BOLETN INFORMATIVO MENSUAL
FAO Argentina
Columna de opinin
Cambiar la tendencia de la obesidad como
pandemia mundial
Jos Graziano da Silva, Director General de la
FAO
El incremento mundial de la obesidad compite
con la guerra y el consumo de tabaco en
trminos de la carga econmica mundial que
supone. La obesidad ya no es una preocupacin
exclusiva de los pases desarrollados de ingresos
elevados. La prevalencia de la obesidad y el
sobrepeso ha aumentado en todas las regiones,
incluso en los pases de bajos ingresos. Hoy en
da, casi la mitad de los pases del mundo luchan
contra la subalimentacin, el sobrepeso y la
obesidad. De hecho, la subalimentacin y la
obesidad coexisten en las mismas comunidades,
incluso dentro de la misma familia. Las
transformaciones econmicas y sociales,
incluyendo el aumento de los ingresos, en
muchos pases pobres y de ingresos medianos, y
la disponibilidad -a precios relativamente
atractivos-, de alimentos procesados, han
modificado los estilos de vida, incluyendo los
hbitos alimentarios y la reduccin de la
actividad fsica en todo el mundo. Ni un solo pas
ni uno ha reducido la obesidad de sus
habitantes entre 2000 y 2013. La OMS calcula
que 1 900 millones de personas tienen
sobrepeso, de las cuales un tercio son obesas.
Esto implica unos costes sociales y econmicos
que -sumados a los asociados a la malnutricin-
la sociedad no se puede permitir. La edicin de
Marzo 2015
2013 de El estado mundial de la agricultura y la
alimentacin de la FAO puso de manifiesto que
la carga social debida al sobrepeso y la obesidad
se ha duplicado en las ltimas dos dcadas.
Segn el informe, se estima que el coste
acumulado de todas las enfermedades no
transmisibles en las que el sobrepeso y la
obesidad figuran entre los principales factores de
riesgo-, ascendi a cerca de 1,4 billones de
dlares EEUU en 2010.
En fecha ms reciente, el Instituto Global
McKinsey estim que el coste mundial de la
obesidad -incluyendo el aumento del riesgo de
enfermedades del corazn, hipertensin,
derrames cerebrales, diabetes y algunos tipos de
cncer que afectan a la calidad de vida en
general podra llegar a alcanzar los 2 billones de
dlares anuales, nicamente superado por el
consumo de tabaco (2,1 billones) y los conflictos
armados (2,1 billones de dlares).
Si bien las cifras no son comparables y las
estimaciones mundiales de los costes
econmicos de la obesidad y el sobrepeso varan,
coinciden en su magnitud.
Ahora, piense en lo que se podra hacer para
combatir la malnutricin -hambre,
subalimentacin, carencia de micronutrientes y
obesidad- si dedicsemos esa cantidad de dinero
a esa lucha.
Incrementar la financiacin es necesario para
intensificar los esfuerzos, pero debera formar
parte de un esfuerzo mayor que suponga
reformular nuestro enfoque para combatir la
malnutricin en todas sus formas, profundizando
nuestra atencin ms all de las causas
inmediatas para incluir las dimensiones
socioculturales, econmicas y polticas de la
nutricin a un nivel ms amplio. Este desafo fue
asumido en la Segunda Conferencia
Internacional sobre Nutricin (CIN2) celebrada
en Roma en noviembre de 2014. En la CIN2, los
gobiernos aprobaron la Declaracin de Roma
sobre la Nutricin y el Marco de Accin que la
acompaa, comprometindose a abordar el
amplio espectro de la malnutricin, incluyendo
subalimentacin, retraso del crecimiento,
emaciacin, carencias de micronutrientes,
obesidad y las enfermedades no transmisibles
relacionadas.
Avanzar en estos compromisos exigir cambios
importantes en la manera de abordar la
malnutricin. Supone pasar de tratar los efectos
adversos de la malnutricin a prevenirla,
garantizando dietas sanas y equilibradas, para
combatir mejor las causas profundas de la
malnutricin, y ser necesario desarrollar nuevas
polticas, estrategias y programas para
ayudarnos a conseguirlo. A continuacin
expongo algunas ideas orientativas.
En primer lugar, reformemos nuestros sistemas
alimentarios para garantizar una mejor nutricin
para todos. El Estado mundial de la agricultura y
la alimentacin 2013 de la FAO mostr cmo los
sistemas alimentarios influyen en la cantidad,
calidad, diversidad y el contenido nutricional de
los alimentos, y determinan la disponibilidad,
