1. Precalentar el horno a 180 °C con ventilador. 2. Poner las patatas peladas y cortadas en una olla grande y cubrirlas con agua. Afiadir una pizea de sal y llevar a ebullicién, después reducir el fuego a medio y cocer hasta que las patatas estén blandas (unos 20 minutos aproximadamente). 3. Escurrir las patatas, afiadir la leche y machacarlas con un machacador de patatas hasta que se forme un puré. A continuacién, afiadir la mantequilla, sal y pimienta y continuar triturando hasta que quede suave. Reservar. 4, En una sartén calentar las 3 cucharadas de aceite a fuego media, y sofrefr en el la cebolla durante 10 minutos, hasta que esté transparente. Agregar las zanahorias y sofreir todo 5 minutos mds, revolviendo a menudo. 5. Incorporar la carne pieada y aplastarla con un tenedor para que quede suelta, en trocitos pequefios. También hay que afiadir el tomate y remover de nuevo. 6. Después de 15 minutos de coccién, agregar los guisantes y el tomillo. Taparlo y bajar la temperatura para que cueza a fuego bajo durante otros 5 a 7 minutos. 7. Incorporar la harina, revolver y verter el caldo o el agua. Sazonar con sal y pimienta y dejar que cueza 5 minutos mas para que espese. 8. Colocar la carne en una fuente para horno y cubrirlo con el puré de patatas repartido uniformemente. 9. Intreducir el pastel en el horno y dejarlo media hora, o hasta que e! puré se empiece a dorar y esté burbujeante. Los tltimos 4 minutos se puede poner el modo grill para que se gratine el puré. Consejos. Algunas recetas le afiaden pimentén al puré de patatas o le espolvorean queso por encima para que se gratine. La carne picada puede ser de cerdo, de ternera, una mezcla de ambas e incluso de cordero 0 de pollo. En cuanto a las verduras, se puede afiadir apio, col picada, champifiones, o lo que quieras.Para la carne: © 3 cucharadas de aceite © 1 cebolla blanca, finamente picada oe 500 gr de carne picada e 2 cucharadas de salsa de tomate e 2 zanahorias, cortadas en trozos e 1 lata de guisantes e 1 cucharadita de tomillo e 750 ml de caldo de carne o agua e 30 gr de harina e Sal y pimienta negra, al gustoIngredientes para 4-6 raciones: Para el puré de patatas: e 750 gr de patatas peladas y cortadas en trozos eo 120 mi de nata o leche e 4a 6 cucharadas de mantequilla e Sal y pimienta, al gusto