLOSE DE TRABAJO -EDT
5.2 DICCIONARIO DE LA ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL TRABAJO EDT
6. GESTIN DEL TIEMPO DEL PROYECTO
6.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
6.2 REQUERIMIENTOS DE LOS RECURSOS PARA EL PROYECTO
6.3 ESTIMACIN DE TIEMPO DE LOS ENTREGABLES.
6.4 CRONOGRAMA DEL PROYECTO
6.5 DOCUMENTO DE HITOS
7. GESTIN DE LOS COSTOS DEL PROYECTO
7.1 ESTIMACION DE COSTOS
7.2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO (LINEA BASE DE COSTO)
8. GESTIN DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO
8.1 CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO - RBS
8.2 IDENTIFICACION DE RIESGOS ANLISIS FODA
8.3 IDENTIFICACIN DE RIESGOS TORMENTA DE IDEAS
8.4 PLAN DE RESPUESTA DE RIESGOS
9. GESTIN DE CALIDAD DEL PROYECTO
9.1 NORMAS DE CALIDAD
9.2 LISTA DE CONTROL DE CALIDAD
9.2.1 PROCEDIMIENTO DE CALIDAD DE LOS ENTREGABLES
9.2.2 LISTA DE VERIFICACIN DE ENTREGABLES
9.3 ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS
10. GESTIN DE COMUNICACIN DEL PROYECTO
10.1 NDICE DEL ARCHIVO DEL PROYECTO
10.2 RELACIN DE INFORMES DEL PROYECTO
pg. 2
10.3 RELACIN DE INFORMES DE RENDIMIENTO
11. GESTIN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO
11.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
11.2 DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO
11.3 ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO
12. GESTIN DE LAS ADQUISICIONES DEL PROYECTO
12.1 ENUNCIADO DEL TRABAJO (SOW)
12.2 MODELO DE CONTRATO
13. RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS ENTREGABLES DEL PROYECTO
13.1 RELACIN DE ENTREGABLES TERMINADOS
13.2 INFORME DE RENDIMIENTO DE LOS INDICADORES DE GESTIN
13.3 RELACIN DE REQUERIMIENTOS DE CAMBIO QUE FUERON ATENDIDOS
14. CIERRE DEL PROYECTO
14.1 ACTAS FORMALES DE ENTREGABLES
14.2 LECCIONES APRENDIDAS
15. GLOSARIO DE TERMINOS
16. ANEXOS
pg. 3
ADMINISTRACIN DEL PROYETO
ACTA DE CONSTITUCION DEL PROYECTO

CODIGO FGPR - 001
versin 1.0
PROYECTO LECHUGAS SALUDABLES
PATROCINADOR EQUIPO DEL PROYECTO
PREPARADO BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de

FECHA 24 03 17
POR: Finanzas
REVISADO POR: ROJAS BACILIO LISSETH Jefe de

FECHA 27 03 17
Produccin
APROBADO POR SANDRO LANDEO ALEX FECHA 29 03 17
REVISION DESCRIPCION (REALIZADA POR) FECHA
01 Preparacin de Acta de Constitucin (CARLA

KATHERINE CHAMA VILCAS) 30 03 17
BREVE DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO DEL PROYECTO
El proyecto que desarrollaremos llamado Lechugas Saludables tiene como

objetivo producir lechugas hidropnicas a fin de contribuir con el abastecimiento
de estos productos a la comunidad en general y con la premisa de expansin a
nuevos mercados; para el consumo de cultivos saludables, nutritivos y de alta
calidad para satisfacer a clientes exigentes, cuidando la salud y el bienestar de la
sociedad. Estos productos sern comercializados en supermercados (Plaza vea,
Metro, Tottus y Mackro), restaurantes y bodegas de la ciudad de Huancayo.
ALINEAMIENTO DEL PROYECTO
1. OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA 2. PROPSITO DEL PROYECTO

ORGANIZACIN
2.1. Operacin contina y uniforme. La
1.1. Producir Lechugas Saludables de produccin de las lechugas saludables
calidad que satisfagan las expectativas mantendr una produccin continua y
de los clientes. uniforme con el fin de abastecer a la
ciudad Huancayo
pg. 4
1.2 Producir en mayor cantidad para 2.2. Mejor trabajo en el proceso
abastecer a todo el mercado. siguiente. Se contara con procesos bien
definidos que no generen cuellos de
1.3. Implementar un buen sistema de
botella durante el proceso.
distribucin para llegar a nuestros
clientes. 2.3. Mejor supervisin. Contaremos con
especialistas en cada proceso
productivo para garantizar la calidad
del producto.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
3.1. Poner en marcha el proyecto, con un presupuesto mximo de S/. 85,000.00

(Ochenta y cinco mil soles).
3.2. Finalizar el proyecto en un mximo de 6 meses a partir de la fecha del Acta de
Constitucin del Proyecto.
3.3. Adecuar el invernadero para lograr una buena produccin.
3.4. Entregar el proyecto finalizado, cumpliendo con todos los estndares de

calidad.
4. FACTORES CRITICOS DE XITO DEL PROYECTO
4.1. Adquisicin de materiales para la construccin del invernadero.
4.2. Diseo de software para generar una base de datos para la gestin de
produccin y los procesos.
4.3. Distribucin adecuada de la planta para optimizar tiempos y espacios.
4.4. Personal capacitado para cada rea.
4.5. Proveedores que cumplan con un estndar de calidad.
5. REQUERIMIENTOS DE ALTO NIVEL
5.1. Semillas, nutrientes, micronutrientes, sustratos, entre otros.
5.2 Alianzas estratgicas con los proveedores.
5.3 Mallas (infralene, antiafidas, negras)
5.4 Automatizacin de la produccin de la Lechuga Hidropnica (riego,

ventilacin).
EXTENSION Y ALCANSE DEL PROYECTO
6. FASES DEL 7. PRINCIPALES ENTREGABLES

PROYECTO
Fase I - Gestin del Proceso de Iniciacin:

proyecto
Gestin de Integracin:
- Acta de constitucin del proyecto. Gestin de

Comunicaciones:
- Registro de Interesados
pg. 5
Proceso de Planificacin :
Gestin de Integracin:
-Plan para la Direccin del Proyecto
Gestin del Alcance:
-Plan de Gestin del Alcance.
-Plan de gestin de requisitos.
-Declaracin de alcance del proyecto.
-Estructura de Desglose de Trabajo - EDT.
-Diccionario de la Estructura de Desglose de
Trabajo - EDT
Gestin de Tiempo:
- Plan de Gestin del Tiempo.
- Matriz de Asignacin de Responsabilidades (RAM)
- Requerimiento de Recursos del Proyecto.
- Estimacin de Tiempos de los Entregables.
- Cronograma del Proyecto.
- Documento de Hitos.
Gestin de Costos:
- Plan de Gestin del Costo
- Estimacin de Costos
- Presupuesto del Proyecto (Lnea Base del Costo)
Gestin de Calidad:
- Plan de Gestin de Calidad
Gestin de RRHH:
- Plan de Gestin de Personal.
Gestin de Comunicacin:
- Plan de Gestin de Comunicaciones.
Gestin de Riesgos:
- Plan de Gestin de Riesgos.
- Categorizacin de los Riesgos en el Proyecto RBS.
- Identificacin de Riesgos - Anlisis FODA.
- Identificacin de Riesgos Tormenta de Ideas
pg. 6
- Plan de Respuesta de Riesgos.
Gestin de Adquisiciones:
- Plan de Gestin de Adquisiciones
Proceso de Ejecucin:
Gestin de Calidad:
- Normas de Calidad
- Procedimientos de Aseguramiento de Calidad de los

Entregables.
Gestin de RRHH:
- Matriz de Asignacin de Responsabilidades (RAM).
- Desarrollo del Equipo del Proyecto.
- Organigrama del Equipo del Proyecto.
- ndice del Archivo del Proyecto.
Gestin de Adquisiciones:
- Enunciado del Trabajo (SOW).
- Modelo de Contrato.
Proceso de Seguimiento y Control:
Gestin de Calidad:
- Lista de Verificacin de Entregables.
- Acciones Preventivas y Correctivas.
- Relacin de Informes del Proyecto.
- Relacin de informes de Rendimiento.
- Relacin de entregables terminados.
- Informe de Rendimiento de los Indicadores de gestin.
- Relacin de Requerimientos de Cambio que fueron

atendidos.
Proceso de Cierre:
- Actas Formales de Entregables
- Lecciones Aprendidas
pg. 7
Fase II Diseo - Plano de la planta del invernadero.
- Diagrama de operaciones de procesos (DOP)
- Diagrama analtico de procesos (DAP)
- Diagrama de recorrido
Fase III Insumos Adquiridos:

Requerimiento de
Nutrientes
Adquisiciones
Sustratos
Bandejas
Sales
Semillas
Insumos
Hardware y Software del Sistema
Instalacin PLC.
Servicios Adquiridos:
Servicio de Programacin.
Servicio de luz y agua.
Servicio de distribucin del producto terminado
Planos :
Plano de Distribucin de la planta.
Fase IV Nutrientes, insumos industriales, bandejas industriales.

Implementacin
Software instalado.
Instalacin de PLC.
Fase V Pruebas de equipos.

Funcionamiento de la
Inicio de procesos de produccin.
Planta
Fase VI Cierre del Informes de pruebas del control de la planta aprobado.

Proyecto
Informe de monitoreo del sistema de distribucin.
Informe de monitoreo del Primer mes de Operacin.
8. INTERESADOS CLAVE
1. Alta Direccin.
2. Jefe de Produccin.
3. Jefe del Dpto. de Calidad.
4. Jefe de Dpto. Mantenimiento.
pg. 8
5. Jefe de Finanzas.
6. Jefe de Logstica.
7. Equipo de Proyecto
9. RIESGOS
9.1 Demora del proveedor en los insumos.
9.2. Diseo ineficiente de la infraestructura del invernadero.
9.3. Variacin del clima.
9.4. Plagas.
10. HITOS PRINCIPALES DEL PROYECTO
10.1. Gestin del proyecto.
10.2. Diseo del proyecto.
10.3. Ejecucin del proyecto.
10.4. Supervisin Tcnica.
10.5. Finalizacin del Proyecto en seis meses.
11. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
El costo del proyecto ser asumido en un 100% por los miembros que integran el
equipo del proyecto, el cual est presupuestado en S/.85 000.00 soles.
12. REQUERIMIENTOS DE APROBACION DEL PROYECTO
FCE Evaluar Firma el Cierre del

Proyecto
4.1. Adquisicin de Carla Katherine Chama Vilcas

equipos con
tecnologa de punta
Jefe de Logstica
dentro de los plazos
establecidos y las
caractersticas
requeridas.
4.2. Diseo de Lisseth Rojas Bacilio Jefe de

software para generar Produccin.
una base de datos de
nuestros clientes y los
procesos.
4.3. Distribucin Carla Katherine Chama Vilcas

adecuada de la
Jefe de Logstica
planta para optimizar
tiempos.
pg. 9
4.4. Personal Lisseth Rojas Bacilio Jefe de
capacitado para Produccin.
cada rea
4.5. Proveedores que Carla Katherine Chama Vilcas

cumplan con un
Jefe de Logstica
estndar de calidad.
13. GERENTE DE PROYECTO ASIGNADO AL PROYECTO
El Gerente del Proyecto ser el Ing. Giuseppe Ciro Luis Urteaga Gerente General
14. AUTORIDAD ASIGNADA
El encargado de los recursos del patrocinador ser la Gerente General de lechugas

saludables.
Patrocinador: Equipo del Proyecto
Autoridad Asignada: Bendez Suarez Mildrey Jefe de Finanzas.
2. DECLARACIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
DECLARACION DE ALCANCE
CODIGO FGPR - 002
versin 1.0
PROYECTO: LECHUGAS SALUDABLES
GERENTE: EQUIPO DEL PROYECTO
PREPARADO BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de FECHA 24 03 17

POR: Finanzas
REVISADO POR: ROJAS BACILIO LISSETH Jefe de FECHA 27 03 17

Produccin
REVISION DESCRIPCION (REALIZADA POR) FECHA

(Correlativo) (Motivo de la revisin y entre parntesis quien la (De la
realizo) revisin)
01
02
ALINEAMIENTO DEL PROYECTO
1. OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA 2. PROPSITO DEL PROYECTO

ORGANIZACIN
pg. 10
2.1. Operacin contina y uniforme. La
1.1. Producir Lechugas Saludables de produccin de las lechugas
calidad que satisfagan las saludables mantendr una
produccin continua y uniforme con
expectativas de los clientes.
el fin de abastecer a la ciudad
1.2 Producir en mayor cantidad Huancayo
para abastecer a todo el 2.2. Mejor trabajo en el proceso
mercado. siguiente. Se contara con procesos bien
1.3. Implementar un buen definidos que no generen cuellos de
sistema de distribucin para botella durante el proceso.
llegar a nuestros clientes. 2.3. Mejor supervisin. Contaremos con
especialistas en cada proceso
productivo para garantizar la calidad
del producto.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
3.1. Poner en marcha el proyecto, con un presupuesto mximo de S/.

85,000.00 (Ochenta y cinco mil soles).
3.2. Finalizar el proyecto en un mximo de 6 meses a partir de la fecha del Acta
de
Constitucin del Proyecto.
3.3. Adecuar el invernadero para lograr una buena produccin.
3.4. Entregar el proyecto finalizado, cumpliendo con todos los estndares de
calidad
4. FACTORES CRTICOS DE XITO DEL PROYECTO
4.1. Adquisicin de materiales para la construccin del invernadero de las

lechugas.
4.2. Diseo de software para generar una base de datos para la
gestin de produccin y los procesos.
4.3. Distribucin adecuada de la planta para optimizar tiempos y
espacios.
4.4. Personal capacitado para cada rea.
4.5. Proveedores que cumplan con un estndar de calidad.
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
5. DESCRIPCION DEL PRODUCTO DEL PROYECTO
El proyecto se iniciara con la construccin e implementacin de un invernadero, con

instalaciones bsicas, usos de cobertores, adems de un centro de procesamiento
primario para las Lechugas Hidropnicas.
Se busca producir y comercializar lechugas hidropnicas de forma continua

mediante la implementacin de un PLC (Controlador Lgico Programable),
para el control del sistema NFT (sistema de riego recirculante) y de la
ventilacin de todo el ambiente de acuerdo a la temperatura. Tambin se
implementara un sistema controlado por PLC para la alimentacin
automatizada del tanque que contenga agua y nutrientes a decuados para
el crecimiento y desarrollo de las lechugas.
Para todo ello se contara con un tablero para poder accionar los respectivos
PLC.
pg. 11
Las lechugas hidropnicas crecen a un metro sobre el suelo, sobre tuberas
en la cual recorre el agua, las plantas cuentan con un soporte de esponja y
vaso.
Almacigo.- Se realiza la siembra en sustratos para la germinacin de las

semillas.
Post Almacigo.- Se realiza un primer trasplante para el desarrollo de races
Y camas definitivas.- Se realiza un segundo trasplante para el desarrollo de
hojas.
Posteriormente se llevara a cabo la cosecha y ser trasladada al centro de

procesamiento primario que se inicia con la limpieza y seleccin de las
hortalizas, para ser lavadas, empacadas y seleccionadas para su
distribucin.
La construccin del invernadero estar a cargo de la direccin y supervisin de

un Arquitecto.
EL servicio de instalacin elctrica y del tablero de control de PLC lo llevara a cabo

a cargo de un Ing. Electricista.
Finalmente el personal de produccin debe estar capacitado para seguir los

procesos establecidos.
6. DESCRIPCION DE LOS ENTREGABLES DEL PROYECTO
ENTREGABLE DISCRIPCION
Diseo
Plano de arquitectura del diseo de Plano que contiene el detalle de la

planta invernadero arquitectura del invernadero o hasta
antes de este proyecto. Adems de la
distribucin de reas respectivas, como el
almacn, almaciguero, rea de
produccin (camas definitivas). Centro
de procesamiento y reas
administrativas.
Controlador PLC Se lograra controlar el riego de agua por

medio de bombeo por hora, la
ventilacin y la alimentacin en el
tanque.
Uso de Hardware y Software aprobados Para la implementacin de una base de

datos para el control y seguimiento de los
procesos productivos y de gestin.
Requerimientos de adquisiciones
Fierros galvanizados Material que se usara para estructura

del armazn del invernadero que
estar unidos por pernos.
Mallas Se usara malla infralene como cobertor
de todo el invernadero el cual generara
pg. 12
un microclima adecuado para el
crecimiento de las hortalizas. Adems de
mallas antiafidas y negras.
Tuberas y conectores Se usara tuberas de PVC que funcionan
como contenedores de hortalizas y a la
vez como conductores de nutrientes.
Mangueras Mangueras que permitirn como
conector para el fluido de agua hacia
los tubos.
Servicio de Programacin Se requerir un especialista para que
pueda programar el PLC y la instalacin
de software puesta en marcha del
sistema elctrico.
Servicio de Montaje Elctrico En este documento se definen los
Trabajos de canalizacin y entubado,
de instrumentacin de campo, as
como el acondicionamiento de los
tableros de motores para la
comunicacin respectiva al tablero de
control
Implementacin
Montaje y Ubicacin de Todos los equipos (Tableros, PCs,
Equipamiento motores, PLC, lavaderos.
Software instalado y configurado en Instalacin de los componentes

Sala de Control necesarios en los servidores, carga de
los maestros y configuracin de todas
las estaciones de operacin (OS). Las
PCs, deben contar con todas sus
licencias Cliente / Servidor necesarias
para el correcto funcionamiento del
software desde el aplicativo en el
Servidor y Estacin de Ingeniera.
Tendido Elctrico desde Instalacin de todo el tendido elctrico,
instrumentos de campo y CCMs el cual Tiene el cableado de los
canalizado instrumentos de campo hacia el tablero
y el acondicionamiento de arranque y
paro de motores hacia el tablero de
control. Esta canalizacin debe ir
acompaado de un plano AutoCAD,
aprobado por la jefatura de
Instrumentacin y Automatizacin.
Funcionamiento de la planta
Pruebas de Funcionamiento del Sistema Prueba del PLC del funcionamiento de los
del Invernadero. procesos, adems del inicio y salida del
producto.
pg. 13
Prueba de cada uno de los procesos Verificacin del buen funcionamiento de
cada proceso: Almcigos, post
almcigos, camas definitivas,
procesamiento final.
Operacin Asistida Documento donde se indica las personas

a las que va dirigida la capacitacin de
operacin, la duracin de estas y los
temas a tratar. Control de asistencia de
capacitacin.
Cierre de proyecto
Informe de prueba del funcionamiento Documento final certificando el buen

del sistema funcionamiento de los procesos.
Informe de monitoreo del primer Documento final de pruebas de

mes de Operacin operacin de control importantes en los
procesos. Este documento debe ser
aprobado por la Divisin de
Elaboracin, Jefatura de Evaporacin
y Jefatura de Instrumentacin.
CONTEXTO DEL PROYECTO
7. LIMITES DEL PROYECTO
Los trabajos y viticos del personal que har la programacin, no son parte del
proyecto.
8. RESTRICCIONES
Materiales e insumos de calidad y con garanta de origen.
El costo del proyecto no deber de exceder los s/85, 000.00 en el tiempo de 6 meses.
El inicio del proyecto deber iniciar 03 de abril del ao 2017.
Las lechugas hidropnicas debern pasar por un control riguroso desde el inicio hasta
al final del proceso productivo, para garantizar su calidad.
9. ASUNCIONES
La versin del PLC.

