Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Uso de Las TIC en Los Procesos de La Cadena de Valor PDF
Uso de Las TIC en Los Procesos de La Cadena de Valor PDF
2.
Artculos Cientficos
Resumen
Los sistemas de valor se convierten en factores claves de xito en las organizaciones que buscan
mejorar su desempeo organizacional. El fin de esta investigacin es determinar los usos de las
tecnologas de la informacin y comunicacin (TIC) en los procesos de la cadena de valor de las
empresas del sector cacaotero en la ciudad de Bucaramanga y su rea metropolitana. Las organiza
ciones tienen falencias con relacin a la intensificacin del uso de TIC para agilizar sus actividades
de facturacin, fabricacin, distribucin y almacenamiento de sus productos, y es bien sabido que
si no tienen una relacin benfica, rpida y oportuna con las necesidades y requerimientos de sus
clientes, quedan rezagadas con respecto a la dinmica global.
Palabras clave
Tecnologas de la informacin y comunicacin (TIC), cadena de valor, sector cacaotero.
Abstract
Value systems become key success factors for organizations that seek to improve their organizational
performance. The purpose of this research is to determine the uses of information technology and
communication (IT) in the processes of the value chain of companies for the cocoa sector in the city
of Bucaramanga and its metropolitan area. Organizations have shortcomings with respect to the
increased use of IT to streamline their invoicing, manufacturing, distribution and storage activities
of their products and it is well known that if they lack of beneficial, quick and well-timed relation to
attend the needs and requirements of their customers, these are lagging the global dynamics.
Key words
Information technology, value chain, cocoa industry.
Cuadro 2. Mtrica utilizada para explorar el uso de las TIC en la cadena de valor
Nivel 1 de Nivel 2 de cumplimiento: Nivel 3 de Nivel 4 de
cumplimiento: cumplimiento: cumplimiento:
No se ha trabajado En la empresa se trabaja Es una realidad y Funciona muy
en la empresa actualmente para hacerlo realidad se est mejorando bien
Fuente: Elaborado por el autor.
Fuente: Elaborado por el autor. Adaptacin de la cadena de valor propuesta por Porter a partir del ejercicio de exploracin.
(-) (0% a 40%) El porcentaje de cumplimiento en el uso de las TIC para las actividades primarias y de apoyo de
la cadena de valor es inferior o igual al 40 %; por lo tanto, indica que existe ausencia del uso de las TIC y/o leve
desarrollo de actividades con TIC. Esto identifica oportunidades de mejora.
(+) (60% a 100%) El porcentaje de cumplimiento en el uso de las TIC para las actividades primarias y de apoyo
de la cadena de valor es superior o igual al 60%; por lo tanto, se identifican como aspectos positivos actuales que
las empresas del sector pueden seguir mejorando. Los valores entre (41% y 59%) se consideran un rea gris no
contundente para hacer afirmaciones exploratorias.
TIC, a fin de lograr aspectos de trazabi & Kehagia, 2009). Acorde a la presente
lidad de la cadena de suministro, sobre investigacin, se evidencia un leve au
todo en el intercambio y la generacin mento en la utilizacin de las TIC para
de informacin a lo largo de la cadena. estrechar los lazos con sus proveedo
Actualmente, existen tecnologas apli res (20%). Los inventarios estrecha
cables en sectores relacionados con mente relacionados con la logstica de
productos agrcolas, como la trans entrada y la de salida, evidencian una
ferencia electrnica de datos (EDI), gran debilidad referente a espacios,
Extensible Markup Language (XML), y al control y el uso de las TIC; pues
el lenguaje de modelado (EPCIS) y las empresas analizadas no se han
otras tecnologas que permiten unificar preocupado por atender esta rea, y
y estandarizar el uso de la informacin no se han apropiado de los alcances
electrnica, la trazabilidad de mode de ejercer procesos de control en
lados, los grficos de estado de las sus beneficios futuros de expansin.
cadenas productivas, y la modelacin Tal falencia se considera un cuello
de transiciones en la transformacin de botella para el sector, en trminos
de alimentos (Thakur, Sorensen, locales, una vez se masifique el uso
Bjornson, Fors & Hurburgh, 2011). de la nueva planta de produccin para
el clster del chocolate en la regin
Justamente, un elemento vital en la santandereana. Se afirma entonces,
efectividad de la produccin es la ges la necesidad de generar dinmicas de
tin de compras, aspecto clave para gestin para vincular los objetivos, los
fortalecer los procesos logsticos en el planes, las decisiones y el desempeo
sector agropecuario (Uribe, 2011). De de los empleados. (Bufan, 2013).
