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Esta enfermedad se puede definir como una acumulacin excesiva de grasa corporal, que
generalmente se produce porque la cantidad de caloras ingeridas superan al gasto energtico de
las personas que la padecen.
Las dietas en muchos pases se han visto modificadas. Antiguamente, los alimentos solan
acompaarse con agua, o a lo sumo con una limonada. En la actualidad, estos se consumen con
refrescos que tienen un alto contenido de azcar, que son los principales causantes de la
obesidad. Adems se recurre a alimentos sumamente procesados, que contienen grasas, harinas y
una gran cantidad de sal.
Obesidad en adultos: Los patrones a la hora de ingerir alimentos han cambiado. Las personas
suelen consumir poca cantidad de comida en el desayuno y en el almuerzo para luego atiborrarse
de alimentos procesados, que contienen mucha carne roja, patatas o carbohidratos refinados,
durante la noche y estos son los causantes del aumento de peso.
Obesidad infantil: Debido a que los padres deben realizar mltiples tareas a lo largo del da y el
tiempo libre que disponen es escaso, tanto para ensear a los nios buenos hbitos alimenticios
como para preparar la comida, estos recurren a alimentos con aspecto atractivo pero con bajos
ndices nutricionales. Tal es el caso de las hamburguesas y el pollo rebozado. Adems suelen darles
alimentos a base de harina y azcar y golosinas, para las meriendas, tanto en el hogar como en los
centros de estudio.
Las personas con obesidad tienen una mayor probabilidad de sufrir estos problemas de salud:
Nivel alto de colesterol y triglicridos en la sangre (dislipidemia o alto nivel de grasas en la sangre).
Ataques cardacos