Las variaciones constantes de temperatura en la ciudad de Huancayo.
El terreno cuenta con las facilidades para la instalacin del equipamiento del
invernadero.
3. REGISTRO DE INTERESADOS
pg. 14
REGISTRO DE INTERESADOS
CODIGO FGPR 003 versin 1.0
PROYECTO LECHUGAS SALUDABLES
PREPARADO POR: BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de Finanzas FECHA 01 03 17
REVISADO POR: ROJAS BACILIO LISSETH Jefe Produccin FECHA 01 03 17
APROBADO POR: SANDRO LANDEO ALEX - Superintendente de Planta FECHA 01 03 17
Nombres y Requerimien Influencia

Apellidos Organizaci Cargo Informacin de tos sobre el Influencia sobre Tipo de inters
I P E S C
Jaime n
Corporacin Jefe de contacto
informes@litecperu. producto
Cobertor o F Fase Ejecucin y de Control del
Cabellos LITEC SAC Divisin de com malla supervisin Proceso, Logro
Vargas Ventas negro, de
infralene y objetivos
antiafida, estratgicos
Wilfred Fundacin Jefe de Sales,
blanca y F F F Fase de, Control de
o para el Ventas nutrientes
verde planificacin, Proceso,
Villanu Desarrollo y semillas ejecucin y Indicadores
eva Agrario6 de supervisin intern
Julio Espinoza
Arvalo Inversiones Jefe de calidad
Fcil de F F F Entregables:
Fase de, os de Calidad
Manejo
Garcia L&L Espinoza Ventas conseguir, Formatos de compra
planificacin, operacional,
EIRL compra de y de Proceso.
ejecucin y Reubicacin zona
vasos y supervisin de trabajo.
Jorge CSRimport Jefe de ventas@csrimport.c Automatizar F F F F F Fase de Inicio, Mayor control
esponjas Entregables:
Alvarado EIRL Ventas om el rea de planificacin, automtico en el
Formatos de compra
Quintana produccin ejecucin, Proceso.
y de Proceso.
Jarabe, Supervisin y
integrada al Control y Cierre.
DCS Entregables:
existente de Documento de
planta. diseo.
pg. 15
Kiran Rios CPL Imagen Asistente de info@prisma.net.pe Calibracin F F F F Fase de Mayor control
Macedo SAC Calibracin del ph y planificacin, automtico en el
conductivid ejecucin, Proceso
ad para el Supervisin y
sistema NFT Control y Cierre.
Carlos Moya Fertilizacin Jefe de ventas@fertitec.co Micronutrien F F F Fase de
Entregables: Mayor control de
Charcape Tcnica SA Ventas m.pe tes en buen planificacin,
Documento de produccin
estado y ejecucin,
Diseo.
calidad Supervisin y
Control
Humbert Ferreyros SAC Jefe de ventas@ferreyros.com Compr FF F F F Fase de inicio,
Entregables: Formato Manejo
o ventas a de planificacin,
de compra y de operacional
Mendiza materia ejecucin,
proceso
bal les de Supervisin y
Lozada constru Control y Cierre.
ccin Entregables:
es Documento de Diseo.
Jose Alarcon Farmex SA Jefe de jalarcon@farmex.c Abastecimie
instalac F F F Fase de Econmico.
Cusi Ventas om.pe nto
ionesde planificacin, Control de
nutrientes, ejecucin, Produccin
micronutrien Supervisin y
Roland Boselt SAC Departam info@bozeletseeds. tes y foliares.
Abastecimient F F F Control
Fase de Econmico.
o ento de com o de semillas Entregables:
planificacin, Control de
Cabell Ventas rojas y crespas Formato de compra
ejecucin, Produccin
os y de proceso
Supervisin y
Influencia
Rodrgu Control
ez I: inicio P: Planificacin E: Ejecucin S: Supervisin y control C: Cierre Entregables: Formato
de compra y de
F: Favorable C: Contraria A: Alta R: Regular B: Baja proceso
pg. 16
4. PLAN DE GESTIN DE PROYECTO
4.1 PLAN DE GESTION DEL ALCANCE
PLAN DE GESTION DEL ALCANSE
CODIGO FGPR- 004 Versin 1.0
Nombre del Proyecto: LECHUGAS SALUDABLES
Preparado por: BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de Finanzas
Fecha: 03/04/2017
1. Describir cmo ser administrado el alcance del proyecto:
Las iniciativas de alcances sern canalizadas a travs de las reas de produccin y

operacin, revisadas con el Gerente del Proyecto y aprobadas por la junta de socios.
2. Evaluar la estabilidad del alcance del proyecto (como manejar los cambios, la
frecuencia e impacto de los mismo):
Los cambios del proyecto deben ser evaluados y aprobados. El Gerente de Proyecto debe
cuantificar el impacto y proveer alternativas de solucin, informando a la junta de Socios
de la Empresa para la aprobacin de dichos cambios.
Los cambios solicitados sern revisados en las reuniones quincenales, se indica el estado
de los mismos en la reunin siguiente a la que fue solicitado.
3. Cmo los cambios al alcance, sern identificados y clasificados?
El Gerente del Proyecto o la persona que designe, revisar la solicitud de cambios del
alcance y har una evaluacin del mismo. El podr requerir de la solicitante informacin
adicional.
4. Describir como los cambios del alcance sern integrados al proyecto:
Si el impacto del cambio no modifica la lnea base del proyecto ser aprobado por el
Gerente del Proyecto, en caso contrario ser aprobado por la junta de socios de la
Empresa y se actualizar las lneas base y todos los planes del proyecto.
5. Comentarios adicionales:
4.2 PLAN DE GESTION DE REQUISITOS
PLAN DE GESTION DE REQUISITOS

CODIGO FGPR - 005
versin 1.0
PROYECTO: LECHUGAS SALUDABLES
pg. 17
PREPARADO POR: BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de FECHA 05 03 17
Finanzas
REVISADO POR: ROJAS BACILIO LISSETH Jefe de FECHA 05 03 17
Produccin
RECOPILACION DE REQUISITOS
1. Entrevistas a profesionales que se dedican al rubro de lechugas Hidropnicas
2. Entrevista personales con los proveedores.
3. Entrevista a clientes estratgicos.
PRIORIZACION DE REQUISITOS
Para la priorizacin de requerimientos utilizaremos un listado de todos los requerimientos
clasificndolos en una escala del 1 al 10 donde consideraremos el poder (Capacidad de
cada interesado en hacer cumplir su requerimiento) y el impacto (Cuanto puede afectar el
requerimiento al proyecto), el porcentaje de influencia en la calificacin total ser de 60% y
40% respectivamente. Dicha calificacin ser la que determine la priorizacin de
requerimientos, por ejemplo:
Item Interesado Requisitos Poder Impacto Clasificacin Observaciones
Semillas Requerimientos
Jefe de
1 micronutrientes, de alta
operacin
sales y foliares 9 10 9.4 importancia
A continuacin presentamos un cuadro donde se detalla las escalas de clasificacin de

impacto al proyecto
IMPACTO DEL PROYECTO
FAVORABLE
Alto 8 a 10
Intermedio 5a7
Bajo 0a4
CONTRARIO
Alto 8 a 10
intermedio 5a7
Bajo 0a4
pg. 18
TRAZABILIDAD
Para hacer el seguimiento ordenado a los requerimientos de los interesados utilizaremos
un matriz de trazabilidad donde detallaremos los requerimientos, descripcin, prioridad,
cdigo EDT, estado actual y fecha, segn el siguiente formato:
Estado
Actual
Prioridad (Activo,
Requisito Descripcin (escala del Cdigo EDT Candelado, Fecha
1 al 10) Diferido,
Agregado,
Aprobado)
GESTION DE LA CONFIGURACION
El Jefe de Produccin podr solicitar algn cambio a los requerimientos.
El requerimiento pasar en primera instancia al Gerente de Proyecto quien realizar un

anlisis del impacto, el cual ser presentado a la Superintendencia de Fabrica para su V
B.
Es el Gerente del Proyecto y el Superintendente de Fabrica, quienes pueden Aprobar y/o

Rechazar la solicitud de Cambio
VERIFICACION DE REQUISITOS
La revisin de cada requerimiento ser responsabilidad del propietario del mismo.
Nmero de entregables entregados dentro de plazo.
Nmero de entregables entregados fuera de plazo.
4.3 PLAN DE GESTION DE TIEMPO
PLAN DE GESTION DE TIEMPO

CODIGO FGPR 006
Versin 1.0
Fecha: 03/04/17
Personas autorizadas(s) a solicitar cambio en cronograma
Nombre Cargo Ubicacin

ING. BENDEZU SUAREZ Jefe de Finanzas Oficina de Finanzas
MILDREY
pg. 19
ING. ROJAS BACILIO LISSETH Jefe de Produccin Oficina de Produccin
ING. SULLA LOPEZ SAUL Jefe de Mantenimiento Oficina de Mantenimiento
Persona(s) que aprueban requerimiento de cambio de cronograma:

Ing. Luis Urteaga Giuseppe Gerente General Oficina de Gerencia
Razones aceptables para cambios en cronograma del Proyecto
- Solicitud de cambio de alcance por parte del Cliente.

- Desastres naturales (lluvias fuertes, ventarrones, granizadas, helada, entre otras)
- Atrasos ocasionados por parte de los proveedores.
- Accidentes de trabajo.
- Cambio de proveedores por fuerza mayor.
- Incumplimiento del proveedor en la entrega de materiales.
- Procesos Inadecuados.
Describir cmo calcular y reportar el impacto en el proyecto por el cambio en cronograma:

- Para reportar el impacto por cambios en el cronograma se utilizar el formato N FGPR
007-A que incluye la siguiente informacin:
1) Indicar en el informe a la persona responsable del mismo y fecha de ocurrencia del
problema
2) Descripcin del problema indicando el grado de urgencia.
3) Impacto del mismo sobre el proyecto (Costo, Calidad, tiempo y alcance).
4) Descripcin de las alternativas de solucin detallando el impacto en las diferentes
reas (costo, calidad, tiempo y alcance).
5) Recomendacin en la seleccin de la alternativa de solucin.
6) Documentos sustentatorios.
- El informe ser entregado a la persona correspondiente para ser analizado en reunin de
trabajo con la finalidad de discutir las alternativas, seleccionar la mejor con los ajustes
necesarios.
Describir cmo los cambios al cronograma sern administrados:
La administracin del Alcance se efectuar de la siguiente manera:
1) Designacin de responsabilidades:
- Planificacin Sulla Lpez Sal
- Ejecucin Bendez Suarez Mildrey
- Seguimiento Y control Rojas Bacilio Lisseth
2) Modalidad de Cambios:
a) Cuando las solicitudes sean realizadas por los proveedores se proceder de la siguiente
manera: cada semana se recibir las solicitudes de cambio en el cronograma, las
cuales deben ser presentadas por el representante del proveedor.
pg. 20
Las solicitudes de cambio debern presentarse, a ms tardar, a los 2 das de que se
produce el inconveniente que genera el retraso en la entrega del entregable.
Estas solicitudes sern revisadas por el equipo de proyecto para evaluar, en primera
instancia, si es un cambio viable segn el plan de gestin del alcance (No debe
pasar del 10% del cronograma del proyecto).
Las solicitudes de cambio de cronograma comenzarn a revisarse los das viernes de

cada semana, teniendo un plazo mximo de 2 das para dar respuesta a la solicitud.
La solicitud de cambio ser aprobada con la firma del Gerente de Proyecto.

b) Cuando las solicitudes son realizadas por las personas autorizadas del equipo del
proyecto, se proceder de la siguiente manera:
El Asistente de Instrumentacin, despus de evaluar la causa de demora en

cronograma debido a un inconveniente, informar al Gerente de Proyecto la
necesidad de realizar un cambio en el cronograma.
El Gerente del Proyecto, junto con el equipo de proyecto, evaluar la situacin para
determinar la criticidad del cambio. Dependiendo de la misma se proceder de la
siguiente manera:
b.1) En caso el problema que genera la solicitud de cambio del cronograma afecte el
alcance del proyecto o sobrepase los lmites de cronograma establecidos en el plan
de gestin del proyecto, entonces se deber presentar el formato N FGPR-007-A al
Gerente General para que este ltimo tome la decisin de aprobar o rechazar la
propuesta.
Si la propuesta es aprobada por el Gerente General, esta es presentada al Gerente del
proyecto para su evaluacin y negociacin.
El Gerente General tiene un plazo mximo de 2 das para tomar la decisin de aprobar
o rechazar la propuesta.
4.4 PLAN DE GESTION DE COSTOS
PLAN DE GESTION DEL COSTO

CODIGO FGPR 007
Versin 1.0
Preparado Por: BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de FECHA 23 03 17

Finanzas
Revisado Por: ROJAS BACILIO LISSETH Jefe de FECAH 24 03 17
Produccin
Aprobado Por: SANDRO LANDEO ALEX - FECHA 25 03 17
Superintendente de Fbrica.
Personas autorizadas(s) a solicitar cambio en el costo:
pg. 21
ING. Luis Urteaga Ciro Gerente General Oficina de Gerencia
Giuseppe
Persona(s) que aprueban requerimiento de cambio en costo contractual:

Ing. Luis Urteaga Giuseppe Gerente General Oficina de Gerencia
Personas(s) que aprueban(n)requerimiento de cambio de costo interno ofrecido:

Gerente de proyecto, jefe de gerencia.
Razones aceptables para cambios en el Costo del Proyecto:
- Adecuacin en el Alcance del Proyecto (cambios)
- Ampliaciones en el Alcance del Proyecto
- Incremento de los costos de los proveedores
- Cambios en las fechas de entrega (aceleraciones)
- Restriccin presupuestal
Describir como calcular e informar el impacto en el proyecto por el cambio en el costo (tiempo,
calidad, etc.)
Para reportar el impacto por cambios en el costo se utilizar el formato N FGPR-011-A que
incluye la siguiente informacin
1) Persona que solicita el cambio.
2) Descripcin de las caractersticas de la situacin que requiere una solicitud de cambio
de costos.
3) Impacto del mismo sobre el proyecto (Costo, Calidad, tiempo y alcance).
4) Descripcin de las alternativas de solucin detallando el impacto en las diferentes reas
(costo, calidad, tiempo y alcance).
5) Recomendacin en la seleccin de la alternativa de solucin (Propuesta).
6) Documentos sustentatorios
7) El tiempo mximo de respuesta que tiene el o las personas encargadas para dar la
aprobacin.
Describir cmo sern administrados los cambios en el costo
Los cambios en el costo se denominarn presupuestos adicionales o deductivos, segn sea el

caso. La persona autorizada a solicitar cambios en el costo deber elevar su solicitud a
la persona autorizada para aprobar el cambio propuesto, sustentando su pedido en forma
documentada. Slo procedern presupuestos adicionales si se demuestra que stos son
necesarios e imprescindibles para lograr el alcance del proyecto y que sean originados por
omisiones o defectos en la formulacin del alcance. Las modificaciones al alcance que no
cumplan con este requisito podrn ser aprobadas slo si cuentan con la autorizacin del sponsor
del proyecto. En caso contrario no se modificar el costo del proyecto, siendo de
responsabilidad del equipo de trabajo los mayores costos en que ste incurra. Para el caso
pg. 22
de presupuestos deductivos, slo sern aceptados aquellos que se produzcan por
reducciones en el alcance del proyecto o por decisiones del sponsor del proyecto.
El procedimiento a seguir para aprobar un presupuesto adicional o un deductivo ser el

siguiente:
1. Dentro de los quince das calendario posterior al hecho que determine una
modificacin del costo del proyecto, la persona autorizada a solicitar cambios en el
costo, deber sustentar su pedido, indicando las causas que originaron el adicional
o el deductivo, debiendo acompaar, necesariamente, una propuesta de la
modificacin del presupuesto precisando los montos y el sustento analtico
necesario. Esta documentacin deber ser presentada a la persona autorizada
para aprobar el cambio propuesto.
2. La persona autoriza para aprobar el cambio propuesto, dentro de los cinco das
calendario posterior a la recepcin de la solicitud, deber analizar el pedido y de
encontrarlo conforme en forma total o parcial, deber emitir la orden de proceder,
autorizando el cambio del costo.
Una vez emitida la orden de proceder, ser responsabilidad del equipo de trabajo actualizar
los documentos que se vean afectados por dicha orden de proceder.
4.5. PLAN DE GESTION DE RIESGOS
PLAN DE GESTION DE RIESGO

