CONTAMINACIN DE AGUAS

Pozos y cenotes contaminados en Yucatn

Fuente: reportero Sal Snchez Lemus
Fecha: 2 de octubre de 2012

La contaminacin en los cenotes yucatecos ha aumentado a tal grado, que la gran

mayora de las enfermedades de la poblacin es producto del agua con sustancias
perjudiciales para la salud. Un reportaje de Sal Snchez Lemus Para Abilio el agua de
su pozo artesanal se convirti en un problema que hace algunos aos lo mand al
hospital.

"Antiguamente pues si est fresquecita, la sacbamos del pozo y tombamos y ahorita

nada ms para regar sirve?, y Por qu se contamin? ?Por eso le digo, dice mi esposo
que por los sumideros que estn cerca, por ejemplo ac hay, ac en mi casa tambin
tenemos, al lado, est cerca todo, pues l dice que est contaminado", afirma Fidelia
Crdenas Poot.

Los sumideros son los sitios donde se depositan las aguas residuales.

En Xcanatn, a falta de drenaje sanitario los pozos de agua se convirtieron en los

sumideros de las casas.

"Lo que pareca una solucin inmediata a esos problemas, result ser una fuente de
contaminacin crnica de nuestras, manto fretico sobre todo del primer manto, esa fue
la primera gran causa de contaminacin", explica Cuauhtmoc Snchez, director de
Prevencin y Proteccin de la Salud de Yucatn.

La pennsula de Yucatn tiene el 85% de las aguas subterrneas del pas. Un verdadero
privilegio.

Se trata de un enorme sistema de acuferos y ros interconectados, que corren como una
especie de torrente sanguneo por debajo del singular suelo rocoso de la pennsula. Es
un suelo krstico altamente permeable.

"En relacin a las actividades que se realizan en tierra que es la generacin de desechos,
desechos slidos, basura y por la falta de tratamiento de este tipo de desechos y por las
actividades agrcolas y ganaderas pues as como el agua se infiltra esta agua tambin
disuelve o se lleva consigo stos compuestos que al paso de los aos y en consecuencia
de estas actividades pues ha producido que el primer manto fretico o el primer acufero
en la regin de agua dulce est contaminado con una sustancia que se llama nitratos",
detalla Nancy Arana, subdirectora de Diagnsticos Sanitarios.

Los nitratos son una especie de peligroso cctel.

Es la mezcla de todos los contaminantes que con las lluvias forman jugos que escurren y
se infiltran fcilmente a travs del suelo rocoso y se depositan el primer gran cuerpo de
agua con que cuenta la pennsula de Yucatn.

"Nosotros hemos enfocado la visin de la contaminacin del agua o de enfermedades

que transmiten el agua sobre un marco muy cerrado que han sido las diarreas o las
enfermedades diarricas parasitarias y lo que vemos es que tenemos otras
enfermedades, un abanico muy amplio, transmitidas por el agua y resulta que el 90%, el
91% de nuestras enfermedades, de la morbilidad del estado es transmitida por agua",
dice Cuauhtmoc Snchez.

La ciudad de Mrida, que cuenta con una poblacin cercana al milln de habitantes ha
resuelto el problema del abasto de agua limpia perforando pozos a un segundo manto
fretico que se encuentra metros abajo del acufero que est contaminado.

"Lo que pasa es que en la regin tenemos dos acuferos de agua dulce, si estamos
situados en Mrida el segundo manto fretico se encuentra aproximadamente a 40
metros de profundidad del cual es del que nos estn abasteciendo de esta agua", agrega
Nancy Arana.

Asunto resuelto para la ciudad de Mrida y para las ciudades medianas que tienen
recursos para perforar pozos hasta el manto fretico que tiene el agua limpia y para la
gente que tienen ingresos para comprar agua purificada.

Pero en Yucatn sigue habiendo gente, sobre todo en el rea rural, que sobrevive de
beber el agua de pozos y cenotes que tienen graves problemas de contaminacin.

"Hay una poblacin de nosotros sobre todo la marginal marginada que yo llamo, que es
como el 9% de nuestra poblacin que no tiene un ingreso suficiente para la adquisicin
de agua purificada que contina utilizando como fuente principal de agua de consumo
humano el agua potable o el agua de los pozos como primera fuente de su subsistencia y
ah en esa poblacin tenemos mayor problema porque no slo es la menor
econmicamente desarrollada, sino tambin la menor culturalmente desarrollada",
finaliza Cuauhtmoc Snchez.

Alerta Yucatn por contaminacin de agua

Fuente: Reforma por Pedro Diego Tzuc.
Fecha: 22 de marzo de 2012

La contaminacin es la principal amenaza para el acufero de la Pennsula de Yucatn,

que representa una de las principales reservas estratgicas de agua dulce en el pas,
advirtieron hoy expertos.

El Director de la oficina regional de la Comisin Nacional del Agua (Conagua), Froyln

Torres Herrera, afirm que el problema prioritario es la calidad del vital lquido.

"El riesgo de que tengamos, a nuestros das, en estas pocas de calor o todo el ao,
incluso dentro de 20 aos aqu est asegurado el servicio para consumo humano, para
toda la poblacin del estado de Yucatn", dijo en entrevista.
"El nico problema es que, precisamente con estos eventos, las acciones que estamos
realizando para que tengamos el cuidado y no contaminar el acufero con las descargas,
ya usadas esas aguas", explic.

A su vez, el titular de la Secretara de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente (Seduma),

Eduardo Batllori Sampedro, alert que en zonas determinadas de Yucatn existen ya
"focos rojos" por la contaminacin del acufero.

Entre stos mencion las reas urbanas y fundamentalmente de Mrida con las
descargas de fosas spticas y sumideros, la costera, as como sitios industriales y de
produccin agropecuaria alrededor de la capital yucateca.

"Una zona que representa un punto fuerte de vertimientos hacia el manto fretico,
entonces, bueno, esta es un rea, particularmente la zona geohidrolgica metropolitana,
es un rea que hay que empezar a trabajar muy fuerte", apunt.

Durante una reunin con motivo del Da Mundial del Agua, los ponentes reconocieron
la alta vulnerabilidad del acufero de la Pennsula de Yucatn a la contaminacin tanto
por condiciones naturales como antropognicas.

Entre las ms agresivas citaron las aguas residuales urbanas, las de origen pecuario e
industrial, residuos slidos y lodos spticos sin tratamiento.

Situacin del agua en Mxico

Fuente: FAO, por Mario Cant y Hctor Garduo

Mxico presenta un marcado contraste territorial de escasez y abundancia de agua, ya

que ms de dos terceras partes de su territorio son ridas o semiridas, principalmente
en el norte y el centro, donde slo ocurre el 28 por ciento del escurrimiento, mientras
que el 72 por ciento restante se origina en el sureste del pas. Tiene una poblacin de
aproximadamente 100 millones de habitantes, de los cuales casi 20 millones se
concentran en la Zona Metropolitana de la Ciudad de Mxico. La disponibilidad per
capita promedio de agua es de unos 5,000 m3/ao, cifra que supera por mucho la norma
internacional de escasez de 1,000 m3. Sin embargo, los grandes demandantes del agua
se encuentran ubicados en el norte y centro del pas, donde el recurso es escaso, pero se
concentra el 77 por ciento de la poblacin y se genera el 84 por ciento del Producto
Interno Bruto (PIB). En estas regiones se desarrollan importantes actividades
econmicas como la industria, el comercio y la exportacin de bienes y servicios. Por su
parte, en el sureste en donde existe agua en abundancia, vive slo el 23 por ciento de la
poblacin nacional y se genera apenas el 16 por ciento del PIB. A la variabilidad
espacial de la disponibilidad se suma la temporal ya que, el 67 por ciento de la
precipitacin ocurre durante los meses de junio a septiembre.

