UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

(CREADA POR LEY N 25265)

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS BSICAS

SLABO DE MICROBIOLOGIA

I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. EP : ING. AMBIENTAL Y SANITARIA
1.2. CICLO DE ESTUDIOS : IV CICLO
1.3 AO / SEMESTRE ACADMICO : 2016 - II
1.4 CDIGO : AF-404
1.5 TIPO DE ASIGNATURA : OBLIGATORIO
1.6 PERODO DE EJECUCIN : INICIO: 5-09-2016
TRMINO: 31-12-2016
1.7 EXTENSIN HORARIA : TEORA 02 HORAS A y B
: PRCTICA 02 HORAS A y B
1.8 CRDITOS : 04
1.9 REQUISITO : BIOQUMICA
1.10 PLANA DOCENTE : Mg. VCTOR G. SNCHEZ ARAUJO

1.11 AMBIENTE : LABORATORIO CENTRAL

1.12 CORREO ELECTRNICO : vgsa18@hotmail.com

II. SUMILLA
La asignatura forma parte del rea de especializacin, es de carcter terico prctico el cual tiene como
propsito brindar al estudiante competencias y habilidades para describir e identificar la morfologa,
fisiologa de bacterias, hongos, levaduras, virus y algas; as como seleccionar determinados
microorganismos segn sus caractersticas para emplearlos en procesos biotecnolgicos
medioambientales.

III. COMPETENCIA GENERAL

Comprende y analiza la morfologa, fisiologa, clasificacin y relaciones ecolgicas entre grupos
microbianos de inters. Tiene una visin clara y moderna de la biologa de los microorganismos de tal
manera que puede aplicar los conocimientos adquiridos en la resolucin de problemas del medio
ambiente tales como la biodegradacin, control biolgico, etc. Adems es capaz de interpretar los
resultados de determinados anlisis microbiolgicos de muestras medioambientales.

IV. COMPETENCIAS ESPECFICAS

Comprende y explica aspectos bsicos sobre clasificacin, estructura, fisiologa, gentica y ecologa del
mundo microbiano.
Conocer los variados e importantes roles que cumplen los microorganismos en el medio
ambiente. Se adiestra en el uso de las herramientas modernas de estudio de los
microorganismos e interpretacin de la ecologa acutica, del aire y del suelo.
Describe aspectos biotecnolgicos de la ecologa microbiana, fija principios y mtodos que
influyen en el bienestar social, la salud pblica y la calidad ambiental, permitiendo la resolucin de
problemas actuales.
Fomenta en el estudiante el espritu de investigacin cientfica, desarrollando bases analticas que
lo enlacen con otras materias de su especialidad y carrera profesional.
UNIDAD I: INTRODUCCIN A LA MICROBIOLOGA AMBIENTAL. PRINCIPALES GRUPOS MICROBIANOS

COMPETENCIA ESPECFICA: Comprende y explica aspectos bsicos sobre clasificacin, estructura,

fisiologa, gentica y ecologa del mundo microbiano.
CONTENIDOS
INDICADOR DOCENTE
SEM SES CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL LOGRO RESPONSABLE

Explicacin del
Identifica y explica
contenido del curso. Participa
la evolucin de Inters, Mg. VCTOR G.
Introduccin a la crticamente
la Microbiologa y objetividad y SNCHEZ
microbiologa Sobre el
1 aparicin de la responsabilidad ARAUJO
objetivos e contenido del
Microbiologa
1 importancia. curso.
Ambiental
Demuestra Aprecia y
Explicacin del Demuestra inters inters por los Mg. VCTOR G.
manifiesta sus
desarrollo de la parte por la exposicin temas a tratar en SNCHEZ
2 opiniones sobre
prctica del curso. de las prcticas. ARAUJO
el curso. las prcticas.
Distribucin de Lectura, critica,
proyectos de Demuestra inters habilidades para Aprecia y Mg. VCTOR G.
1 investigacin y por la exposicin procesare y manifiesta sus SNCHEZ
explicacin de de la lectura. analizar la opiniones. ARAUJO
formatos. informacin
2 Prctica. Normas de Reconocimiento y Demuestra
bioseguridad. manejo de equipos Conoce del
correcta Mg. VCTOR G.
Reconocimiento y e instrumentos de equipamiento
manipulacin SNCHEZ
manipulacin de uso comn en el bsico de un
equipos e ARAUJO
2 equipos e Laboratorio de instrumentos Laboratorio de
instrumentos Microbiologa. Microbiologa