CODIGO FGPR 008
Versin 1.0
Fecha: 03/04/17
Descripcin de la metodologa de gestin del riesgo a ser usada:

Alcances
- La identificacin, priorizacin y seguimiento de riesgos ms crticos ser realizado por el
gerente de Proyectos asignado.
- Las acciones a tomar ser aprobada y visada por la junta de socios de la empresa.
- El proceso de gestin de riesgo debe ser definido e implantado por toda la
organizacin (Lechugas Saludables)
Herramientas
- Opinin de la gerencia general
- Tormenta de ideas
- Entrevista a experto
- Check list riesgos potenciales.
Fuentes de Datos
pg. 23
- La identificacin de todos los riesgos fue por parte de todos los integrantes del proyecto
segn experiencia y juicio de especialistas.
- Se revis el banco de proyectos anteriores Histricos.
Roles y responsabilidades:
- Gerente de Proyecto: Responsable de identificacin, priorizacin y seguimiento de
riesgos, proponer acciones para afrontar los riesgos identificados.
- Jefe de operaciones: Aprobar acciones propuestas para mitigar los riesgos. Aprobar el
presupuesto para Riesgos de Gestin.
- Equipo de Trabajo: Responsable asesoramiento de riesgos, identificacin de los riesgos.
Accin del manejo del Riesgo #1: Debido a que el proveedor incumpla con recursos solicitados, lo
que implicara un atraso.
Lder del Equipo
Jefe de Produccin
Miembros del Equipo

Jefe de produccin
Jede de mantenimiento
Soporte
Definir en el contrato una Clausula de penalidad por el no cumplimiento de la fecha de
entrega.
Accin del manejo del Riesgo #2: Una mala construccin del invernadero ya que esto puede
ocasionar a un mal crecimiento de las lechugas hidropnicas.
Lder del Equipo
Jefe de Produccin
Miembros del Equipo
Jefe de produccin
Jefe de mantenimiento
Soporte
El personal de mantenimiento debe verificar las instalaciones del invernadero.
Accin del manejo del Riesgo #3: Debido al cambio de la temperatura las lechugas
hidropnicas, pueden llegar a no tener un buen crecimiento o llegarse a perderse todo.
Lder del equipo: Jefe de produccin
Miembros del Equipo: Jefe de produccin - Superintendente de logstica
Soporte: Definir una adecuada verificacin de temperatura a todo el invernadero de las

lechugas hidropnicas.
Accin de manejo del riesgo #4: Un seguimiento adecuado de cada proceso a la hora de
poder medir cierta cantidad de nutrientes y sales al producir cada lechuga hidropnicas ya que
esto ocasionara un perdida en toda la produccin.
Lder del Equipo: Jefe de Produccin
Miembros del Equipo: Jede de mantenimiento
pg. 24
Soporte: Contar con un sistema de adecuado de cada uno de los procesos que debe seguir paso
a paso y esto conlleve a una buena produccin de las lechugas hidropnicas
Presupuesto: El presupuesto de contingencia asignado para riesgo de gestin es del 15% del
costo total del proyecto.
Sincronizacin: Describa como la gerencia de riesgo se relacionara con el ciclo de vida del
proyecto y en qu puntos ser revisado durante la ejecucin del proyecto.
El gerente de proyectos, est encargado de identificar y gestionar los riesgos del proyecto a lo
largo de todo su ciclo de vida, esto implica que su supervisin para detectar nuevos riesgos.
Los puntos a revisar durante la ejecucin del proyecto sern en el control quincenal donde se
informa el rendimiento del trabajo y la situacin de los riesgos actualizados con su respectivo
plan de contingencia y soluciones alternativas
4.6 PLAN DE GESTION DE CALIDAD

PLAN DE GESTION DE LA CALIDAD
CODIGO FGPR 009

Versin 1.0

Finanzas
Produccin
GESTION DE CALIDAD DEL PROYECTO
PLANIFICAR LA CALIDAD
El Plan de gestin de calidad describe cmo el equipo de direccin del proyecto implementar
la poltica de calidad de la organizacin ejecutante. Es un componente o un plan subsidiario del
plan
Para la direccin del proyecto. El plan de gestin de calidad proporciona entradas al plan general
para la direccin del proyecto y aborda el control de calidad, el aseguramiento de la calidad y
mtodos de mejora continua de los procesos del proyecto.
En vista de que Lechugas Saludables es una empresa con muy poca experiencia en la
automatizacin industrial, se propone el uso de un plan de gestin de calidad, que le permita
asegurarse y controlar de manera eficaz y eficiente la calidad, se desarroll un plan de inspeccin
base (tabla 1) en el cual se indicar la actividad, los parmetros a inspeccionar, el requisito
especificado, la tolerancia, la frecuencia de la inspeccin, el registro de los resultados y el
responsable de ejecutarlo.
Gracias al reporte del plan de inspeccin el equipo del proyecto, tendr un parmetro para
verificar el desarrollo de las actividades y si stas, tuvieron alguna dificultad, se contar con una
pg. 25
documentacin de forma que pase a formar parte de las lecciones aprendidas, de manera
que continuamente se estn mejorando los procesos, mediante la divulgacin de los resultados
a todos los involucrados durante el proceso de Automatizacin del proyecto.
REALIZAR ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Aseguramiento de Calidad: Es responsable el Supervisor de Calidad ejecutar el Aseguramiento de
Calidad durante todo el Proyecto, revisa el Planeamiento de los procesos del proyecto contra lo
ejecutado, plantea acciones preventivas o correctivas segn sean necesario. Se informa
semanalmente en las reuniones de Calidad al Gerente del Proyecto y al Equipo del Proyecto.
REALIZAR CONTROL DE CALIDAD
Control de Calidad. El Analista de Calidad es responsable de la ejecucin del Control de
Calidad.
Se revisan los entregables de los proyectos conforme se vayan presentando, se emiten las
observaciones o conformidades en la reunin quincenal de calidad. Se definen dos
procedimientos para el control de calidad:
- Revisin de contenido
- Revisin de forma
Control de calidad del contenido: Se revisan la calidad de los entregables para lo que el Analista
de Calidad se asesora con el equipo de expertos de Lechugas Saludables y Asesores externos,
las observaciones que se puedan formular, se informan en la reunin semanal de Calidad.
Control de calidad de Redaccin y Formato: El Analista de Control de Calidad revisa con la

Asesora de un Redactor/Corrector la redaccin de los documentos entregables, las
observaciones que se puedan formular, se informan en la reunin semanal de Calidad.
REALIZAR MEJORAMIENTO CONTINUO
Se establecen las herramientas para la supervisin de la calidad, estas herramientas son

histogramas, Pareto. Se proponen mejoras a los procesos del proyecto, conforme se va
desarrollando el proyecto.
Es responsabilidad del supervisor de calidad proponer mejoras de calidad, estas propuestas se

realizan en la reunin quincenal de calidad.
EJECUCION DEL PLAN DE GESTION DE CALIDAD
PROCESOS PROCEDIMIENTOS RECURSOS
Planos de construccin Evaluacin independiente Responsable del Entregable
Servicio de Programacin PLC Plan Maestro de Tcnico (Tcnico elctrico)

Automatizacin. Lista de para la programacin del
Control PLC. Responsable del
Entregable.
Servicio de Montaje Elctrico Inspeccin. Tcnico (Supervisor Elctrico)

Lista de control para supervisin durante el
pg. 26
cableado externo.
Responsable del Entregable.
Pruebas de las Estrategias de Inspeccin.

control, enclavamientos y Lista de control Responsable del Entregable
secuencias de control
DESCRIPCION DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD DEL PROYECTO

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Gerente de Proyecto - Supervisor de Calidad - Analista de Calidad - Equipo de Proyecto
ROLES Y RESPONSABILIDADES
ROLES A C RESPONSABILIDADES
Gerente de x x Es el responsable de la Generacin del Plan de Gestin de Calidad.
Proyecto Responsable de la aprobacin de las actividades de
aseguramiento y control de calidad.
Definir el equipo de la calidad y sus roles
Equipo de control x x Conformado por el supervisor de calidad y analista de calidad.
de Calidad Plantear las acciones para el aseguramiento de la calidad.
Efectuar el control de calidad para los entregables del producto y
del proyecto.
Asesorar en aspectos de calidad al gerente de proyecto y al
equipo de proyecto.
Analista para la x Asesorar al equipo del proyecto en temas de calidad especificas
Calidad
Equipo de x Son responsables de guardar las normas de calidad para los
Proyecto procesos del proyecto y la generacin de entregables.
4.7 PLAN DE GESTION DE COMUNICACIONES
PLAN DE GESTION DE COMUNICACIONES

CODIGO FGPR-010
Versin 1.0
Preparado Por: BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe FECHA 16 04 17

Finanzas
Produccin
GESTION DE COMUNICACIONES DEL PROYECTO
PLANIFICACION DE LA COMUNICACIN
Determina las necesidades e informaciones y comunicacin de los interesados: quin necesita
qu informacin, para cuando la necesita, cmo le ser suministrada y por quin. El Gerente
del Proyecto debe considerar la cantidad de canales necesarios desde un principio con el fin de
que la informacin fluya y llegue a todos los involucrados.
pg. 27
Los requisitos de comunicacin incluyen:
- Organigramas
- Relaciones de responsabilidades de la organizacin
- reas profesionales, departamentos involucrados
- Logstica de cuantas personas estn involucradas
- Necesidades de informacin internas
- Necesidades de informacin externas
- Informacin sobre los interesados
NECESIDADES DE INFORMACION
Todos los proyectos comparten la necesidad de comunicar la informacin del mismo, pero las
necesidades de informacin y los mtodos de distribucin varan. Por eso, identificar las
necesidades de informacin y definir los medios adecuados para obtener y distribuirla es vital para
alcanzar el xito.
La informacin se manejar a travs de la plantilla del Plan de Comunicaciones.
Por otro lado el proceso de informacin debe contar con alcances bien definidos que sienten las
responsabilidades sobre cada una de los involucrados internos y externos como se detalla a
continuacin:
Superintendencia de Fabrica
- Plan Director del Proyecto
- Informes de avance
- Solitudes de Cambio
Equipo de Proyecto
- Plan Director del Proyecto
- Informe de avance
- Contratacin de proveedores
- Solicitudes de Cambio
- Matriz de Riesgos y su situacin actual
- Minutas de reunin
- Bitcoras del proyecto
4.8 PLAN DE GESTION DE PERSONAL
PLAN DE RECURSOS HUMANOS

CODIGO FGPR-011
Versin 1.0

Operaciones
Produccin
pg. 28
Rol en el Proyecto Gerente del proyecto
FUNCION/ RESPONSABILIDAD PRINCIPAL

- El Gerente del Proyecto ser responsable de la ejecucin y entrega del proyecto
- Reporta directamente al jefe de Produccin de la empresa Lechugas Saludables
- Informar cada quince das sobre el estado y rendimiento del trabajo de la gua de
procedimientos, al jefe de operaciones de la empresa de lechugas saludables.
- Es el responsable de la definicin del personal que integra el equipo de proyecto de su
organizacin y gestin.
- Supervisa el correcto funcionamiento del Sistema de PLC de Automatizacin
- Controla la informacin de gastos del proyecto
- Dirige y aprueba el proceso de adquisicin y requerimientos
- Su trabajo finalizara con la aceptacin del gerente general la empresa Grupo BS Ingenieros
SRL y suscripcin del acta de recepcin del sistema de automatizacin.
COMPETENCIAS REQUERIDAS/ RESPONSABILIDADES

DISPONIBILIDAD
Descripcin del puesto Externo Nmero Fecha Ingreso Fecha Retiro Tiempo
A requerir estimado requerido
Interno
Supervisor Interno 1 22 04 17 28 06 17
Externo
Interno
INCOPORACION AL PROYECTO
Evento disparador Sincronizacin prevista
Renuncia Inmediato con la designacin de reemplazo

por el Gerente del Proyecto
Notas
Inmediato con la designacin de

A tiempo parcial reemplazo por el Gerente de Proyecto
Rol en el Proyecto Jefe de Produccin

- El jefe de produccin es el responsable de verificar el proceso
- Participa en la programacin del PLC
- Reporta directamente al Gerente de Proyecto

DISPONIBILIDAD
Externo Fecha Ingreso Fecha Retiro
pg. 29
Descripcin del puesto Interno Nmero Tiempo
Externo
Interno
(Hecho que identifica la necesidad de hacer (Acciones requeridas para gestionar al
gestiones sobre el personal) personal

Enfermedad Inmediato con la designacin de

reemplazo por el Gerente de Proyecto
Notas
A tiempo parcial
Rol en el Proyecto Jefe de Operaciones

- El jefe de operaciones es el responsable de la aprobacin de todos los procesos
- Es el responsable de la compras de insumos y ventas
- Participa en la Produccin de las lechugas saludables
- Reporta directamente al jefe de produccin

DISPONIBILIDAD
Interno
Externo
Interno

Notas
A tiempo parcial
pg. 30
Rol en el Proyecto Jefe de Logstica

- Analista es el responsable del orden y de los documentos de gestin.
- Reporta directamente al gerente de proyectos
- Participa en la contratacin y suscripcin de contratos.

DISPONIBILIDAD
Interno
Externo
Interno
(Hecho que identifica la necesidad de hacer (Acciones requeridas para gestionar al
gestiones sobre el personal) personal


Notas
A tiempo parcial
Rol en el Proyecto Encargado de Calidad

- Asesora al equipo del proyecto en temas de aseguramiento de calidad y mejora continua
de la calidad.
- Asegurador de la Calidad, es el responsable de la ejecucin del control de calidad, revisa
que los entregables conforme se vayan presentando, se emita las observaciones o
conformidades en la reunin semanal de calidad.
- Participa en la Automatizacin del Sistema en sus respectivos entregables asegurando la
calidad de los mismos.
- Es el responsable de tener al da los formatos de inspeccin de calidad.
- Revisar que la redaccin y los formatos de los entregables del sistema de automatizacin.
- Reporta directamente al gerente de proyectos.

DISPONIBILIDAD
Externo Fecha Ingreso Fecha Retiro
pg. 31
Descripcin del puesto Interno Nmero Tiempo
Externo
Interno

Notas
A tiempo parcial
Rol en el Proyecto Jefe de Mantenimiento

- El jefe de mantenimiento es el responsable de que este en buen estado el invernadero.
- Participa en la gestin del proyecto en la produccin.
- Es el responsable de las instalaciones del PLC.
- Reporta directamente a la gerencia de proyecto.

DISPONIBILIDAD
Interno
Externo
Interno

Notas
A tiempo parcial
Rol en el Proyecto Ing. Electricista y de automatizacin
pg. 32
- Es el responsable de todo el montaje elctrico, asesor en la mejora de la
documentacin de los entregables.
- Es el responsable en la elaboracin del Sistema de Automatizacin.

