MONOGRAFA DELANARANJA

MONOGRAFADELANARANJA
INTRODUCCIN Lanaranja,esconsideradacomounadelasfrutasdemayorimportanciaenelpas,tantopor lasuperficiedestinadaparasucultivo,comoporlaproduccinyelconsumopercpita,que escercanoa40Kg.Suscaractersticasnutricionalesayudanalfortalecimientodelasdefensas del organismo, debido a su contenido de vitaminas C, B1, B2, B3, B5, B6 y E; sales minerales, cidos orgnicos, pectina, componentes que fortalecen a la circulacin y propiedades anticancergenas del estmago. La cscara y la flor se utilizan para la elaboracindemedicinanaturistaparalabronquitis. ORIGEN Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico. Desde entonceshastaahorahansufridonumerosasmodificacionesdebidasalaseleccinnaturaly ahibridacionestantonaturalescomoproducidasporelhombre. La dispersin de losctricos desde suslugares deorigen se debi fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansin del Islam, cruzadas,descubrimientodeAmrica,etc. Mutaciones espontneas han dado origen a numerosas variedades de naranjas que actualmenteconocemos. TAXONOMAYMORFOLOGA Familia: Rutaceae Gnero:Citrus. Especie:Citrussinensis(L.)Osb. Porte: Reducido(610m).Ramaspocovigorosas(casitocanelsuelo).Troncocorto. Hojas:Limbogrande,alaspequeasyespinasnomuyacusadas. Flores: Ligeramente aromticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros)sonlosque mayorcuajadoymejoresfrutosdan. Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo;presenta vesculas que contienen aceites esenciales),mesocarpo(albedo;pomposoydecolorblanco)yendocarpo(pulpa;presenta tricomasconjugo).LavariedadNavelpresentafrutossupernumerarios(ombligo),queson pequeos frutos que aparecen dentro del fruto principal por una aberracin gentica. Tan sloseproduceuncuajedel1%,debidoalaexcisinnaturaldelasflores,pequeosfrutosy botonescerrados.Para mantenerunmayorporcentajedecuajadoesconvenienterefrescarla copa mediante riego por aspersin, dando lugar a una ralentizacin del crecimiento, de formaquelacargadefrutosseamayorydemenortamao.Elfenmenodelapartenocarpia esbastantefrecuente(noesnecesarialapolinizacincomoestmuloparaeldesarrollodel fruto).Existenensayosqueindicanquelapolinizacincruzadaincrementaraelcuaje,pero

el consumidor no desea las naranjas con semillas. Alguno sufren apomixis celular (se produceunembrinsinquehayafecundacin).

IMPORTANCIAECONMICAYDISTRIBUCINGEOGRFICA Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y sin semillas, que se consumen preferentementeenfresco,aunquetambinsecomercializancomoIVGamayenformade zumo(concentrado,fresco,pasteurizado,etc),mermeladasojaleas. Lacortezatieneaplicacionesindustrialesypuededestinarsealafabricacindepiensos. REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICOS Esunaespeciesubtropical.Elfactorlimitantemsimportanteeslatemperaturamnima,ya quenotoleralasinferioresa3C.Notoleralasheladas,yaquesufretantolasfloresyfrutos comolavegetacin,quepuedendesaparecertotalmente.Presentaescasaresistenciaalfro (alos35Cbajocerolaplantamuere).Norequierehorasfroparalafloracin.Nopresenta reposoinvernal,sinounaparadadelcrecimientoporlasbajastemperaturas(quiescencia), que provocan la induccin de ramas que florecen en primavera. Necesita temperaturas clidasduranteelveranoparalacorrectamaduracindelosfrutos. Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1.200 mm), que cuando no son cubiertashayquerecurriralriego.Necesitanunmedioambientehmedotantoenelsuelo como en la atmsfera. Es una especie vida de luz para los procesos de floracin y fructificacin,quetienenlugar preferentementeenlaparteexteriordelacopayfaldasdel rbol. Por tanto, la fructificacin se produce en copa hueca, lo cual constituye un inconvenientealahoradelapoda.Esmuysensiblealviento,sufriendoprdidasdefrutos enprecosechaportransmisindelavibracin. Necesitansuelospermeablesypococalizosyunmedioambientehmedotantoenelsuelo comoenlaatmsfera. Se recomienda que el suelo sea profundo para garantizar el anclaje del rbol, una amplia exploracinparaunabuenanutricinyuncrecimientoadecuado. Lossuelosdebentenerunaproporcinequilibradadeelementosgruesosyfinos(textura), paragarantizarunabuenaaireacinyfacilitarelpasodeagua,ademsdeproporcionaruna estructuraquemantengaunbuenestadode humedadyunabuenacapacidaddecambio catinico. Notoleranlasalinidadysonsensiblesalaasfixiaradicular.Engenerallasalinidadafectaal crecimientodelasplantasmediantetresmecanismosrelacionadosentresperodistintos:

Alteracioneshdricasproducidasporsusefectososmticossobreladisponibilidadde

agua. Acumulacindeionestxicos. Interferencias con la absorcin de elementos nutritivos esenciales, que provocan desequilibriosenelbalancedeelementosminerales. Enlosctricoslosefectosdainosdelassalessecombatencon: Estrategiasderiego. Usodematerialvegetaltolerante. Utilizacindesalesdecalcio.

