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La
Cadena de Suministro
1. Introduccin
Logstica es:
La gestin del almacenamiento y flujo de
mercancas, servicios e informacin a travs de
una organizacin.
1. Introduccin
Filosofa de Negocio
Cadena de Suministro:
La Cadena de Suministro de una compaa se nutre
de distintos departamentos; desde las unidades de
compra de materiales, hasta las unidades de
Atencin al Cliente.
Tiempo
Fiabilidad Nivel de
Flexibilidad espera
entrega Inventario
entrega
1. Introduccin
Pasos logsticos:
Aceptar un pedido de cliente
recibir e introducir
control crdito / autorizacin
compromiso de entrega
Pedido a proveedores
Prediccin de la Demanda
Planificacin de la Produccin
Gestin de Inventarios
Entrega a cliente.
1. Introduccin
Socios preferidos
Comunicacin
Cadena de Suministro
Objetivos y metas comunes
1. Introduccin
Nuevas tecnologas
Intercambio Electrnico de Datos (EDI)
internet, intranet, extranet
comunicacin / informacin inalmbrica
teleconferencia y teleconexin
cdigo de barras
1. Introduccin
1.3. Anlisis
1.3.1. Diagrama
Conocer al Conocer el
cliente producto
Entender Comprender el
flujo informacin proceso
1. Introduccin
1.3. Anlisis
1.3.2.Conocer al cliente (1)
Conocer y comprender a los clientes:
Sus clientes actuales, ej.,
demografa
actuales y potenciales
niveles de ingresos?
Quines son sus potenciales clientes?
Cmo podran estos clientes ser agrupados?
Qu porcentaje de ventas representa cada
grupo?
1. Introduccin
1.3. Anlisis
1.3.2. Conocer al Cliente (2)
1.3. Anlisis
1.3.3. Conocer los productos
1.3. Anlisis
1.3.4. Comprender el Proceso
1.3. Anlisis
1.3.5. Entender el Flujo de Informacin.
Eficiencia Efectividad
Aadiendo
Proveedores Entradas Salidas Clientes Resultados
valor
Atencin al
Productividad
Cliente
Beneficio
1. Introduccin
piezas, recambios
servicios:
consultora
Enfoque en Precio
Enfoque en calidad,
confianza,
respuesta efectiva
y coste total
Enfoque Estratgico
- Acuerdos con proveedores
- predicciones
- tiempo de ciclo
2. Toma de Decisiones
D%=100-(L*100)/S
D = cumplimiento mensual de entregas (%)
L = nmero de lneas de producto entregadas fuera de
tiempo durante el mes
S = nmero de lneas de producto planificadas para ser
entregadas durante el mes
Diferentes tolerancias para productos A, B, C.
2. Toma de Decisiones
3. Prediccin de Ventas
3. Prediccin de Ventas
3.1. Conceptos Clave
Componentes de la Demanda:
Tendencia:
crecimiento o declive durante un prolongado perodo de
tiempo
Ciclos:
fluctuacin alrededor de la tendencia
Estacionalidad:
patrn que se repite anualmente
Ocasionalidad:
no calculable por los otros componentes ( tendencia,
ciclos o estacionalidad )
3. Prediccin de Ventas
Mrketing:
formulacin de estrategias de mrketing para los
productos
establecer cuotas de ventas
planificacin de gastos de publicidad y promociones de
ventas
personal:
planificacin de recursos requeridos
finanzas:
establecer los presupuestos operativos
planificacin del flujo de caja
presupuesto / gastos
3.2. Puntos Principales
3. Prediccin de
3.2.4. Mayores usos de las
Ventas Predicciones de Ventas (3)
Direccin General:
planificacin y control global de las operaciones de la
compaa.
3.2. Puntos Principales
3. Prediccin de Ventas
3.2.5. Ventajas de las
predicciones (1)
4. Planificacin y control de la
Produccin
4. Control de
Produccin
Fabricar
Fabricar
contra
contra pedido
inventario
4. Control de
Produccin
4.3. Sugerencias
Sugerencias:
Requerir producto en funcin de necesidades en
vez de empujarlo va produccin
no fabricar hasta que sea necesario
reducir tiempos de puesta a punto
reducir el tamao de los lotes
tratar de realizar el desdoblamiento del pedido en
los momentos iniciales del proceso
tratar de eliminar del proceso las transacciones
y/o pasos que no aadan valor
La Gua de Gestin de la Cadena de
Suministro
5. Gestin de Materiales
5. Gestin de
Materiales
Equipos de Unificacin:
containers, cmo cartones, cajas, y bolsas
soportes auxiliares cmo paletas, railes de
madera, etc
retrctilado
desretractilado.
