TRABAJO PRCTICO N 1

Materia: Qumica Industrial y

Operaciones

Carrera: Tecnicatura Universitaria en

higiene y seguridad en el trabajo

Alumno: Leiva Marina Antonella

Fecha: 29/09/17
Materia y sistemas materiales

1. Explique con sus palabras la diferencia que existe entre:

a. Propiedades fsicas y propiedades qumicas.

.Las propiedades fsicas son las caractersticas visibles y medibles de una sustancia o
cuerpo (color, olor, densidad, entre otros.)En cambio las propiedades qumicas se
refieren a la estructura interna o molecular de una sustancia (cantidad de tomos,
iones, entre otros).
Las propiedades fsicas permiten cambios fsicos (de un estado a otro) sin alterar la
composicin de la sustancia. Las propiedades qumicas permiten cambios qumicos
que, alteran la composicin de la sustancia.

b. Sustancias y mezclas.

Una sustancia es un conjunto de molculas que son iguales entre si. Mientras que las
mezclas son un conjunto de sustancias que se unen fsicamente.

c. Elementos y compuestos.

Los elementos son una sustancia formada solo por un tipo de tomo que no puede
separarse en otras ms simples y el compuesto es una sustancia formada por tomos de
dos o ms elementos combinados.

d. Mezclas homogneas y mezclas heterogneas.

Las mezclas homogneas presentan una sola fase y no se pueden separar ni distinguir a
simple vista, como por ej.: tintas, gaseosas. Mientras que las mezclas heterogneas
tienen 2 fases y se pueden separar, adems se pueden distinguir a simple vista, adems
presentan un aspecto no uniforme como por ej: el agua con aceite.

2. Seale cules de los siguientes procesos son cambios fsicos y cules son qumicos:

a. Vaporizacin del agua.

Es un Proceso fsico

b. Mezcla en un recipiente de dos gases, oxigeno e hidrgeno.

Es un Proceso fsico
c. Formacin de agua al hacer saltar una chispa elctrica en una mezcla de oxigeno e
hidrgeno.

Es un Proceso qumico

d. Oxidacin del hierro.

Es un Proceso qumico

e. Calentamiento de un trozo de aluminio.

Es un Proceso fsico

f. Fermentacin del vino.

Es un Proceso qumico

g. Fermentacin de la leche (corte de la leche).

Es un Proceso qumico

3. Teniendo en cuenta las caractersticas de los estados de agregacin de la materia,

determinar cules de las mismas pertenecen a los gases, lquidos y slidos.

a. Poco compresibles, volumen constante, forma variable.

Lquidos

b. No compresible, volumen constante, forma constante.

Slidos

C. Compresibles, volumen y forma variable.

Gases
4. El hierro (Fe) es un slido duro, de color gris oscuro, cuya densidad es de 7,874g/ml
a 20C. La temperatura a la cual pasa del estado slido al lquido es de 1535C. Cuando
se lo coloca a la intemperie o en un ambiente hmedo, en presencia de oxgeno,
reacciona con ste y se oxida, formando un compuesto de color rojizo. Cules de las
mencionadas son propiedades intensivas y cules extensivas?

Propiedades intensivas: Pasa de estado slido a liquido a 1535C; Cuando se lo coloca

a la intemperie o en un ambiente hmedo, en presencia de oxigeno, se oxida.

Propiedades extensivas: es un slido duro; de color gris oscuro; su densidad es de

7,874g/ml a 20 C.

5. Si un recipiente contiene un cierto volumen de agua, por qu dicho volumen no es

una propiedad intensiva y en cambio s lo es el punto de ebullicin?

Dicho volumen de agua no es una propiedad intensiva porque este volumen puede
variar con la cantidad de materia considerada, mientras que el punto de ebullicin del
agua si es una propiedad intensiva porque no importa el volumen de agua que contenga
dicho recipiente ya que su punto de ebullicin va a ser siempre a 100C (a 1 atmosfera
de presin), siendo este 1lt o 100lts.

6. Se pesaron las siguientes muestras y se midi su volumen. Completar la tabla y

responder:

Muestra Peso (g) Volumen (ml) Densidad (g/ml)

1 34,45 4,40 7,8
2 44,46 5,70 7.8
3 62,80 8,00 7.8
4 78,88 10,10 7.8
5 100,35 12,80 7.8
6 121,99 15,60 7.8

a. Se trata de la misma sustancia? Justificar. (Cuando calcule la densidad, considere

una sola cifra despus de la coma decimal.)

Si se trata de la misma sustancia, que a medida que el peso se incrementa al igual que el
volumen la densidad de la sustancia es siempre la misma.

b. En condiciones constantes, cul de los siguientes grficos representa la densidad de

una sustancia en funcin de su masa?
En condiciones constantes l grafico D representa la densidad de una sustancia en
funcin de su masa.

