Ingredientes:

1 Paquete de tallarines

1 Lb. de carne de cerdo o res

1 Lata de championes

1 Cebolla

Aceite

Agua

Sal

Piminienta

Salsa Soya

Vino tinto (si deseas)

Tomillo

Mantequilla

Preparacin:

1. En una olla, calienta agua, agrega un poco de aceite y vino para cocer los tallarines.

2. En un sartn debes frer la cebolla picada finamente con mantequilla y agregar la carne, hasta
que esta este bien cocida incorporar los championes.

3. Agrega 2 cucharadas de salsa soya y 2 cucharadas de vino tinto.

4. Aade tomillo espolvoreando y una cucharada de salsa de tomate, deja que se termine de
cocer.
INGREDIENTES:

Para la masa:

2 tazas de leche

1 taza de harina de panqueque

2 huevos

1 cucharadita de sal

Para el relleno:

2 pechugas de pollo

2 tazas de espinaca

Queso Crema

PREPARACIN:

Para la masa:

1. Agrega en un recipiente la leche, los huevos y la sal. Poco a poco aade la harina mientas lo
bates, tratando de no dejar ningn grumo.

2. Deja reposar por 20 minutos antes de empezar a hacer las cremas.

3. En un sartn agrega un poco de mezcla hasta hacer como un panqueque delgado.

Para el relleno:

1. En un sartn con un poco de aceite, mezcla el pollo y las espinacas.

2. Debes de tener listo el queso crema.

En un plato sirve el panqueque delgado y agrega queso crema al gusto, aade el pollo y la
espinaca. Enrolla hasta formar un taquito y disfruta!

5. En otro sartn agrega mantequilla y cuando se disuelva, aade los tallarines.

6. Sirvelos en un plato hondo y encima coloca la carne y los championes

Ingredientes:

3 huevos

1 taza de leche

Sal

2 cucharadas de azcar

Canela

Pan sndwich

Mantequilla

Preparacin:

1. Mezcla los huevos, la leche, sal, azcar y canela en un bowl.

2. Remoja el pan en la mezcla, cubriendo ambos lados.

3. Derrite un poco de mantequilla en un sartn y agrega el pan remojado. Espera 2 o 3
minutos hasta que cada lado est dorado.

4. Sirve con un poco de miel y mantequilla encima. Acompaa este platillo con tus frutas
favoritas.

INGREDIENTES:

Aceite

1/4 taza cebolla picada

Ajo finamente picado

2 tazas de camarones frescos pequeos

1 Chile pimiento verde

1 Chile pimiento rojo

1 paquete de tortillas de harina

Queso Mozzarella

Aguacate

PREPARACIN:

Calienta un sartn con aceite.

Agrega la cebolla, el ajo y el chile pimiento finamente picado, mezcla bien hasta que se sofran
durante un minuto.

Agrega los camarones y cocina hasta que se tengan un color rosado y estn bien cocidos.

En un sartn aparte, calienta las tortillas, puedes agregarles un poco de aceite.

Agrega la mezcla de camarones y coloca arriba el queso. Dobla la tortilla en dos y calienta durante
1 minuto de cada lado o hasta que el queso se derrita.

Agrega un poco de aguacate encima para decorar

Ingredientes:
10 tazas agua
2 pechugas de pollo
1 trozo de cebolla (opcional)
1 diente de ajo (opcional)
2 tomates rojos grandes o 4 chicos, licuados
2 zanahorias, en cuadritos
2 calabacitas, en cuadritos
1 taza garbanzos cocidos
Chile chipotle adobado, al gusto
Sal y pimienta negra, al gusto
Queso machego
Aguacate

Preparacin:
1. Llena una cacerola con 10 tazas de agua.
2. Agrega las pechugas de pollo, el trozo de cebolla y ajo. Deja cocinar a fuego medio
por 20 a 30 minutos o hasta que estn bien cocidas. Retira la espuma que se va
formando.
3. Retira del agua (ahora caldo de pollo) la cebolla, ajo y el pollo para desmenuzarlo o
desmechar,
4. Lica los tomates con 1 taza de agua, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos
minutos hasta que cambie a un color rojo oscuro. Puedes agregar directo a la olla
con el agua o bien asar los tomates antes de licuarlos para saltarte este paso. Asarlos
o cocinar la salsa le da un sabor ms intenso.
5. Agrega al caldo junto con la zanahoria y deja cocinar a fuego medio alto durante 10
a 15 minutos.
 6. Agrega los garbanzos cocidos, el pollo deshebrado, la calabacita, sal pimienta y
cocina 5 minutos ms.
7. Sirve con el chile chipotle, queso, aguacate, limn y tortillas al gusto.

2 libras de filete de pollo corado en cubos

1/4 taza de jugo de limn
Oregno picado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 chile pimiento rojo cortado en cuadros pequeos
2 chile pimiento verde cortado en cuadros pequeos
3 cebollas cortadas en 4, de manera que queden cubos medianos.
Especies (consome, sal de ajo, sal de cebolla)
Sal
Pimienta

Preparacin:
En una bolsa de plstico mezcla el jugo de limn, el organo,las especies, el aceite de oliva,
el pollo y los pimientos. Marina en el refrigerador por 20 minutos.

