Para 2 aborrajados grandes usa:

1 pltano bien maduro

2 huevos
1cda de harina multiusos
2cda de azcar
1cda de canela
Pltanos:
Corta el pltano en cuatro pedazos iguales y frtalos hasta que
estn doraditos.
Pon cada pedazo en papel plstico para envolver o papel de cera, y
agrega una pieza ms de papel sobre el pltano. Ahora, aplasta
cada pltano con un plato, u objeto plato que puedas utilizar.
Toma queso fresco, o queso mozzarella en cuadritos y ponlo en la
mitad de una tajada aplastada de pltano. Toma otra tajada y
cbrelos, formando una empanada.
Mezcla:
Vierte los ingredientes secos primero, azcar, canela y harina.
Mzcla bien.
Luego agrega los huevos y la leche, y bate muy bien todos los
ingredientes. Toma la empanada de pltano que hiciste y sumerge
sta en la mezcla. Frita cada torta a fuego medio durante
alrededor de un minuto o hasta que estn doraditas. Srvelos
calientes!
Amars su textura crujiente y suave, ms la dulzura del pltano y lo
salado del queso.