Integrantes:

Oriana Davila Gael Llacza

Genesis Farje Andrea Cern
Preparacin:
Preparar un guiso de gallina, dorando
previamente en manteca el ajo, cebolla, comino
y pimienta, sudando al mismo tiempo las presas
de gallina. Aadir agua para que las presas
hiervan durante una hora. Sacar la gallina y
agregar a ese caldo el arroz. Dejar cocer hasta
que granee. Una vez que el arroz est listo,
baar los seis huevos crudos batidos, echar
sazonador. Empaquete en hojas de bijao
previamente pasadas por agua tibia para
suavizarlas. Colocar en cada Juane como relleno
una presa de gallina guisada, aceitunas y tajadas
de huevo duro. Atar con soguillas o pitas y
servirse luego de hervir durante media hora.