El nmero de conflictos por el uso del agua superficial en las zonas ridas y semiridas
del pas ha ido en aumento Lo mismo sucede con el agua subterrnea, cuya importancia
resulta evidente si se considera que abastece al 70 por ciento de la poblacin, la tercera
parte de la superficie bajo riego y el 50 por ciento de la industria. La fragilidad de este
recurso se pone de manifiesto por el hecho de que, de los 650 acuferos identificados en
el pas, 102 estn sobrexplotados, es decir que durante muchos aos se han extrado
volmenes mayores a la recarga natural.

Si se considera que transportar agua a grandes distancias es sumamente costoso, en la

prctica no es econmicamente factible aminorar la asimetra existente entre la oferta y
la demanda del recurso en el norte y centro del pas, lo que origina la existencia de
mercados de agua localizados regionalmente. De esta manera, los problemas de agua en
una cuenca tienen que ser resueltos en su mbito geogrfico. El primer paso para
abordar tales problemas es conocer quin usa cunta agua y en dnde; el segundo que
los usuarios tengan seguridad jurdica en cuanto a los caudales que pueden utilizar. En
1992 se estimaba que haba aproximadamente 300,000 usuarios. Sin embargo, previo a
este ao apenas se haban emitido 2,000 ttulos concesin. La Ley de Aguas Nacionales
(LAN), aprobada por el Congreso en diciembre de 1992, orden regularizar la situacin
de todos los usuarios en un plazo de un ao; mientras que su reglamento (expedido 13
meses despus) otorg dos aos adicionales para ciertos tipos de usos.

La situacin de escasez en muchas regiones del pas se agrava por la contaminacin del
agua y en zonas de aparente abundancia la disponibilidad efectiva se reduce por la
misma razn. Una de las principales causas de tal contaminacin es el gran nmero de
efluentes sin tratamiento provenientes de descargas de aguas residuales municipales, y
de industrias, de comercios y de servicios. Por ejemplo,, si bien ms de la mitad del
agua superficial est poco contaminada, cerca de la quinta parte no es apta para el
consumo humano.

De Jalisco a Yucatn, la ruta del derrame del da

Fuente: Greenpeace, por Daniel Montoya
Fecha: 25 octubre, 2012

En este momento, dos derrames petrleo aquejan a diferentes reas geogrficas del pas.
El primero en el Aeropuerto de Puerto Vallarta, Jalisco. El segundo derrame se suscit
el pasado 20 de octubre en un ducto submarino bajo los arcos del muelle fiscal de la
ciudad de Progreso, en Yucatn. Al respecto, Petrleos Mexicanos guarda silencio pero
el rastro que deja un derrame de diesel habla por s mismo, por lo que pescadores de la
zona constataron el brote constante de combustible desde hace algunos meses, el cual
fue ms evidente desde el pasado viernes. Adems, la movilizacin por de la
Administracin Portuaria Integral y de la Secretaria de Marina Armada de Mxico hacia
el lugar del siniestro no deja lugar a dudas sobre la situacin.

Demandamos a Pemex una atencin inmediata y eficiente para atender estos derrames y
alto total a la exploracin de hidrocarburo en aguas Profundas en el Golfo de Mxico.
Es evidente que si derrames en lugares accesibles escapan del control de la paraestatal
ser incapaz de contener un derrame de mayor magnitud.

Los derrames de hidrocarburos generan un impacto ambiental sobre los seres vivos y el
ecosistema en general, lo que ha desencadenado en impacto negativo en las
caractersticas fsicas, qumicas, biolgicas del aire, tierra y el agua de muchas regiones
del pas, afectando la vida de las comunidades. Despus de un derrame de petrleo ya
nada es igual.
 FENOMENOS CAUSADOS CALENTAMIENTO GLOBAL

De poltica y otras cosas: severa sequa

Fuente: Diario Yucatn, por Catn
Fecha: 18 de febrero de 2013

Van meses y meses de dura sequa.. As comienza un bello poema de Otilio Gonzlez,
poeta saltillense de fina sensibilidad que por un trgico azar cay asesinado en Huitzilac
en una de aquellas primitivas matanzas de qutate t para ponerme yo a las que la
historia oficial llama luchas revolucionarias.

En diversas partes del pas se ha abatido una tremenda sequa que ha causado ya graves
daos a la agricultura y a la ganadera. En Coahuila, mi Estado, hay regiones donde
hace ms de un ao que no cae una gota de lluvia. Los viejos campesinos del sur de la
entidad me dicen que desde hace 60 aos no han visto una sequa igual.

Yo voy por los caminos -soy homo viator, como los peregrinos medievales-, y miro por
todos lados esos siniestros remolinos de polvo que se alzan de la tierra y pintan de gris
el inexorable azul de un cielo cruel sin nubes. Los antiguos pobladores de estos lares
crean que en esas tolvaneras se mostraba el diablo, a quien llamaban Cachiripa, y
trataban de conjurarlo con angustiados exorcismos: Cruz, cruz, que se vaya el diablo y
venga Jess!.

La lluvia es Dios hecho agua, digo yo, pero no viene. Tan mal hemos tratado al mundo
los humanos que a lo mejor perdi ya lo divino. Quin sabe. Lo que s s es que hace
mucho tiempo no ha llovido en muchas partes de Mxico, y que el campo, y quienes en
l viven, necesitan la ayuda del gobierno. Que no tarden en llegar esos apoyos. Que no
haya sequa tambin en los funcionarios.

Ms de 3.5 mdp invertir Conafor en proteccin contra incendios

Fuente: Yucatn ahora
Fecha: 16 de febrero del 2012

Del cien por ciento de los incendios que se registran anualmente en el Estado el 95 por
ciento son provocados por descuido de campesinos que olvidan apagar el fuego y
personas que arrojan cigarros encendidos o vidrios rotos al monte, declar el delegado
federal de la Comisin Nacional Forestal (Conafor), Sergio Rico Ponce.
Rico Ponce advirti que por la cantidad de montes y vegetacin que tienen el Oriente y
Cono Sur del Estado son los ms vulnerables a los incendios forestales como cada ao.

La delegacin federal de la Conafor invertir en este ao en Yucatn la cantidad de tres

millones 500 mil pesos para apoyar a los diversos productos en la construccin de
ejidos para proteger sus cultivos y animales, anunci.

Rico Ponce, record que el ao pasado la dependencia a su cargo report siete mil 500
hectreas perdidas por el fuego y el Gobierno del Estado report de igual manera otras
siete mil 500 hectreas por lo que 15 mil hectreas fueron siniestradas.
Un total de 61 incendios forestales con afectacin de 15 mil hectreas report la
instancia a su cargo en 2011, para este ao se prev una fuerte temporada de intenso
calor y de alto riesgo de siniestros naturales, sostuvo.