Con palillos para brochetas has 6 brochetas turnando pollo, chile pimiento verde, chile
pimiento rojo y cebolla.

Sazona con sal y pimienta y cocina a la plancha o en un sartn con poco aceite por 10 o 15
minutos.


filetes de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
4 limones
1/2 taza de perejil picado
Sal
Pimienta

Preparacin:
1. Condimenta los filetes con pimienta y sal a gusto de ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en el microondas. All mismo coloca los filetes de
pescado.
3. Luego, incorpora los dientes de ajo previamente picados y el jugo de los limones.
4. Cocina por 10 minutos en el microondas y cuando est cocinado, sirve el pescado
con el perejil picado por encima.

Ingredientes para pasta al pesto

Pimienta
Espaguetis
Ajo
 Aceite
Sal
Albahaca
Queso parmesano

Preparacin de pasta al pesto

Lavar la albahaca, dejarla escurrir y acabarla de secar con un pao, arrancar las
hojas y picarlas muy menudo.
Pelar los ajos y picarlos finos y luego machacarlos en el mortero con una pizca de
sal. Aadir los piones y seguir machacando.
Para preparar la pasta, poner en una olla abundante agua salada con un poco de
aceite. Cuando hierva introducir los espaguetis deslizndolos por la pared de la olla,
remover y dejar cocer hasta que estn al dente. Escurre los espaguetis y reserva una
taza del agua de la coccin.
Mezclar el queso en un cuenco con aceite de oliva, la albahaca y la pasta que
preparamos anteriormente en el mortero.
Para finalizar nuestros espaguetis al pesto aade a la salsa de queso el agua
necesaria para obtener una crema suave, pero espesa. Utiliza el agua reservada de la
coccin de la pasta. Mezclar la pasta y la salsa en una fuente y sirve al momento.
Puedes decorar con tomates cherry.

Carne Guisada de Guatemala

Ingredientes
6 raciones

1. 2 libras carne de res (lomo)

2. 3 cdas. aceite. (yo us de oliva).
3. 1 rajita canela o 1/4 cdita. en polvo.
4. 1 ramita tomillo o 1/2 cdita en polvo.
5. 3 clavos de olor machacados.
6. 1/2 cdita pimienta molida.
7. 3 hojas laurel.
8. 4 dientes ajo.
9. 1 cebolla.
10. 10 tomates.
11. 2 chiles pimientos rojos.
12. 1/2 bolillo (pan francs) remojado. sto es para que tenga ms espesita la
consistencia nuestro guiso.
13. 3 zanahorias cortadas en rodajas (no muy gruesas ni muy delgadas).
 14. 2 papas grandes cortadas de la misma forma que la zanahoria.
15. Sal al gusto.

Pasos
Asar los tomates, la cebolla, el ajo y los pimientos.

Se lica todo lo que asamos junto con el pan remojado, la canela, los clavos, el tomillo y
algo de sal.

As cort la zanahoria y las papas.

Vamos a frer la carne en el aceite con el laurel, la pimienta algo de sal. Cuando est dorada
la carne se agrega la salsa. Una vez que est suave la carne se aade la zanahoria y la papa.

Agregados los ltimos ingredientes es cueza de esperar que se cuezan stos ltimos y no
olvides probar para ver que est bien d sabor. Se sirve con arroz blanco y tortillas
calientes. Si son hechas a manomucho mejor!!! BUEN PROVECHO
Carne de jocn (de Guatemala)

Ingredientes
4 raciones

1. 3 libras carne de res magra.

2. 4 cdas aceite.
3. 1 cebolla picada.
4. 2 dientes ajo finamente picado.
5. 1 pimiento rojo cortado en trozos.
6. 1 pimiento verde cortado en trozos.
7. 1 lata (1/2 libra) tomatitos verdes.(tomatillos).
8. 4 tomates grandes.
9. 1 hoja grande de laurel.
10. 1/2 cdita organo seco.

11. 1 taza caldo de res. (si no tienes, usa agua pero diluye en ella una cubito de knor suiza
sabor de res).
12. 1 cda maizena (fcula de maz).
13. Sal al gusto.
14. Pimienta al gusto.

Pasos
40 minutos

1.
 Lavar muy bien la carne y cortarla en trozos.

2.
 Calentar el aceite en una olla o sartn grande, agregando la cebolla, los ajos y los
pimientos hasta q la cebolla est transparente. (acitronada, tierna).

3.

Aadir la carne, los 2 tipos de tomates picados y todos los ingredientes restantes,
EXCEPTO la fcula de maz.
Revolver muy bien, tapar y cocinar a fuego bajo hasta q la carne est
tierna(suave).

NOTA:
En lo personal primero dor un poquito la carne antes de agregar el resto de los
ingredientes, eso me lo indic mi instinto jeje
Pero creo sera mejor agregar primero la carne al aceite junto con la sal y la
pimienta para que selle la carne, despus agregar lo del 2do paso y x ltimo ste. Es
mi humilde opinin.
Pero sino, hganlo tal cual lo indica la receta, no pasa nada

4.
Por ltimo y no menos importante, vamos a diluir la fcula de maz en un poquito
de agua, aadiremos a la olla y cocinar hasta que la salsa est espesita, eso toma un
par de minutos y Listo
Se sirve con blanco