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CURSO: 4D3
ASIGNATURA:
EVALUACIN DE PROYECTOS
PROFESOR TITULAR
AYUDANTE DE CTEDRA
Ing. Joaqun Ibarrondo Pelez
26/05/2016
UNIVERSIDAD TECNOLGICA NACIONAL FACULTAD REGIONAL CRDOBA
Crdoba, 2016
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ndice
Introduccin..........................................................................................................................................4
Desarrollo.............................................................................................................................................5
Agricultura Familiar........................................................................................................................5
Proyecto: Sericultura, cra de gusanos de seda................................................................................6
Ciclo de vida de los gusanos............................................................................................................7
Perodo de cra.................................................................................................................................7
Localizacin del proyecto................................................................................................................7
Historia del proyecto........................................................................................................................8
Polticas sociales y laborales............................................................................................................9
Comercio Exterior..........................................................................................................................10
Exportaciones.................................................................................................................................11
Importaciones.................................................................................................................................12
Requerimientos del terreno............................................................................................................12
Requerimientos agro ecolgicos para moreras..............................................................................12
Cra de gusanos..............................................................................................................................13
Inversin........................................................................................................................................14
Qu ventajas tiene la sericultura?.................................................................................................15
Conclusin..........................................................................................................................................16
Entidades consultadas:........................................................................................................................17
Bibliografa.........................................................................................................................................17
Webgrafa............................................................................................................................................17
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Introduccin
A modo de introduccin se afirma que el siguiente trabajo tiene por objetivo analizar el
estudio de previabilidad de la alternativa seleccionada: Sericultura, cra de gusanos de seda.
Ya se analiz las oportunidades que presenta nuestro pas, pudiendo contemplar que tiene
una gran atraccin agrcola en la regin pampeana. Es por esta razn que se considerar potable la
realizacin de la sericultura en dicha zona.
El estudio de previabilidad, bsicamente apunta a utilizar las oportunidades ya vistas e
introducir a un prximo estudio de viabilidad. Se ahondar en distintos aspectos positivos y
negativos que justifican la eleccin de la oportunidad seleccionada por el grupo.
Cabe agregar tambin, que el tema progenitor que llev al grupo a la presente eleccin fue la
agricultura familiar. Se busca aprovechar a la sericultura para obtener una produccin de seda por
medio de la cra de gusanos, obteniendo as un producto final elstico, resistente y duradero,
favoreciendo al auge de la agricultura familiar.
Los contenidos se abordarn partiendo desde lineamientos generales a ms especficos sobre
el tema.
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Desarrollo
Agricultura Familiar
El concepto de Agricultura Familiar, refiere
bsicamente a un un tipo de produccin en donde la
unidad domstica y productiva estn integradas
fsicamente. La familia constituye en mayor parte la
fuerza de trabajo, y la produccin apunta al auto
consumo como mercado. La definicin del Foro
Nacional de Agricultura Familiar (FoNAF), dice que: la Agricultura Familiar es una forma de vida
y una cuestin cultural que tiene como principal objetivo la reproduccin social de la familia en
condiciones dignas. La mayor parte del trabajo es aportado por individuos que mantienen lazos
familiares, actuando en conjunto con sus medios de produccin (primordialmente la tierra) y
adquiriendo experiencias mediante la prctica.
En Argentina, las unidades de base agrcola familiar aportan al total de la produccin del
pas el el 49% de los caprinos, el 42% de los porcinos, el 42% de las aromticas, el 36% de las
hortalizas, 26% de las oleaginosas, el 19% de los frutales, el 18% de los bovinos, y el 13% de las
legumbres.
Las familias que se dedican a esta actividad se caracterizan por tener capitales econmicos
escasos, incluyendo a propietarios de pequeas extensiones por subdivisiones familiares, como as
tambin trabajadores rurales que aprovechan terrenos pblicos o lotes periurbanos abandonados.
Fuente: http://inta.gob.ar/documentos/la-agricultura-familiar-en-la-argentina
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Fuente: Sericicultura: una actividad milenaria que sigue en vigencia. Publicacin mensual INTI
durante el bicentenario (ao 2010).
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Perodo de cra
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Alrededor de 1760, Ramn Mara Termeller trajo huevos del insecto desde Espaa que cri
en Buenos Aires y Crdoba.
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Comercio Exterior
La seda es la Reina de los Textiles, pese a que representa solo el 3% del comercio mundial
de fibras textiles, se puede distinguir entre pases productores de seda y pases consumidores. Entre
los primeros se encuentra China, que produce cerca del 80% de la seda mundial. Le siguen India,
Brasil, Japn, ex pases soviticos y luego una gran cantidad de otros que suman ms de 50
pases.
Con respecto a los pases consumidores de seda, ellos son Italia, Japn e India. El comercio
se basa principalmente en madejas de seda cruda.
En Latinoamrica, el principal productor es Brasil. La produccin en este pas se encuentra
fuertemente concentrada en una empresa, que produce y procesa ms del 70% de la produccin
global. Su principal producto son madejas de seda de excelente calidad. Japn es el principal
comprador, debido a que el kimono es su prenda tradicional y requiere de este textil.
