RECETA DE RAMEN

Ingredientes:

200g de lomo de cerdo

100g de costillas de pollo

1 paquete de tallarines de arroz

2 huevos

50g de puerro

5g de ajo laminado

1 cucharadita de ajo rallado

8g de jengibre laminado

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azcar

1 cucharadita de aceite de ajonjol

1 cucharada de sake

1 cucharada de mirin

1 cucharada de salsa de soya

5 tazas de agua (1200ml)

Lminas de narutomaki

Preparacin:

Verter el agua en olla junto con el puerro, el ajo y el jengibre laminados y dejar romper el
hervor
Agregar luego el pollo, tapar la olla con papel aluminio y dejar cocer el pollo por alrededor
de 10 min.
Despus de cocido retirar el pollo, colar luego la espuma del caldo, y retirar tambin el
puerro, el ajo y el jengibre
Agregar al caldo la sal, el aceite de ajonjol y revolver, trocear el pollo cocido y reservar
Mezclar la cucharada de salsa de soya con las ralladuras de ajo y jengibre, agregar la
mezcla al pollo, dejar marinar y hornear 20 min a 180 C
 Hervir agua y cocinar los tallarines de arroz por 5 min, escurrir y reservar