Qu es lo que piensa la gente del Restaurante Segundo Muelle?

Actualmente, con el ltimo hecho que se registr en el restaurante, considero que las personas lo
primero que piensan cuando se les menciona Segundo Muelle es en insalubridad.

Nosotros con lo que hemos percibido en el video, el roedor dentro de las instalaciones del
restaurant, nos formamos la idea de que en este local no ha cumplido con las normas sanitarias y
que mucho menos ha habido un adecuado control de mantenimiento.

Podemos pensar que el concepto de restaurant saludable del cual se haba apoderado Segundo
Muelle y al cual asociaban los clientes que frecuentaban el restaurant haya sido cambiado por el
de restaurant insalubre.

Qu acciones de mejora continua realizar el restaurant Segundo Muelle?

Segundo Muelle lo primero que debe hacer si quiere que sus clientes vuelvan a confiar tanto en su
producto y el servicio que ofrecen es demostrarles que es un restaurante que cumple con las
normas sanitaria, que respeta el protocolo de buenas prcticas (BPM) y con todo lo relacionado a
la calidad.

Para ello, considero que una medida que podra adoptar es hacerles ver a los clientes que ellos s
estn cumpliendo con todas las normas con las que debe cumplir un restaurant y que adems
tienen los ms mnimos cuidados en salubridad por ello podra hacer que la cocina tenga una
ventana en la cual los clientes puedan observar cmo estn siendo preparados los platillos que van
a consumir.

Qu acciones de comunicacin deberan realizar para que se conozcan sus acciones de mejora?

Segundo Muelle tiene que demostrar a sus clientes que ha implementado medidas correctivas
para evitar que vuelva a repetirse un incidente similar, por ello tiene que implementar altos
estndares de calidad en todos sus procesos pero no solo eso si no hacer que sus clientes lo
perciban.

Una vez que el restaurante haya logrado todo esto ser un poco ms fcil porque sus clientes
volvern a darles el voto de confianza y adems ellos mismos podrn comentar con sus amistades
y familiares que si, efectivamente, el restaurant es un restaurant saludable con ello lograr lo que
constituye las recomendaciones que vienen a hacer una publicidad que se gana.