5. Gestin de 5.2. Puntos Principales5.2.3.
Materiales
Componentes del Sistema de
Gestin de Materiales (3)
Unidades
movidas/
hora Tipo transporte Carretillas motorizadas
Toro
Carretilla manual
Manual
Reaprovisionamientos mensuales
Balance y buffer Cerca de la fbrica
o trimestrales de los inventarios
5.3. Sugerencias
Sugerencias para la Gestin de Materiales:
use sistemas de identificacin tales como: cdigo
de barras, para:
manejar el material correcto
darle un nmero de identificacin
darle un nmero de localizacin
manejar materiales, empaques o tamaos de
carga similares al mismo tiempo.
Implementar sistemas de mejora de gestin de
materiales que permitan incrementar la eficiencia
sobre el conjunto del proceso.
La Gua de Gestin de la Cadena de
Suministro
6. Gestin de Inventario
6. Gestin
de Inventario
Exceso de inventario
Reaprovisionamiento
Inventario de Seguridad
Tiempo
6. Gestin de
Inventarios
A Demanda Independiente
B C
Demanda
Dependiente
D E
6. Gestin de
Inventarios
600
Nmero de productos
500
400 C
300 B
200 A
100
0
Producto 1 Producto 2 Producto 3 Producto 4
6. Gestin de
Inventario
asumiendo:
demanda anual constante.
prediccin perfecta (sin error estocstico)
todos los costes son lineares y constantes
plazo de entrega es constante y conocido
6. Gestin de Inventario
Q
- H
D- S
TC = +
2 Q
Q - tamao de lote del pedido
H - Media anual de coste Q/2 = Inventario fsico medio
de gestin por unidad D/Q = Nmero de pedidos por ao
D - Demanda anual
S - Coste por pedido
6. Gestin de
Inventario
6.2. Puntos Principales
6.2.9. Cunto ordenar: CEP (3)
Q 2 DS 2 ( Demanda Anual ) ( Coste pedido o puesta a punto )
OPT = = Coste Anual de Gestin
H
Costes de gestin
Costes de pedido
PP
L tiempo
6. Gestin de
Inventarios
PP
inventario seguridad
L tiempo
6. Gestin de
Inventarios
Recuento Anual:
mucha gente con experiencia hace un recuento
exhaustivo del inventario una vez al ao
no correccin o deteccin de causas de errores
muchos errores en la identificacin de productos
paro de la fbrica y los almacenes para hacer
inventarios
no mejora eficiente en exactitud de datos
6. Gestin
de Inventarios
6.3. Sugerencias
6.3.1. 6 Pasos para un Plan de Accin
Encontrar los motivos por los cuales tenemos
inventarios
analizar el momento presente:
matriz de inventarios (diapositiva 6.3.2)
ABC-anlisis
definir niveles de inventario
definir el modelo de inventario
definir los indicadores de cumplimiento
hacer seguimiento sobre el cumplimiento
6. Gestin
de Inventarios
6.3. Sugerencias
6.3.2. Matriz de Inventarios
Rellenar con las distintas cantidades de inventario
Seguridad
ciclico
transito
especulativo
promocional
-------
-------
6. Gestin
de Inventarios
6.3. Sugerencias
6.3.3. Racionalizar Productos
Imprimir y analizar las listas de los productos de
baja rotacin y tipo C
Evaluacin mensual
Planes de Accin
Seguimiento
6. Gestin
de Inventarios
6.3. Sugerencias
6.3.4. Reduccin de Excesos
Reduccin de excesos:
Tratar de trasladar el punto de desdoblamiento de un pedido
hacia un momento previo en la cadena de suministro para
reducir los costes de mantenimiento de inventarios:
Rotacin de Inventario:
Cobertura de inventario:
Inventario en mano * 52 semanas / uso anual
Satisfaccin de Cliente:
Comparacin del % de la demanda ya satisfecha
con el nivel de servicio definido
nmero de pedidos pendientes
6. Gestin
de Inventarios
R%=((PE - CE)/PE)*100
7. Distribucin
7. Distribucin
Carretera:
flexible, a tiempo, prdidas y daos bajos,
trazabilidad, eficacia y amplia cobertura
geogrfica
las condiciones meteorolgicas y de trfico
pueden demorar los envos
alta competitividad en precios.
