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FACULTAD DE INGENIERA QUMICA E

INDUSTRIAS ALIMENTARAS
Escuela Profesional de Ingeniera Qumica
EXTRACCIN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL COLORANTE NATURAL DE LA PULPA DEL FRUTO DE
MORA (rubus) Y SU APLICACIN EN UNA BEBIDA REHIDRATANTE: GATORADE

INVESTIGADORES: CARRANZA BUSTAMANTE JOSE HOMERO


YAHUANA CUEVA JESUS LEONARDO

DOCENTE: ING. RUBEN D. SACHUN GARCIA

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