Algunos de los platos del menu:

Milanesas de cereales con calabaza asada y mayonesa de girasol

Medallones de yamani y legumbres/cereales con mandioca asada
Brochetas de seitan con arroz integral tostado
Lasagna integral de humita y espinaca con salsa mixta
Wok de arroz yaman con verduras y adukis
Risoto de mijo y vegetales
Keppe de berenjena con pure de batata
Bocaditos de tofu con ensalada tibia mediterrnea Falafel con verduras al
horno
Wrap de tofu con salteado al wok
Canelones de choclo, calabaza y ricotta de tofu con salsa de nueces y
albahaca
Pizzetas con verduras con queso o humus
Roll integral de Tomates secos, hongos de pino y verduras grilladas
Albondigas de lentejas y nuez con nituke de verduras
Budin de espinaca y burgol con o sin queso
Sushi vegetariano de arroz yaman
Dhal de lentejas con quinoa
Croquetas de yamani y espinaca con tabuleh
Calzone integral relleno con mix de verduras y queso
Tacos de seitn con vegetales salteados y crema de girasol
Tarta integral de avena, rellena de brocoli y choclo con o sin queso
Lasagna integral de verduras salteadas y hongos
Bocaditos quinoa con ensalada de lentejas tomates secos y aceitunas Musaka
de hongos y bechamel de tofu
Tarta de cebollas y morrones en masa de avena c/o sin queso
Zapallitos rellenos con vegetales y mijo con salsa roja
Canelones de berenjena y crema de nuez con salsa roja
Tofu rebosado con wok arroz integral y verduras
Salteado de arroz yamani con verduras y hongos con crema de girasol
Humita al plato con o sin queso con salsa caponata
Pizzeta de yamani con humus y verduras salteadas
Fatay de seitan
Milanesa de zukinis con salteado de quinoa y verduras
Ragout de verduras, tofu y hongos secos con quinoa
Tarta de Coliflor y Trigo Burgol
Ceviche de tofu con mandioca asada