Rico Ponce, agreg que marzo, abril y mayo se presentan como meses de poca lluvia y
debajo de la media nacional e incluso esos tres meses son los de mayor riesgo para la
aparicin de fuego.

Rico Ponce, agreg que un 95 por ciento de los incendios son inducidos o provocados
por quemas agrcolas que salen de control o por descuido de campesinos que no apagan
sus fogatas.

Son pocos los siniestros que originan los que atraviesan en carreteras y arrojan colillas
de cigarros encendidos o vidrios rotos a la vera del camino, aadi el funcionario
federal.

Hay que hacer una campaa de concientizacin para que respeten el calendario agrcola
y los que son cazadores no provoquen fuego ni mucho menos se arroje nada que
propicie un incendio.

Tiene que haber coordinacin entre los campesinos y los presidentes municipales para
que respeten el calendario de quemas, incluso abril y mayo son de mayor riesgo porque
los productores tienden a preparar sus tierras para sus cultivos, asever.

La Ley Federal Forestal de Desarrollo Sustentable establece que quien queme un predio
en un terreno forestal provocan que se genere un gravamen ambiental y por 20 aos no
podr usarse su uso de suelo, finaliz.

Hait y Repblica Dominicana: una isla, dos mundos diferentes

Fuente: FAO Hait, por DW
Fecha:11 de febrero de 2013

Los pases comparten una isla, pero se han desarrollado de forma muy diferente.
Mientras la Repblica Dominicana es uno de los destinos ms populares del Caribe,
Hait es uno de los pases ms pobres del mundo. La Repblica Dominicana parece un
paraso a primera vista, con sus palmeras, kilmetros de playas de arena y su mar azul
cristalino. Millones de turistas llegan al pas anualmente para tomar unas vacaciones. La
belleza de la naturaleza y los hoteles de lujo encubren el hecho de que la Repblica
Dominicana es uno de los pases menos prsperos de Amrica Latina, y que est justo
en la frontera con Hait, el pas ms pobre del mundo occidental.

Aunque Hait y la Repblica Dominicana comparten una misma isla, no podran ser ms
distintos. Un ejemplo de ello es la infraestructura: "En la Repblica Dominicana existe
una red de carreteras razonable, que permite viajar sin mayores problemas de un lugar a
otro. En Hait, sin embargo, se necesitan muchas horas para recorrer unos pocos
kilmetros, dice el experto en Amrica Latina Heinz Oelers, de la organizacin
catlica Misereor. Igualmente opuesta es la situacin en otros sectores. Segn las
Naciones Unidas, solamente un 50 por ciento de la poblacin haitiana sabe leer y
escribir, mientras que en el pas vecino el porcentaje llega a un 90 por ciento. La tasa de
mortalidad infantil en Hait es casi tres veces mayor que en la Repblica
Dominicana.El cambio climtico afecta severamente a HaitLas grandes
diferencias tambin tienen un impacto directo en la forma en la que el cambio climtico
afecta a estos pases, as como en la forma en la que estos le hacen frente a las
repercusiones del calentamiento global. Por ejemplo, la gran superficie costera de Hait
lo hace particularmente vulnerable a los huracanes. Las ciudades ms importantes de
Hait estn asentadas en la costa, por eso las inundaciones suelen tener un impacto
mucho ms dramtico. A esto se aade la infraestructura inadecuada que obstaculiza la
ayuda rpida en situaciones de catstrofes naturales. Por ello, el terremoto de principios
del 2010 caus la muerte de unas 220.000 personas.

Debido a que ninguna ciudad de Hait tiene un abastecimiento regular de electricidad,

para muchos haitianos la fuente principal de energa es la madera. En gran medida, esta
es una de las razones por la cual los bosques del pas han desaparecido. En
consecuencia, las fuertes lluvias provocan deslizamientos por las empinadas montaas
ya sin rboles, debilitando as an ms los medios de subsistencia de la poblacin local
que, a diferencia de la Repblica Dominicana, est densamente ubicada en las zonas
rurales.

Para que el suelo pueda sostener una vegetacin espesa es necesario hacer una serie de
cambios significativos. Para lograr esto, segn Heinz Oelers, se podra combinar la
explotacin forestal y la produccin de alimentos. En lugar de utilizar grandes
superficies para la agricultura, se podran plantar frutos y tubrculos como la yuca,
pltanos y aguacates, que crecen bien en los trpicos", explica el experto.

El futuro de la agricultura y la seguridad alimentaria estn estrechamente ligados

al cambio climtico
2050: el cambio climtico agravar la situacin de los pobres
Fuente: FAO Roma
Fecha: 30 de septiembre de 2009

Las regiones ms pobres y con los niveles ms elevados de hambre crnica estarn entre
las ms afectadas por el cambio climtico, segn un documento de trabajo de la FAO
publicado hoy. Muchos pases en desarrollo, en particular en frica, pueden hacerse
cada vez ms dependientes de las importaciones alimentarias. Aunque a nivel
mundial el impacto del cambio climtico en la produccin alimentaria podra ser
reducido -al menos hasta 2050-, la distribucin de la produccin tendr consecuencias
importantes para la seguridad alimentaria: los pases en desarrollo pueden experimentar
un declive de entre el 9 y el 21 por ciento de su productividad agrcola total como
resultado del calentamiento global, segn el documento.

Los expertos sealan que el cambio climtico se encuentra entre los principales desafos
de la agricultura para lograr alimentar a la poblacin mundial, que se estima alcanzar 9
100 millones de personas en 2050. Al mismo tiempo, diversas opciones de
mitigacin del cambio climtico basadas en la agricultura pueden generar importantes
beneficios tanto para la seguridad alimentaria como para la adaptacin al cambio
climtico. El aumento de la retencin de carbono a travs de iniciativas forestales y
agroforestales y las prcticas de laboreo que mejoran la eficiencia de la gestin de
nutrientes y la restauracin de las tierras degradadas son ejemplos de acciones que
tienen un gran potencial de mitigacin y elevados beneficios colaterales.

Est previsto que el cambio climtico afecta a los sistemas agrcolas y forestales debido
a las temperaturas ms altas, una elevada concentracin de dixido de carbono, cambios
en el rgimen de lluvias, aumento de la maleza, plagas y enfermedades. A corto plazo,
se espera que aumente la frecuencia de fenmenos extremos, como sequas, olas de
calor, inundaciones y fuertes tormentas.

La agricultura es responsable de alrededor del 14 por ciento de las emisiones de gases

de efecto invernadero. El 74 por ciento de las emisiones de la agricultura y la mayor
parte del potencial tcnico y econmico para la mitigacin -cerca del 70 por ciento- se
encuentra en los pases en desarrollo. El documento de la FAO indica que la
agenda del cambio climtico necesitar reconocer y valorar la contribucin potencial de
la agricultura a la adaptacin y mitigacin a travs de opciones que tambin
salvaguarden su contribucin a la seguridad alimentaria y el desarrollo.

500,000 damnificados
Situacin dramtica en el campo y parlisis en la industria
Fuente: Noticias Dzidzantun, 2007

El huracn Isidoro dej en Yucatn un saldo de ms de 500 mil damnificados, por lo

menos 150 mil viviendas siniestradas, una situacin dramtica en el campo y el 50% de
la infraestructura elctrica daada, segn inform ayer el secretario de Desarrollo Social
del gobierno del Estado, Xavier Abreu Sierra.