DISPONIBILIDAD
Interno
Externo
Interno
por el Jefe de matenimiento

reemplazo por el Jefe de mantenimiento
Notas
A tiempo parcial
4.9 PLAN DE GESTION DE ADQUISICIONES
GESTION DE ADQUISICIONES
CODIGO FGPR 012
Versin 1.0
1. PLAN DE GESTION DE ADQUISIONES
Una de las tareas que tiene mucho peso en cualquier proyecto, tiene que ver con la
bsqueda de subcontratistas y proveedores, pues la decisin de adquirir sus servicios en
condiciones que favorezcan al proyecto, afecta positivamente o negativamente el
cronograma y presupuesto del proyecto.
RECURSOS PARA LA ADQUISION
Para este proyecto los responsables de realizar las labores de compra y contratacin
son:
- El Gerente del Proyecto en la parte de subcontratos, es quien aprueba las
subcontrataciones, juntamente con la aprobacin del Gerente general
- El Comprador logstico, quien ejecuta las compras y adquisiciones solicitadas
por el Gerente del Proyecto apoyado tanto por el jefe de produccin y de
operaciones, en este caso el Comprador logstico solicita respuestas de los
vendedores y selecciona a los mismos.
pg. 33
- El jefe de produccin de operaciones y el gerente de proyecto realizan las
solicitudes de compra de los das martes y viernes, asimismo se encargan de
realizar la inspeccin, evaluacin y aceptacin de los trabajos contratados y cierre
de los contratos
PRODUCTOS Y SERVICIOS A CONTRATAR

- Servicio de construccin de la planta (invernadero)
- Servicio de montaje elctrico de instrumentos y acondicionamiento de motores.
- Servicio de instalacin del sistema automatizado de PLC.
- Suministro de mallas, infralene, antiafida, negras, blancas y verdes.
- Suministro de Tubos galvanizados y pernos
- Suministro de tuberas de PVC, codos, mangueras y caeras.
- Suministro de nutrientes, micronutrientes, foliares y sales.
- Suministro de semillas, sustratos, vasos y esponjas.
PROCEDIMIENTOS PARA LA GESTION DE ADQUISIONES

Logstica (o equivalente) de la empresa que ejecuta (el comprador). Hay
organizaciones que tienen los procesos de adquisiciones centralizadas, otras lo
tienen parcialmente centralizada o compartido.
Registrar en forma ordenada, segn la secuencia del proceso de Adquisiciones
N PROCEDIMIENTO EN EL PROYECTO PARA PROCEDIMIENTO EN EL AREA LOGISTICA

SOLICITUD DE COMPRA PARA REALIZAR ORIGEN DE COMPRA
1 El jefe de produccin solicitud de Se debe elaborar la orden de compra
compra. Este documento describe el correspondiente. Este documento debe
producto a pedir, cantidad en unidades describir claramente la fecha, nombre
a pedir. Luego de evaluar el comprador completo del proveedor, persona de
de la empresa a los proveedores regresa contacto si es posible, nmero de
una plantilla para tomar la decisin telfono, descripcin completa del
tcnica y econmica del proveedor producto a pedir, cantidad en unidades
que mejor se ajuste a los requerimientos a pedir, precio y monto total. La orden de
del proyecto. La plantilla debe ser compra debe ser confeccionada por el
autorizada por el jefe de produccin, el comprador de la empresa y debe ser
Gerente del Proyecto y el Gerente autorizada previamente por el jefe de
General de la Empresa. produccin, el Gerente del Proyecto y el
Gerente General de la Empresa.
2 Cuando la plantilla que llega de Si la orden de compra es por un monto

logstica solo viene con un solo mayor a los 5 mil soles debe ser ratificada
concursante, dicho documento se por el Gerente General.
regresa a logstica para que vuelvan a
cotizar, mnimo 3 postores.
3 Toda compra de urgencia, se solicita por Para materiales de urgencia y con

email, para que se disponga de caja montos menores de 200 soles se maneja a
chica. travs de la caja chica que maneja el
proveedor.
pg. 34
4 Toda compra que supere los 5 mil soles y Una vez confeccionada, se procede al
que no ste dentro del presupuesto, envo de la orden de compra al
debe generarse nueva Aprobacin de proveedor, la misma debe ser
proyecto de inversin. confirmada en el nmero
correspondiente.
5 Se confirma va telefnica con la

persona de contacto, el recibo de la
orden, la fecha y el lugar de entrega
para el producto.
6 Se archiva el original de la orden de

compra por consecutivo. La copia se
deja en oficina de proyectos.
5.1 ESTRUCTURA DE DESGLOSE DE TRABAJO EDT
pg. 35
Vista general
Proyecto Lechugas
Saludables
Fase I: Gestin Fase III: Fase V: Fase IV: Cierre

Fase II: Diseo Requerimiento de Fase IV: Implementacin Funcionamiento
del Proyecto del Proyecto
Adquisiciones de la planta
Informe de
Proceso de Plano de planta Insumos Uso adecuado de pruebas del
iniciacin del invernadero adquiridos nutrientes Prueba de equipos
Control de la
planta abrobado
Infraestructura,
instalaciones y Informe de
Proceso de Diagrama de Materiales Automatizacin - Inicio de procesos monitoreo del
Planificacin operaciones de adquiridos Ubicacin de de produccion Sistema de
proceso Materiales y distribucin
Equipos en campo
Informe de
Proceso de Diagrama analtico Servicios monitoreo del
Ejecucin de procesos (DAP) Adquiridos Software instalado primer mes de
operacin.
Proceso de Diagrama de
Seguimiento y Instalacin del PLC
Recorrido
Control
Proceso de cierre
pg. 36
FASE I: GESTION DEL
PROYECTO
PROCESO DE PROCESO DE PROCESO DE PROCESO DE

INICIACION PLANIFICACION EJECUCION SEGUIMIENTO PROCESO DE CIERRE
Y CONTROL
GESTION DE GESTION DE GESTION DE

COMUNICACIONES GESTION DE
INTEGRACION INTEGRACION ACTAS FORMALES DE
CALIDAD GESTION DE GESTION DE CALIDAD ENTREGABLES
GESTION DE ADQUISICIONES
CALIDAD
ACTA DE NORMAS DE CALIDAD
REGISTRO DE
CONSTITUCION DEL
INTERESADOS LISTA DE
PROYECTO LECCIONES APRENDIDAS
GESTION DE MODELO DE CONTRATO VERIFICACION DE
RR.HH. ENTREGABLES
GESTION DE
GESTION DE RR.HH. ACCIONES PREVENTIVAS
ALCANCE
Y CORRECTVAS
GESTION DE
TIEMPOS
GESTION DE
RIESGOS
GESTION DE
COSTOS
pg. 37
FASE II: DISEO
DIAGRAMA DE DIAGRAMA
PLANO DE PLANTA DIAGRAMA DE
OPERACIONES DE ANALITICO DE
DE INVERNADERO RECORRIDO
PROCESOS PROCESOS
Contratar los Reconocieminto Reconocimiento Reconociemto

servicios de un de planta de planta de planta
arquitecto
para hacer
plano
Reconocimiento Reconocimiento
Reconocimiento de procesos de procesos
de procesos
Distribucion
de planta
Elaborar el Elaborar el
DAP diagrama de
recorrido
Elaborar el DOP
Entrega de
planos
pg. 38
pg. 39
pg. 40
Fase V: Funcionamiento de
la planta
Prueba de equipos Inicio de pro ceso de

produccin
Verificacin de la Anlisis de almacigo y

instalacin elctrica germinacion
para cada equipo
Se probaran todos los

equipos Analisis del desarrollo
individualmente para su de raices
correcto
funcionamiento
(tableros, PCs, motores,
PLC, lavaderos.)
Anlisis hasta su pre-
cosecha
Verificacin de la
correcta instalacin de
tuberas
pg. 41
FASE V: CIERRE DE
PROYECTO
INFORME DE INFORM E DE INFORME DE

PROCESOS DEL MONITEREO DEL MONITOREO DEL
CONTROL DE LA
PLANTA
SIST EMA DE PRIMER MES DE
DISTRIBUCION OPERACIN
APROBADO
Realizacion del Realizacin del inf orme Realizacion del informe

informe de control del monitoreo del de monitoreo de la
de proceso de la sistema de distribucin operacion
planta
Verificacin y entrega del Seguimiento del primer

Verificacion del informe de monitoreo del mes del monitoreo de
informe de control de sistema de distribucin operaciones
proceso de la planta
Aprobaci n del primer

Aprobacio n del informe del mo nitoreo
informe de control de operaciones
de procesos de la
planta por el
gerente del
proyecto
pg. 42
DIAGRAMA DE GANT
pg. 43
pg. 44
FASE I: GESTION DEL PROYECTO
FASE II: DISEO
pg. 45
FASE III: REQUERIMIENTOS DE ADQUISICIONES
FASE IV: IMPLEMENTACION
pg. 46
FASE V: FUNCIONAMIENTO DE LA PLANTA
FASE VI: CIERRE DEL PROYECTO
pg. 47
DAIGRAMA DE RED
pg. 48
6. GESTION DEL TIEMPO PROYECTO
6.1 MATRIZ DE ASIGNACION DE RESPONSABILIDADES (RAM)
MATRIZ DE ASIGNACION DE RESPONSABILIDADES

CODIGO FGPR 013
Versin 1.0
Rol 1 Rol 2 Rol 3 Rol 4 Rol 5 Rol 6 Rol 7
EDT Jefe de Jefe del Dpto. Jefe de Dpto. Jefe de Jefe de Equipo del
Gerente
Produccin de Calidad Mantenimiento Finanzas Logstica Proyecto
General
Fase I : Gestin del R

Proyecto
Fase II : Diseo R
2.1 Plano de la A P
planta del
invernadero
2.2 Diagrama de R V
Operaciones de
procesos(DOP)
pg. 49
2.3 Diagrama A R V
analtico de
procesos (DAP)
2.4 Diagrama de A R V
recorrido
Fase III : R
Requerimiento de
Adquisiciones
3.1 Equipos A R V
Adquiridos
3.1.1 Nutrientes R P R
3.1.2 Sustratos I F R
3.1.3 Bandejas I I R
3.1.4 Sales I P
3.1.5 Semillas I P
3.1.6. Insumos I P
3.1.7. Hardware y P
software del
sistemas
3.1.8. Muebles y P
Sillas
pg. 50
3.1.9. Instalacin P
PLC
3.2 Servicios A P O
Adquiridos
3.2.1 Servicio de R P O
Programacin
3.2.2 Servicio de R P O
Luz y Agua
3.2.3 Servicio de R P
distribucin del
proyecto
terminando
3.3 Planos R I A
3.3.1 Plano de R P I A
distribucin de la
planta
Fase IV: R
Implementacin
4.1 Uso Adecuado A P R I

de nutrientes
4.2 Ubicacin de P R A
materiales y
equipos de
Campos
pg. 51
4.3 Software P
Instalado
4.4 Instalacin de A R P I
PLC
Fase V: Termino de R
Obra
6.1 Informe de R A
pruebas del
control de
planta
aprobado
6.2 Informe de R A
monitoreo del
sistema de
distribucin
pg. 52
Ejemplo del Rol: Gerente de Proyectos, Ingeniero, Analista, Consultor, Programador, Asegurador de Calidad, Diseador, etc.
Funcin que realiza el rol en el entregable
R = Responsable Es el responsable del entregable
P = Participa Participa en la construccin / Elaboracin
I = Informado Es informado del resultado entregable
V = Verificacin requerida Participa en el control de la calidad
O = Opinin requerida Participa como experto
A = Autoriza Autoriza la entrega
F = Firma requerida El entregable requiere su firma
6.2 REQUIRIMIENTOS DE LOS RECURSOS PARA EL PROYECTO
PLANTILLA DE REQUERIMIENTOS DE RECURSOS

CODIGO FGPR-014
Versin 1.0
Nombre del Proyecto: Lechugas Saludable
Preparado por : BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de Finanzas
Fecha: 24/04/17
pg. 53
Nombr
Cantidad
Entregable Actividad e del % Asignacin Desde Hasta Observaciones
(Das)
recurso
Fase I: Gestin del 113 das 100 % 03/04/17 06/09/17

Proyecto
Fase II: Diseo 15 das 100% 05/05/17 25/05/17
2.1 plano de Realizar los planos 10 das 100% 05/05/17 18/04/17

planta de a medias en A3
invernadero
2.2 Diagrama de Identificar los 5 das 25% 19/04/17 25/05/17

operaciones de procesos
procesos

Analtico de procesos y
procesos tiempos

Recorrido espacios de
cada proceso
Fase III : 40 das 100% 26/05/17 21/07/17
Requerimiento de
Adquisiciones
3.1 Insumos Cotizar a 15 das 35% 26/05/17 15/06/17
adquiridos proveedores y/o
sub contratistas
pg. 54
3.2 Servicio Cotizar a 15 das 30% 30/06/17 20/07/17
Adquiridos proveedores y/o
sub contratistas
Fase IV: 18 das 100% 24/07/17 16/08/17
Implementacin
4.1 Uso adecuado Supervisar los usos 3 das 100% 24/07/17 26/07/17
de nutrientes adecuados
4.2 Ubicacin de Supervisar la 10 das 100% 27/07/17 09/08/17
materiales y ubicacin de
equipos de campo cada material
y/o equipo
4.2.1 Organizacin Supervisar las 5 das 100% 03/07/17 09/08/17
de cada material y organizaciones
equipo
4.2.2 clasificacin Designar la 5 das 100% 27/07/17 02/1/08/17
de materiales y clasificaciones de
equipos los materiales y/o
equipos
4.3 software Supervisar al sub 5 das 100% 10/08/17 16/08/17

instalado contratista del
servicio de
programacin,
para el diseo,
descarga y
puesta en
marcha del
software
aplicativo
pg. 55
4.4 Instalacin de Supervisar al sub 5 das 100% 10/08/17 16/08/17
PLC contratista del
servicio de la
instalacin , para
el diseo, plc
aplicativo
4.4.1 instalacin del Supervisar al sub 3 das 100% 10/08/17 14/08/17
tablero de control contratista del
servicio de
programacin,
para el diseo,
del tablero
4.4.2 instalacin del Supervisar al sub 1 das 100% 15/08/17 15/08/17
programa de plc contratista del
servicio de la
instalacin del
plc.
4.4.3 programar plc Supervisar la 1 da 100% 16/08/17 16/08/17
programacin del
plc
Fase V :cierre de 15 das 100% 17/08/17 06/09/17
proyecto
5.1 informacin de Entregar 5 das 100% 17/08/17 23/08/17
procesos del documento final
control de la de pruebas del
planta aprobado sistema de
control
5.2 informe de Entregar planos 5 das 100% 23/08/17 29/08/17
monitoreo del elctricos
actualizados,
pg. 56
sistema de impresos en CAD
distribucin y en tamao A3
5.3 informe de Hacer el informe 5 das 50% 31/08/17 06/09/17
monitoreo del final para
primer mes de entregar a
operacin Superintendencia
de fabrica
Leyenda:
Rol 1: Gerente general
Rol 2: Jefe de Produccin
Rol 3: Jefe del Dpto. de calidad
Rol 4: Jefe del Dpto. Manteniendo
Rol 5: Jefe de Finanzas
Rol 6: Jefe de Logstica
Rol 7: Equipo del Proyecto
pg. 57
6.3 ESTIMACION DE TIMEPO DE LOS ENTREGABLES
ESTIMACION DE TIEMPO DE LOS PRINCIPALES ENTREGABLES

CODIGO FGPR 015
Versin 1.0
Nombre del proyecto: LECHUAGAS SALUDABLES
Preparado pro: BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de Finanzas
Fecha: 23/04/2017
I) Introduccin
De acuerdo al Plan de Gestin del Alcance, los tiempos de que han definido para cada
Fase del Proyecto son los siguientes:
Gestin de Proyectos. del 03 de Abril del 2017 al 04 de Mayo del 2017
Diseo. del 05 de Mayo del 2017 al 25 de Mayo del 2017
Requer. Adquisiciones del 26 de Mayo del 2017 al 21 de Julio del 2017
Implementacin. del 24 de Julio del 2017 al 16 de Agosto del 2017
Cierre de Obra. del 17 de Agosto del 2017 al 06 de Setiembre del 2017
II) Entregables que demandan mayor tiempo en cada fase del proyecto
Entregable fase
Proceso de planificacin Gestin del proyecto
Proceso de ejecucin Gestin del proyecto
Proceso de seguimiento y control Gestin del proyecto
Proceso de cierre Gestin del proyecto
Plano de Planta del invernadero Diseo
Insumos adquiridos Req. Adquisiciones
Servicio Adquiridos Req. Adquisiciones
Clasificacin de materiales Implementacin
Organizacin de materiales Implementacin
Realizacin del Informe de monitoreo de operacin Cierre de obra
Seguimiento de monitoreo del primer mes de operacin Cierre de Obra
III) Fundamentos de la estimacin de tiempos para los principales entregables