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Exportaciones
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Importaciones
Si comparamos la tabla de las exportaciones con las importaciones podemos verificar que
las segundas son 80 veces mayores. Los principales productos que se importan son: corbatas,
pauelos, camisas, blusas, entre otros. Los pases a los cuales ms demandamos son Italia y Francia.
Esta actividad, se puede llevar a cabo en zonas rurales o suburbanas. La misma, no genera
contaminantes, ruidos, ni olores, justificando que tambin se podran ubicar en zonas suburbanas.
Local de Cra
Es aconsejable que el local de cra est cercano a las plantas de morera y en lo posible a la
casa de alguno de los emprendedores. Se pueden aprovechar construcciones ya existentes, como
habitaciones, galpones, etc. El local tiene que tener orientacin E-O, en su preferencia, de manera
de disminuir la exposicin a los rayos solares durante el momento de mayor insolacin diaria.
Tamao del galpn
Sus dimensiones sern acorde a la cantidad de telainos (20 mil huevos) simultneos a criar.
Para criar un telaino se necesita una superficie total de 20 m2, pero con un adecuado sistema de
manejo se puede reducir a 10 m2 efectivos.
Clima
La morera, se adapta a variados climas. Crece tanto en climas tropicales como templados.
En zonas ms fras como la patagnica tambin crece, pero las condiciones ambientales dificultan
seriamente la cra del gusano de seda.
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Luz
Es el elemento fundamental en el proceso de fotosntesis, mediante el cual las plantas fijan
el anhdrido carbnico del aire (CO2 ) y lo transforman en sustancias carbonadas.
Temperatura
Las temperaturas afectan el desarrollo de la planta. El rango ptimo va desde los 22 C a 30
C. Si la misma supera los 40C, se retrasa su crecimiento.
Precipitaciones
El agua es fundamental para la planta en particular las hojas. El 80% del peso de una hoja es
agua.
Suelo
Cra de gusanos
Aspectos Geogrficos
El gusano de seda necesita condiciones ambientales particulares para desarrollarse; estos
requerimientos son muy similares a los de la morera. Por lo tanto, la cra es posible donde se puede
cultivar esta planta. En general se puede decir que las condiciones son adecuadas desde La Pampa
hacia el Norte, el rango de temperatura media ptima debe variar entre los 22 y 26 C. Sin
embargo, esta produccin se puede realizar con temperaturas menores o mayores al rango anterior,
aunque variando en consecuencia la duracin del ciclo y la productividad. El mnimo de
precipitaciones es de 600 mm anuales para que la morera se desarrolle sin necesidad de riego.
Aspectos Demogrficos
Esta es una actividad principalmente de zonas rurales o suburbanas. La limitacin est dada
por el abastecimiento de hojas de morera, dado que es necesario tener plantas cercanas al lugar de
cra en cantidad suficiente. Es una actividad ambientalmente neutra ya que no genera productos
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contaminantes, olores ni ruidos, por lo que puede desarrollarse en lugares cercanos a los habitados.
No es recomendable su cra en zonas industriales o agrcolas intensivas que utilicen agroqumicos,
dado que la presencia de posibles productos txicos afecta gravemente al gusano. La Unidad de
Procesamiento puede encontrarse en zonas urbanas ya que se requiere el uso de energa elctrica. El
procesamiento no genera contaminacin ambiental.
Inversin
Con $50 se pueden comprar 20.000 huevos de gusanos de seda
Fuente: INTI. Nota a mbito Financiero
La proporcin es aproximadamente as:
20000 gusanos necesitan 450 kg de hojas de morera para alimentarse.
Con 20000 gusanos, teniendo en cuenta las prdidas se obtienen 16000 capullos, que equivalen a
33,6 kg, el cual tiene un precio aproximado de 3 USD/kg, lo cual serian alrededor de 100 USD.
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Conclusin
En el presente trabajo se abordaron cada uno de los aspectos claves de la produccin de seda
dentro de la agricultura familiar. Se analizaron la localizacin del proyecto, el comercio existente en
el mundo y en el pas, las polticas sociales y laborales que la apoyan, los requerimientos para la
cra de gusanos y de las moreras, entre otros.
Concluimos que la sericultura es una actividad que puede resultar rentable y ser una
alternativa interesante para la agricultura familiar sobre todo por su baja inversin y el
requerimiento de mano de obra poco capacitada.
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Entidades consultadas:
Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Alimentos: Obtuvimos el contacto con el Ingeniero
Agrnomo Eduardo Rostagno, quien nos brind una charla, donde nos facilit un trabajo
realizado en el ao 2008. Tambin nos obsequi un capullo de seda.
Bibliografa
Sericultura: Manual para la produccin INTI: Francisco Pescio, Hernn Zunini - Editorial:
Facultad de agronoma UBA
Manual tcnico de sericultura. Cultivo de la morera y cra del gusano de seda en el trpico
CIFUENTES Y SOHN
Webgrafa
http://inta.gob.ar/documentos/la-agricultura-familiar-en-la-argentina
https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc86/pdf/sc86.pdf
http://www.ambito.com/diario/754043-su-dinero-personal-el-gusano-se-viste-de-seda
(Exportaciones a partir del ao 2009)
http://www.argentinatradenet.gov.ar/sitio/estrategias/Hilados%20y%20Telas1.pdf (Tablas
de exportaciones e importaciones)
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