INTERPRETACINDELOSANLISISDESUELO DETERMINACIONES ANALTICAS ReaccinpH CO3Catotal(%) CO3Caactivo(%) CE(dS(/m) Ntotal RelacinC/N C.C.C.(meq/100g) Ca(%) Mg(%) K(%) Na(%) NIVELES MUYBAJO <5.5 <2 <1 <0.20 <0.07 <6 <5 <25 <5 <2 <1 BAJO 5.56.5 210 14 NORMAL 6.67.5 1120 59 ALTO 768.5 2140 1015 MUYALTO >8.5 >40 >15

0.200.40 0.410.70 0.711.20 >1.20 0.070.12 0.130.18 0.190.24 >0.24 68 510 2545 510 24 12 13 8.110 1120 4675 1120 58 39 46 10.112 2130 7690 2125 912 1015 710 >12 >30 >90 >25 >12 >15 >10

RelacinCa/Mg(meq/100g) <1 RelacinK/Mg(meq/100g) <0.10

C.C.C.:capacidaddecambiocatinico Fuente:Legazetal.,1995

0.100.15 0.160.35 0.360.60 >0.60

PROPAGACIN En teora en los ctricos es posible la propagacin sexual mediante semillas que son apomcticas(poliembrinicas)yquevienensaneadas.Noobstantelareproduccinatravs de semillas presenta una serie de inconvenientes: dan plantas que tienen que pasar un perodojuvenil,queademssonbastantemsvigorosasyquepresentanheterogeneidad. Portanto,espreferiblelapropagacinasexualyenconcretomedianteinjertodeescudetea yema velando en el mes de marzo, dando prendimientos muy buenos. Si se precisa de

reinjertado paracambiar de variedad, se puede hacer elinjerto de chapa que tambin da muy buenos resultados. El estaquillado es posible en algunas variedades de algunas especies, mientras que todas las especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamenteseutilizarncomoplantasmadreparaposterioresinjertos. MATERIALVEGETAL Variedades Principalesfactoresatenerencuentaparalaeleccindelavariedad: Aspectoscomerciales:comportamientoenelmercado,demanda,precios,perodode recoleccinycomercializacin. Climatologadelazona:posibleprecocidad,heladas,vientos,etc. Caractersticas de cultivo de las variedades: productividad, entrada en produccin, vigor,caractersticasdelfruto(tamao,calidaddelacorteza,nmerodegajos,cantidadde zumo, azcares (g/l), acidez (g/l), semillas por fruto, color, rusticidad, resistencia a humedades, aguante en el rbol, problemas productivos, aptitud paraconsumo en fresco, etc.) Influencia del pie sobre la variedad: especialmente en aquellos aspectos que sean determinantes en la variedad (precocidad) o problemticas (piel, caractersticas organolpticas,etc.) Laeleccindependeengranmedidadelaposturaocarcterdelagricultor:puede inclinarsehaciavariedadesespeculativas,msarriesgadasyconuncomportamientofuturo inciertoohaciavariedadesmsestablesyarraigadas. Lamayoradelasvariedadeshansurgidocomomutacionesestables. Estasmutacionessonmuyfrecuentesenctricosyseestabilizanrpidamente. Puedenconsiderarse3tiposvarietales: Navel: buena presencia, frutos partenocrpicos de gran tamao, muy precoces. Destacan las variedades: Navelate, Navelina, Newhall, Washington Navel, Lane Late y Thompson.Secaracterizanportener,engeneral,buenvigor. Blancas: dentro de estetipo destaca la Salustianay Valencia Late (presenta frutos de buenacalidadconunaomuypocassemillasydebuenaconservacin).Secaracterizanpor ser rboles de gran vigor, frondosos, tamao medio a grande y hbito de crecimiento abierto, aunque tienen tendencia a producir chupones verticales, muy vigorosos, en el interiordelacopa. Sanguinas:variedadesmuyproductivas,enlasquelafructificacinpredominasobreel desarrollo vegetativo. Son variedades con brotaciones cortas y los impedimentos en la circulacin de la savia dan lugar al endurecimiento de ramas. Destaca la variedad Sanguinelli.

Descripcindealgunasvariedadesdeinters: Navelina Tipo:Navel. rbol:tamaomediano.Formamsomenosredondeada.Hojasdecolormuyoscuro. Frutos: tamao medio. Forma redondeada o ligeramente ovalada. Sin semillas. Pulpa muy jugosa.Pieldecolornaranjaintenso.Ombligopocoprominente. Eslavariedaddenaranjomsresistentealfroyalacal.Presentatendenciaalaalternancia de cosechas. Se suele desverdizar para adelantar la recoleccin. Entra rpidamente en produccin, y lo hace abundantemente. Es una de las variedades ms cultivadas. De gran calidadparaconsumoenfresco. Newhall Tipo:Navel. Es una mutacin de Washington Navel, variedad muy semejante a Navelina. En algunas zonasseadelantaunosdasrespectoasta. WashingtonNavel Tipo:Navel rbol:tamaomedio.Formaredondeada.Hojasdecoloroscuro,tienetendenciaaflorecer abundantementeloquedificultaelcuajado. Frutos: medios o grandes, esfricos o algo alargados. Color naranja. Ombligo visible al exterior.Sinsemillas. Esunavariedadderecoleccintempranaamedia,duranteunperodobastantelargo,desde diciembrehastamayo,segnlazona.EsunadelasvariedadesmscultivadasenEspaay enelmundodebidoasugrancalidadparaconsumoenfresco. Navelate Tipo:Navel. rbol:tamaograndeyvigoroso.Conespinas,especialmenteenlasramasmsvigorosas. Hojasdecolorverdepocointenso. Frutos: tamao medio y forma alargada. Piel fina de color naranja plido. Ombligo poco visiblealexterior.Sinsemillas.Pulpamuyjugosadeextraordinariacalidad. OriginariadeEspaa(Vinaroz,Castelln)procededeunamutacindeWashingtonNavel,el fruto de esta variedad puede mantenerse en el rbol, sin que se produzcan mermas de calidadtresmeses. Lanetarda Tipo:Navel. rbol: vigoroso, hojas decolor verde oscuro y follaje denso. Fruto: muy similar al fruto de Washington Navel, con el ombligo menos pronunciado y la corteza ms fina. Es una variedaddemaduracintarda,elfrutoseconservabienenelrbolhastafinalesdemayo. Buena y constante productividad. Puede ser una variedad interesante para prolongar el periododerecoleccin.