La estimacin de tiempos se ha elaborado teniendo en cuenta factores que pudieran
causar retrasos significativos en la elaboracin de los entregables como son los
siguientes:
Comparacin con obras similares: Para contrarrestar los rendimientos y tratar de

optimizar la prdida de tiempo hemos recurrido a investigar proyectos que se hayan
desarrollado bajo las mismas condiciones o similares, con el fin de poder captar los
mtodos usados que hayan causado efectos positivos en los cronogramas y aplicarlos
a nuestro manejo de tiempos.
Julio de expertos: Se recurri al apoyo de juicio de expertos con la finalidad de
conocer ms de cerca las condiciones tcnicas, as mismo se pudo recopilar
informacin de los lugares donde se han instalado otras plantas y con el apoyo del
juicio experto, elaborar una ruta de trabajo que nos permita manejar mejor los
pg. 58
tiempos de entrega de materiales y equipos, por otra parte nos ayuda mucho pues es
una persona que conoce del rubro.
Fundamentos Paramtrico de las Estimacin de Tiempos:
Solo se ha utilizado Juicio Experto
1. Proceso de planificacin
Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para Proyectos
similares.
Experto (Jefe de Operaciones)
2. Proceso de ejecucin
Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para Proyecto
similares.
3. Proceso de seguimiento y control
Los fundamentos de estimacin estn definidos por el juicio de expertos para
proyecto similares.
4. Proceso de Cierre
Los fundamentos de estimacin se establecen de acuerdo a la duracin promedio
que tiene logstica para cotizar a sus proveedores.
Experto(Jefe de Operaciones)
5. Plano de Planta del invernadero
que tiene el rea de operaciones para cotizar a sus proveedores.
Experto (Jefe de operaciones)
6. Insumos adquiridos
que tiene cotizar a sus proveedores.
Expertos (Jefe de Operaciones)
7. Servicios Adquiridos
Expertos (Jede de Operaciones)
8. Clasificacin de materiales
9. Organizacin de materiales
Los fundamentos de estimacin se han definido de la informacin obtenida en la vista
a otras plantas en etapa de implementacin.
10. Realizacin del informe de monitoreo de operacin
Los fundamentos de estimacin estn definidos por el juicio expertos para liquidacin
de obras en proyectos similares.
Experto (Gerente de Proyectos)
11. Seguimiento de monitoreo del primer mes de operacin
pg. 59
Los fundamentos de estimacin estn definidos por el juicio expertos para liquidacin
de obras en proyectos similares.
Experto (Gerente de Proyectos)
6.4 CRONOGRAMA DEL PROYECTO
pg. 60
6.5 DOCUMENTOS DE HITOS
pg. 61
HITOS DEL PROYECTO
CODIGO FGPR 016
Versin 1.0
Fecha: 24/04/2017
Hitos WBS Fecha Descripcin

Acta de constitucin Iniciacin 07/04/2017 Aprobacin del Acta de
aprobado constitucin.
Redaccion de los Iniciacin 25/04/2017 Aprobacin de los
procesos que tendra procesos del proyecto
el proyecto. (planificacin, ejecucin,
seguimiento y cierre).
Plano de la planta Diseo 17/05/2017 Entrega formal de planos
aprobado del diseo de la planta.
Diagrama de Diseo 23/05/2017 Establecimiento de los
operaciones del proceso que se realizara y
proceso, diagrama la correcta distribucion de
analitico del proceso la planta.
y diagrama de
recorrido.
Convenios con Requerimientos 26/07/2017 Seleccin de los
proveedores. proveedores calificados.
Instalacin de Requerimientos 26/07/2017 Gestionar la instalacin

servicios. de los servicios de agua,
luz y desage.
Inspeccin de Implementacn 03/08/2017 Verificar que todos los
nutrientes insumos cumplan con los
requisitos solicitados.
Clasificacin y Implementacin 08/09/2017 Colocar los materiales y
organzacin de los equipos segn la
materiales distribucion de planta ya
planteada.
Software instalado Implementacin 27/09/2017 El software debe estar
operativo para iniciacin
de la produccin.
Monitoreo Implementacion 09/11/2017 Supervisin de los procesos
y su desarrollo de manera
correcta.
Informes finales del Cierre del 30/11/2017 Entrega de los informes de
proyecto proyecto los procesos de control,
monitoreo del sistema de
pg. 62
distribucin y del primer
mes de operacin.
Comentarios:
Ninguno
Revisado por: Gerente General Autorizado por: Alta Gerencia

Fecha:05/04/2017 Fecha: 06/04/2017

7.1. ESTIMACIN DE COSTOS
ESTIMACIN DE COSTOS EMPLEANDO LA ESTIMACIN POR ANALOGA
Se ha considerado usar costos reales de proyectos anteriores similares, como base para
estimar el coste del proyecto actual.
- PROYECTO SISTEMA AUTOMATIADO DE CULTIVO DE FRESAS: CLIMATIZACION Y

PRODUCCION AREA 400 M2
pg. 63
pg. 64
pg. 65
7.2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO (LINEA BASE DE COSTO)
Proyecto Lechugas
Saludables
6 meses - S/. 85,000.00
Fase I: Gestin Fase III: Fase V: Fase IV: Cierre

Fase II: Diseo Requerimiento de Fase IV: Implementacin Funcionamiento
del Proyecto 15 das S/.1,200.00 78 das S/. 10,000.00 del Proyecto
24dias S/. 5,000.00 Adquisiciones de la planta 15 das S/.2,100.00
18 das- S/60,000.00 30 das S/6,700.00
Proceso de Plano de planta Insumos Informe de

Uso adecuado de pruebas del
iniciacin del invernadero adquiridos Prueba de equipos
nutrientes Control de la
5dias S/. 1,000.00 6das S/.600.00 8dias-S/.25,000.00
planta abrobado
Infraestructura,
Diagrama de instalaciones y Informe de
Proceso de Materiales
operaciones de Automatizacin - Inicio de procesos monitoreo del
Planificacin adquiridos
proceso (DOP) Ubicacin de de produccion Sistema de
5dias S/. 1,000.00 8dias-S/.25,000.00
3das S/.200.00 Materiales y distribucin
Equipos en campo
Proceso de Diagrama analitico Servicios Informe de

Ejecucin de procesos (DAP) Adquiridos monitoreo del
5dias S/. 1,000.00 3das S/.200.00 10dias-S/ Software instalado primer mes de
.17,000.00 operacin.
Proceso de Diagrama de
Seguimiento y Recorrido Instalacin del PLC
Control 3das S/.200.00
5dias S/. 1,000.00
Proceso de cierre
4dias S/. 1,000.00
pg. 66
8. GESTION DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO
8.1. CATEGORIZACION DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO RBS
IDENTIFICACIN DE RIESGOS CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO- RBS

CDIGO FGPR-017
Versin 1.0

Finanzas
Produccin
Riesgos tcnicos, en la construccin del invernadero (por ejemplo confianza en tecnologa no
probada o compleja, metas poco realistas del funcionamiento, cambios de la tecnologa
utilizada o de los estndares de la industria durante el proyecto.)
1. No contar con la suficiente experiencia para la construccin del invernadero.
2. Especificaciones del servicio del montaje elctrico muy generales.
3. No contar con controladores de alta tecnologa el cual sea automatizado.
4. Desconocimiento del Expediente contractual de los sub contratistas para el servicio de
montaje elctrico.
Riesgos en la gerencia de proyectos (por ejemplo: una asignacin insuficiente del tiempo y/o
de los recursos, calidad inadecuada del plan del proyecto, uso deficiente de las disciplinas de
la gerencia de proyecto.
1. Cumplimiento del tiempo programado.

2. Posibilidad de no contar con adecuado u oportuno juicio de expertos.
3. Calidad del entregable no satisfaga todos los aspectos para la generacin de un documento
base.
Riesgos organizacionales (por ejemplo costo, tiempo y los objetivos del alcance son
internamente inconsistentes, la carencia de una priorizacin de proyectos, la insuficiencia o la
interrupcin del financiamiento y conflictos del recurso con otros proyectos en la organizacin.
1. disponibilidad de ejecucin
2. inadecuada entendimiento por parte del equipo y la empresa, por costumbres de indicaciones
verbales.
3. Interrupcin de financiamiento del proyecto para priorizar otros proyectos.
Riesgos externos (por ejemplo cambios en leyes o ambiente regulador, formas de trabajo,
cambio de prioridades del dueo, riesgo del pas, el clima, etc. Los riesgos por desastres naturales
tales como terremotos, inundaciones, y manifestaciones requieren generalmente acciones de la
recuperacin de desastres ms que la gerencia de riesgo.
1. Cambio de clima en el lugar que se encuentra el invernadero

2. Demora en la produccin de las lechugas saludables.
3. Cambio de programacin del PLC en cuanto al seguimiento de un proceso
8.2 IDENTIFICACION DE RIESGOS ANALISIS FODA
pg. 67
INDENTIFICACION DE RIESGOS - ANALISIS FODA
CODIGO FGPR 018
Versin 1.0

Operaciones
Produccin
Facilitador del Anlisis FODA: Carla Katherine Chama Vilcas - Jefe de Logstica
Fecha del Anlisis FODA: 01 de Mayo del 2017
Fortalezas: Qu fortalezas potenciales existen acerca del proyecto, el equipo de proyecto, el
patrocinador, la estructura de organizacin, el cliente, el cronograma del proyecto, el
presupuesto de proyecto, el producto del proyecto, etc.
1. Existe gran experiencia en trabajos similares en cuanto a las lechugas hidropnicas.

2. Excelente integracin y sinergia entre los integrantes del equipo del proyecto, con una gran
vocacin, servicio y disposicin de efectuar el proyecto con profesionalismo.
3. Las Polticas de trabajo que tiene el Grupo en el rea de mantenimiento, son bien slidas.
4. Existe una gran receptividad del proyecto por parte del equipo del proyecto, respecto a los
temas de inversin y mejora continua.
Fortalezas: Qu fortalezas potenciales existen acerca del proyecto, el equipo de proyecto, el

patrocinador, la estructura de organizacin, el cliente, el cronograma del proyecto, el
presupuesto de proyecto, el producto del proyecto, etc.
Debilidades: Qu debilidades potenciales existen acerca del proyecto, el equipo de proyecto,

el patrocinador, la estructura de organizacin, el cliente, el cronograma del proyecto, el
presupuesto de proyecto, el producto del proyecto, el etc.
1. El cambio de clima en cuanto la produccin de la lechugas esto ocasionara que no sea una
produccin continua.
2. Bajo nivel de abastecimiento en cuanto a los insumos por parte del proveedor.
3. Para los fines del proyecto se cuenta con una reserva de contingencia y gestin limitado.
Oportunidades: Qu oportunidades potenciales existen acerca del proyecto, los requerimientos

del proyecto, los requerimientos del producto, el cronograma del proyecto, los recursos, la
calidad, etc.
1. La oportunidad de compra por parte de los supermercados, restaurantes bodegas.

2. La semi automatizacin de este proyecto en cuanto al PLC en la cantidad de produccin
que va de acuerdo al funcionamiento de cada proceso.
3. La calidad de las lechugas saludables.
Amenazas: Qu potenciales amenazas existen acerca del proyecto, los requerimientos del
proyecto, los requerimientos del producto, el cronograma del proyecto, los recursos, la calidad,
etc.
1. Que el personal altamente capacitado pueda ser captado por otras empresas.
pg. 68
2. No cumplimiento del contrato de parte de la empresa de servicio de programacin del PLC
y montaje elctrico.
8.3 IDENTIFICACION DE RIESGOS - TORMENTA DE IDEAS

IDENTIFICACION DE RIESGOS TORMENTA DE IDEAS
CODIGO FGPR 019
Versin 1.0

Finanzas
Produccin
Facilitador de la
Sulla Lopez Saul
seccin:
Cargo Jefe de Mantenimiento
Grupo Participante: Jefe de produccin, Jefe de Finanzas, Jefe de Logstica, Jefe de calidad
Ubicacin: Concepcin Mito
Entregable: 3.2.0 Demora del Proveedor en los insumos
Riesgo Identificado Probabilidad Grado de Identificado

(metalenguaje) de Impacto Acciones Propuestas por?
Ocurrencia
Debido a que el Medio Alto Definir en el contrato Jos Antonio

proveedor incumpla una clusula de lvarez Quispe
con los insumos en el penalidad por el no
debido tiempo, esto cumplimiento de la
implicara un atraso fecha de entrega.
en la produccin.
Los insumos Medio Alto El personal de calidad Jhony Ruiz

daados, esto encargado de la
influira en la calidad inspeccin en los Cartagena
de la alechuga insumos.
Entregable: 3.2.1 Mal diseo de la infraestructura de
Probabilidad
Grado de Identificado
Riesgo Identificado de Acciones Propuestas
Impacto por?
Ocurrencia
Debido a los cultivos Definir en el contrato Luis Gonzales

Medio Alto
de los alrededores una clusula de Gilberto
que causan un mal penalidad por el no
pg. 69
crecimiento en las cumplimiento del
lechugas diseo del invernadero.
Al mal diseo de las Por incumplimiento de

reas de distribucin la distribucin de la Miguel Bose
Alto Alto
en la planta del planta una penalidad Osorio
invernadero por el no cumplimiento.
Entregable: 3.2.2 Plagas
Riesgo Identificado Probabilidad Grado de Acciones Propuestas Identificado

de Impacto po?
Ocurrencia
Debido a los cultivos

de los alrededores Hacer una revisin en Carlos
que causan un mal Medio Alto cuanto a la produccin Cantalicio
crecimiento en las de las lechugas. Meza
lechugas.
Debido al
Tomar medidas de
crecimiento de
precaucin e Jorge
maleza esto atrasa
Medio Alto inspeccin en la Alvarado
tambin en la
produccin de las Quintana
produccin de la
lechugas.
lechuga
9. GESTION DE CALIDAD DEL PROEYCTO
9.1 NORMAS DE CALIDAD
Las normas de calidad necesarias para realizar el control de calidad
ISO-9001
El sistema de calidad del fabricante debe atender a la norma ISO-9001
ISO 9001
Orientar la construccin, implementacin y operaciones en funcin a la estructura
de la ISO 9001 -2015.
Usar como soporte el ISO 9000 e ISO 9004.
Realizar las Actividades Orientadas a la gestin de riesgos y a la calidad del
producto.
Autorizacin Sanitaria
Contar con buenas prcticas agrcolas.

Contar con el Plan de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de control
APPCC/HACCP HASAAP.
Plan interno de rastreabilidad
Flujo de Operaciones
Copias Certificados de calidad, sanidad o similares.
pg. 70
9.2 LISTA DE CONTROL DE CALIDAD
9.2.1 PROCEDIMIENTOS DE CALIDAD DE LOS ENTREGABLES
ELABORACION DE LA RELACION DE PROECEDIMEINTOS DE CALIDAD PARA ENTREGABLES
ENTREGABLE PROCEDIMIENTO
Diseo
Plano de planta del invernadero Verificar fecha y versin del plano de
arquitectura de la infraestructura del
invernadero, para luego ser impreso.
Diagrama de Operaciones de Proceso de Verificar que la elaboracin detalle el

DOP diagrama de operaciones de proceso
acuerdo al proceso productivo y a las
instalaciones. Este documento debe ser
aprobado por el rea de produccin y
operaciones.
Diagrama Analtico de Procesos DAP Verificar que la elaboracin detalle el

diagrama de anlisis de proceso acuerdo
al proceso productivo, a las instalaciones y
que cuente con las respectivas
observaciones e informacin precisa de
cada proceso. Este documento debe ser
aprobado por el rea de Produccin y
operaciones.
Diagrama de Recorrido Verificar que le diagrama de recorrido se

aprecie la distribucin del invernadero y sus
procesos. Este documento debe ser
aprobado por el rea de produccin y
operaciones.
Requerimiento de Adquisidores
Insumos Adquiridos Verificar el documento de compra que

formaliza la propuesta de los proveedores
y contenga la lista de todos los insumos
para la produccin de las lechugas.
Materiales Adquiridos Verificar el documento de compra, que

formaliza la propuesta del proveedor
respecto a todos los materiales utilizados
para la construccin de invernadero as
como para su implementacin interna.
Servicios Adquiridos Verificar los documentos de contrato que

formalizara la adquisicin del servicio
Implementacin
pg. 71
Uso adecuado de Nutrientes Verificar que todos los insumos (sales,
semillas, nutrientes e insumos) se
encuentren completos y ubicados en lugar
seguro y adecuado. Adems de contar
con informacin para su respectivo uso y
aplicacin.
Infraestructura, instalaciones y Verificar la construccin del invernadero,

Automatizacin, Ubicacin de materiales las instalaciones elctricas, agua, desage
y Equipos en Campo y el sistema de automatizacin; adems
de la cantidad necesaria de los
materiales para sus construcciones e
instalacin.
Software Instalado Verificar la instalacin de todos los

programas para las diferentes operaciones
y usos de los procesos.
Instalacin del PLC Verificar la instalacin de todo el

tendido elctrico, el cual comprende el
cableado de los instrumentos de campo
hacia el tablero y el acondicionamiento
de arranque y paro del PLC y del tablero
de control.
Funcionamiento de la Planta
Prueba de Equipos Verificar las instalaciones de los equipos

como el tendido de cables y la correcta
alimentacin de energa. Adems
corroborar su buen funcionamiento
Inicio de Procesos de Produccin Verificar los procedimientos de trabajo y los

registros de operacin y corroborar con el
cumplimiento de los procesos productivos
establecidos para el cultivo hidropnico
(lechugas).
Cierre del Proyecto
Informe de pruebas del control de planta Verificar el informe de control de procesos

Aprobada de planta.
Informe de monitoreo de Sistema de Verificar el informe de monitoreo del

Distribucin. Sistema de Distribucin.
Informe de monitoreo del primer mes de Verificar el informe de monitoreo del primer
operacin. mes de operacin.
pg. 72
9.2.2 LISTA DE VERIFICACIN DE ENTREGABLES
LISTA DE VERIFICACION
CODIGO FGPR 020
Versin 1.0
Nombre del Proyecto:
LECHUGAS SALUDABLES
Finanzas
Produccin
Puntos de control
(Caractersticas o Comentarios
Entregables
requerimientos del producto que (descripcin de lo
deben ser cumplidos) observado)
Diseo
Plano de planta del Verificar fecha y versin del plano X

invernadero de
Arquitectura del invernadero
Diagrama de operaciones de Verificar la elaboracin del X

proceso de DOP diagrama de operaciones de
proceso.
Diagrama analtico de Verificar la elaboracin del X

procesos DAP diagrama de anlisis de proceso
Diagrama de recorrido Verificar que el plano del X

Diagrama de recorrido se
encuentre la distribucin
establecida.
Requerimiento de
Adquisiciones
Insumos Adquiridos Verificar el documento de compra. X
Materiales Adquiridos Verificar el documento de compra. X
Servicios Adquiridos Verificar el documento de contrato. X
Implementacin
Uso adecuado de nutrientes Verificar que todos los insumos X

(sales, semillas, nutrientes e insumos)
se encuentren completos y
pg. 73
ubicados en lugar seguro y
adecuado. Adems de contar con
informacin para su respectivo uso
y aplicacin.
Infraestructura, instalaciones y Verificar la construccin del X

Automatizacin Ubicacin invernadero las instalaciones
de Materiales y Equipos en elctricas, agua, desage y el
campo sistema de automatizacin,
adems de la cantidad necesaria
de los materiales para sus
construcciones e instalacin.
Software Instalado Verificar las instalaciones de los X

equipos como el tendido de
cables y la correcta alimentacin
de energa. Corroborar su buen
funcionamiento.
Instalacin del PLC Verificar los procedimientos de X

trabajo los registros de operacin y
corroborar con el cumplimiento de
los procesos productivos
establecidos para el cultivo
hidropnico (lechugas).
Funcionamiento de la planta
Prueba de equipos Verificar las instalaciones de los X

quipos como el tendido de cables y
la correcta alimentacin de
energa. Adems corroborar su
buen funcionamiento.
Inicio de procesos de Verificar los procedimientos de X

Produccin. trabajo, los registros de operacin y
corroborar con el cumplimiento de
los procesos productivos
establecidos para el cultivo
hidropnico (lechugas).
Cierre del Proyecto
Informe de pruebas del Verificar el informe de control de X

control de planta Aprobada procesos de planta.
Informe de monitoreo de Verificar el informe de monitoreo X

Sistema de Distribucin. del Sistema de Distribucin.
pg. 74
Informe de monitoreo del Verificar el informe de monitoreo X
primer mes de operacin. del primer mes de operacin.
9.3 ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS
ACCIONES CORRECTIVAS
Codificacin correlativa de planes o documentos de gestin.