Grupos microbianos
I. Bacterias.
Morfologa, Identifica y explica
metabolismo, Demuestra Participa en
las principales Mg. VCTOR G.
nutricin, gentica, Inters, debates sobre la
caractersticas SNCHEZ
1 reproduccin, curvas objetividad y morfologa y
morfolgicas y ARAUJO
de crecimiento, responsabilidad fisiologa de las
fisiolgicas de las
clasificacin, en el tema bacterias.
bacterias.
3 especies de inters.

Reconocimiento y Demuestra buen Demuestra

manejo del manejo en el habilidad en el
manejo del
microscopio, reconocimiento Mg. VCTOR G.
2 Prctica. microscopio
realiza de SNCHEZ
Microscopa y tcnicas Identifica
coloraciones y microorganismos ARAUJO
de coloraciones. microorganismos
observaciones mediante y uso de tcnicas
microbianas. coloraciones. de tincin.
 Grupos microbianos
II: Hongos,
Identifica y explica
levaduras. Participa en
las principales Conoce sobre la
Morfologa, debates sobre la Mg. VCTOR G.
caractersticas morfologa y
1 metabolismo, morfologa y SNCHEZ
morfolgicas y fisiologa de
nutricin, gentica, fisiologa de los ARAUJO
fisiolgicas de los los hongos.
reproduccin, hongos.
hongos.
4 clasificacin,
especies de inters.

Prctica. Medios de Reconocimiento y

cultivo, tipos de manejo del Demuestra
Comprende la Mg. VCTOR
medios de cultivo: microscopio, habilidad en el
2 forma de nutricin
reconocimiento de realiza reconocimiento de G. SNCHEZ
que tienen los
insumos, coloraciones y tcnicas ARAUJO
microorganismos
preparacin, observaciones
esterilizacin. microbianas.

Grupos microbianos Identifica y explica

III. Algas, protozoos, las principales Demuestra Participa en
Morfologa, caractersticas Inters, debates sobre la Mg. VCTOR G.
1 reproduccin, morfolgicas y morfologa y SNCHEZ
objetividad y
gentica, fisiologa de los ARAUJO
fisiolgicas de las responsabilidad
clasificacin, algas, protozoos, en el tema algas, protozoos,
principales especies. helmintos. helmintos.
5
Reconoce y Demuestra
Prctica. Averigua sobre el Mg. VCTOR
determina las correcta
2 Observacin de manejo de la G. SNCHEZ
poblaciones de interpretacin de
cianobacterias cianobacterias ARAUJO
cianobacterias los resultados

Grupos microbianos
Describe
IV. Virus Morfologa, Demuestra
caractersticas, Demuestra la Mg. VCTOR
mecanismos de
importancia, de los Inters, importancia, G. SNCHEZ
1 replicacin, objetividad y
virus. distribucin de los ARAUJO
clasificacin, responsabilidad
virus.
principales especies. en el tema

Identificacin y Identifica y
6
Prctica. Aislamiento y comprende los reconoce los Demuestra que Mg. VCTOR
reconocimiento de requerimientos mtodos de puede identificar G. SNCHEZ
bacterifagos nutricionales segn aislamiento para las necesidades ARAUJO
2 los grupos nutricionales
bacterifagos
microbianos.
Identifica y analiza
Control de Demuestra Demuestra que
los efectos de los
microorganismos. Inters, puede identificar
agentes fsicos,
1 Accin de objetividad y los mecanismos Mg. VCTOR
qumicos y
agentes fsicos, responsabilidad de accin de los G. SNCHEZ
biolgicos sobre la
qumicos, en el tema agentes de control ARAUJO
7 fisiologa,
biolgicos. microbiano.
morfologa de
los
microorganismo s.
Prctica. Efecto de Demuestra que
Reconocimiento y Determina la manipular y Mg. VCTOR
2 agentes fsicos, influencia de los
agentes qumicos manejo de equipos ejecutar G. SNCHEZ
agentes sobre los
sobre los empleados en el protocolos de ARAUJO
microorganismos
microorganismos. control microbiano. esterilizacin.