Valenciatarda
Tipo:Blanca. rbol:vigoroso,degrantamao,seadaptabienadiversosclimasysuelos Frutos: tamao mediano. Forma redondeada. Muy pocas semillas. Zumo abundante y de calidad.Elorigendeestavariedadnoseconoce.Esunavariedaddemaduracintarda,se recolectaenmarzo,aunquesepuedemantenerenelrbolvariosmeses. Existe una seleccin mejorada de esta variedad, la "Valencia Delta seedless", originaria de Sudfrica. Salustiana Tipo:Blanca. rbol: tamao muy grande. Suelen salir ramas verticales vigorosas. Hojas de color verde claro,suelepresentaralternanciadecosechas Frutos:tamaomediano.Formaredondaachatada.Sinsemillas.Pulpamuyjugosayzumo muyabundanteydecalidad. Recoleccin desde febrero a marzo. Se conserva bien en cmaras frigorficas. En rboles vigorososseevitarnlaspodasintensas. Verna Tipo:Blanca.rbol:vigorosoyconbuendesarrollo;puedeflorecerfueradetemporada. Patrones Ventajasqueconfiereelusodepatrones: Precocidadenlaproduccin. Mayoruniformidaddelaplantacin(muyimportanteencitriculturamoderna). Proporcionaciertocontrolsobrelacalidadycantidaddelacosechaparaunamisma variedad. Adaptacinaproblemasfsicoqumicosdelsuelo(salinidad,asfixiaradicular,sequa). Toleranciaaplagasyenfermedades(TristezayPhytophthoraspp.). Antes de aparecer por primera vez Phytophthora spp., los ctricos se cultivaban sobre su propio pie. Desde el momento de su aparicin empez a utilizarse como pie el naranjo amargo,hastalaaparicindelatristeza.Actualmentesedisponedecientosdepatronesque presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones el patrn crece ms que la variedad, formndose los miriaques. No se dispone de patrones enanizantes (el que menorvigorconfiereesPoncirustrifoliata),porloquesuobtencinesunodelosobjetivos delamejora. Lospatronesmsutilizadosson: 1.CitrangeCarrizoyTroyer.ElCitrangeTroyerfuedelosprimerospatronestolerantesque seintrodujo,apartedesertoleranteaTristeza,esvigorosoyproductivo.Posteriormentese introdujo el Citrange Carrizo, muy similar al primero pero con algunas ventajas, considerndose ms resistente a Phytophthora spp., a la asfixia radicular, a elevados

porcentajesdecalizaactivaenelsueloyanematodos,siendolasvariedadesinjertadassobre lmsproductivas.Comoslorepresentaventajas,elCarrizohadesplazadocasitotalmente alTroyer. Tiene buena influencia sobre la variedad injertada, con rpida entrada en produccin y buenacalidaddelafruta. Sontolerantesapsoriasis,xyloporosis,WoodyGallybastanteresistentesaPhytophthora sppperosensibleaArmillariamelleayaexocortis.Esteltimoinconvenienteobligaatomar precaucionesparaevitarlaentradadelaexcortisenlasnuevasplantaciones:desinfectarlas herramientas de poda y recoleccin, utilizar material vegetal certificado en caso de reinjertadas,etc. Sonrelativamentetolerantesalacalactiva,hastaun89%elTroyeryun1011%elCarrizo. Estos valores son aproximados y dependen de muchosotros factores siendo favorable que las tierras hayan sido dedicadas anteriormente a regado, utilizacin del riego por goteo, buen contenido en materia orgnica del suelo, utilizacin de abonos acidificantes, aportaciones peridicas de quelatos de hierro, etc. Son sensibles a la salinidad, no debindose utilizar cuando la conductividad del extracto de saturacin sea superior a los 3.000 micromhos/cm y la concentracin de cloruros se encuentre por encima de los 350 ppm. Si la salinidad es debida fundamentalmente a sulfatos, lasconductividades toleradas puedensersuperiores. 2.MandarinoCleopatra.Fueelpietolerantemsempleado,actualmentesloseutilizaen zonasconelevadoscontenidosdecaloproblemasdesalinidad.Elvigorqueinducesobrela variedadesmenorqueotrospiesyaunquedafrutademuchacalidad,elcalibreylapieles msfina,factoresatenermuyencuentaenalgunasvariedades.Toleranteatodaslasvirosis conocidas. Bastante sensible a la Phytophthora spp y a la asfixia radicular, se debe evitar plantarensuelosarcillososoqueseencharque.Recomendableplantarlosiempreenaltoy evitar que los emisores de riego mojen el tronco. Aunque de buenas cualidades, las plantaciones con este patrn muestran un comportamiento irregular e imprevisible, en algunoscasosdedesarrollodeficienteenlosprimerosaos. 3. Poncirustrifoliata.Muyresistentealfro,tristeza,Phytophthoraspp.,peroconproblemas ensueloscalizos,pobresosalinos.Damalacalidaddefrutoysuconduccinnoesfcil.

DESCRIPCIONES HONGOS VIROSIS

TRISTEZA EXOCORTIS XYLOPOROSIS WOODYGALL

CITRANGE TROYER
Tolerante Sensible Tolerante Sensible

CITRANGE CARRIZO
Tolerante Sensible Tolerante Sensible Resistenciamedia Sensible Sensible

MANDARINO CLEOPATRA
Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante AlgoSensible Sensible Sensible

PHYTOPHTHORA Resistenciamedia ARMILLARIA Sensible PODREDUMBRE Sensible

SECA NEMATODOS CALIZA %CALIZA ACTIVA, MXIMO SALINIDAD BOROENALTO CONTENIDO ASFIX. RADICULAR SEQUA HELADA VIGOR ENTRADA PRODUCCIN PRODUCTIVIDA D CALIDADFRUTA TAMAOFRUTO MADURACIN COLORACIN DELFRUTO ESPESORPIEL TAMAORBOL

Sensible Mediasensible 89 Sensible Resistente Sensible Sensible Resistente Bueno Normal Buena Buena Bueno Adelanta Adelanta Mayor Mayor

Sensible Mediasensible 1011 Sensible Resistente Sensible Sensible Resistente Bueno Normal Buena Buena Bueno Adelanta Adelanta Mayor Mayor

Sensible Resistente 1214 Resistente Resistenciamedia Sensible Resist.media Resistente Medio Nor./variable Buena Muybuena Menor Retrasa Retrasa Menor Normal