Mejorar el Cronograma Gantt, colocando precedentes e hitos
Cambiar la plantilla de Lista de Verificacin de entregables, colocando la
columna de entregable a la izquierda del formato
ACCIONES PREVENTIVAS
Capacitacin por un experto la importancia de la infraestructura y su

implementacin en relacin a la calidad de los cultivos hidropnicos, al equipo del
proyecto de la ejecucin del proyecto.
Uso de fuentes de informacin adecuadas, que afecten a la calidad de los
entregables y de los procesos productivos, los registros de la calidad.
Revisar los informes de aceptacin o rechazo de proyectos anteriores para detectar
posibles problemas, analizando para luego eliminar las causas potenciales de las no
conformidades.
10. PLAN DE DIRECCION DEL PERSONAL
MATRIZ DE ADQUISICION DEL PERSONAL
PROCESO DE Estrategia Resultados

ADQUISISION
Realizar una previa evaluacin
de los conocimientos y *Una vez aprobadas las
Gestin de experiencia en programacin evaluaciones anteriores se
Programadores PLC. evaluara para colocar su perfil
Solicitar el curiculum vitae as y rol dentro del proyecto de las
como referencias de otras lechugas saludables.
empresas en las cuales haya
desarrollado programaciones
de este tipo.
Presentar un examen prctico
para poder verificar que
cuenta con el conocimiento
adecuados para el rea de
programador del PLC.
pg. 75
Tener la certeza que el personal
Verificacin de la que se desea adquirir cumple *Seleccionar personal capaz
adquisicin con los requisitos especificados *Seguridad para seleccionar al
(Realizando una evaluacin personal deseado
previa). *Evaluar su trabajo
Debe de demostrar el personal

adquirido sus conocimientos as *Proyectos en tiempo y forma
Validacin de la como sus habilidades para *Excelencia de trabajo
adquisicin llevarlas a cabo en el rea *Trabajo en conjunto
correspondiente. *Demostrar profesionalismo
El personal adquirido
peridicamente es evaluado *Tener laborando personal
por el personal de recursos confiable
Evaluacin de la humanos para poder *La empresa difcilmente sufre
adquisicin determinar si dicho personal desprestigio
cumple con las necesidades de *Personal actualizado
la empresa y del puesto que
desarrolla.
DIAGRAMA DE ASIGANCION DE RECURSOS
pg. 76
LISTA DE RECURSO PRINCIPALES
pg. 77
ORGANIGRAMA DEL PROYECTO
En el siguiente organigrama se muestra como est organizado a partir de los roles asignada
al personal que cubre las caractersticas, habilidades y responsable para la ejecucin del
proyecto
GERENTE
GENERAL
GERENTE
GERENCIA DE GENERAL GERENCIA DE
RECURSOS RECURSOS
HUMANO
CAPACITA ANALISTA LIDER DEL

RA PROYECTO
JEFE DE JEFE DE Superintendencia Asegurador de Jefe de pg. 78Ing. Electricista y

de logstica mantenimiento mantenimiento
PRODUCCION OPERACIONES calidad
Plan de liberacin
Criterios de liberacin del personal del proyecto
ROL CRITERIOS DE Cmo? DESTINO DE

LIBERACION ASIGNACION
Lder del Proyecto Al termino del
proyecto
Analista Intermitente : puede Comunicacin
no participar a con el lder del
mediados del proyecto
proyecto
Jefe de Al termino del Comunicacin
produccin proyecto con el jefe de
operaciones
operaciones proyecto con el lder del
proyecto
Superintendencia Al termino del Comunicacin
de logstica proyecto con el jefe de
produccin y
operaciones
Asegurador de Al termino del Comunicacin
calidad proyecto con el lder del
proyecto
mantenimiento proyecto con el lder del
proyecto
Ingeniero de Al termino del Comunicacin
elctrico proyecto con el lder del
proyecto
Capacitador Al termino del Comunicacin
proyecto con el lder del
proyecto
Capacitacin Requerida
El objetivo principal de esta identificacin de capacitacin es dar a conocer el

funcionamiento y un correcto manejo de las actividades del proyecto de la Lechugas
Saludables, as como promover el compromiso hacia los procesos y hacia el producto final.
Diagnstico de las necesidades de capacitacin

La capacitacin dentro de la empresa debe de cumplir con los lineamientos internos para
poder impartir una capacitacin referente a que el capacitador debe de tomar
previamente los conocimientos de: funcionamiento del proyecto, lo que se quiere lograr,
el objetivo final, los recursos e implementaciones necesarias en funcin al proyecto; y as
finalmente el resultado ser una capacitacin satisfactoria.
Programacin de actividades de Capacitacin

pg. 79
Las capacitaciones se realizaran con base a los resultados del diagnstico, las
orientaciones del Director del proyecto y los recursos disponibles.
Los responsables de la capacitacin son el rea de Recursos Humanos los cuales una vez
que el personal tiene su rol asignado se realizara una evaluacin de conocimientos y se
impartir a un curso dependiendo del rol obtenido como se muestra a continuacin.
Nombre del curso Fecha del curso Duracin Personal para capacitacin
Induccin al
03/06/2017 2 horas Director del Proyecto
Proyecto
Tcnicas y
procedimientos
para la Director del Proyecto y Jefe
05/06/2017 3 horas
construccin e de Operaciones
implementacin
del invernadero
Tcnicas y
procedimientos
para el Proceso 30/06/2017 3 horas Jefe de Produccin
Productivo de la
Lechuga
SISTEMA DE CONOCIMIENTOS Y RECOMPESAS
Para la implementacin del plan de reconocimientos y recompensas se utilizaran

herramientas complementarias acuerdo a los recursos disponibles de la empresa, los cuales
sern tiles para motivar a las personas de la organizacin.
Reconocimientos
Cada vez que los empleados terminen las actividades marcadas en las actividades
en tiempo y forma el lder del proyecto les felicitara personalmente por ser
excelente en el trabajo, para as motivarlos en el proyecto.
El empleado que entregue una actividad planeada en la actividad y exceda las

expectativas de lo solicitado y tenga una buena iniciativa y conocimientos en
cuanto a su rol, se les mencionara que personalmente que si sigue as se le tomara
en cuenta para otros proyectos en la empresa.
En la entrega del proyecto se les manda a todos los empleados por va correo
electrnico, un escrito de agradecimientos por sus buenos logros para hacer notar
el buen trabajo en equipo y los logros del proyecto hasta ese momento.
El lder del proyecto observara las habilidades y conocimientos y comentara en

pblico que tienen una buena forma de trabajo, gracias a su conocimientos o bien
un cumplido por sus conocimiento aplicado al proyecto.
Recompensas
pg. 80
El grupo de programadores sern evaluados por el lder de programadores y por
cada actividad solicitada que realicen en el menor tiempo posible se les bonificara
con un porcentaje de dinero que sern entregados al final del proyecto.
El lder de proyectos evaluara la buena actitud dentro de la realizacin de cada

actividad as como el optimismo.
El equipo de trabajo sern felicitados personalmente, dndoles las gracias por su

compromiso y obsequindoles un artculo de oficina como bolgrafos, calendarios,
para que sigan mejorando en la parte laboral y personal.
Se celebrara en equipo los buenos logros del proyecto y se realizaran una pequea
cena por la entrega del proyecto.
El lder del proyecto dar un bono de puntualidad a todos los empleados que
cumplan con su buena puntualidad en el horario que se les asigno un bono
remuneracin al final del proyecto.
Todos los programadores y los trabajadores tendrn al final del curso una carta de
recomendacin por haber trabajado en el proyecto.
El personal que muestre mayor inters y compromiso en sus actividades, as como

trabajar en horas extras, no se les notificara que se les dar un bono para que no
se vuelva solo un trabajo por destajo sino por las metas y competencias que se
demuestren en el proyecto.
11. GESTION DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO
11.1 INFORMACION GENERAL
Informacin general
El recurso ms importante del que disponen las empresas son sus empleados, puesto que c
onstituyen el elemento ms importante. Resulta de gran importancia la definicin de la Po
ltica de personal en cualquier organizacin, pero cobra mayor relevancia en el caso de e
mpresas de servicios, debido a que en muchas ocasiones el producto resulta inseparable
de la persona que lo presenta.
El plan de recursos humanos trata de analizar y determinar todos los elementos relacionad
os con la poltica de personal: la definicin de capacidades, la organizacin funcional, la
dimensin y estructura de la plantilla, la seleccin, contratacin y formacin del personal,
y todos aquellos aspectos relacionados con la dimensin humana de la empresa. Los pun
tos que se contemplarn en el presente plan y a los que se pretender dar respuesta son:
Dimensin de la plantilla.
Funciones a desarrollar.
Sistemas de coordinacin y de organizacin.
Seleccin y contratacin de personal.
Poltica salarial.
pg. 81
Poltica de formacin.
Condiciones laborales.
En el Plan de Empresa debe constar tanto la estrategia de recursos humanos, que ir aplic
ndose y cobrando sentido con el crecimiento de la empresa, como la definicin de func
iones o puestos y los perfiles con los que se cubrirn desde la puesta en marcha de la acti
vidad. En especial si resulta necesaria la bsqueda de inversores, estos necesitarn saber e
l equipo humano con el que cuenta el proyecto empresarial para su implantacin y desar
rollo. En muchos casos, como en el presente proyecto, el promotor o promotores forman p
arte sustancial de ese equipo humano, lo que es bien valorado por inversores, entidades fi
nancieras y tambin por el mercado. Supone un compromiso personal con el proyecto y a
porta garantas, en general, en cuanto a conocimientos tcnicos, dominio de las claves d
el negocio y conocimiento del sector.
En conjunto, habr que describir la composicin total de la plantilla y su evolucin a lo lar

go del tiempo.
Organizacin Funcional
La organizacin funcional trata de estructurar de la forma ms adecuada los recursos hu

manos e integrar stos con los recursos materiales y financieros con el fin de aplicar eficaz
mente las estrategias elaboradas y los medios disponibles, y conseguir los objetivos propu
estos.
Entre estos objetivos, podemos destacar los siguientes:
Determinar la organizacin funcional de la empresa: sus reas, relaciones, jerarqu

a y dependencia.
Organizar las tareas que realizar cada empleado tanto cuantitativa (cuntas tar
eas) como cualitativamente (qu tareas). En funcin de este resultado podremos
definir el nmero de horas de trabajo necesarias para desarrollar dichas tareas, es
tablecer el nmero de empleados necesarios para cumplir con cada funcin esp
ecfica, el tipo de horario (partido o continuado) que deba aplicarse...
Definir el nivel de conocimientos tcnicos requerido, as como la capacitacin pr

ofesional.
Establecer la importancia de cada una de las tareas en trminos absolutos y en

comparacin con el resto. Esto permitir establecer el nivel de exigencia durante el
proceso de seleccin de personal, la estructuracin del espacio fsico de trabajo, el diseo
de los sueldos
11.2. RELACION DE ROLES DEL PROYECTO
RELACION DE ROLES DEL PROYECTO
Ingeniero Electricista - electrnica

Lder de desarrolladores
Administrador del sistema
Capacitador
Lder del Proyecto
Analista
pg. 82
Programador
MATRIZ DE ROLES Y RESPONSABILIDADES.
Roles Responsabilidades Conocimiento Habilidades
Planificar el desarrollo del Conocimiento de Creatividad

Ingeniero software lenguajes de Visualizacin del
Electricista - programacin. sistema ya
electrnica implementada.
Supervisa el trabajo de los Conocimientos en Liderazgo.

programadores a su cargo programacin PLC as Manejo de personal as
Lder de como manejo de como la interpretacin
desarrolladores Arduino Uno. a la estructura de los
Conocimientos dems cdigos si
previos de existen ms de dos
electrnica. programadores.
Lleva a cabo la Manejo de Tener buena

implementacin del mismo, estndares, normas y organizacin consigo
realizando pruebas para su procedimientos mismo
Administrador del buen funcionamiento. oficiales de la .
sistema organizacin.
Experiencia en
manejo de sistemas
automatizados.
Organiza e imparte cursos al Previos Buena comunicacin

personal de la conocimientos de las con las dems
organizacin. funcionalidades del personas, as como
Capacitador sistema. tener la habilidad de
saber comunicar lo
que se est
exponiendo.
Llevar a cabo la Liderazgo Toma decisiones y

coordinacin para el buen Organizacin sabe cmo dirigir.
Lder del Proyecto desarrollo del trabajo, as Detallista Reconoce y soluciona
como llevar a cabo las Posee los problemas
actividades en tiempo y conocimientos tcnicos rpidamente
forma necesarios
Llevar a cabo un anlisis Habilidad de

sobre el proyecto as como comunicacin
Analista el impacto en su desarrollo. Dedicacin
pg. 83
Critico
Llevar a cabo el desarrollo Lenguaje de Habilidad de

del proyecto en cuanto al programacin programacin
Programador PLC as como la Manejo de varios Interpretacin de
implementacin del mismo. lenguajes de diagramas.
programacin.
11.3. MATRIZ DE ASIGNACION DE REPONSABILIDADES (RAM)
pg. 84
MATRIZ DE ASIGNACION DE RESPONSABILIDADES
CODIGO FGPR 021
Versin 1.0
Nombre del Proyecto Lechugas Saludables
EDT Rol 1 Rol 2 Rol 3 Rol 4 Rol 5 Rol 6 Rol 7

Gerente Jefe de Jefe del Dpto. Jefe de Dpto. Jefe de Jefe de Equipo de
general Produccin de calidad Mantenimiento Finanzas Logstica Proyecto
Fase I: Gestin del R P V P V P P
proyecto
Fase II: Diseo P V P P A
2.1 Plano de la planta del R V P A
invernadero
2.2 Diagrama de R P P P P V
Operaciones de
procesos(DOP)
2.3 Diagrama analtico de R P V P
procesos (DAP)
2.4 Diagrama de recorrido R P P P A
Fase III: Requerimiento de R P V P V P P
Adquisiciones
3.1 Insumos Adquiridos F R V I A P P
3.1.1 Nutrientes R V P A P
3.1.2 Sustratos R V O A P
3.1.3 Bandejas R V A P
3.1.4 Sales R V O A A
3.1.5 Semillas R V O A
3.1.6. Insumos R V R P P
pg. 85
3.1.7. Hardware y V R P P P
software del sistemas
3.1.8. Muebles y Sillas R
3.1.9. Instalacin PLC R V P P R P
3.2. Materiales adquiridos P P P P O A
3.3 Servicios Adquiridos R P P A P P
3.2.1 Servicio de P I P A P P F
programacin
3.2.2 Servicio de luz agua P A P P A
3.2.3 servicio de A P P A
distribucin del producto
terminado
3.4 Planos I P A O P F
3.4.1 Plano de Distribucin I P A O P F
de la planta
Fase IV: Implementacin R P P V A P
4.1 Uso adecuado de R P P P
nutrientes
4.2 Infraestructura, P R P
instalaciones y
automatizacin, ubicacin
de materiales y equipos en
campo
4.3 Software Instalado R P P
4.4 Instalacin de PLC R P P
Fase V: Funcionamiento R P P V P
de la planta
5.1. Prueba De equipos I P V P O P
pg. 86
5.2. Inicio de procesos de I P V P P
produccin
Fase VI: Cierre del R P P A P I A
Proyecto
6.1 Informe de pruebas del R P R P A
control de la planta
aprobada
6.2 Informe de monitoreo R P R P A
del sistema de distribucin
6.3 Informe de monitoreo R P R P P P A
del primer mes de
operacin
Ejemplo de Rol: Gerente General, Jefe de produccin, Jefe del Dpto. de calidad, Jefe de Dpto. Mantenimiento, Jefe de Finanzas, Jefe de
Logstica, Equipo del proyecto.
Funcin que realiza el Rol en el entregable
R= Responsable Es el responsable del entregable.
P= Participa Entregable.
I= Informado Es informado del resultado del entregable
V= verificacin requerida entregable Participa en el control de calidad del
O= Opinin Requerida Participa como experto
A= Autoriza Autoriza, la entrega del entregable.
F= Firma requerida El entregable requerida su firma
pg. 87
11.4. DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO
DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO

CODIGO FGPR 022
Versin 1.0

Finanzas
Produccin
Acciones a tomar para mejorar las habilidades y competencias del equipo del proyecto
Gerente del Proyecto
Jefe de Mantenimiento
Jefe de Operaciones
Jefe de Produccin
Jefe de Logstica
Jefe de Calidad
Jefe de automatizacin e instalaciones (Ing. Electricista)
Como parte del desarrollo de personal se considerar el siguiente lineamiento en la
sucesin o reemplazo de cargos en el proyecto:
El Jefe de Operaciones es designado sucesor del gerente del proyecto en caso de
ausencia de ste.
El Analista de Calidad del equipo es designado sucesor del Jefe de Produccin en caso
de ausencia de ste.
El Supervisor de Programacin es designado sucesor del Jefe de Adquisiciones en caso
de ausencia de ste.
El Jefe de Operaciones es designado sucesor del Supervisor de Programacin en caso
de ausencia de ste.
El Gerente del Proyecto es designado sucesor del Consultor en caso de ausencia de ste.
Formas de reconocimientos y recompensas que se aplican en el proyecto
El Gerente del Proyecto, en coordinacin con RRHH, ha establecido un bono de reconocimiento
a todo el equipo del proyecto, si se culmina en el tiempo previsto.
Cabe sealar que el alcance de esta bonificacin es solo para el equipo del proyecto
Actividades en apoyo a la integracin del equipo de proyecto
- Paseos mensuales de recreacin.
- Celebracin de cumpleaos en oficina de proyectos.
- Reuniones continas para felicitaciones para el equipo del proyecto.
11.5 ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO
pg. 88
ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO
Lechugas Saludables
pg. 89
12. GESTION DE COMUNICACIN DEL PROYECTO
12.1 INDICE DEL ARCHIVO DEL PROYECTO
ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

2. DECLARACIN DE ALCANCE DEL PROYECTO
3. REGISTROS DE INTERESADOS
4. PLAN DE GESTIN DEL PROYECTO
4.1. PLAN DE GESTIN DEL ALCANCE
4.2. PLAN DE GESTIN DEL REQUISITOS
4.3. PLAN DE GESTIN DE TIEMPO
4.4. PLAN DE GESTIN DE COSTOS
4.5. PLAN DE GESTIN DE RIESGOS
4.6. PLAN DE GESTIN DE CALIDAD
4.7. PLAN DE GESTIN DE COMUNICACIONES
4.8. PLAN DE GESTIN DEL PERSONAL
4.9. PLAN DE GESTIN DE ADQUISICIONES
5.1. ESTRUCTURA DE DESGLOSE DE TRABAJO-EDT
5.2. DICCIONARIO DE LA ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL TRABAJO-EDT
6. GESTIN DEL TIEMPO DEL PROYECTO
6.1. MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
6.2. REQUERIMIENTOS DE LOS RECURSOS PARA EL PROYECTO
6.3. ESTIMACIN DE TIEMPO DE LOS ENTREGABLES
6.4. CRONOGRAMA DEL PROYECTO
6.5. DOCUMENTOS DE HITOS
7.1. ESTIMACIN DE COSTOS
7.2. PRESUPUESTO DEL PROYECTO (LNEA BASE9
8. GESTIN DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO
8.1. CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO RBS
8.2. IDENTIFICACIN DE RIESGOS ANLISIS FODA
8.3. IDENTIFICACIN DE RIESGOS - -TORMENTA DE IDEAS
8.4. PLAN DE RESPUESTAS DE RIESGOS
9. GESTIN DE LA CALIDAD DEL PROYECTO
9.1. NORMAS DE CALIDAD
9.2. LISTA DE CONTROL DE CALIDAD
9.2.1. PROCEDIMIENTO DE CALIDAD DE LOS ENTREGABLES
9.2.2. LISTA DE VERIFICACIN DE ENTREGABLES
9.3. ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS
10. GESTIN DE COMUNICACIN DEL PROYECTO
10.1. NDICE DEL ARCHIVO DEL PROYECTO
10.2. RELACIN DE INFORMES DEL PROYECTO
10.3. RELACIN DE INFORMES DE RENDIMIENTO
11. GESTIN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO
11.1. MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
11.2. DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO
11.3. ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO
12. GESTIN DE LAS ADQUISICIONES DEL PROYECTO
12.1. ENUNCIADO DEL TRABAJO (SOW)
pg. 90
12.2. MODELO DE CONTRATO
13. RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS ENTREGABLES DEL PROYECTO
13.1. RELACIN DE ENTREGABLES TERMINADOS
13.2. INFORME DE RENDIMIENTO DE LOS INDICADORES DE GESTIN
13.3. RELACIN DE REQUERIMIENTOS DE CAMBIO QUE FUERON ATENDIDOS
14. CIERRE DEL PROYECTO
14.1. ACTAS FORMALES DE ENTREGABLES
14.2. LECCIONES APRENDIDAS
15. GLOSARIO DE TRMINOS
12.2 RELACION DE INFORMES DEL PROYECTO
1. Acta de constitucin del proyecto

2. Declaracin del alcance del proyecto
3. Plan de gestin del alcance
4. Plan de gestin de requisitos
5. Plan de gestin tiempo
6. Plan de gestin de costos
7. Plan de gestin de riesgos
8. Plan de gestin de calidad
9. Plan de gestin de comunicaciones
10. Plan gestin de personal
11. Plan de gestin de adquisidores
12. Matriz de asignacin de responsabilidades (RAM)
13. Requerimientos de los recursos para el proyecto
14. Estimacin de tiempos entregables
15. Cronograma del proyecto
16. Documento de Hitos
17. Estimacin de costos
18. Presupuesto del proyecto (Lnea base de costo)
19. Categorizacin de los riesgos en el proyecto
20. Identificacin de riesgos
21. Control de calidad
22. Acciones preventivas y correctivas
23. ndice del archivo del proyecto
24. Relacin de informes del proyecto
25. Relacin de informes de rendimiento
26. Desarrollo del equipo del proyecto
27. Organigrama del equipo del proyecto
28. Enunciado del trabajo
29. Modelo del contrato
pg. 91
30. Relacin de entregables terminado
31. Informe de rendimientos de los indicadores de gestin
32. Relacin de requerimientos de cambio que fueron atendidos
33. Actas formales de entregables
34. Lecciones aprendidas
12.3 RELACIN DE INFORMES DE RENDIMIENTO
RELACIN DE INFORMES DEL RENDIMIENTO
1. Informes de rendimiento de trabajo

1.1 Estado de avance de cronograma
Reflejar el avance del proyecto propuesto, conforme a las incidencias
estimadas y de presupuesto.
El desarrollo del cronograma exige que se revisen y se corrijan las estimaciones

de duracin y las estimaciones de los recursos para crear un cronograma del
proyecto aprobado que pueda servir como lnea base con respecto a la cual
poder medir el avance. A medida que el trabajo avanza, el plan de gestin del
proyecto cambia, y los eventos de riesgo anticipados ocurren o desaparecen al
tiempo que se identifican nuevos riesgos.
1.2 Producto de entregables completados y los pendientes

Se entregara por medio de un escrito formal, al concluir cada fase del proyecto,
adems de los cambios realizados en el transcurso de cada etapa.
1.3 Alcance del cumplimiento de estndares calidad

Se entregara por medio de un escrito formal entregado por el encargado de
calidad, para determinar la correlacin de satisfaccin y el nivel de
cumplimiento en cada etapa del proceso del proyecto.
1.4 Lecciones aprendidas registradas en la base de conocimiento

Toda actividad deber estar registrada para su posterior uso de
retroalimentacin y de conocimiento para todo el equipo del proyecto.
1.5 Detalle de la utilizacin de recursos

Se registrara la facturas y/o boletas de compra, as como un inventario inicial y
final de los materiales utilizados en cada proceso, el cual ser reportado al jefe
inmediato por un escrito formal el uso de todos los recursos empleados.
2. Mediciones del rendimiento (SV, CV)
Se presentara un documento formal por cada jefe inmediato acerco del rendimiento y
productividad en cada rea del proyecto.
3. Conclusin proyectada (ETC, EAC)

4. Lnea base medicin rendimiento
5. Informe de performance (Diagrama Gantt, curvas S, anlisis valor ganado y tablas de
indicadores)
pg. 92
Se presentara informacin documentada, as como: el diagrama de Gantt, diagrama de
anlisis, diagrama de operaciones, planos de construccin, planos de distribucin, informes
de desempeo, informe de cambio, entre otras.
12.4 CANALES, METODOS Y TECNOLOGIAS
CANALES
Los canales de comunicacin son 15 con la formula n(n-1)/2
7(7-1)/2= 21canales
METODOS
Se aplican los mtodos: Interactivos y Push
Interactivos.- Porque es una comunicacin especfica y se realiza entrevista y
reuniones
Push.- La facilidad de poder comunicarse con gran facilidad ante todo los
miembros del proyecto
TECNOLOGIAS DE COMUNICACIN
Sera mejor comunicar la informacin por email o mediante una llamada telefnica?
Para transferir mejor la informacin seria a travs de email ya que esta herramienta es muy
til para subir archivos.
Con que tecnologa esta formalizado y cmodo el equipo?

El equipo esta formalizado con foros, conferencia y reporte de datos.
13. PLAN DE GESTION DE RIESGOS
PLAN DE GESTIN DE RIESGOS
NOMBRE DEL PROYECTO SIGLAS DEL PROYECTO
Lechugas saludables LETTUCE
METODOLOGA DE GESTIN DE RIESGOS
FUENTES DE
PROCESO DESCRIPCIN HERRAMIENTAS
INFORMACIN
Planificacin de Elaborar Plan de PMBOOK Patrocinador,

gestin de los Gestin de los director del
riesgos Riesgos proyecto y equipo
del proyecto.
pg. 93
Identificacin de Identificar que Entrevistas Patrocinador,
riesgos riesgos pueden director del
afectar al proyecto. proyecto y equipo
del proyecto.
Detallar y
documentar de Expertos en plantas
manera clara, hidropnicas
concreta y concisa (externos al
las caractersticas proyecto).
de cada riesgo.
Anlisis cualitativo Evaluar la Definicin de Patrocinador,

de riesgos probabilidad e probabilidad e director del
impacto. impacto. proyecto y equipo
del proyecto.
Categorizar los Matriz de
riesgos segn el probabilidad e Archivos histricos
grado de impacto impacto. de proyectos.
que tendrn.
Expertos en la
materia externos al
equipo del
proyecto.
Anlisis No aplica. No aplica. No aplica.

cuantitativo de
riesgos
Planificacin de Definir respuestas a Patrocinador,

respuesta d los riesgos director del
riesgos proyecto y equipo
planificar ejecucin del proyecto.
de respuestas
Seguimientos y Verificar la Patrocinador,

control del riesgo ocurrencia de director del
riesgos. proyecto y equipo
del proyecto.
Supervisar y verificar
la ejecucin de
respuestas.
Verificar aparicin
de nuevos riesgos.
pg. 94
ROLES Y RESPONSABILIDADES DE GESTIN DE RIESGOS
PROCESO ROLES PERSONAS RESPONSABILIDADES
Planificacin Equipo de Gestin

de gestin de Riesgos:
de los riesgos
Lder
GIU Dirigir actividad, responsable
Apoyo directo
SUL , MIL
Miembros proveer definiciones
KAT ,LIS
ejecutar actividad
Identificacin Equipo de Gestin

de riesgos de Riesgos:
Lder
Apoyo directo
SUL , MIL
KAT ,LIS
ejecutar actividad
Anlisis Equipo de Gestin

cualitativo de de Riesgos:
riesgos
Lder
Apoyo directo
SSL , MBS
KCV ,LRB
ejecutar actividad
Anlisis
cuantitativo
de riesgos
Planificacin Equipo de Gestin

de respuesta de Riesgos:
d los riesgos
Lder
Apoyo directo
SUL , MIL
pg. 95
KAT ,LIS ejecutar actividad
Seguimientos Equipo de Gestin

y control del de Riesgos:
riesgo
Lder
Apoyo directo
SUL , MIL
KAT ,LIS
ejecutar actividad
LEYENDA:
GLU: Giuseppe Luis Urteaga
SSL: Sulla Sulla Lpez
MBS: Mildrey Bendez Surez
KCV: Katherine Chama Vilcas
LRB: Lisseth Rojas Bacilio
PRESUPUESTO DE GESTION DE RIESGO
PROCESO PERSONAS MATERIALES EQUIPOS TOTAL
Planificacin de Lder s/50 Informes Laptop

Gestin de los
Riesgos Apoyo s/100 Bloc de notas Proyector
Miembros s/40 bolgrafos Pizarra
s/190 s/190
Identificacin de Lder s/50 Bloc de notas Laptop

Riesgos
Apoyo s/120 Bolgrafos Proyecto
Miembros s/30
s/200 s/200
Anlisis Cualitativo Lder s/50 Informes Laptop

de Riesgos
Apoyo s/120 Bolgrafos Proyector
Miembros s/40 Pizarra
s/210 s/210
pg. 96
Anlisis cuantitativo Lder s/50 Informes Laptop
de Riesgos
s/190 s/190
Planificacin de Lder s/50 Informes Laptop

Respuesta a los
Riesgos Apoyo s/100 Bloc de notas Proyecto
Miembros s/30 Bolgrafos
s/180 s/180
Seguimiento y Lder s/50 Informes Laptop

Control del Riesgos
s/200 s/200
PERIOCIDAD DE LA GESTION DE RIESGOS
PROCESO MOMETO DE EJECUCION ENTREGABLE DE WBS PERIOCIDAD DE

EJECUCION
Planificacin de Al inicio del proyecto 1. Plan del proyecto Una vez

Gestin de los
Riesgo
Identificacin de Al inicio del proyecto y 1. Plan del proyecto Dos veces al

Riesgo reuniones del equipo del mes
proyecto 2. Reunin de
coordinacin quincenal
Planificacin de Al inicio del proyecto y 1. Plan del proyecto Dos veces al

Respuesta a los reuniones del equipo del mes
Riesgos proyecto 2. Reunin de
coordinacin quincenal
Seguimiento y En cada una de la fase 1. Reunin de Quincenal

Control del del proyecto coordinacin semanal
Riesgos
FORMATOS DE LA GESTION DE RIESGOS
Planificacin de Gestin de los Riesgos Plan de Gestin de Riesgos
pg. 97
Identificacin de Riesgos Identificacin y Evaluacin cualitativa de
Riesgos
Anlisis Cualitativo de Riesgos Identificacin y Evaluacin cuantitativa de