La avicultura perdi el 80% de su infraestructura subray. Se perdi el 60% de la

produccin de pollo y el 50% de la de huevo. La pesca tambin reporta grandes
prdidas.

Los daos son incuantificables an, pero calculamos que el 80 90% del Estado
result afectado por el huracn seal el gobernador Patricio Patrn Laviada tras una
reunin con su gabinete para analizar la situacin y agilizar la ayuda a los damnificados.

Lo prioritario, lo urgente, era ver el aspecto humano y eso fue lo que hicimos estos das
manifest el jefe del Ejecutivo. Ahora lo primero es atender las necesidades de
alimentacin, agua, ropa y medicinas. Por eso apenas estamos viendo el aspecto
material y no tenemos cifras.

A las prdidas materiales ayer su sum la muerte de por lo menos una persona ms a
causa del paso del huracn: en Tekax buena parte del frente de una casona ubicada en
pleno centro se derrumb y los escombros aplastaron a Manuel Sosa , lder de los
taxistas de ese lugar. Tambin result lesionada Guadalupe Martnez, pero hasta anoche
se encontraba fuera de peligro.

En el aspecto econmico, el director de Promocin y Asistencia Tcnica de la

Secretara de Desarrollo Industrial y Comercial del Estado, Luis Achurra Fernndez,
indic que la parlisis del sector productivo habra costado a Yucatn unos $220
millones.
 ALIMENTOS Y SUBIDA DE PRECIOS

Aumenta a 15 pesos la tortilla en Yucatn

Fuente: SIPSEMRIDA, por Gretel Mac
Fecha: 8 de enero del 2013

Amagan molineros con otra alza al precio de la masa y tortilla, en febrero, de no haber
apoyos o subsidios para elaborar sus productos.

La Cmara de la Industria de la Masa y la Tortilla anuncia el aumento al precio del kilo

de la tortilla, con el cual este producto de consumo popular llega a los 15 pesos.

El 'ajuste de precio' se aplicara durante el primer trimestre del ao en las tortilleras de

Yucatn.

Ramn Ramos, presidente de la Cmara Nacional de la Industria de la Masa y la

Tortilla en la entidad, indic que el incremento se debe al alza en el saco de harina de
maiz, que lleg a los 500 pesos, a consecuencia de los constantes incrementos en el
precio de la gasolina, lo que al final de cuentas afecta la economa familiar.

El representante de los tortilleros indico que, de no recibir ayuda de los gobiernos

federal, estatal y municipal con apoyos o subsidios para la compra de los insumos para
su actividad, en febrero podra registarse otro aumento, llegando los precios, tanto de
masa como de torilla, a los 16 pesos.

Maana, primer aumento del ao al precio de la gasolina

Fuente: Revista Economa, Mxico
Fecha: 4 de enero de 2013

El subsecretario de Ingresos de la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP),

Miguel Messmacher Linartas, anunci que maana sbado, el precio de las gasolinas y
el diesel registrar un incremento de once centavos.

En conferencia de prensa, sostuvo que an con este ajuste, la cotizacin de las gasolinas
Magna, Premium y del Diesel en Estados Unidos ser superior en alrededor de 10 por
ciento, 14 por ciento y 17 por ciento, respectivamente.

De esta manera, a partir de este sbado, el precio de la gasolina Magna quedar en 10.92
pesos por litro, la Premium en 11.48 y el diesel en 11.28 pesos, lo que tendrn un
impacto moderado en la inflacin, asever el funcionario.

Reiter que el diferencial de precios entre Mxico y Estados Unidos llev a que el
apoyo asociado a estos combustibles ascendiera en el pas a 206 mil millones de pesos
al mes de noviembre, por lo que la poltica de ajustes graduales a la gasolina y diesel
busca balancear y atenuar el impacto de los mayores precios internacionales sobre las
finanzas de las empresas y los hogares.
Messmacher Linartas seal que es necesario que se presente un incremento en el
precio de las gasolinas y el diesel para evitar un deterioro permanente de las finanzas
pblicas del pas, lo cual es fundamental, principalmente por el actual contexto
internacional.

De esta manera, dijo, el gobierno federal mantendr la poltica de deslizamiento en las

gasolinas y el diesel en el pas.

El funcionario federal detall que an est por definirse la fecha en que se aplicarn los
incrementos mensuales.Tenemos que definir si pasaremos a un esquema en dnde
los cambios fueran el primer sbado de cada mes, o si a partir de febrero sera el
segundo sbado de cada mes. Eso es algo que todava necesitamos determinar, precis.

Asimismo, dijo que el impacto inflacionario de este ajuste mensual ser bastante
moderado, calculado solo en 0.01 por ciento, de manera mensual.

En este sentido, Messmacher Linartas resalt que la SHCP mantiene la poltica de

suavizar los incrementos en precios domsticos.

Mxico aumenta la importacin de maz blanco

Fuente: FAO, Mxico
Fecha:19 de enero de 2012

Mxico import 1 milln 400,000 toneladas de maz blanco en el 2011, una cantidad
rcord, gracias a cambios climticos que menguaron la produccin nacional, estim el
Grupo Consultor de Mercados Agrcolas (GCMA).

Hasta las ltimas cifras oficiales disponibles a septiembre, las importaciones haban
llegado a 994,000 toneladas, 56.5% de Sudfrica y 43.5% de Estados Unidos. En la
ltima dcada, las importaciones ms altas fueron en el 2010, alcanzando 504,000
toneladas.

Mxico haba sido autosuficiente en la produccin de maz blanco, tambin llamado

harinero, incluso con exportaciones netas en el 2009 y el 2010. Sus importaciones eran
principalmente por cuestiones de logstica, al facilitarse su proveedura del sur de
Estados Unidos.

La produccin nacional de maz en el 2011 fue golpeada por una helada en Sinaloa, una
sequa en El Bajo y una helada en el Altiplano. Esa ola de calamidades climticas
influy en el aumento de 61% en el precio del maz en todo el 2011 en las ciudades de
Mxico, Guadalajara y Monterrey, donde el precio de la harina aument 7% y el de la
tortilla 15 y 11% en las tortilleras y tiendas de autoservicio, respectivamente, segn
datos del GCMA.
El hambre ante la crisis
Fuente: FAO, Mxico
Fecha:Septiembre de 2009

Las ltimas estimaciones de la FAO muestran que en los ltimos 10 aos hubo un
considerable deterioro de la subnutricin. Dicho deterioro ya era muy desalentador, y
sin embargo tuvo un repunte en el 2009. Haber superado los mil millones pone de
relieve la urgencia de encarar con rapidez y eficacia las causas profundas del hambre a
nivel mundial.

La crisis econmica mundialLa crisis de la economa mundial que ocurre despus de

la crisis alimentaria en 2006-2008, juega un papel fundamental en el fuerte aumento del
hambre en el mundo. Ella ha impactado en los pobres con una reduccin de sus
ingresos, posibilidades de empleo, y de acceso a los alimentos.

Con menos ingresos, la gente pobre adquiere mucho menos alimentos porque coincide
con que los precios han alcanzado niveles histricos elevados. Si bien los precios de los
alimentos a escala mundial se han reducido en comparacin con los niveles mximos
alcanzados en junio de 2008, la cada de precios a nivel local en pases en desarrollo se
ha retrasado. En junio del 2009, stos eran en promedio un 22 porciento ms altos en
trminos reales que dos aos antes; y ello es cierto para una amplia gama de importantes
productos alimenticios.