8 EXAMEN PARCIAL
UNIDAD II INTERACCIONES DE LOS MICROORGANISMOS CON EL MEDIO AMBIENTE

COMPETENCIA ESPECFICA: Conocer los variados e importantes roles que cumplen los microorganismos en el
medio ambiente. Se adiestra en el uso de las herramientas modernas de estudio de los microorganismos
del aire, agua y del suelo.

CONTENIDOS
INDICADOR DOCENTE
LOGRO RESPONSABLE
SEM SES CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Demuestra que
Hbitats microbianos Demuestra
conoce el
terrestres, de Observa la funcin que puede
tema mediante
agua dulce y e importancia de identificar los
el reconocimiento Mg. VCTOR
marino : Ambientes los mecanismos
adecuado de G. SNCHEZ
1 terrestres y microorganismos de accin de
9 mtodos para ARAUJO
acuticas. en ambientes los agentes de
examinar
Acuticos. control
poblaciones
microbiano.
microbianas.
Determinacin de
coliformes totales y Demuestra la
Estudia y
fecales en agua importancia de la
determinar los Mg. VCTOR
dulce, segn la ecologa Interpretacin de
coliformes totales y G. SNCHEZ
2 Tcnica del Nmero microbiana NMP/ml.
termo tolerantes de ARAUJO
Ms terrestre. Y
la columna de agua
probable acutica

Microbiologa del
Reconocimiento de Demuestra que
suelo Interacciones
las poblaciones conoce el
entre poblaciones de
microbianas que Expresa y tema mediante
microorganismos
habitan en el discute acerca del el reconocimiento
y su importancia tema Mg. VCTOR G.
suelo, y adecuado de
en las cadenas desarrollado SNCHEZ
sus mtodos para
alimenticias. Tcnicas ARAUJO
interrelaciones con examinar
1 de muestreo y
otras poblaciones. poblaciones
aislamiento de
10 microbianas.
microorganismos de
inters.

Prctica. Demuestra
Toma de muestra, Reconocimiento y correcta
conservacin, manejo de equipos, interpretacin
anlisis instrumentos, Realiza anlisis de Mg. VCTOR
de resultados de
microbiolgico de tcnicas en la diferentes tipos de G. SNCHEZ
2 un anlisis
muestras de toma de muestra y suelos microbiolgico
ARAUJO
suelo en anlisis de muestra de
determinadas microbiolgico. suelo.
zonas.
Examina las
Demuestra Reconoce de
poblaciones
Microbiologa del que conoce el los agentes
1 microbianas que Mg. VCTOR
aire. tema mediante el responsables de
habitan en los G. SNCHEZ
Microbiologa de reconocimiento enfermedades.
11 alimentos y ARAUJO
aguas. adecuado de
principales gneros
microbianos mtodos .

Demuestra
2 Determina la correcta
Prctica. Averigua sobre el presencia de Mg. VCTOR
interpretacin
Investigacin de manejo de microorganismos G. SNCHEZ
de resultados de
enterobacterias en enterobacterias en patgenos en el ARAUJO
un anlisis
agua. alimentos. agua
microbiolgico.
 Explica como
Describir y
Ciclos los elementos en
analizar el papel
Biogeoqumicos: los ciclos
de los Demuestra
carbono, biogeoqumicos
microorganismos Inters, Mg. VCTOR
hidrgeno, oxgeno, intervienen en
en los ambientes objetividad y G. SNCHEZ
1 Nitrgeno, azufre y la disolucin e
naturales, a travs responsabilidad ARAUJO
hierro. Principales incorporacin
de su participacin en el tema
gneros microbianos de la materia
en los ciclos
involucrados. orgnica.
12 biogeoqumicos.

Aprende como Demuestra

Investiga, recopila
Prctica. Avance de interactuar en capacidad de Mg. VCTOR
informacin y
trabajos de equipo. Demuestra discutir acerca G. SNCHEZ
2 expone acerca del
investigacin. inters en el tema del tema ARAUJO
tema desarrollado.
que desarrolla desarrollado.

