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ENSALADA DE CHONTA
ENSALADA DE CHONTA
INGREDIENTES
1. Una taza de chonta o palmito cortados en aros.
2. Una pizca de sal y pimienta
3. Tres cdas de hierba buena picada
4. Media taza de zanahorias cortadas en aros
5. Dos cdas de zumo de limn
6. Una taza de alcachofas, corazones, cortados en mitades
7. Seis hojas de lechuga fresca.
8. Media taza de col morada cortadas en tiras
9. Media taza de tomate Cherry cortados en la mitad
10. Cuatro cdas de aceite de girasol.
PREPARACION
Mezcle la hierbabuena con el jugo de limn, sal, pimienta y el
aceite, reserve.
Mezcle en un tazn la lechuga, los palmitos, las alcachofas,
zanahoria, tomates y col morada, sirva esta ensalada
acompaando con la vinagreta de hierbabuena.