Preocupa que las ltimas cifras sobre el aumento del nmero de personas subnutridas no
sea el resultado de restricciones de la oferta internacional de alimentos. Las recientes
Perspectivas Alimentarias de la FAO indican que la produccin de cereales en 2009 ser
elevada, aunque ligeramente inferior a la produccin rcord del ao pasado. Claramente
se pueden producir alimentos suficientes como para eliminar el hambre del mundo.

Sin embargo, la distribucin mundial de este suministro es desigual. Mientras los pases
ricos mantienen grandes reservas, muchos pases en desarrollo no tienen cantidades
suficientes de alimentos para garantizar a su poblacin un nivel de consumo necesario
que les permita gozar de una vida saludable.

Otra preocupacin se refiere al uso de los alimentos. nicamente la mitad de la

produccin mundial de cereales se destina al consumo humano directo. Cada vez ms la
produccin agrcola se destina a la alimentacin animal para satisfacer la creciente
demanda de carnes, especialmente en pases con economas emergentes, y para usos no
alimenticios como la produccin de biocombustibles.

El impacto del hambreLa subnutricin afecta a grandes segmentos de la poblacin de

pases en vas de desarrollo. Afecta particularmente a los pobres que viven en reas
urbanas, y a aquellos sin tierra que viven en reas rurales que no pueden depender
nicamente de la agricultura de subsistencia. Los hogares a cargo de mujeres
constituyen otro grupo vulnerable, dado que ellas a menudo estn impedidas de
participar en empleo pago y por ende carecen de medios para acceder a alimentos
adecuados

La subnutricin no es slo una preocupacin humanitaria. Tambin debilita el potencial

de desarrollo de los pases. Frente a la inseguridad alimentaria, los mecanismos de las
familias pobres para hacer frente a la crisis suponen concesiones indeseables, pero a
menudo inevitables: por ejemplo, pasar a consumir alimentos menos nutritivos, o
simplemente comer menos. La malnutricin afecta a la productividad laboral y reduce el
potencial cognitivo de los nios; el ausentismo escolar destruye el capital humano a
largo plazo; la venta de bienes reduce las existencias de recursos fsicos o financieros y
no es fcilmente reversible; migran y venden activos tales como el ganado; prestan o
participan en nuevos tipos de actividades econmicas, inclusive el trabajo infantil.

MA OGM NO A LOS TRANSGNICOS

Fuente: Greenpeace, por Aleira Lara
Fecha: 14 de mayo de 2012

En ocho de las principales zonas arqueolgicas de la Pennsula de Yucatn,

comunidades mayas, organizaciones de apicultores, empresarios de la miel y
organizaciones ambientalistas (entre ellas Greenpeace), nos comprometimos con
nuestros ancestros a luchar por la proteccin del medio ambiente, nuestras semillas
nativas, la apicultura, la biodiversidad y la salud humana.

Vestidos de blanco y con las manos entrelazadas, construyeron con sus cuerpos el
mensaje en maya: MA-OGM (NO OGM en espaol) para expresar su indignacin y
rechazo a la siembra de transgnicos, teniendo como sede las imponentes ruinas de Ake,
Mayapn, Kabh, Oxkintoc, Izimal, Kulub, Dzibilchaltn, Ek Balam y Chichn Itz,
en el estado de Yucatn y un campo de cultivo en Xtampak, Hopelchn, en el estado de
Campeche.

La protesta no slo se visti de contundencia al exigir que las autoridades manden

obedeciendo a la sociedad, sino tambin de celebracin por encontrarnos entre la
diversidad de trincheras de lucha y por saber que el eco, producido por los aplausos
despus de cada mensaje, repercutir en la suma de fuerzas en contra de Monsanto, de
sus semillas transgnicas y del avance atroz sobre el medio ambiente, la biodiversidad,
nuestra alimentacin y nuestros derechos humanos.

La siembra de soya transgnica representa una seria amenaza de contaminacin por

polen transgnico para la produccin de miel, primera fuente de ingresos de la mayor
parte de las familias mayas de la Pennsula. Ms de 90 por ciento se exporta a la Unin
Europea en donde los consumidores rechazan categricamente la presencia de
transgnicos en sus alimentos.

El Tribunal de Justicia Europeo ha decidido prohibir la venta de miel que contenga

polen de cultivos no autorizados y requerir su etiquetado cuando contenga ms del 0,9
por ciento de polen de cultivos transgnicos autorizados, lo cual plantea una afectacin
econmica para el sector apcola.

No obstante, Monsanto ha solicitado la siembra de 253,500 hectreas de soya

transgnica para este ao en cinco polgonos que se ubican en la Pennsula de Yucatn,
Chiapas y la Planicie HuastecaMonsanto no ha entendido que, en maya y en espaol
NO es NO.
 SOBRE-EXPLOTACIN DE RECURSOS

Pescadores protestan contra la veda de pepino de mar

Fuente: Diario Yucatn, por David Chan Caamal
Fecha: 18 de febrero de 2013

Alrededor de 250 pescadores de varios puertos de Yucatn realizan en estos momentos

una marcha que sali del parque de Mejorada rumbo al Palacio de Gobierno, para
protestar por la veda del pepino de mar.

Elementos de Polica Municipal y de la Secretara de Seguridad pblica estn a la

expectativa. Los primeros agentes custodian la columna de alrededor de 150 pescadores
de Progreso y Dzilam Bravo en su mayora, y unos 90 los esperan en el edificio de la
calle 61 entre 60 y 62.

La principal peticin de los manifestantes es que se levante la veda del equinodermo, ya

que alegan que no hay razn de prohibir lapescad, y a que la temporada de pesco de
mero, que acaba de concluir no fue buena debido a los constantes cambios del clima por
la entrada de frentes fros.

La actividad pesquera en Yucatn: retos y tendencias

Fuente: inforural, por Delfn Quezada
Fecha: 4 de enero de 2012

La actividad pesquera implica la captura y cultivo de especies y productos de origen

marino, as como la transformacin, comercializacin y prestacin de servicios
relacionados. Como una actividad econmica del sector primario, cumple con varias
funciones en el desarrollo econmico: procurar el abastecimiento de alimentos y
productos de origen marino y acutico, generar excedentes comercializables en los
mercados local, nacional e internacional, transferir ahorros que permitan acumular
capital en el resto de la economa, y fortalecer la capacidad adquisitiva del personal
participante en las labores de la pesca, de manera que conformen un mercado para los
productos de otros sectores econmicos.

La captura pesquera constituye una etapa crucial para la generacin de los productos a
ser transformados y comercializados. En Mxico, la importancia de la actividad
pesquera radica en la forma comunitaria en que se realizan los procesos productivos,
particularmente la captura y el cultivo. De ah resulta su capacidad de generar
alimentos, empleos y divisas que contribuyan a satisfacer las necesidades de la
sociedad. Como resultado de la dinmica pesquera observada en los ltimos aos, el
pas ha mantenido una significativa importancia en la produccin mundial,
especialmente en tilapia, pulpo, camarn, mero y moluscos.