MEJORAGENTICA La mejora gentica de los ctricos mediante mtodos convencionales se encuentra muy limitadadebidoasuscaractersticasgenticasyreproductivas.Losctricostienenunsistema dereproduccincomplejo,conmuchoscasosdeesterilidadydeinteryautocompatibilidad, apomixis, elevada heterozigosis y la mayora de las especies presentan un prolongado periodojuvenil.Adems,sedesconoceelmododeherenciadelamayorpartedecaracteres agronmicosdeinters. Eldesarrollodetcnicasmoleculareshapermitidorealizarmapasdeligamientodelgenoma de los ctricos y se dispone de marcadores de ADN asociados a caracteres de inters, pudiendo ser tiles en la realizacin de una seleccin temprana de la progenie con los caracteres deseados en programas de mejora clsica. De cualquier modo el nmero de marcadoresasociadosagenesdeinterssiguesiendoanmuyescasoencitricultura. Actualmentelasinvestigacionesvandirigidasalaintroduccindegenesdeposibleinters agronmicoendistintasespeciesdectricos: Introduccinenplantasdenaranjodulceungenaisladodetomatequeproduceuna protenaantifngicaparatratardehacerlasmstolerantesaPhythopthora spp.

EFECTOENVARIEDAD

SUELOYCLIMA

Introduccin de genes implicados en el metabolismo de giberelinas en Citrange Carrizoconelobjetivodecontrolareltamaodelasplantas. Introduccindegenesdeinsensibilidadaetilenoparatratardecontrolarlaabcisin. Introduccindegenesdelvirusdelatristezadelosctricosparainvestigarlabiologa delvirusysusinteraccionesconelhuspedyobtenerlaresistencia. Sinembargoeldesarrollofuturodeestatecnologadependeengranmedidadelapoyode agricultoresyconsumidores.

PARTICULARIDADESDELCULTIVO Diseodelaplantacin Ladistanciaentreplantasestenfuncindelasdimensionesdelamaquinariaautilizarydel tamaodelacopaadulta,quedependeprincipalmentedelclima,sueloyelpatrn,porlo que,enlamayoradeloscasos,habrquecompararconsituacionesecolgicassemejantes con el fin de tomarlas como referencia. Se puede estimar como densidad media de plantacinunos400rboles/ha. Abonado Demandanmuchoabono(macroymicronutrientes),loquesuponegranpartedeloscostes, yaquefrecuentementesufredeficiencias,destacandolacarenciademagnesio,queestmuy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares. Otra carencia frecuente es la de zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. El dficitenhierroestligadoalossueloscalizos,conaplicacindequelatosquesuponenuna solucinescasayuncosteconsiderable. Plan de abono orientativo en los primeros cuatro aos (cantidades de abono expresadasengramosporrbolyao)

TIPOSDEABONO SOLIDOS

er 1 AO

2AO
190 70 40 30 100

er 3 AO

4AO
350 160 100 115 50

NITRATOAMNICO 150 NITRATOPOTSICO FOSFATOMONOAMNICO NITRATOMAGNSICO N20 250

270 120 75 60 60

LIQUIDOS

1246 NITRATOMAGNSICO 6

500 30 10

850 60 15

1150 115 20

QUELATOSDEHIERRO6%

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Otrasconsideraciones: No empezaremos a abonar hasta el inicio de la segunda brotacin desde la plantacin. Aserposibleseabonarencadariego.Setendrlaprecaucindenosobrepasarlos 3 2kilosdeabonoporm deaguaderiegoparaevitarunexcesodesalinidad. Abonar desde marzo hasta septiembre repartiendo el abono total de la siguiente forma:

MES %

MARZO ABRIL MAYO

5 10 10

JUNIO
15

JULIO
20

AGOSTO
20

SEPTIEMBRE
20

Losquelatosdehierroseaportarnen23aplicaciones,especialmentedurantela brotacindeprimavera.Esaconsejableaportarlosconcidoshmicos. Slo se indica el abonado en los 4 primeros aos ya que posteriormente es aconsejable un asesoramiento tcnico especializado que tenga en cuenta diversos factores comoporte,produccinesperada,variedad,pie,etc. Riego 3 Lasnecesidadeshdricasdeestecultivooscilanentre6000y7000m /ha. Enparcelaspequeasseaplicabaelriegoporinundacin,aunquehoydalatendenciaesa emplearelriegolocalizadoyelriegoporaspersinengrandesextensionesdezonasfras,ya quesuponeunaproteccincontralasheladas. El riego es necesario entrela primavera y elotoo, cada1520 das si es porinundacin y cada35dassiesriegolocalizado. Paraqueelrboladquieraunadecuadodesarrolloynivelproductivoconelriegoporgoteo esnecesarioqueposeaunmnimovolumenradicularosuperficiemojada,queseestimaen un 33% del marco de plantacin en el caso de ctricos con marcos de plantacin muy amplios, como la mitad de la superficie sombreada por el rbol; aunque la dinmica de crecimiento radicular de los ctricos es inferior a la de otros cultivos, resulta frecuente encontrar problemas de adaptacin como descensos de la produccin, disminucin del tamao de los frutos, amarillamiento del follaje y prdida de hojas. Para evitar estos problemashayqueincrementarelporcentajedesuperficiemojadaporlosgoterosaun40% delasuperficiedelmarcoocupadoporcadarbol,enmarcosigualesoinferioresa5x5. Una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son optimizar el riego y mejorarlaeficienciadelafertilizacinnitrogenada,dandolugaraunadisminucinpotencial de la contaminacin. Con este sistema de riego se produce una reduccin de la evapotranspiracindelcultivocomoconsecuenciadeladisminucindelaprdidadeagua porevaporacinyunmayorvolumendesuelomojado.