Riesgos
Planificacin de Respuesta a los Riesgos Plan de Respuestas a Riesgos
Seguimiento y Control del Riesgos Informe de Monitoreo de Riesgos
Solicitud de Cambio
Accin Correctiva
13.1 IDENTIFICACION Y EVALUACIN CUALITATIVA DE RIESGO
CONTROL DE VERSIONES
Versin Hecha por Revisada por Aprobada Fecha Motivo

por
1.0 KC 11/06/17 Versin Original
IDENTIFICACION Y EVALUUCIN CUALITATIVA DE RIESGO
Nombre del Proyecto Siglas del Proyecto
Lechugas Saludables Lechuga
Probabilidad Valor Impacto Valor Numrico

numrico
Muy importante 0.1 Muy bajo 0.05
Relativamente 0.3 Bajo 0.10

probable
Probable 0.5 Moderado 0.20
Muy probable 0.7 Alto 0.40
Casi certeza 0.9 Muy alto 0.80
pg. 98
Tipo de Probabilidad x Impacto
riesgo
Muy alto Mayor a 0.80
Alto Menor a 0.50
Moderado Menor a 0.30
Bajo Menor a 0.10
Muy bajo Menor a 0.05
pg. 99
Cdigo
Descripcin del Entregables Estimacin de Objetivo Estimacin Prob x Tipo de
de Causa raz trigger
riesgo afectados probabilidades afectado de impacto impacto riesgo
riesgo
Falta de Deteccin de Alcance
coordinacin pequeos Tiempo 0.2 0.2
Demora en el Prueba de
y incumplimientos Costo
proveedor en los cada uno de 0.1 Alto
R001 comunicacin o signos de no calidad 0.2 0.2
insumos los procesos
de los calidad de Total probabilidad x
0.4
proveedores servicio impacto
Alcance
Plano de
Diseo ineficiente Tiempo 0.2 0.3
Espacio mal arquitectura
de la Falta de Costo 0.2 0.2
R002 distribuidos en del diseo de 0.1 alto
infraestructura del comunicacin calidad
la planta planta del
invernadero Total probabilidad x
invernadero 0.5
impacto
Alcance 0.2 0.2
Tiempo
Prueba en
Cambio de Costo 0.1 0.1
R003 Variacin del clima La naturaleza cada uno de 0.5 Moderado
temperatura calidad
los procesos
Total probabilidad x
0.3
impacto
Alcance
Tiempo 0.1 0.2
Falta de Prueba en
Costo 0.1 0.1
R004 Plagas control del La naturaleza cada uno de 0.1 Alto
calidad 0.2 0.2
invernadero los procesos
Total probabilidad x 0.5
impacto
pg. 100
13.2 PLAN DE RESPUESTA A RIESGOS
Cdi Amenaz Descripci Causa Trigger Entregabl Proba Tipo Resp Respuestas Tipo de Respons Fecha Plan de
go a/ n del Raz es bilida de onsa Planificadas Respuest able de Planificad contingencia
del Oportuni Riesgo Afectados d por Riesg ble a la a
Riesg dad Impa o del Respuest
o cto Ries a
Total go
Falta Detecci Prueba de 1. realizar
de n de cada uno evaluacin Al iniciar el
Mitigar JO
coordin pequeo de los de contrato Evaluar
Demora acin y s procesos proveedores incumplimien
del comuni incumpli 2. Pago por Al inicio to e informar
Amenaz
R001 proveedor cacin mientos 0.2 Alto JO adelantado Mitigar JO del al proveedor
a
en los de los o signos contrato y realizar
insumos provee de no 3. Actualizar acciones
Firma de
dores calidad lista de correctivas.
Mitigar JO los
de proveedores
contratos
servicio
Espacio Plano de 1.Tomar otras Al iniciar el
Diseo Mitigar JO
s mal arquitectu propuestas contrato
ineficiente Evaluar el
distribui ra del
de la Falta de diseo antes
Amenaz dos en diseo de 2.Usar
R002 infraestruc comunic 0.5 Alto JO Al inicio de llevar a
a la planta del metodologa
tura del acin de la cabo la
planta invernader de Mitigar JO
invernader construcci construccin.
o distribucin
o n
de planta
pg. 101
Cambi Prueba en Evaluar los
o de cada uno tipos de
La 1.Implement
Amenaz Variacin temper de los mode Al iniciar el cambio de
R003 naturalez 0.3 JP ar un Mitigar JO
a de clima atura procesos rado proyecto clima para
a microclima
atenuar los
daos.
Falta Prueba de 1.implement

de cada uno ar un sistema
Al iniciar el
control de los de control Mitigar JO Evaluar
la proyecto
Amenaz del procesos para las metodologa
R004 Plagas naturalez 0.5 alto JP
a inverna plagas para evaluar
a
dero las plagas.
2.visitas de Durante el
Mitigar JO
especialistas proyecto
pg. 102
14. PLAN DE GESTION DE ADQUISICIONES
NOMBRE DEL PROYECTO SIGLAS DEL PROYECTO

LECHUGAS SALUDABLES
ADQUISICIONES DEL PROYECTO: ESPECIFIQUE LA MATRIZ DE ADQUISICIONES DEL

PROYECTO
PROCEDIMIENTOS ESTNDAR A SEGUIR: PROCEDIMIENTOS DE ADQUISICIN QUE SE DEBEN

SEGUIR.
Para las solicitudes de compras, se realizara el siguiente proceso:
Se comunica al jefe de produccin la solicitud de compra.

El documento (plantilla) debe describir el producto y cantidad a pedir.
Realizar la evaluacin tcnica y econmica del proveedor que mejor se ajuste
a los requerimientos.
El documento (plantilla) de pedido debe ser aprobado por el jede de
produccin y gerente general.
Confirmacin de la orden de compra con la persona de contacto, la fecha,
hora y lugar de la entrega del producto.
Archivar el recibo original.
Para realizar origen de compra en el rea de logstica, se realizara el siguiente proceso:
Elaborar la orden de compra correspondiente, este documento (plantilla) debe

describir la fecha, nombre del proveedor, persona de contacto, nmero
telefnico, tipo de producto y cantidad, precio y monto total.
Enviar a los responsables de aprobar la orden de compra.
Recepcin de la aprobacin de compra.
Confirmacin de la orden de compra con la persona de contacto, la fecha,
hora y lugar de la entrega del producto.
Archivar el recibo copia.
Para los contratos de compra de semillas y sustratos, se realiza los siguientes
procedimientos:
Lista de posibles proveedores del servicio.

Solicitudes de cotizacin de las semillas y sustratos.
Revisin de la cotizacin del proveedor.
Negociacin con el proveedor, mejorar propuesta y detalles del servicio, estas
coordinaciones se realizarn mediante entrevistas, visitas al local corres
electrnicos
Firmar del contrato
Para los contratos de compra de nutrientes, micronutrientes, foliares y sales, se realiza
los siguientes procedimientos:

Solicitudes de cotizacin de nutrientes, micronutrientes, foliares y sales.
electrnicos
Firmar del contrato
pg. 103
Para los contratos de compra materiales de construccin, se realiza los siguientes
procedimientos:

Solicitudes de cotizacin materiales de construccin.
electrnicos
Firmar del contrato
Para la adquisicin servicio instalacin del sistema de automatizado y mantenimiento

del mismo, se tiene proveedores seleccionados:
Solicitudes de instalacin del sistema de automatizado.

Confirmacin del servicio prestado con la persona de contacto, la fecha y hora.
Firmar del contrato
FORMATOS ESTNDAR A UTILIZAR: FORMATOS DE ADQUISICIN QUE SE DEBEN SEGUIR
La empresa LECHUGAS SALUDABLES tiene un modelo predefinido de contrato respecto

a las rdenes de compra, el cual es personalizado de acuerdo a los requerimientos del
servicio, el periodo en que se realizara, lugar geogrfico y monto a pagar.
El contrato de rdenes de compra debe emitirse en dos copias, las cuales sern
revisadas por las partes interesadas (empresa y locador), de presentarse alguna
observacin se realiza la evaluacin y modificacin del caso, y finamente se firma en
contrato ante la empresa y el locador, quedndose una copia con cada interesado.
Los contratos referentes instalacin del sistema de automatizacin y su respectivo

mantenimiento no presentan ningn formato establecido por la empresa LECHUGAS
SALUDABLES, es el proveedor del servicio quien se encargar de emitir el modelo de
contrato.
pg. 104
COORDINACIN CON OTROS ASPECTOS DE LA GESTIN DEL PROYECTO: coordinacin
con el scheduling del proyecto, reporte de performance, cambios en las decisiones
de hacer o comprar, coordinacin de fechas contractuales con la programacin del
proyecto, etc.
En la Planificacin del Proyecto se establecieron las siguientes fechas para la

realizacin de los contratos:
Para los contratos de compra de semillas y sustratos:
Compra se semillas : 26 de julio del 2017

Compra de los sustratos : 26 de julio del 2017
Para los contratos de compra de nutrientes, micronutrientes, foliares y sales:
Compra de los nutrientes: 26 de julio del 2017

Compra de los micronutrientes: 26 de julio del 2017
Compra de los foliares: 26 de julio del 2017
Compra de los sales: 26 de julio del 2017
Para los contratos de compra materiales de construccin:
Contrato para la compra de los materiales de construccin: 24 de mayo del

2017
Para la adquisicin servicio instalacin del sistema de automatizado y

mantenimiento del mismo:
Contrato con el experto en automatizado y mantenimiento: 27 de

septiembre del 2017
COORDINACIN CON LA GESTIN DE PROYECTOS DE LOS PROVEEDORES: coordinacin
con la gestin de proyectos de proveedores, enlaces de procesos, procedimientos,
formatos y/o metodologas
El Contrato para la compra de la materia prima, debe ser coordinado con el

proveedor con 15 das de anticipacin, para hacer la separacin de la cantidad
requeridos para la cosecha. Las coordinaciones con el proveedor se realizarn
mediante correo electrnico. El pago del servicio se realiza al 100% una semana antes
del inicio del servicio. Cualquier modificacin que se requiera en el servicio deber
ser comunicada con 24 horas de anticipacin, luego de lo cual el proveedor
confirmar o no la solicitud hecha por el cliente.
El contrato para la compra de los materiales de construccin ser coordinada con el

proveedor con un periodo de 30 a 15 das de anticipacin, para confirmar la
disponibilidad en las cantidades y si la fecha est bien para la entrega establecidos
para el servicio. El pago del servicio se realiza al 100% una semana antes del inicio del
servicio. Cualquier solicitud de cambio para la programacin de las fechas se debe
comunicar con 3 das de anticipacin, dependiendo de la disponibilidad del
proveedor.
pg. 105
El contrato del experto para la realizacin del mantenimiento y automatizacin, se
realiza con una anticipacin de 1 semana para cancelar la produccin.
Adelantando el 50% del pago correspondiente al servicio a la firma del contrato, y el
otro 50% luego de terminado el servicio. Se debe comunicar con el experto las
fechas de las sesiones y la hora en que se realizar el servicio. Cualquier
modificacin en el servicio se debe realizar con 24 horas de anticipacin
Restricciones y Supuestos: Que puedan afectar las adquisiciones planificadas y por

lo tanto el logro de los objetivos del proyecto.
Las restricciones y/o supuestos que han sido identificados y que pueden afectar las
adquisiciones del proyecto las siguientes:
- La demora de la materia prima dentro del tiempo coordinado por el

proveedor, esto ocasionara un retraso en la cantidad de produccin.
- En la adquisicin de materiales para la construccin del invernadero por un
incumplimiento por parte del proveedor dentro el tiempo establecido.
Riesgos y Respuestas: Principales riesgos relacionados a las adquisiciones y

respuestas que han sido considerables en la gestin de riesgos del proyecto.
Segn el Plan de Respuesta a Riesgos se tiene los siguientes:
R001 Demora del proveedor en los insumos
Siendo el trigger la deteccin de pequeos incumplimientos o signos de no calidad

de servicio.
Las repuestas panificadas son:
- realizar evaluacin de proveedores

- Pago por adelantado
- Actualizar lista de proveedores
R002 Diseo ineficiente de la infraestructura del invernadero
Falta de comunicacin
Las repuestas panificadas son:
- Tomar otras propuestas

- Usar metodologa de distribucin de planta
Mtricas: Mtricas de adquisicin a ser usadas para gestionar y evaluar proveedores
Se tomaran como referencia la medicin de mtricas de satisfaccin de cliente que

se obtiene a travs de encuetas con relacin a los diversos factores involucrados
con los proveedores.
pg. 106
15. MATRIZ DE ADQUISICIONES DEL PROYECTO
CONTROL DE VERSIONES
Versin Hecha por Revisada por Aprobada Fecha Motivo
por
1.0 GIU RBL SLA 12/06/17 Versin Original
Nombre del Proyecto Siglas del Proyecto

Lechugas Saludables Lechuga
Requerimiento rea/Rol/ Cronograma de Adquisiciones Requeridas

Cdigo Proveedo
Forma de de Persona Manejo de Planif. Solic. Selec. Admin. Cerrar
Producto o de Tipo de Procedimientos res Pre-
contactar Estimaciones Responsa Mltiples Contrat Resp. Proveed. contrato Contrato
Servicio a Elemen Contrato de Contratacin Calificad
Proveedores Independiente ble de la Proveedores
Adquirir to WBS os Del al Del al Del al Del al Del al
s Compra
Contrato - Evaluacin al
de proveedor.
precio - Firma de Recomenda
Si Cotizacin Lista de
Nutrientes fijo contrato cin de RBL Farmex 12/06/17 13/06/17 13/06/17 14/06/17 15/06/17
anteriores Proveedores
Costo - Pago del expertos
por servicio
mayor
de proveedor.
Sustratos fijo contrato cin de RBL Farmex 12/06/17 13/06/17 13/06/17 14/06/17 15/06/17
por servicio
mayor
pg. 107
de proveedor.
Bandejas fijo contrato cin de RBL Farmex 12/06/17 13/06/17 13/06/17 14/06/17 15/06/17
por servicio
mayor
de proveedor.
Sales fijo contrato cin de RBL Farmex 12/06/17 13/06/17 13/06/17 14/06/17 15/06/17
por servicio
mayor
de proveedor.
Semillas fijo contrato cin de RBL Farmex 12/06/17 13/06/17 13/06/17 14/06/17 15/06/17
por servicio
mayor
Instalaci - Solicitud de
n de servicio.
Contrato
Hardwar - Firma de Recomenda
de Si Cotizacin Proveedor
ey contrato cin de KC ITC 16/06/17 16/06/17 16/06/17 16/06/17 17/06/17
precio anteriores nico
software - Pago del expertos
fijo
del servicio
sistemas
pg. 108
- Solicitud de
servicio.
Contrato - Firma de
Recomenda
Instalaci de contrato Si Cotizacin Proveedor
cin de KC ITC 16/06/17 16/06/17 16/06/17 16/06/17 17/06/17
n PLC precio anteriores nico
expertos
fijo - Pago del
servicio
- Solicitud de
servicio servicio.
de
Contrato - Firma de
distribuci Recomenda Servicio
de contrato Si Cotizacin Proveedor
n del cin de KC de 16/06/17 16/06/17 16/06/17 16/06/17 17/06/17
precio anteriores nico
producto expertos carga
fijo - Pago del
terminad servicio
o
pg. 109

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FACULTAD DE INGENIERA

ASIGNATURA: Administracin de Proyectos

ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

1. ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO

1. ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO

ACTA DE CONSTITUCION DEL PROYECTO

PROYECTO LECHUGAS SALUDABLES

PATROCINADOR EQUIPO DEL PROYECTO

PREPARADO BENDEZU SUAREZ MILDREY Jefe de

REVISADO POR: ROJAS BACILIO LISSETH Jefe de

APROBADO POR SANDRO LANDEO ALEX FECHA 29 03 17

REVISION DESCRIPCION (REALIZADA POR) FECHA

01 Preparacin de Acta de Constitucin (CARLA

BREVE DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO DEL PROYECTO

El proyecto que desarrollaremos llamado Lechugas Saludables tiene como

ALINEAMIENTO DEL PROYECTO

1. OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA 2. PROPSITO DEL PROYECTO

3. OBJETIVOS DEL PROYECTO

3.1. Poner en marcha el proyecto, con un presupuesto mximo de S/. 85,000.00

3.2. Finalizar el proyecto en un mximo de 6 meses a partir de la fecha del Acta de

Constitucin del Proyecto.

3.3. Adecuar el invernadero para lograr una buena produccin.

3.4. Entregar el proyecto finalizado, cumpliendo con todos los estndares de

4. FACTORES CRITICOS DE XITO DEL PROYECTO

4.1. Adquisicin de materiales para la construccin del invernadero.

4.3. Distribucin adecuada de la planta para optimizar tiempos y espacios.

4.4. Personal capacitado para cada rea.

4.5. Proveedores que cumplan con un estndar de calidad.

5. REQUERIMIENTOS DE ALTO NIVEL

5.1. Semillas, nutrientes, micronutrientes, sustratos, entre otros.

5.2 Alianzas estratgicas con los proveedores.

5.3 Mallas (infralene, antiafidas, negras)

5.4 Automatizacin de la produccin de la Lechuga Hidropnica (riego,

EXTENSION Y ALCANSE DEL PROYECTO

6. FASES DEL 7. PRINCIPALES ENTREGABLES

Fase I - Gestin del Proceso de Iniciacin:

- Acta de constitucin del proyecto. Gestin de

-Plan para la Direccin del Proyecto

Gestin del Alcance:

-Plan de Gestin del Alcance.

-Plan de gestin de requisitos.

-Declaracin de alcance del proyecto.

-Estructura de Desglose de Trabajo - EDT.

-Diccionario de la Estructura de Desglose de

- Plan de Gestin del Tiempo.

- Matriz de Asignacin de Responsabilidades (RAM)

- Requerimiento de Recursos del Proyecto.

- Estimacin de Tiempos de los Entregables.

- Cronograma del Proyecto.

- Plan de Gestin del Costo

- Presupuesto del Proyecto (Lnea Base del Costo)

- Plan de Gestin de Calidad

- Plan de Gestin de Personal.

- Plan de Gestin de Comunicaciones.

- Plan de Gestin de Riesgos.

- Categorizacin de los Riesgos en el Proyecto RBS.

- Identificacin de Riesgos - Anlisis FODA.

- Identificacin de Riesgos Tormenta de Ideas

- Plan de Gestin de Adquisiciones

- Procedimientos de Aseguramiento de Calidad de los

- Matriz de Asignacin de Responsabilidades (RAM).

- Desarrollo del Equipo del Proyecto.

- Organigrama del Equipo del Proyecto.

- ndice del Archivo del Proyecto.