Adecuado para la distribucin moderna
7. Distribucin
7.2. Puntos Principales
7.2.3. Modos de Transporte (4)
Tren:
adecuado para enormes lotes de carga (coches
por ejemplo)
requiere mejor empaque y debe permitir
manipulaciones extremas
lento
transitarios, camiones plataforma y contenedores
a dos alturas permiten ahorrar costes a los
usuarios.
No bien desarrollado en Europa
7. Distribucin
7.2. Puntos Principales
7.2.3. Modos de Transporte (5)
Martimo:
ideal para cargas pesadas o no perecederas, pero
tiene costes fijos muy altos
las condiciones meteorolgicas pueden ser un
problema
El uso de contenedores y la mejora de muchos
puertos permiten su uso para la expansin hacia
nuevos mercados.
7. Distribucin
7.2. Puntos Principales
7.2.3. Modos de Transporte (6)
Areo:
altos costes, por eso solamente es recomendable
para productos de alto valor, perecederos o para
envos muy urgentes.
Limitaciones en peso, situacin y dimensiones
ahorra costes de mantenimiento de inventario
importante en comercio internacional
7. Distribucin
7.2. Puntos Principales
7.2.3. Modos de Transporte (7)
Tuberas:
lento pero fiable, flujo continuo de lquidos, gases
o materiales de alta viscosidad.
Distintas normativas gubernamentales lo
convierten en un modo difcil de implementacin.
Adecuado solamente para grandes compaas
petroleras, de gas o qumicas.
7. Distribucin
7.2. Puntos Principales
7.2.4. Subcontratacin
Decisiones para decidir si disponer de flotas
propias o bien subcontratar el transporte:
coste total
control
atencin al cliente
flexibilidad
tipo de gestin
operadores
recuperacin de la inversin.
7. Distribucin
7.2. Puntos Principales
7.2.5. Almacenes de Distribucin
El nmero y la localizacin de los almacenes
de distribucin debe estar basado en:
necesidades de atencin al cliente
disponibilidad de servicios de transporte
coste del comercio indirecto
7. Distribucin
8. Servicio al Cliente
8. Servicio
al Cliente
Accesibilidad a la organizacin:
conocimiento
seguridad sobre fiabilidad, calidad, confianza del producto
(los empleados deberan conocer sus productos)
el cliente quiere ser reconocido, apreciado, informado y
considerado como un valor importante para la
organizacin
eficiencia en el flujo de informacin
8. Servicio
al Cliente
Post-transaccin:
soporte tcnico, adiestramiento, ayuda
disponibilidad de piezas de recambio e instrucciones de
reparacin (si necesario)
trazabilidad de producto
gestin de reclamaciones: velocidad, instrucciones,
evaluacin
administracin: facturas, contabilidad, y pagos
medidas de evaluacin y cumplimiento.
8. Servicio
al Cliente
Cliente Cliente
(inicio) (final)
Venta envo
Servicio
8. Servicio
al Cliente
8.3. Anlisis
8.3.1. Anlisis del Cliente (2)
Anlisis de Pareto:
en muchos casos aproximadamente el 80% del negocio
est adscrito al 20% de los clientes, productos o pedidos.
Listar clientes, productos, etc., por orden de magnitud
Calcular el % que cada uno de ellos aporta al valor total
derivar a una lista acumulativa en %
evaluar la lista acumulativa e identificar los puntos de
ruptura adecuados (A, B y C).
8. Servicio
al Cliente
8.3. Anlisis
8.3.1. Anlisis del Cliente (3)
8. Servicio
8.3. Anlisis
al Cliente
Conocer al Cliente:
Quin es nuestro cliente
Cules son las cosas importantes que conocemos
sobre nuestros clientes
Qu esperan nuestros clientes
Qu quieren nuestros clientes
8. Servicio
al Cliente
8.3. Anlisis
8.3.3. Niveles de Servicio al Cliente
8.3. Anlisis
8.3.4. Respuesta del Cliente
8.4. Sugerencias
Agrupar a los clientes por necesidades de servicio:
Normalmente las empresas agrupan a los clientes por tipo
de industria o producto, intentando ofrecer el mismo nivel
de servicio a todos dentro del grupo.
del cliente
pedidos entregados completos:
cuntas veces entregamos pedidos completos o podemos afrontar
la demanda de forma total.
8. Servicio
al Cliente
Indicadores de cumplimiento:
habilidad para conseguir:
disponibilidad para planificacin de inventarios
cumplimiento operativo
capacidad y deseo de:
proveer informacin logstica a tiempo y fiable
compromiso para:
mejora continua de la calidad del servicio.
8. Servicio
al Cliente
Cadena de Suministro.