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Poda Esunaespeciequetienehbitodeformacinenbolaydeproduccinenla periferia, por lo que se intenta lobular las formas para aumentar la superficie que intercepta luz y as aumentar la produccin. La poda de formacin ha de ser muy suave cuando las plantas son jvenes, para favoreceraslaentradaenproduccin.Losrbolesseformancon34ramas principalesaunos5060cmdesuelo.Lapodadeformacinesmuycontrovertida,yaquela cosecha disminuye de forma proporcional a la intensidad de poda debido a que como especieperennifoliaacumulalasreservasenramas,brotesyhojas. Debidoaquelosctricosnotienenunrganofructferodeterminado,lapodaseadaptabien a la mecanizacin y se suelen realizar el toping (cortes superiores con sierra) y el hedging(cortesoblicuos). La forma de actuar en cada uno de los grupos de variedades en cuanto a la poda de fructificacineselsiguiente: Grupo Navel: elobjetivo es favorecer al mximola fructificacin en el interior dela copa, por lo tanto se eliminarn las ramas internas en cantidad suficiente para que pueden penetrarbienlaluzyelaire.Tambinseeliminarnlasramaslaterales,procurandoabriral mximolacopa.Larenovacindelasramasdeproduccinesfundamentalenlasvariedades deestegrupo;secortarnlasramasdbilesyenvejecidas. Grupo Blancas: la poda deber realizarse eliminando aquellas ramas endurecidas, que tengan sntomas de agotamiento; as como aquellas que interfieran en una buena iluminacin que llegue a afectar a la produccin en el interior de la copa. Al tratarse de variedades propensas a la vecera, el ao que hayan tenido una gran cosecha, los rboles estarnmsagotadosyunavezrecogidaesagrancosechalapodadebeserligera.Alao siguientelacosechadebersernormaly,sicoincideconunafloracinexcesiva,lapodaser mssevera. GrupoSanguinas:lapodaselimitaasuprimirramasmaldirigidas,resecasyligerosaclareos que faciliten iluminacin y aireacin. Hay que respetar las ramas gua, pues facilitan una mayorsalidadesaviahaciaelconjuntodelasramasqueformanlacopadelrbol. Los beneficios de la poda no solo se centran en el aumento del tamao del fruto, sino tambinenlasmejorasqueseproducenrespectoalamayorefectividadenlaaplicacinde losproductosfitosanitarios,enlarecoleccinyenlaregulacindelaproduccin. Lapodadelosctricossuponeungranvolumenderestosvegetalesquehayqueeliminar, siendolosmtodosmsutilizados,laextraccinyquema,oeltriturado eincorporacinal terreno. En cuanto a la quema, se trata de una labor peligrosa as como agresiva desde el puntodevistamedioambiental.Eltrituradoeincorporacindelosrestosalsuelo,setraduce enunahorroenelabonado,unamejoraenlaestructuradelsueloyunaeliminacindelos riesgos inherentes a la quema de los restos de poda. Para triturar los restos de poda se vienenempleandomayoritariamentetrituradorasrotativasdeejehorizontal.

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Tcnicasparaaumentareltamaodelfruto Rayadoderamas:produceunestmuloenelcrecimientodelfruto.Enalgunasvariedadesse realizadurantelafloracinodespusdelacadadeptalos,paramejorar elcuajado.Esta prctica tiene una influencia positiva sobre el contenido endgeno hormonal, atribuidos a loscambiosprovocadoseneltransporteyacumulacindecarbohidratos.Deestemodose mantienelatasadecrecimientodelosfrutosque,consecuentemente,sufrenlaabcisinen menorproporcin,mejorandoaselcuajadoylacosechafinal. Aplicacindeauxinasdesntesis:aumentaeltamaofinaldelfrutoconaclareosmnimoso nulos. La poca de aplicacin, independientemente de las variedades, deben efectuarse despus de la cada fisiolgica de frutos, para aumentar eltamao final del fruto; es decir para un dimetro del fruto entre 25 y 30 mm para las naranjas (Agust M. et al;1995) o duranteelcambiodecolor,parafacilitarelmantenimientodelfrutoenelrbolsinmerma de calidad, en cuyo caso se suele adicionar cido giberlico. En cuanto a su aplicacin, se evitarnlosdasventosos,horasdemayorinsolacinytemperaturamselevada. Labores.Controldemalashierbas El laboreo del suelo est dirigido a la eliminacin de las malas hierbas, a airear las capas superficialesdelsuelo,aincorporarfertilizantesomateriaorgnica,aaumentarlacapacidad deretencindeaguayaprepararelriegocuandoserealizaporinundacin.Ellaboreodel suelo se efecta varias veces al ao (34), comprendidas entre los meses de marzo y septiembre con motocultores de pequea potencia, o con tractores de tipo medio; manteniendoelsueloconcubiertavegetalelrestodelao. Otra prctica es efectuar el laboreo del suelo en primavera con el fin de incorporar fertilizantes,seguidodeuntratamientoconherbicidaresidualytratamientosdecontactoo traslocacincuandoydondeseapreciso. Elseminolaboreo,concubiertavegetaleninviernoysuelodesnudo enverano,aplicando herbicidasatodoelcampooenrodalesestmuyextendido. Lasmateriasactivasrecomendadascontra malashierbasanualesson: PRESENTACIN DELPRODUCTO Aminotriazol25%+Diuron25% 68kg/ha Polvomojable Aminotriazol 24% + Tiocianato amnico Concentrado 46l/ha 21% soluble Aminotriazol36%+Simazina18% 715kg/ha Polvomojable Aminotriazol 40% + MCPA CIDO 10% Suspensin 1% (salpotsica) concentrada Atrazina 20% + Terbumetona 15% + Suspensin 67l/ha Terbutilazina15% concentrada Bromacilo80% 27kg/ha Polvomojable MATERIAACTIVA DOSIS

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Diflufenican 4.12% + Glifosato16.8% (sal 49kg/ha isopropilamina) Glifosato10%+Simazina28% Glifosato18%+MCPACIDO18% Norflurazona80% Oxifluorfen24% Pendimetalina33% Terbacilo80% 712l/ha 46l/ha 48kg/ha 24l/ha 46l/ha 28l/ha

Suspensin concentrada Suspensin concentrada Concentrado soluble Microgrnulo Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Polvomojable

Lasmateriasactivasrecomendadascontra malashierbasvivaces son:

MATERIAACTIVA

DOSIS

PRESENTACIN PRODUCTO

DEL

Aminotriazol 24% + Tiocianato 46l/ha Concentradosoluble amnico21% 68 Aminotriazol25%+Diuron25% Polvomojable kg/ha 715 Aminotriazol36%+Simazina18% Polvomojable kg/ha Aminotriazol 40% + MCPA CIDO 1% Suspensinconcentrada 10%(salpotsica) 29 Bromacilo40%+Diuron40% Microgrnulo kg/ha Diflufenican 4.12 % + Glifosato 49 Suspensinconcentrada 16.8% kg/ha Glifosato18%+MCPACIDO18% 610l/ha Concentradosoluble 48 Norflurazona80% Microgrnulo kg/ha Terbacilo80% 28l/ha Polvomojable

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Lasmateriasactivasrecomendadascontra gramneasanualesson: PRESENTACIN PRODUCTO Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentradosoluble DEL

MATERIAACTIVA

DOSIS

Aceite parafnico 30% + Aminotriazol 810 25%+Diuron16.5%+Simazina8.5% l/ha Butralina48% Metazocloro50% Setoxidim12% Simazina50% 57l/ha 0.751 l/ha

1.53.5 Concentrado l/ha emulsionable 310 l/ha Suspensin concentrada Suspensin concentrada Concentrado emulsionable

Terbumetona15%+Terbutilazina15% 615 +Terbutrina20% l/ha Tiazopir24% 1.504 l/ha

Lasmateriasactivasrecomendadascontra gramneasvivacesson:

MATERIAACTIVA Fluazifoppbutil (ester) Metazocloro50% Setoxidim12%

DOSIS 12.5% 4l/ha 0.751 l/ha 4l/ha

PRESENTACIN PRODUCTO Concentradoemulsionable Concentradosoluble Concentradoemulsionable

DEL

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ESTADISTICAINTERNACIONAL,NACIONALYESTATAL PRINCIPALESPAISESPRODUCTORESDENARANJA (Toneladas) PASES 2005 2006 2007 2008 2009 Brasil 17,853,443 18,032,313 18,685,000 18,389,752 18,340,240 EstadosUnidos 8,393,270 8,166,480 7,357,000 9,138,980 8,280,780 India 3,314,000 3,435,200 4,266,900 4,396,700 D.N.D. Mxico 4,112,711 4,156,907 4,248,715 4,306,633 D.N.D. China 2,740,931 2,806,225 3,172,910 3,454,125 4,054,125 Espaa 2,376,230 3,397,011 2,740,300 3,367,000 2,779,600 Italia 2,261,404 2,346,071 2,197,304 2,527,453 2,478,200 Egipto 1,789,000 2,120,050 2,054,626 2,138,425 2,200,000 Indonesia 2,214,019 2,565,543 2,625,884 2,322,581 2,102,562 Repblica IslmicadelIrn 2,253,209 2,500,000 2,300,000 2,300,000 D.N.D.
Fuente:http://apps.fao.org/faostat D.N.D.= Datos No Disponibles (los datos preliminares 2009 estn disponibles para ciertos pasesyproductos)

En el 2008 el principal pas productor de naranja fue Brasil, con el 37% de la produccin mundial y una produccin promedio de 18millones de toneladas anuales, seguido de los Estados Unidos de Amrica con el 15% del mercado y una produccin de 9.1 millones de toneladas.Mxicoseencuentraencuartolugarmundialdeproduccindemsde4millones de toneladas y una participacin del 9% en el mercado. El quinto, sexto y sptimo lugar correspondenaChina,EspaaeItalia,pasesquecuentanconunaparticipacindel6%,6% y4%respectivamente.

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PRINCIPALESPAISESPRODUCTORESDENARANJA
6% 7% 5% 5% 0% 46%

10% 0% 21%

Brasil Mxico Italia RepblicaislmicadelIrn

EstadosUnidos China Egipto

India Espaa Indonesia

PRINCIPALESPAISESEXPORTADORESDENARANJA (Toneladas) PASES Espaa Sudfrica Estados Unidos Egipto Marruecos Grecia PasesBajos Turqua Argentina China 2004 2005 2006 2007 2008 1,504,094 1,116,274 1,311,605 1,414,220 1,298,170 736,592 917,690 1,006,917 1,002,618 970,799 585,788 604,319 583,471 546,503 341,914 258,262 214,165 282,698 271,551 454,401 223,198 256,160 262,612 253,201 294,572 211,119 209,821 227,298 202,292 215,152 210,167 134,036 193,538 246,360 175,525 161,751 136,005 169,359 177,703 196,925 156,077 37,255 55,867 49,838 76,788 143,352

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

Enloquerespectaalcomerciointernacionalsepuedeverqueapesardenoestarentrelos tresprimeroslugaresenproduccin,Espaaeselpasqueocupaelprimerlugarenelvalor delasexportacionesdenaranja,conunmontode1,121,818millonesdedlaresyconuna participacindel35%,seguidoporSudfricayEstadosUnidos.

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PRINCIPALESPAISESEXPORTADORESDENARANJA

5% 7%

3% 3% 5% 4%

28%

10% 13% 22%

Espaa Grecia

Sudfrica PasesBajos

EstadosUnidos Turqua

Egipto Argentina

Marruecos China

VALORDELASEXPORTACIONESDENARANJA (MilesdePesos) PASES Espaa Estados Unidos Sudfrica Egipto PasesBajos Marruecos Grecia Italia Australia Argentina 2004 1,183,315 369,228 270,667 76,875 126,976 105,144 91,601 67,235 83,559 41,926 2005 863,876 384,016 272,764 74,914 116,218 115,387 100,326 65,372 97,602 46,503 2006 2007 2008 958,301 1,121,818 1,236,920 437,537 370,693 271,151 317,233 390,211 434,848 65,272 99,143 238,935 119,600 262,732 213,184 117,771 104,546 195,712 107,659 138,307 143,026 68,742 87,228 106,795 100,306 125,924 102,711 59,774 81,057 71,734