acuerdo al estudio, se identifica que
el 70% de las empresas analizadas Tomando en cuenta la distribucin, se
tratan de realizar y mantener una re afirma que las empresas objeto de estu
lacin de aprendizaje con sus provee dio, en su totalidad, no se han focaliza
dores, mostrando inters por llevar a do en definir los canales de distribucin
cabo un mejor abastecimiento de sus y comercializacin que utilizan en sus
insumos. Cabe afirmar que, en cuanto puntos de consumo; igualmente, no
al uso de las TIC, se recomienda la realizan anlisis del transporte a utilizar
estrategia de aplicacin tecnolgica para movilizar los productos del cacao.
Supply Chain Management (SCM), Tomando en cuenta a Gonsalves et
la cual posibilita que la tecnologa de al. (2006), se plantea para el sector
la informacin desempee un papel agropecuario, el reto empresarial de
importante para la trazabilidad en las desarrollar capacidades en los cola
cadenas agroalimentarias, tanto para boradores y en sus organizaciones, a
los consumidores como para los pro travs del trabajo en red y la articula
ductores (Chrysochou, Chryssochoidis cin con los servicios de informacin
relacionados al sector. Por otra parte, Por otra parte, en cuanto al servicio,
continan sin reconocer la importancia se afirma que las empresas indagadas
de utilizar las TIC y el comercio electr en su gran mayora (90%) intentan
nico para el mejor aprovechamiento de satisfacer al cliente sin reconocer la
dicho factor y, as, llegar a competir de importancia de observar oportunida
una manera consolidada en el mercado des en el servicio que prestan, para
domstico. Segn Maya (2005), la utili darle un valor agregado al producto
zacin de la tecnologa de informacin y en la experiencia con la empresa
(TI) por parte de productores agrope (30%). Adems, sigue ausente el uso
cuarios es relativamente baja, ms de las TIC y de sus aplicaciones, como
all del uso de portales web y correos por ejemplo el comercio electrnico
electrnicos para su comunicacin y y las estrategias de aplicacin CRM,
bsqueda de informacin relacionada entre otros. De acuerdo con Gilbert
con su entorno. (2009), el mercado del cacao bajo
un contexto globalizado, siempre ha
Siguiendo con la lgica de la cadena representado significancia para los
de valor en marketing, aunque un principales pases productores y su
nmero representativo de empresas consumo se adapta a las preferen
(60%) tratan de manejar esta activi cias y oportunidades de mercado que
dad, no se reconoce la importancia generen los comportamientos de los
de consolidar estrategias de precios, consumidores.
estrategias de canales de distribucin
fsica; lo que afianza falencias en el
Un horizonte estratgico para el
uso de las TIC para estas actividades.
sector
Por ello, segn la propuesta de Chang
(2012), la tecnologa de la informacin Las empresas estudiadas del sector
canaliza los esfuerzos por conocer el cacaotero, deben orientarse al logro de
comportamiento de los mercados y su un esquema de integracin productiva,
incidencia en las metas de consumo a travs del desarrollo de mecanismos
de las regiones productoras de cacao de organizacin de la produccin del
y chocolate, como por ejemplo el tema cacao en el mbito local y regional,
de productos ms saludables. Los te centrando su accionar en la consoli
mas relacionados con el mejoramiento dacin de redes empresariales. (Sta
de las condiciones en salud de los chowiak, Kudelska & Radecki, 2013).
consumidores (International Cocoa En el tema agrario, existen varias
Organization [ICCO], 2010), se con modalidades de integraciones pro
vierten en vectores de crecimiento y ductivas que se convierten en factores
oportunidades de creacin de nuevos claves de xito en el entorno interna
espacios de mercado para la dinmica cional, como por ejemplo los clsteres
econmica de dichos sectores. (Kothandaraman & Wilson, 2001),
del concepto relacionado con la ges Bufan, I. (2013). The role of budgeting
tin de la cadena de abastecimiento; in the management process: planning
una nueva herramienta gerencial para and control. Cross-Cultural Manage-
la competitividad. ment Journal, (27), 16-37.
Bratianu, C. & Murakawa, H. (2004). Danese, P., & Romano, P. (2011). Supply
Strategic Thinking (Topics). Transac chain integration and efficiency perfor
tions of JWRI. 33(1) P.79-P.89 mance: a study on the interactions bet
ween customer and supplier integra