Etapa de Planificacin

Erick Bascur

Fundamento de la administracin

Instituto IACC

01-05-2017
 Desarrollo

Pregunta N1:

Elaborar para la pgina web:

Misin: Nuestra misin es satisfacer a nuestros clientes con una buena calidad de servicio y una

muy buena atencin a quienes nos escojan. Tambin poder entregar un ambiente muy grato y

acogedor con todo nuestro personal preparado para cada evento.

Visin: Buscamos en convertirnos en una excelente banquetera para aquellas personal que

necesitan de nuestro servicio, mantener siempre las ganas o conocimiento para cocinar en

momentos oportunos, necesarios, entregando una alimentacin equilibrada y saludable.

Pregunta N2:

Establecer dos objetivos para la banquetera, los que deben ir propuestos segn el tiempo para su

cumplimiento:

1.- En el tiempo de corto plazo a lo mas con un ao de servicio, es lograr comprar todos nuestros

equipos necesarios en la empresa para nuestros eventos, difundir nuestros productos con

publicaciones y promociones en todo nuestro alcance.

2.- En un ao bajaremos nuestros costos al un 15% ya que el numero de eventos a ido

aumentando durante estos ltimos meses, tambin poder lograr una expansin de servicio fuera

de la regin metropolitana y a un largo plazo ser el lder del mercado en la presentacin de

nuestros innovadores servicios al cliente.

Pregunta N3:

Disear una carta Gantt en la que se planifique la creacin y puesta en marcha de la empresa.

N tarea 1mes 2mes 3mes 4mes 5mes 6mes 7mes

1 Bsqueda y arriendo de x
local
2 Iniciacin de actividades x

3 Adaptacin al local x
4 Adquisicin de artefactos x
y utensilios
5 Permiso municipal x
6 Permiso de salud x
7 Seleccin de personal para x
un jefe cocina
8 Seleccin de personal para x
dos ayudante cocina

9 Induccin y capacitacin x
al personal

10 Preparacin para la x
campaa
11 Lanzamiento de la x
banquetera
Pregusta N4:

Que principios y alcances de la planificacin tom en cuenta para responder las preguntas

anteriores?

R: Los principios y alcance de la planificacin es que en esta empresa entrara en el mercado del

servicio en banquetera, en el mercado hay muchos competidores en el mismo rubro de

banquetera, para esta empresa se caracterizara con la satisfacer al cliente con nuestros novedosos

productos, un buen servicio, con un ambiente grato y productos de calidad preparados con los

mejores cocineros.

La empresa tiene una buena incitativa para perseguir y conseguir las metas predestinadas, para

eso se debe tener un gran plan estratgico, as como tener una buena comunicacin con los

empleadores, logar identificar los riesgos y oportunidades que se den en la empresa. Tambin

estar preparados a lo que se enfrentara la empresa con lo tipos de clientes que tendrn durante

cada evento solicitado, mantener un rubro muy bien claro en el mercado, no tener muchas

distracciones durante el proceso, es decir que debe tener bien claro de como se logra los

objetivos (Tener solamente un norte para llegar a cumplir la meta), tener claro los recursos

financieros que se deben gastar en la empresa y siempre solicitar varias opciones en donde poder

comprar los recursos necesarios. As se lograra que la empresa de banquete tendr una buena

recomendacin con los clientes, podr expandir su empresa con otros productos, por ejemplo

tener una sala de eventos para cumpleaos, matrimonios, fiestas de empresas, msica en vivo,

tambin poder tener un propio restaurant para su banquetera.

 Bibliografa

IIACC (2017). Etapa del proceso administrativo, Planificacin. Fundamento de la administracin,

semana 5 (2017)