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

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PRINCIPALESPAISESIMPORTADORESDENARANJA (Toneladas) PASES Alemania Federacin Rusa PasesBajos Francia ReinoUnido Canad China, RAE de HongKong Espaa Emiratos rabesUnidos Blgica 2004 591,513 398,678 320,524 498,470 357,990 214,783 171,940 164,506 52,478 180,678 2005 547,932 391,133 364,103 382,320 339,734 225,197 164,054 160,530 39,230 183,228 2006 438,101 509,842 438,794 407,991 346,711 209,189 174,117 121,308 113,051 148,425 2007 487,717 490,955 543,553 427,573 344,180 171,600 143,137 174,916 127,850 141,400 2008 524,493 501,983 485,178 423,274 298,600 204,397 173,290 170,616 164,108 148,242

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

PRINCIPALESPAISESIMPORTADORESDENARANJA

6% 6% 7%

5%

5%

16%

15% 10% 14% Alemania Francia China,RAEdeHongKong Blgica FederacinRusa ReinoUnido Espaa 16%

PasesBajos Canad EmiratosrabesUnidos

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VALORDELASIMPORTACIONESDENARANJA (MilesdePesos) PASES PasesBajos Francia Alemania FederacinRusa ReinoUnido Canad Espaa Blgica China, RAE de HongKong Repblica de Corea 2004 226,419 398,081 378,057 154,541 218,815 127,928 108,567 144,281 129,372 136,744 2005 235,276 293,345 332,113 195,117 213,965 142,625 93,198 144,417 121,680 120,377 2006 271,067 316,597 302,265 281,359 214,823 137,875 74,651 128,435 144,301 123,064 2007 463,201 376,495 347,443 300,146 255,598 153,123 150,983 145,550 127,303 108,014 2008 386,115 437,654 439,570 353,844 232,742 146,074 134,069 166,560 147,569 110,941

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

Lanaranjavalenciadelgrupoblancastieneunadobleaptitud,paraelconsumoenfrescoy msan,parajugo;poresoeslavariedadlderencuantoadistribucinanivelmundial.Sin embargo,suconsumoenfrescosereducealospropiospasesproductores;porladificultad quepresentaalpelarla,seutilizapreferentementeparajugofresco,quesepreparaencasa, oenestanquillosdelasgrandesurbesdedichospases.Encambioalosconsumidoresdelos grandes pases industrializados se les dificulta el consumo en fresco por el trabajo que implica exprimir la naranja, y por la basura que genera, adems de que contiene algunas semillas.Antelaopcinderecurriraunjugoindustrializado,listoparatomaryaunprecio accesible, el consumo de la naranja valencia en dichos pases no tiene oportunidad. No obstante la naranja valencia es una excelente fruta para la industrializacin, por sus contenidosdejugoyazcar.Deestetipodenaranjalosprincipalespasesproductoresson: Brasil,Florida/EUAyMxico.MientrasBrasilyFloridasehanespecializadoenlaproduccin para la industrializacin, Mxico produce principalmente para elconsumo en fresco de su mercadonacional,yenmenorcantidad,paralaindustrializacin.

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PRODUCCIONPORTIPODENARANJAENMEXICO (Toneladas) TIPOS Orgnica Agria (Washington ) Criolla Hamlin Sinclasificar Valencia 2004 12,755.71 2005 14 15,608.3 2006 12 16,087.9 2007 15 15,177.1 2008 15,323.15

526,826.53 3,437,593.3 9

10,136.92 98,094.25 330,641.84 3,658,216.0 4

98,484.46 125,339.25 99,515 3,817,468.6 6

95,656.95 104,011.15 122,443.22 107,039.01 195,985.1 173,728.28 3,819,437.3 3,897,136. 1 7

Fuente:www.siacon.sagarpa.gob.mx

El conocimiento de las variedades y de las caractersticas de mercado es importante para cualquierpasquepretendaincursionarenotrosmercados,comoeselcasodeMxico,en donde existen serias intenciones de aumentarlasexportaciones de naranja en fresco hacia los EUA, sin embargo la naranja que predomina en Mxico es la valencia, cultivada bajo condiciones tropicales, que no tiene gran demanda en fresco en EUA, por su corteza demasiado delgada y su color verdoso. Por ello, solo los estados del norte del pas, como Sonora Nuevo Len y Tamaulipas, que cuenta con un clima que permite el desarrollo de variedadesquesedemandanenelmercadoparasuconsumoenfresco,inclusolavalencia que adquiere buena coloracin en las condiciones de los estados mencionados tienen actualmenteposibilidadesdehacerlo.Deotraformasetendraquepensarenelcambiode variedades,locualesunprocesolento,inclusoenestadosjvenesproductoresdenaranja, comoeselcasodeSonoradondesloel3%delasuperficiecorrespondealaNavel,naranja de mesa. Otra dificultad para el desarrollo estable para la produccin de naranjas exportables son las condiciones climatolgicas que prevalecen en el noreste del pas, que continuamenteseveafectadoporlasheladas(Montemorelos,N.L.yCd.VictoriaTamps). ElEstadodeVeracruzhaocupado elprimerlugarenproduccindenaranjaenlosltimos cincoaosyelprincipalmunicipioproductoresAlamoTemapache.

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PRODUCCIONDENARANJAENMEXICO (Toneladas) ESTADOS 2005 2006 2007 2008 2009 Veracruz 2,034,199.19 2,023,997.25 2,150,568.7 2,015,579.73 2,058,039.57 Tamaulipas 477,539.79 556,045.14 483,317.84 549,983.54 539,525.80 San Luis 346,030.24 376,405.07 412,255.56 413,773.97 431,567 Potos NuevoLen 292,559.75 320,166.75 325,962.22 352,068.01 296,972.71 Puebla 204,698.80 195,901 169,346 215,185 254,841 TOTAL 4,112,711.35 4,156,907.27 4,248,714.68 4,297,238.29 4,193,484.44
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