accesibilidad y aceptabilidad de los alimentos
necesarios para una buena nutricin. Reformar
nuestros sistemas alimentarios para mejorar la
nutricin requerir cultivar alimentos ricos en
nutrientes y garantizar un procesado saludable
para minimizar la prdida de nutrientes.
En segundo lugar, debemos facilitar a los
consumidores la eleccin de alimentos que
promuevan una alimentacin sana. Esto requiere
compromiso poltico, adems de polticas y
estrategias eficaces y coherentes. Ser precisa
una mayor inversin en programas de promocin
y educacin nutricionales. Ser necesario crear
escuelas, centros de trabajo y comunidades que
ofrezcan dietas saludables accesibles y animen a
la gente a hacer ms ejercicio. Se requerir
empoderar a los consumidores, educndoles en
materia de nutricin a nivel formal e informal y
proporcionndoles ms informacin sobre los
alimentos a la venta, incluyendo un etiquetado
adecuado.
En tercer lugar, creando una visin comn y un
enfoque multisectorial que involucre a los
gobiernos, al sector agrcola y sanitario, al
comercio minorista y a otros sectores pblicos y
privados pertinentes, as como a la sociedad civil.
Las mltiples causas de la malnutricin, -
incluyendo la obesidad-, requieren una
colaboracin eficaz: ningn sector o entidad
puede abordar eficazmente el problema por su
cuenta.
En cuarto lugar, los acuerdos comerciales y de
inversin deben disearse de forma que influyan
positivamente en los sistemas alimentarios.
Mejorando la disponibilidad y el acceso a los
alimentos, el comercio eficiente y eficaz puede
desempear un papel clave en la consecucin de
los objetivos nutricionales. Pero estos acuerdos
no deben entorpecer la posibilidad de
desarrollar la agricultura local. Los sistemas
agrcolas prsperos nacionales y locales no slo
reducen la dependencia de los pases de las
importaciones alimentarias, sino que tambin
promueven una mayor diversidad en la dieta,
pueden amortiguar los aumentos de precios en
los mercados internacionales, y generan puestos
de trabajo que ayudan a reducir la pobreza rural.
La CIN2 ha sentado las bases para que todas las
partes implicadas trabajen conjuntamente con el
fin de revertir el rpido incremento de la
obesidad mundial. Si trabajamos bien, la
malnutricin -desde la subalimentacin a la
obesidad-, se puede prevenir con un coste
relativamente bajo. Actuemos rpidamente para
invertir las tendencias de la obesidad y lograr
que el hambre y todas las formas de
malnutricin pasen a formar parte de la
historia.
 Misin de Preparacin del Plan Operativo Anual 2015,
Oficial Forestal Principal de FAO, Jorge Meza Proyecto
Probiomasa: Con el objetivo de acordar las prioridades de trabajo
y efectuar los arreglos tcnicos necesarios para la revisin del
Programa Operativo Anual (POA) 2015 del Proyecto para la
Promocin de la Energa Derivada de la Biomasa -
UTF/ARG/020/ARG, estuvo en el pas el Oficial Tcnico Lder del
Proyecto en la FAO, el Sr. Jorge Meza.

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El representante de la FAO en Argentina visit distintos

organismos e instituciones: El actual representante de la FAO,
Dr.Valdir Welte, se present ante diferentes organismos pblicos y
agencias de Naciones Unidas con una actitud de dilogo y a fin
de fortalecer los vnculos existentes con los mismos.

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Capacitacin para el desarrollo institucional en la

provincia de Tucumn: En el marco del Proyecto
Desarrollo Institucional para la Inversin FAO-
PROSAP UTF/ARG/017/ARG, se realiz en la comunidad del Pichao,
Provincia de Tucumn, el Segundo Taller de capacitacin y
asistencia tcnica al Centro Vecinal de la Comunidad, siguiendo el
programa establecido de capacitacin para fortalecer sus
capacidades organizativas.

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Conmemoramos el Da Internacional de la Mujer:

El 08 de marzo, se conmemor el Da Internacional de la Mujer que
se celebra este ao bajo el tema del firme llamado de la Campaa
Beijing+20 de ONU Mujeres: Empoderando a las
Mujeres, Empoderando a la Humanidad: Imagnalo!.

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FAO, 2015 I4566S /1/04.15