El Estado de Yucatn posee abundantes recursos hidrolgicos y costeros y una

ubicacin geogrfica envidiable. En la zona destaca la captura de pulpo, mero y
langosta y actualmente, el pepino de mar. En el interior, los principales centros de
actividad pesquera se ubican en la zona oriente (Ro Lagartos, Las Coloradas, San
Felipe y Dzilam Gonzlez); Zona Centro (Telchac Puerto, Progreso y sus comisaras
costeras) y la zona poniente (Sisal y Celestn).
Produccin Animal y el Medio Ambiente en Centroamrica
Fuente: FAO, por Henning Steinfeld

La ganadera en Centroamrica atraviesa un proceso de transformacin, como en todas

partes del mundo. Este es alimentado por la demanda por carne y leche, lo cual pone
gran presin en los limitados recursos naturales.

Cerca del 38% (94 millones de hectreas) del rea total de Centroamrica est
constituida por tierras de pastoreo. El uso de la tierra para sistemas de pastoreo
intensivo se increment continuamente durante las ltimas dcadas, y esto ocurri
principalmente en lo que fueron tierras de bosque. En algunos pases como Costa Rica,
Nicaragua y El Salvador se produjo una reduccin dramtica en el rea boscosa. Este es
uno de los aspectos ms preocupantes, ya que la produccin de ganado se ha dado con
aumentos muy modestos en productividad y bajo un sistema extensivo.

Mientras el sector ganadero adopta tecnologas en forma muy lenta; por otro lado se
produce una expansin rpida de la produccin de animales monogstricos,
especialmente pollos. Esto ltimo ocurre especialmente en reas cercanas a los centros
urbanos, lo cual produce impactos ambientales negativos en la tierra, el agua y el aire; e
indirectamente causa bajas en la biodiversidad.

La produccin de ganado y aves y los impactos ambientales relacionados, son el

resultado de un conjunto de polticas -entre ellas las macroeconmicas-, y los cambios
en el modelo de desarrollo, especialmente en lo que concierne a la aceleracin del
comercio internacional y los cambios en los patrones de consumo. Los efectos
combinados de estos factores presentan un desafo, para la agenda de desarrollo, para
los propios productores y para las acciones de investigacin.

Interacciones Ganadera-Medio Ambiente

La produccin agrcola, incluyendo la ganadera, est basada en recursos naturales tales

como tierra, agua, aire y plantas. Los sistemas de produccin ganadera tienen diferentes
interfases con la naturaleza. En Centroamrica se observa adems, una degradacin
inducida por la pobreza, relacionada con la baja productividad y que se manifiesta en
forma de deforestacin y sobrepastoreo.

Tambin hay contaminacin y un agotamiento nutricional, derivado de grandes

transferencias de nutrientes, asociadas con formas de produccin ganadera sumamente
intensivas. Asimismo, hay problemas globales detrs de los sistemas productivos y del
medio productivo inmediato, tales como las emisiones de gases causantes del efecto
invernadero.

La deforestacin contribuye al cambio climtico

Papel clave de los pases en desarrollo en los gases causantes del efecto invernadero
Fuente: FAO
Fecha: 4 de septiembre de 2006

La mayora de la gente cree que el calentamiento del planeta obedece a la combustin

de petrleo y gas, pero, en realidad, la deforestacin emite del 25 al 30 por ciento de los
gases que crean el efecto invernadero, -unos1 600 millones de toneladas-, liberados a la
atmsfera todos los aos.

Cerca de 200 expertos, la mayora procedentes de los pases en desarrollo, se reunieron

en Roma la pasada semana en un taller en la sede de la FAO organizado por el
Convenio Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico (CMNUCC).

"Trabajamos para resolver al mismo tiempo dos de las principales cuestiones

ambientales: la deforestacin y el calentamiento del planeta", declar el Oficial superior
forestal de la FAO Dietr Schoene.

Los rboles estn compuestos de carbono en un 50 por ciento, y una vez talados, ese
carbono que almacenan regresa a la atmsfera. Segn cifras de la FAO, todos los aos
se pierden unos 13 millones de hectreas de bosques en todo el mundo, la mayor parte
en las zonas tropicales. En frica, Amrica Latina y el sudeste asitico sigue existiendo
un elevado ndice de deforestacin.

Sufre Yucatn grave explotacin forestal

Fuente: Milenio, por Oscar Rodriguez
Fecha: 4 de febrero de 2013

La fiebre del carbn vegetal se ha desatado en Yucatn, lo que ha causado grave dao a
la flora de la regin. A la semana, autoridades federales estiman que de los montes
yucatecos son extradas unas 40 toneladas de ese producto, las cuales terminan en
mercados del Distrito Federal, Estado de Mxico y Nuevo Len, entre los principales
destinos.

La extraccin de carbn vegetal se puede contar por cientos de toneladas al ao, pero al
ser una actividad clandestina, se desconoce la magnitud del problema. Empero, para
tener una idea de sus dimensiones, la Unidad de Proteccin Forestal, El General
trabaja como carbonera con irregularidades descubiertas por las autoridades federales en
diversas inspecciones de 2012. Tan slo ah se extraen al mes 22 toneladas, que tienen
como destino el centro del pas.

En el sur del Estado, MILENIO NOVEDADES encontr dos casos que muestran la
situacin que priva en materia de explotacin forestal para la produccin de carbn.
Vacos legales y violaciones flagrantes a los permisos que otorga la Secretara del
Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) son el pan de cada da.

Los hermanos Antonio y Luciano CabHu, que viven en Kanachn, comunidad de

Maxcan, desde hace ms de 10 aos se dedican a cortar lea para transformarla en
carbn, el cual venden a precios que van desde los 30 pesos a mayoristas, y 60 a pie de
carretera, al menudeo.

Luciano tal algunos rboles de los cerros que rodean su comunidad, con la finalidad de
fabricar carbn vegetal, para lo cual apila la madera cortada. Antes de prenderle fuego,
la cubre con pasto y ramas, para luego cubrirla con tierra, como sus ancestros lo
hicieron de generacin en generacin.
Explic que el proceso de quema de lea para convertirla en carbn lleva alrededor de
una semana. Luego de cortar por dos das dos mecates equivalente a 40 metros
cuadrados de rboles, apilan la madera para quemarla durante da y medio. Despus,
esperan a que se enfre para llenar alrededor de 60 costales, de los cuales 50 venden a
mayoristas y 10 los dejan para su autoconsumo.

Junto con su hermano, Luciano ha visto en la venta del carbn una forma de subsistir
ante la falta de empleo y oportunidades.

El carbn lo llevan a Mrida o a Opichn, no sabemos, pero es lo que nos da de comer

a nuestras familias, apunt.

A 50 kilmetros de ese lugar, en los lmites de Yucatn y Campeche se encuentra la

Unidad de Proteccin Forestal, El General, que en teora slo cuenta con autorizacin
de cortar rboles con fines de aprovechamiento forestal. Sin embargo, el predio opera
como una carbonera que produce al mes ms de 22 toneladas, que son embarcados en
mil 200 costales hacia la Ciudad de Mxico.

Inspectores de la Procuradura Federal de Proteccin de Medio Ambiente han

encontrado anomalas en ese lugar en un par de inspecciones que le realizaron en 2012.