VALORDELAPRODUCCIONDENARANJAENMEXICO (Pesos) ESTADOS 2005 2006 2007 2008 2009 Veracruz 992,648,694.5 1,338,086,374 1,658,485,070 1,440,917,352 1,559,904.35 Tamaulipas 645,212,061.13 748,192,182 398,902,550 659,025,028 696,017.49 San Luis 210,439,638 405,778,480.5 433,716,437.9 358,653,484.1 403,280.02 Potos NuevoLen 240,093,150 413,899,050 395,462,376 368,297,456.5 332,663.50 Puebla 120,908.95 172,888.39 151,340.18 300,442 308,764.50 TOTAL 2,681,746,091.91 3,876,166,261.76 4,549,347,425.74 4,080,215,733.6 4,160,716.17
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

SUPERFICIECOSECHADADENARANJAENMEXICO (Hectreas) ESTADOS 2005 2006 2007 2008 2009 Veracruz 142,722.25 146,748 155,990.75 163,691.75 160,506.05 San Luis 40,257.97 42,666.83 42,785.58 43,578 43,543.50 Potos Tamaulipas 32,264.12 34,294.56 34,107.55 33,926.54 32,237.12 NuevoLen 25,660.90 25,661.08 25,662.98 25,445.98 25,450.65 Puebla 16,925 17,018 16,325.90 17,993 20,892 TOTAL 317,280.07 321,494.73 330,290.42 338,336.86 333,555.13
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

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PRODUCCIONDENARANJAENVERACRUZ (Toneladas) MUNICIPIOS 2005 2006 Temapache 728,827 710,968.75 Papantla 115,000 122,300 Martnez de la 198,794 208,425 Torre Tihuatln 198,489 194,998 Chicontepec 59,069 53,144 TOTAL 2,034,199.19 2,023,997.25
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

2007 701,679 98,400 185,358 192,962 58,336 2,150,569

2008 543,580 188,930 193,479

2009 633,577.50 185,900 183,640

166,044 154,044 47,398 112,000 2,015,580 2,058,039.57

VALORDELAPRODUCCINDENARANJAENVERACRUZ (MilesdePesos) MUNICIPIOS 2005 2006 Temapache 255,089.45 426,581.25 Martnez de la 158,791.20 166,740 Torre Papantla 69,000 97,840 Chicontepec 17,720.70 22,320.48 Tihuatln 99,397 136,498.60 TOTAL 992,648.70 1,338,086.37
Fuente: www.oeidrusveracruz.gob.mx

2007 491,175 166,822 135,073 29,168 177,120 1,658,485

2008 217,432 164,457

2009 316,788.75 257,685.90

151,144 167,310 23,699 89,600 166,044 61,617.60 1,440,917 1,559,904.35

SUPERFICIECOSECHADANARANJAENVERACRUZ (Hectreas) MUNICIPIOS 2005 2006 2007 2008 2009 Temapache 39,544.50 41,788.50 42,526 42,742 42,238.50 Papantla 9,367 9,850 9,870 15,325 15,325 Martnez de la 16,029.00 15,992.00 14,423 14,123 14,123 Torre Tihuatln 13,513 12,857 12,857 13,837 13,837 Chicontepec 3,796 3,796 3,646 3,646 8,000 TOTAL 142,722.25 146,748 155,991 163,692 160,506.05
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

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LaproduccindenaranjaenelEstadodeVeracruzadiciembrede2010fuede2,005,230.87 toneladas con una superficie cosechada de 161,324.80 hectreas (Fuente: www.oeidrus veracruz.gob.mx).Losprincipalesmunicipiosproductoresseenlistanenlasiguientetabla:

DATOSDENARANJAPARAELESTADODEVERACRUZADICIEMBREDE2010 PRODUCCIN RENDIMIENTO SUPERFICIE MUNICIPIO OBTENIDA OBTENIDO COSECHADA (Ton) (Ton/Ha) (Ha) Temapache 629,370.25 14.87 42,322.75 MartnezdelaTorre 190,655.00 13.50 14,123 Tihuatln 152,082.00 10.99 13,837 Papantla 150,250.00 9.80 15,325 CastillodeTeayo 106,800.00 12.27 8,700 Otros 776,073.62 11.5 67,017.05 TOTAL 2,005,230.87 12.43 161,324.80

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CANALDECOMERCIALIZACINDELANARANJA

ACOPIADOR

PRODUCTOR

INDUSTRIA

ACOPIADOR

COMISIONISTA

COMISIONISTA

COMERCIANTE ZONAPRODUCTORA

GRANDESYPEQUEAS BODEGASDELPAIS

MAYORISTAINTRODUCTOR ALACEDA

CENTROSCOMERCIALES

MEDIOMAYORISTAO GRANDESBODEGAS

MERCADOSOBRE RUEDASY TIANGUIS

PUESTOS DEJUGO

BODEGASPEQUEAS

PUESTOS DEJUGO

DETALLISTAS
MERCADO SOBRE RUEDASY TIANGUIS

CONSUMIDOR

Fuente: www.secofisniim.gob.mx

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PRECIOMEDIORURALANUALNACIONALDENARANJAENMEXICO

1.20 1.00 0.80 $/kg 0.60 0.40 0.20 0.00 2005 2006 2007 aos
Fuente:www.siacon.sagarpa.gob.mx

2008

2009

BIBLIOGRAFA www.infoaserca.gob.mxRevistaClaridadesAgropecuariasNo.63deNoviembrede1998 http://apps.fao.org/faostat Consulta de bases de datos de produccin mundial y comercio internacionaldeNaranja www.siap.sagarpa.gob.mxServiciodeInformacinyEstadsticaAgroalimentariayPesquera SIAP, SIACON, SAGARPA. Consulta de Indicadores de Produccin, Precios y Mrgenes de ComercializacinNacionaldeNaranja www.economiasniim.gob.mxSistemaNacionaldeInformacineIntegracindeMercados. ConsultadepreciosdeNaranja www.sefiplan.gob.mxAnuarioEstadsticodelEstado deVeracruz2002y2001.Consultade basesdeindicadoresdeProduccinEstatalcorrespondientesalao2000y 2001 http://www.oeidrusveracruz.gob.mx Datosdeproduccin. http://www.infoagro.com Cultivodelanaranja.

Actualizacin:31demarzode2011

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