UNIDAD III - ASPECTOS BIOTECNOLGICOS DE INTERS EN INGENIERA AMBIENTAL

COMPETENCIA ESPECFICA: Describe aspectos biotecnolgicos de la ecologa microbiana, fija principios y

mtodos que influyen en el bienestar social, la salud pblica y la calidad ambiental, permitiendo la resolucin de
problemas actuales.

CONTENIDOS
INDICADOR DOCENTE
LOGRO RESPONSABLE
SEM SES CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL

Biodegradacin y Reconoce que la

Biorremediacin de ecologa microbiana Demuestra que
compuestos es una disciplina puede solucionar
Demuestra
qumicos, petrleo, cientfica con problemas
Inters,
1 herbicidas. muchas ambientales
objetividad y
Procesos aerbios, implicaciones y sencillos
13 responsabilidad
anaerbios. aplicaciones relacionados con
en el tema
Tratamiento de prcticas. microorganismos
aguas con metales.

Visita de estudio. Conoce el Opina sobre

2 Planta de Planta de Tratamiento sistema para el procesamiento del
tratamiento de agua de agua potable tratamiento de sistema de agua
de Emapa. agua potable potable
Control biolgico Reconoce la
mediante importancia de
Demuestra
microorganismos. estudiar y aplicar Valora la
Inters,
Fundamentos, tecnologas en las actividad de
14 objetividad y
procesos que participan microorganismos
1 responsabilidad
metablicos de los microorganismos antagonistas.
en el tema
controladores para cuidar el medio
biolgicos. ambiente.
 Demuestra que
puede
Prctica. Reconocimiento y
solucionar
Produccin de manejo de equipos,
Determina los problemas
hongos instrumentos,
mtodos de cultivo ambientales
2 antagonistas de tcnicas en la
de hongos sencillos
hongos produccin de
relacionados
fitopatgenos. hongos antagonistas.
con
Microorganismos

Reconoce la Demuestra
Ingeniera gentica
importancia de Demuestra mediante ejemplos
y su importancia en
estudiar y aplicar Inters, las capacidades
la investigacin en
1 tcnicas moleculares objetividad y metablicas de
microorganismos.
para solucionar responsabilidad los
Amplificacin del
problemas del medio en el tema microorganismos y
ADN: PCR.
ambiente. su aplicacin.
15

Investiga, recopila Demuestra Demuestra

Exposicin de habilidades para
informacin y expone capacidad de
2 trabajos de buscar, procesar,
acerca del tema discutir acerca
investigacin analizar y explicar
desarrollado. del tema
la informacin.
desarrollado.

Demuestra Demuestra
Exposicin de Investiga, recopila habilidades para
capacidad de
16 1 trabajos de informacin y expone buscar, procesar,
discutir acerca
investigacin acerca del tema analizar y explicar
del tema
desarrollado. la informacin.
desarrollado.

17 EXAMEN FINAL

V. METODOLOGA:

Se aplicarn estrategias dinmicas y participativas, se armarn foros de discusin y se

utilizar material audiovisual pertinente.
Los trabajos asignados a los estudiantes se realizarn de forma individual o grupal de
acuerdo al avance de los temas presentados, dando nfasis al dilogo, anlisis
crtico y capacidad argumentativa que evidencien un domino reflexivo del pensar autntico
y personal.
Los procedimientos y estrategias didcticas empleadas son: dilogo controversial (discusin
de ideas), sociodramas, debate, paneles, estudio de casos y la hermenutica (interpretacin
de textos).
Las CLASES TEORICAS, sern expositivas-dialogada, debiendo el alumno informarse
oportunamente del tema a tratarse.
Las PRACTICAS implicarn la instalacin, conduccin de ensayo modelo que
permita la interpretacin, discusin y conclusin de los resultados obtenidos. El estudiante
deber presentar el informe correspondiente a cada prctica. Contar con un Gua de
Prctica de Laboratorio como material auxiliar.
Los trabajos de investigacin versarn sobre asuntos de inters en microbiologa ambiental.
Los estudiantes tendrn la responsabilidad de prepararlos bajo la asesora del profesor
del curso. Estos trabajos sern expuestos en fechas y horas sealadas oportunamente,
previa presentacin de un informe escrito.
EL DIALOGO ser PERMANTE entre el profesor y alumno a bien de absolver inquietudes y/o
dudas surgidas en el desarrollo del curso.

