LXICO CULINARIO

En muchas ocasiones la vida diaria nos presenta expresiones de

origen grecorromano de las que no somos conscientes al
utilizarlas en el lenguaje cotidiano. Muchos de ustedes no sabrn
quines fueron sus tatarabuelos pero no cabe duda que en
ustedes hay mucho de ellos aunque no sean conscientes. De
igual manera, conocemos el significado del trmino culinario
aunque no recordemos cundo lo omos por primera vez y a
quin. Existe un repositorio comn lingstico que todos
poseemos aunque no seamos conscientes de cundo lo
adquirimos ni de quin lo aprendimos. Por qu no pensar que
tambin existe un repositorio cultural que se ha transmitido de
generacin en generacin y que nos ha sido dado a travs de la
tradicin? Hay que precisar que la tradicin clsica es un proceso
mediante el cual los clsicos grecorromanos han llegado hasta
nosotros, mientras que la cultura clsica es propiamente la
desarrollada por los grandes autores griegos y romanos.
En el caso concreto que nos compete, el vocabulario culinario
procede en buena parte de metforas de la vida cotidiana de la
antigedad clsica. Por ejemplo:
.-De gustatio ,entrantes destinados a abrir el apetito, tenemos
hoy el trmino degustacin.
.-De culina,cocina de una antigua casa romana, culinario.
.-De convivium, cum+vivo, beber con, de donde convite. Este
trmino deriva de la forma griega
symposium( sun-potium beber con)
.- El Liber de coquina es un libro de cocina
.- De mensa, mesa, comensal