Nombre: David Cortez Grupo: 2

ETAPAS DEL PROCESO DE ALIMENTACIN

Ingestin:
Se produce cuando se come un alimento, es decir, cuando el alimento es llevado a la boca.

Digestin:
---> Mecnica: se produce en la boca mediante la trituracin del alimento con los dientes, y en el
estmago como consecuencia de las contracciones del msculo liso que tapiza las paredes de dicho
rgano.
---> Qumica: se produce en la boca a partir de las enzimas presentes en la saliva, en el estmago por la
presencia de jugos gstricos, y en el intestino delgado por la presencia de jugos intestinales y
pancreticos. Estas sustancias qumicas ayudan a que las grandes molculas por ejemplo carbohidratos,
lpidos, y protenas de los alimentos que comemos se dividan en otras ms pequeas, por hidrlisis.

- Enzimas: catalizan las reacciones de hidrlisis.

- Jugos digestivos:
. Jugo gstrico: lquido segregado por el estmago que provoca la desintegracin de los alimentos para
que se sigan digiriendo. Formado por agua, cido clorhdrico, y enzimas.
. Jugo pancretico: lquido segregado por el pncreas que acta a nivel del intestino delgado. Formado
por agua, sales minerales, bicarbonato de sodio, y enzimas.
. Jugo intestinal: sustancia producida por la mucosa del intestino delgado, con su accin termina el
proceso de degradacin, para pasar a la absorcin de nutrientes.

Absorcin:
Se produce en el intestino delgado. Los nutrientes obtenidos de los alimentos ingresan a las clulas
epiteliales que tapizan la luz del intestino delgado por transporte activo o difusin.

Finalmente:
Los nutrientes se transportan por la sangre a todos los tejidos y llegan a las clulas para cumplir
determinados fines