Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Ejecutable en Matlab de un
biorreactor batch para calcular la concentracin y
tiempo de la biomasa
Alcances de programa:
Puedes visualizar los diferentes tipos de bacterias-patgenas,
Calcula el biovolumen, biomasa, porcentaje de rendimiento.
El programa tambin redondea al 5 nmero.
El programa acepta nmeros decimales
4.-En la ventana que nos mostrar, repetimos el paso anterior, pero adems de
eso marcamos la casilla que diga Add a shortcut to the desktop.
5.-Nos mostrar una ventana emergente en la cual daremos click en Yes
Ejecutamos el programa
El programa estar listo para su uso
CALLBACK DE NUESTRA G.U.I
1. Callback del Pushbuttom Calcular que nos permite calcular el rendimiento de la
biomasa.
2. Callback del Pushbuttom Reiniciar que nos permite borrar todo los datos que
ingresamos en los edit text y que ya no necesitemos
3. Callback del Pushbuttom Calcular que nos permite obtener el porcentaje del
rendimiento de la biomasa.
4. Callback del Pushbuttom Reiniciar que nos permite borrar los datos ingresados en los
edit text que utilizamos para obtener el porcentaje de rendimiento.
5. Callback del Pushbuttom Calcular que nos permite obtener la biomasa
6. Callback del Pushbuttom Reiniciar que nos permite borrar todos los datos e
informacin que ingresamos en los edit text que utilizamos para calcular la biomasa.
7. Callback del Pushbuttom Calcular que nos permite obtener el biovolumen de las
bacterias no patgenas.
8. Callback del Pushbuttom Reiniciar que nos permite borrar todos los datos en los edit
text que utilizamos para calcular el biovolumen en bacterias no patgenas.
9. Callback del Pushbuttom Calcular que nos permite obtener el biovolumen en las
bacterias patgenas.
10. Callback del Pushbuttom Reiniciar que nos permite borrar la informacin que se
ingres en los edit text que utilizamos para calcular el biovolumen de las bacterias
patgenas.
11. Callback del Pushbuttom Bacteria que nos permite visualizar una imagen en nuestro
axes, la cual es una funcin que comnmente nos otorga Matlab para realizar grficas.
12. Callback del Pushbuttom Bacteria Patgena que nos permite, al igual que en el
anterior callback, visualizar una imagen en una funcin axes, que como ya comente, se
ocupa comnmente para graficar algn tipo de funcin o matriz.
13. Callback de un Pop up Men que utilizamos en lugar de otro Pushbuttom para visualizar
imgenes en un axes, esto con el fin de dar mayores opciones al ejecutar nuestro
programa, ya que se le anexaron diferentes nombres de bacterias, en este caso se
encuentran las bacterias no patgenas.
14. Callback del otro Pop up Men que utilizamos para que el usuario visualice, en una
imagen, el tipo de bacteria patgena que seleccione en las diferentes opciones que se le
dan.
15. Callback del Pushbuttom Cerrar que nos permite, gracias a la funcin que le dimos,
cerrar el programa por completo.
16. Callback del Pushbuttom Ayuda que nos arroja un simpe texto dndonos una breve
explicacin de cmo se usa la tabla que se encuentra en el programa.
17. Ejecutando el programa desde su acceso directo.
2
Formulas a emplear (/) = =
3 4
=
6
Ejemplo 1.
6 0.49 1.1001
7 0.50 1.1000
8 0.50 1.0761
9 0.51 1.0345
10 0.49 1.0555
0.51
1 = 1.0234 (0.51)2 /4 = 0.9886723
3
0.50
2 = 1.0342 (0.50)2 /4 = 1.9906753
3
0.51
3 = 1.1091 (0.51)2 /4 = 1.0743723
3
0.50
4 = 1.0342 (0.50)2 /4 = 1.0593753
3
0.49
5 = 1.0456 (0.49)2 /4 = 1.01479953
3
0.49
6 = 1.1001 (0.49)2 /4 = 1.06929953
3
0.50
7 = 1.1000 (0.50)2 /4 = 1.0672753
3
0.50
8 = 1.0761 (0.50)2 /4 = 1.0433753
3
0.51
9 = 1.0345 (0.51)2 /4 = 0.9997723
3
0.49
10 = 1.0555 (0.49)2 /4 = 1.02469953
3
3
( ) = 1.033233
Sabiendo que la densidad del cultivo es 4,8 107 bacterias/ml y el factor de conversin a carbono
es 164 /m 3 , cul es la biomasa de este cultivo?
(/) =
bacterias C
= 4,8x10 ml 1.033233 / 164 m3 =
= 8.151710 /
Ejemplo 2.
Cul de los dos microorganismos alcanza una mayor biomasa en la fase estacionaria de
crecimiento?
2
=
3 4
0.6
1 = 1.7 (0.51)2 /4 = 1.6434513
3
0.4
1 = 2 (0.4)2 /4 = 1.9832443
3
bacterias 1.6434513 C
1 = 7.61x107 ml 170x1010 g 3 = 2.12613 /
m
bacterias 1.9832443 C
2 = 7.29x107 ml 170x1010 g 3 = 2.457834 /
m
La bacteria que contiene mayor biomasa es: L. fermentum
Ejemplo 3
Como inculo para la elaboracin de yogur, se prepara un cultivo mixto compuesto por un 60%
de Lactococcus thermophilus y un 30% de Lactobacillus bulgaricus (porcentajes respecto a
biomasa). La biomasa del cultivo es de 8.5 mg C/ml. Sabiendo que:
el dimetro (D) medio de Lactococcus es 1,2 m; y la longitud (L) y anchura (A) medias de
Lactobacillus son 1,8 y 0,5 m, respectivamente;
la ecuacin del biovolumen en el caso de los cocos es = 6
; y en el caso de los bacilos,
2
=
3 4
el factor de conversin de biovolumen en carbono (F) es 1701010
(1.2)
(Lactococcus) = = 0.90477
6
0.5 (0.5)2
(Lactobacillus) = 1.8 = 1.7672750
3 4
1.17108 3
= 0.90477 1701010 =
= 1.7996 /
2.200108 3
= 1.7672750 1701010
= 6.609608
Referencia bibliogrfica:
Akita K., Yoshida F. 1973. Gas holdup and volumetric mass transfer coefficient in
bubble columns. Industrial & Engineering Chemistry Process Design and
Development. 12 (1): 76-80. Recuperado de
http://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/41272/43805
Fecha de recuperacion: 14/06/2017.