Universidad de Costa Rica

Escuela de Qumica
Laboratorio de Qumica Orgnica I QU-0213
II Semestre 2016
Informe de Destilacin
Jefferson A. Crdenas Matamoros _______________ Carn: B41427
Profesora: Karina Rodrguez Mora _______________ Grupo: 02
Asistente: Jeycob Rodrguez Quesada _______________Carrera: Ing. Qumica
Resultados:

Al finalizar la prctica de destilacin simple y fraccionada, se lleg a los siguientes resultados.

Cuadro I. Temperaturas obtenidas correspondientes al punto de ebullicin de cada componente de la mezcla

mediante la tcnica mini.

Punto de Ebullicin del Agua (C) Punto de Ebullicin del Metanol (C)
100.00 68.00

100.00

95.00

90.00
Temperatura (C)

85.00

80.00

75.00

70.00
0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0
Volumen (mL)

Figura 1. Grfico de Volumen vs Temperatura de ebullicin en una destilacin simple. (Azul: Fraccin 1;
Naranja: Fraccin 2; Gris: Fraccin 3).
Cuadro II. Temperaturas obtenidas correspondientes al punto de ebullicin de cada fraccin de la mezcla
mediante la tcnica mini en el proceso de destilacin simple.

Punto de Ebullicin de la Punto de Ebullicin de la Punto de Ebullicin de la Punto de Ebullicin de la

Fraccin 1 (C) Fraccin 2 (C) Fraccin 3 (C) Fraccin 4 (C)
68.00 72.00 89.00 101.00
----- 78.00 88.00 -----

100.00

95.00

90.00
temperatura (C)

85.00

80.00

75.00

70.00
0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0
Volumen (mL)

Figura 2. Grfico de Volumen vs Temperatura de ebullicin en una destilacin fraccionada. (Azul: Fraccin 1;
Naranja: Fraccin 2; Gris: Fraccin 3).

Cuadro III. Temperaturas obtenidas correspondientes al punto de ebullicin de cada fraccin de la mezcla
mediante la tcnica mini en el proceso de destilacin fraccionada.

Punto de Ebullicin de la Punto de Ebullicin de la Punto de Ebullicin de la Punto de Ebullicin de la

Fraccin 1 (C) Fraccin 2 (C) Fraccin 3 (C) Fraccin 4 (C)
78.00 85.00 98.00 -----
----- ----- 108.00 -----
Discusin:

La destilacin es en mtodo de separacin y purificacin de mezclas muy comnmente usado en los

laboratorios qumicos.

ste mtodo de separacin de mezclas consiste en el calentamiento de un lquido hasta su ebullicin,

posterior a esto, el lquido es condensado y pasa nuevamente a estado lquido para su recoleccin, este
lquido final es llamado destilado o condensado. (Prez, 2016).

Figura 3. Equipo para una destilacin simple. Figura 4. Equipo para una destilacin fraccionada
Existen varias tcnicas de destilacin, entre las usadas se encuentran, la destilacin simple (Ver Figura 3) y la
destilacin fraccionada (Ver Figura 4). La destilacin simple es usada cuando se requiere separar dos o ms
compuestos con la condicin que tengan mnimo 30C de diferencia entre sus puntos de ebullicin. (Prez,
2016). Lo cual se cumple en la mezcla de Metanol y Agua, sin embargo, la diferencia entre sus puntos de
ebullicin es levemente superior a los 30C y sus resultados pueden llegar a ser un poco errados de la realidad.
La destilacin fraccionada es una variante de la destilacin simple, ya que incorpora una columna de
fraccionamiento, una de las ms utilizadas es la Columna Vigreux (Ver Figura 4). (Gmez, 2015). Esta columna
posee varias ramificaciones en su interior que provocan varios ciclos de destilacin, esos ciclos consisten en la
evaporacin de la mezcla y su recondensacin en el momento que el vapor haga contacto con la ramificacin,
cada ciclo de estos es equivalente a una destilacin simple, por lo tanto, el resultado en una destilacin
fraccionada es ms certero que un resultado de una destilacin simple (Ramrez, 2016). Tambin, la
destilacin fraccionada es utilizada cuando los puntos de ebullicin de los componentes de la mezcla tienen
una diferencia entre ellos de 30C o menos. (Prez, 2016).
Para realizar una destilacin, se debe tomar en cuenta la composicin de la mezcla, este debe tener ciertas
caractersticas, como que las sustancias no interaccionen entre si y que sus puntos de ebullicin no sean
similares, en algunos casos, debido a las fuerzas de repulsin y de atraccin, esta idealidad de la mezcla para
su posterior destilacin no se logra cumplir, y esto provoca un fenmeno llamado, Azetropo. Un azetropo es
una mezcla de composicin fija, y no se puede separar mediante destilacin, ste se comporta como una
sustancia pura, y se cumple que su composicin de lquido y vapor son iguales, un ejemplo de una mezcla
azeotrpica es Agua y Etanol. La mezcla usada en este laboratorio para la destilacin, fue de agua (ver figura 5)
y metanol (ver figura 6), las cuales no interaccionan entre s, por lo tanto no generan azetropos.