En ese lugar trabaja Marcelino Hoyos Villareal, un campechano que, junto con 15
personas, lleg a ese predio propiedad del Coronel Gerardo Franco. En el vecino Estado
trabajaron en la industria carbonera, la cual cerr por sobreexplotacin, record el
entrevistado.

Esos trabajadores reciben mil 250 pesos a la semana y trabajan 12 horas diarias.

Rebasa a la Semarnat la industria carbonera

En Yucatn existen 21 autorizaciones para aprovechamiento forestal y siete permisos
para carboneras, segn informacin de la delegacin de la Secretara de Medio
Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), que reconoci que est rebasada en materia
de regularizacin de explotacin de carbn.

Cabe indicar que esta dependencia federal es la institucin encargada de realizar las
autorizaciones para el aprovechamiento de recursos forestales en la entidad.

Se indic que existe una demanda fuerte por todos los esquemas de comercios de
alimentos que trabajan con carnes al carbn, incluso hay un solicitud importante de los
negocios de la regin, pero tambin del centro del pas.

Ante el alza de la demanda de carbn en el pas, en Yucatn se ha registrado un sensible

incremento de solicitudes de aprovechamiento forestal, pues mientras que en 2011 se
otorgaron tres autorizaciones, para 2012 fueron siete.

Empleados de la dependencia explicaron que la Ley General de Desarrollo Sustentable,

y la propia legislacin, sealan que debe haber congruencia entre la poltica nacional de
desarrollo forestal y la ambiental; por eso, todas las autorizaciones en esa materia tienen
que pasar por Semarnat.
 AUMENTO POBLACIONAL

Crecimiento demogrfico y crisis alimentaria

Fuente: FAO

Debido al rpido y constante aumento de la poblacin en muchas zonas del mundo en

desarrollo, particularmente en Africa, el Medio Oriente y partes de Amrica Latina, y a
la disminucin de la productividad agrcola en trminos de productividad per capita, el
mundo esta andando hacia una crisis alimentaria. El crecimiento demogrfico, la
urbanizacin, la distribucin desigual de las tierras, la reduccin de las dimensiones de
las explotaciones y el constante empobrecimiento de los agricultores del Tercer Mundo,
han contribuido a reducir la produccin tradicional en zonas crticas. De hecho, casi mil
millones de personas padecen de malnutricin y 400 millones estn crnicamente
subnutridas. Paralelamente al crecimiento del nmero de seres humanos, ha ido
avanzando la degradacin de los recursos a escala masiva. En un momento en que se
necesita producir ms alimentos, la degradacin de las tierras y el abuso de sustancias
qumicas comportan una mengua de la produccin agrcola.

A la raz de esta crisis est el, multiplicador de la poblacin, que determina la

repercusin global en las tierras y los alimentos. El crecimiento demogrfico se
concentra en el mundo en desarrollo, donde tienen lugar ms del 90 por ciento de todos
los nacimientos. En los prximos diez aos, la poblacin del mundo industrializado
crecer slo en 56 millones de personas, mientras que la poblacin de los pases en
desarrollo aumentar en ms de 900 millones. Sea cual fuere el tipo de tecnologa, el
nivel de consumo o desperdicio, el nivel de pobreza o desigualdad, cuantas ms
personas haya, mayores sern los efectos en el medio ambiente y, a su vez, en la
produccin de alimentos.

Poblacin, alimentacin, nutricin y planificacin familiar

Muchos intelectuales y muchos de los que trabajan en el campo del desarrollo

consideran que el tamao de la poblacin mundial y su crecimiento acelerado es el
mayor problema y la ms grave amenaza para la humanidad. Claramente, la relacin del
nmero de personas con la cantidad de alimento disponible tiene un impacto en la
nutricin, pero cmo interactan estos dos factores? A finales del siglo dieciocho el
economista poltico britnico Thomas Malthus, especul que el crecimiento de la
poblacin podra superar muy pronto la produccin y suministro de alimentos. A finales
del siglo veinte, esto no haba ocurrido, pero la malnutricin est bastante extendida.

Crecimiento de la poblacin

La poblacin mundial aumenta a una tasa alarmante. Salvo que la tasa de crecimiento
disminuya, el mundo enfrentar problemas sumamente serios. La poblacin mundial era
cerca de 250 millones de personas hace 2000 aos. Despus de tomar 16 siglos para
duplicarse a 500 millones, en dos siglos y medio se duplic para llegar a 1 000 millones
en 1850, y nuevamente se duplic en un siglo para alcanzar 2 000 millones de personas
en 1950. Ahora la poblacin del mundo se duplica cada 35 aos y en 1990 lleg a 5 000
millones.
La presin de la poblacin es ms marcada y tiene un mayor impacto en los pases
asiticos, como Bangladesh, India y Pakistn. China tiene una poblacin ms grande,
pero su gobierno ahora ha decidido garantizar que todos los habitantes se alimenten
razonablemente. Tambin han tomado medidas recientemente para evitar un mayor
aumento de la poblacin.

El continente africano puede actualmente no estar superpoblado en ciertas reas, pero la

densidad de poblacin ejerce presin sobre la distribucin de la tierra. En Kenya, la
poblacin aumenta alrededor del 3 por ciento al ao. Con esta tasa - la ms alta del
mundo - la poblacin se duplicar en 25 aos. El pas bien puede tener suficiente tierra,
capacidad de produccin de alimentos y otros recursos para satisfacer las demandas del
doble o el triple del nmero actual de habitantes. Sin embargo, duplicar la produccin
alimentaria no es suficiente. Kenya debe adems duplicar el nmero de colegios o
lugares en los colegios, hospitales o camas de hospitales, de casas y de la totalidad de
los servicios, ya que duplicar la poblacin le llevara 25 aos. Inclusive de este modo,
solamente habr mantenido el nivel actual de desarrollo.

Cada gobierno debe tomar sus propias decisiones sobre polticas de poblacin, pero
todos los gobiernos deben ser conscientes de que si el estado nutricional de las personas
debe mejorar, la disponibilidad de alimentos y de servicios debe aumentar ms
rpidamente que la poblacin (Foto 3).

Claramente cuando aumenta el nmero de personas en un pas, comunidad o familia, las

necesidades alimentarias tambin aumentan. Sin embargo, la disponibilidad de
alimentos est influida, adems de por el tamao de la poblacin, por factores muy
importantes como la economa, la poltica y la geografa. Hong Kong y Holanda estn
densamente pobladas, y sin embargo existe poca hambre y las tasas de mortalidad
infantil son bajas.

En la mayora de los pases en desarrollo - inclusive los ms pobres - en frica, Asa y

Amrica Latina, la tasa de mortalidad de los lactantes y de los nios pequeos ha
disminuido notoriamente en los ltimos 30 aos. Si las mujeres continan teniendo el
mismo nmero de hijos y pocos mueren, el tamao de la familia aumenta.

En algunos pases, el mayor tamao de la familia es tambin el resultado del corto

espaciamiento entre los embarazos, al primer embarazo de mujeres menores de edad y a
la falta de conocimientos, o a la falta de disponibilidad de servicios de planificacin
familiar. Generalmente se acepta que, cuando la madre o los padres tienen confianza en
que la mayora de los nios nacidos tienen posibilidades de sobrevivir y llegar a la edad
adulta, estn mucho ms dispuestos a considerar y a practicar el control de la natalidad.