VI. EVALUACIN: Es un proceso integral y constante. Por ello, la ecuacin de evaluacin

ser la siguiente:
Evaluacin terico-prctico: Se tomarn en cada una de ellas exmenes parciales.
 Informes y participacin en clase.
Se calificar la calidad y contenido, facilidad de llegar al auditorio y dominio del tema.
Se calificar las intervenciones orales en clases tericas, prcticas y seminarios.
La asistencia a prcticas es obligatoria, no hay recuperacin.

La calificacin se har de acuerdo a lo siguiente:

PP1 = CE1 (2) + CE2 (2) + CE3 (3) + CE4 (1)

PP2 = CE1 (2) + CE2 (2) + CE3 (3) + CE4 (1)

PF = PP1 + PP2

Donde:
CE1: es el calificativo obtenido en el examen parcial
CE2: es la calificacin de la evaluacin + informes de prctica
CE3: es la calificacin trabajo de investigacin.
CE4: es la calificacin actitudinal

VII. FUENTES BIBLIOGRAFCAS:

1. ALEXANDER, M. (1999) Biodegradacin y Biorremediacin. Academia Press.

2. ATLAS, R.M. & BARTHA.R. (2001) Ecologa Microbiana Ambiental. 4 Edicin. Prentice Hall.
Madrid.
3. DEACON, J. (1990) INTRODUCCIN A LA MICOLOGA MODERNA Primera edicin. Editorial
Limusa, S.A. Mxico, D.F.
4. Comisin europea (febrero de 2006). Hacia una futura poltica martima de la Unin: perspectiva
europea de los ocanos y mares. Luxemburgo: Oficina de Publicaciones Oficiales de las
Comunidades Europeas
5. Fri, M. G. y Kralovnszky, U. P. (2006) The founding father of biotechnology: Kroly (Karl) Derek
Orss Ott Laboratory, University of Debrecen, Centre of Agricultural Sciences, Department of
Vegetable.
6. LEHNINGER, A. (1995) Principios de Bioqumica. Segunda Edicin. Editorial Omega. Barcelona.
Espaa.
7. MADIGAN. M.T., MRTINKO, J.M. & PARKER, J. (2004) Microbiologa de los Microorganismos 10
Edicin. Prentice Hall. Madrid.
8. PEA, C. E. y col. 2001. TOXICOLOGIA AMBIENTAL. Evaluacin de Riesgos y Restauracin
Ambiental. Web-mail: http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c4-3-1-2.html
9. PELCZAR J., CHAN, E.C.S. & KRIEG, N.R. (1993) Microbiologa: Conceptos y Aplicaciones. 1
Edicin. McGraw Hill. INC Mxico
10. PRESCOTT, L.M. HARLEY, J.P & KLAN, D.A. (2004) Microbiologa. 5 Edicin. McGraw Hill. INC
Mxico.
11. STRYER, L. (1995) Bioqumica 3 Edicin. Prentice Hall. Madrid
12. XU, FENG (2005). Applications of oxidoreductases: Recent progress. Industrial Biotechnology
(1): pp. 38-50.

DOCUMENTOS ELECTRNICOS
1. http://cwx.prenhall.com/bookbind/pubbooks/brock
2. http://www.microbes.info/resources/
3. http://helios.bto.ed.ac.uk/bto/microbes/
4. http://www.microbeworld.org/home.htm
5. http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c4-3-1-2.html
6. US-EPA. 2000. Introduction to Phytoremediation, EPA/600/R-99/107
7. US-EPA. 2001. A Citizens Guide to Phytoremediation, EPA 542-F-01-002
8. US-EPA. 2001. A Citizens Guide to Bioremediation.
9. Web-mail: http://www.epa.gov/swertio1/download/citizens/bioremediation.pdf

Mg. VICTOR G. SANCHEZ ARAUJO

DOCENTE COORDINADOR DE CURSO