7. Un gas a 25C llena un recipiente de 1,5dm3. El recipiente ms el gas tienen una

masa de 900,8 g. el recipiente vaco tiene una masa de 0,8882 Kg. Calcule la densidad
del gas. Exprese en unidades del cgs (sistema cegesimal).

Recipiente +Masa: 900.8g

Peso Recipiente: 0.8882kg 888,2g

Masa: 900.8g 888.2g 12.6g

Volumen: 1.5dm3 1500cm3

Masa 12.6g / volumen 1500cm3: 0.0084g/cm3 de densidad.

8. Una dada sustancia puede experimentar los siguientes cambios de estado en

determinadas condiciones de presin y temperatura.

Solido Liquido

Gas Solido

Liquido Vapor

Gas Lquido

Liquido Solido

a. Cmo se denomina cada cambio?

El paso de estado slido a lquido se denomina FUSION.

El paso de estado gas a solido de denomina SUBLIMACION REGRESIVA.

El paso de estado lquido a vapor se denomina EVAPORACION.

El paso de estado gas a lquido se denomina CONDENSACION O LICUACION.

El paso de estado liquido a solido se denomina SOLIDIFICACION.

b. Qu propiedad intensiva puede medir en cada caso?

Del estado slido al lquido la propiedad intensiva es la temperatura de fusin que le es

propia a cada sustancia.

Del estado gas a solido, debido a condiciones de presiones superiores y temperaturas

inferiores a la que se produce dicha transicin.

Del estado lquido a vapor, sus propiedades intensivas dependen de la naturaleza del
lquido.

Del estado gas a lquido, dependen de la presin y de la temperatura.

Del estado liquido a solido, la temperatura de solidificacin es igual a la de fusin. Para

cada cuerpo tiene lugar una temperatura determinada.

9. En la separacin de fases de un sistema heterogneo:

a. Cundo es posible efectuar una decantacin?

La decantacin es posible efectuarla para separar un slido o liquido ms denso de otro

fluido (liquido o gas) menos denso y que por lo tanto ocupa la parte superior de la
mezcla.

b. En qu caso se puede aplicar la centrifugacin?

La centrifugacin se puede aplicar para separar slidos de lquidos de diferente densidad

mediante una fuerza giratoria.

c. Por qu el corcho flota en el agua?

El corcho flota en el agua porque su peso es menor a una fuerza que se llama "empuje"
que recibe desde el agua, mientras que el peso lo tira hacia abajo, el empuje lo impulsa
hacia arriba.

10. Por cuntas fases est formado un sistema de agua y hielo?

Un sistema formado de agua y hielo, est formado por dos fases: Liquida y Solida.
11. Se tiene un sistema formado por azcar y sal completamente disueltas en agua.
Responder:

a. Es un sistema homogneo o heterogneo?

Es un sistema homogneo.

b. Cules son sus componentes?

Sus componentes son: Azcar, Sal y agua.

c. Cuntas fases hay y cules son?

Hay una sola fase que es la Liquida, ya que el azcar y la sal estn disueltas.

12. Si tenemos una solucin de dos lquidos miscibles, y considerando que tienen
diferentes puntos de ebullicin, es posible fraccionar dicha solucin por destilacin?
Justifique.

Si es posible fraccionar dicha solucin por destilacin, ya que la destilacin consiste en

una evaporacin y condensacin sucesivas, aprovechando los diferentes puntos de
ebullicin de cada uno de los lquidos, tambin se emplea para purificar un liquido
eliminando sus impurezas.

13. Qu procedimientos seguira para separar los componentes de las siguientes

muestras:

a. Limaduras de hierro, arena, naftalina.

Magnetismo para la separacin del hierro y sublimacin para la separacin de la

naftalina, quedando solamente la arena.

b. Aceite y salmuera.

Decantacin para separar el aceite de la salmuera y luego destilacin para evaporar el

agua y quedando solamente la sal.

c. Agua y querosn.

Decantacin para que el liquido ms denso se situ por debajo del menos denso.

d. Arena y sulfato de cobre.

A la arena y el sulfato mezclarlos en agua y usar filtracin para separar el sulfato de
cobre y el agua de la arena. Luego utilizar el mtodo de cristalizacin para separar el
agua del sulfato de cobre.

14. Teniendo en cuenta la Ley de Conservacin de la masa, determinar las masas que
faltan de los siguientes compuestos formados por Oxigeno (O2) y Potasio (K)

a. Muestra I: 7,8 g de K + .......g O2 = 9,4 g K2O (xido de potasio)

7,8g de k + 1,6g de O2 = 9,4g K2O

b. Muestra II: 1,95 g de K + 2,75 g O2 =....... g K2O (xido de potasio)

1,95g de k + 2,75g O2 = 4,7 g K2O