UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOS DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERA SANITARIA
BIOQUMICA
DAISY MARGOTH BELTRN CEPEDA
Monitor:

ndice de yodo

Procedimiento

Muestra:

Pesar 3 g de aceite en un tapn con matraz esmerilado.

Agregar 5 mL de CCl4y 10 mL de reactivo de Wijis.
Humedecer el tapn con solucin de KI al 10% tapar y dejar en la oscuridad por 30
minutos.
Adicionar 8mL de KI al10% agitando vigorosamente, agregar 50 mL de agua destilada
lavando muy bien el tapn.
Mezclar bien y titular con solucin tiosulfato de sodio 0,1N, hasta que el color amarillo de
la solucin casi desaparezca, cerrar la llave de la bureta.
Aadir 8 gotas de solucin de almidn 1%a la solucin continuar con la titulacin hasta
que el color del almidn cambie a amarillo claro.

Blanco

Titular el reactivo de Wijis con la solucin de tiosulfato de sodio sin aceite. Este volumen
es T2.

Calculo

ndice de yodo = 100 X (T2-T1) X M X 127/W

Donde:
o T1: volumen de tiosulfato de sodio utilizado en la titulacin de la muestra.
o T2: volumen de tiosulfato de sodio utilizado en la titulacin del blanco
o M: molaridad del tiosulfato de sodio
o W: cantidad de muestra (aceite)