Muchos de los pases ms prsperos, especialmente en Europa, han llegado a la etapa de

cero crecimiento de la poblacin, excluyendo el crecimiento por concepto de
inmigracin. Esto significa que el nmero de nacimientos por ao es casi igual al
nmero de muertes. En contraste, muchos pases en desarrollo tienen muchos ms
nacimientos que muertes y, por lo tanto, la poblacin va en aumento con rapidez. Sin
embargo, varios pases pobres han reducido su tasa de aumento de la poblacin, sobre
todo a travs de mtodos de planificacin familiar.
Urbanizacin

El crecimiento general de la poblacin no es el nico control demogrfico de muchos

pases en desarrollo. El rpido aumento del porcentaje de personas que viven en grandes
ciudades es tambin una preocupacin creciente.

La poblacin en reas urbanas ha aumentado en parte debido a mayores tasas de

fertilidad, pero una causa importante tambin es la migracin de las reas rurales a las
ciudades. Los residentes en las ciudades en general son consumidores, no productores
de alimentos; a medida que se hacen ms numerosos en relacin con los habitantes
rurales, la carga de produccin de alimentos sobre estos ltimos se vuelve mayor. En
1900 haba solamente 4 ciudades en el mundo con ms de 2 millones de habitantes;
ahora hay ms de 100 ciudades de estas caractersticas, al igual que un nmero de
megalpolis con ms de 10 millones de habitantes.

Los efectos de la urbanizacin sobre la nutricin son del todo positivos. La

urbanizacin, junto con el crecimiento de la poblacin y el aumento de los ingresos,
contribuye a tremendas alzas en la demanda de alimentos y por lo tanto en el volumen
de alimentos requeridos, pero adems, a variados y dinmicos cambios en la estructura
alimentaria. El cambio diettico ms importante causado por la migracin urbana ha
sido la sustitucin de los alimentos bsicos como races, tubrculos y granos enteros por
otras fuentes de energa, por ejemplo cereales muy refinados, azcar, bebidas gaseosas y
otros alimentos procesados. En el entorno urbano, las restricciones de tiempo, la
disponibilidad de alimentos procesados y econmicos, la frecuencia de alimentos
procesados con subsidio y la conveniencia de la preparacin son elementos importantes
que influyen en los patrones de consumo de alimentos.

La dieta urbana es casi siempre ms variada que la rural, sobre todo debido a los
cambios en los alimentos no bsicos. El pescado, las hortalizas frescas, la carne, las
aves, la leche y los productos lcteos los consumen frecuentemente la gente de las
ciudades. Las poblaciones urbanas por lo general tienen menor consumo de energa que
las poblaciones rurales, pero su actividad fsica puede tambin ser comparativamente
baja. El consumo de protena animal, grasa y vitamina A es mayor en reas urbanas, y el
hierro consumido se utiliza mejor. En cuanto al total de las dietas de las poblaciones
urbanas, son ms equilibradas que las de la poblacin rural.

Un efecto tpico de la urbanizacin es el aumento de la cantidad de alimentos

consumidos fuera de casa. Las comidas preparadas comercialmente y otros alimentos
listos para comer se consumen en los puestos de alimentos y en los vendedores
ambulantes. En muchos pases en desarrollo, el sector informal para la venta de
alimentos se ha desarrollado como una respuesta tpicamente local a las necesidades
alimentarias de las ciudades; este sector suministra una fuente econmica de alimentos
y una importante fuente de ingresos, sobre todo para las mujeres.

La nutricin urbana tambin se ve afectada porque en la mayora de los hogares urbanos

de bajos ingresos, las mujeres trabajan fuera del hogar; como consecuencia, ha habido
una disminucin casi universal de la lactancia materna en las reas urbanas y en todas
las regiones del mundo en desarrollo, con un aumento concomitante en el uso de
sustitutos de leche materna ms costosos y alimentos comerciales para el destete.
En promedio, los residentes urbanos disfrutan de un mejor estado nutricional que los
habitantes rurales, debido a la mejor cobertura en salud y mayor diversidad en la dieta.
Una dieta urbana es ms variada y con mnimas fluctuaciones estacionales lo que es un
importante beneficio nutricional. Los datos de la FAO demuestran que la incidencia de
malnutricin infantil, sobre todo malnutricin crnica, es menor en las reas urbanas.
En Ghana, el peso corporal de la poblacin urbana adulta era ms alto que en la
poblacin rural. En general, las reas urbanas tienen tambin tasas de morbilidad y
mortalidad menores, una mayor expectativa de vida, menor cantidad de nios con bajo
peso al nacer y menores problemas de crecimiento.

Funcin del nutricionista en planificacin familiar y poblacin

Los nutricionistas deberan estar preocupados con la alarmante tasa de aumento de la

poblacin mundial. Kenya, por ejemplo, tena una poblacin de 26 millones en 1994, y
tendr ms de 50 millones de personas en el ao 2020; tambin deberan alarmarse por
todas las implicaciones de este crecimiento de la poblacin en trminos de escasez de
tierra y aumento de las poblaciones urbanas. Sin embargo, en su trabajo, los
nutricionistas generalmente tratan con problemas de familias o comunidades. Es
importante ayudar a las personas, sobre todo a las mujeres y a sus compaeros, a
entender los beneficios de las familias ms pequeas y el hecho que ms nios necesitan
mayores recursos: ms alimentos, ms cuidados, ms tiempo, ms pensiones escolares,
ms dinero y otras cosas. La estrategia apropiada puede ser persuadirlas que los nios
hoy tienen mayor oportunidad de sobrevivir de la que tenan en 1955, y que la calidad
de la vida es ms importante que el nmero de hijos.

En muchos pases en desarrollo tiene particular importancia, darles poder a las mujeres
para controlar su propia fertilidad y poder determinar el nmero de hijos que deseen, as
como influir para que los hombres respeten estos derechos de sus compaeras. La carga
de tener ms hijos recae sobre toda la familia, pero en la mayora de los pases,
generalmente, la mayor carga adicional de trabajo recae en la madre. Es ella quien debe
soportar el embarazo por otros nueve meses, amamantar al nio, agotar su propia salud
y quiz afectar su propio estado nutricional.

La educacin de las nias y las posibilidades que tengan las mujeres para ganar dinero,
controlar los recursos y tener mayor independencia son todos logros que por lo general
llevan a las mujeres a controlar su propia fertilidad y tener menor nmero de hijos. Los
grupos de apoyo a la mujer, la educacin sexual en los colegios, la participacin de los
varones en las discusiones, el matrimonio a una mayor edad y la lactancia ms intensiva
quiz reduzcan el nmero de nios por madre.

Los trabajadores de la nutricin, ya sean en el campo de la salud, agricultura, educacin

o servicios sociales, se deben familiarizar con los mtodos modernos de planificacin
familiar. Deben estar capacitados para hablar sobre estos mtodos con las personas, ya
sea individualmente o en grupos, y deben saber cmo aconsejar a la gente a utilizar
servicios locales de planificacin familiar. Si estos servicios son inadecuados o causan
problemas para las mujeres o las familias, los trabajadores de nutricin deben ser los
defensores de mejores servicios de planificacin familiar. Mientras ms alternativas
haya disponibles para las mujeres y los hombres, mayor probabilidad de que los nuevos
bebs sean hijos deseados. Por supuesto, los trabajadores deben respetar las leyes
nacionales y las normas culturales.