Figura 5: Estructura molecular del Agua. Figura 6. Estructura molecular del Metanol

Los puntos de ebullicin obtenidos en el laboratorio del agua y del metanol, como se muestra en el cuadro I,
son respectivamente 100.00 C y 68.00 C, por lo tanto, la mezcla usada debe tener un punto de ebullicin
entre esas dos temperaturas, lo cual se cumple, como se muestra en la figura 1 y 2, donde el lquido empieza a
evaporar a los 75.00 C. Tomando en cuenta la informacin del cuadro I, II y III, y que conforme aumente la
temperatura y el volumen de destilado, la composicin de la sustancia con menor punto de ebullicin va a
disminuir (Alvarez, 2016). Se puede decir que la composicin de metanol en la mezcla es nula o casi nula a
partir de la segunda fraccin, ya que el punto de ebullicin de la primera fraccin en ambas destilaciones es
superior al punto de ebullicin del metanol. Tambin, como se puede ver en la figura 2, en la tercera fraccin,
el punto de ebullicin es de 100.00 C, esto comprueba que para dicho momento el nico componente de la
mezcla era agua ya que su punto de ebullicin, coincide con el de la tercera fraccin. Caso contrario se da en la
destilacin simple (ver figura 1), en el cual el punto de ebullicin de la tercera fraccin es inferior al punto de
ebullicin del agua. El en destilado (cuarta fraccin) como se muestra en el cuadro II el punto de ebullicin
equivale a 101.00 C, por lo tanto se puede asegurar que la mezcla es compuesta solo de agua.

En la destilacin fraccionada, se gener un error a la hora de la medicin del volumen de la muestra, ya que no
hubo destilado y por lo tanto se imposibilit medir su punto de ebullicin (ver cuadro III), sin embargo, el
punto de ebullicin de la tercera fraccin permite asegurar que al final de la destilacin hubo una separacin
exitosa de los componentes de la mezcla.
Los datos que muestran la Figura 1 y 2, y los cuadro II y III, muestran que la teora concuerda con la prctica,
ya que en la destilacin fraccionada se logr comprobar la completa separacin de los componentes de la
mezcla al obtener en la cuarta fraccin un punto de ebullicin superior al del agua el cual es el componente
que debe quedar en el destilado debido a ser el lquido de mayor punto de ebullicin en la mezcla.

Referencias

Alvarez, A. (2016). Destilacin Sencilla y Fraccionada. Colombia: Universidad de Cartagena.

Gmez, C. (2015). Destilacin Simple y Fraccionada. Mxico: Universidad Nacional Autnama de Mxico.
Prez, A. (2016). Manual de Laboratorio Qumica Orgnica General I. San Jos: Universidad de Costa Rica.
Ramrez, E. (25 de Octubre de 2016). Alambiques. Obtenido de
http://www.alambiques.com/destilaciones.htm