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Introduccin
1.1 Conceptos bsicos
1.2 Propiedades de los fluidos
Lquido:
Distancia pequea entre molculas. Fuerzas
intermoleculares menores. Molculas no estn en
posiciones fijas.
Gas:
Molculas alejadas entre s. No existe orden molecular.
Movimiento aleatorio de molculas
1.1 Conceptos bsicos
Qu es un fluido?
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente bajo
la aplicacin de un esfuerzo cortante de cualquier magnitud
(Munson, 2013)
Un fluido es cualquier sustancia que no puede sostener un
esfuerzo cortante cuando est en reposo (Fox & McDonald,
2012)
Un fluido es una sustancia que se mueve y deforma
continuamente mientras se aplica sobre la superficie de ste un
esfuerzo cortante (White, 2011)
Toda sustancia (medio continuo) fcilmente deformable al ser
sometido a un esfuerzo cortante (o tangencial), cualquiera que
sea su magnitud.
1.1 Conceptos bsicos
Qu es un esfuerzo cortante?
Un esfuerzo cortante se crea siempre que una fuerza tangencial
acta sobre una superficie.
En un fluido en reposo, el esfuerzo normal corresponde a la presin
y el esfuerzo cortante es cero.
1.1 Conceptos bsicos
Propiedades intensivas:
Independientes de la masa de un sistema
Temperatura
Presin
Densidad
Propiedades extensivas:
Dependen del tamao del sistema
Masa total
Volumen
1.2 Propiedades de los fluidos
Densidad ()
Propiedad escalar, representa la masa de fluido contenida en la
unidad de volumen
Desde el punto de vista matemtico, la densidad en un punto est
definida:
= lim
0
(,
) =
Utilizada para caracterizar la masa de un sistema fluido
Dimensiones: = 3
Unidades: kgm3 y slugsft 3
1.2 Propiedades de los fluidos
Densidad ()
La densidad de los lquidos depende de la temperatura y es
prcticamente independiente de la presin
Los lquidos se pueden considerar incompresibles.
1.2 Propiedades de los fluidos
Peso especfico ()
Propiedad estrechamente asociada con la densidad
Definida como el peso de un fluido por unidad de volumen
Expresinse obtiene al aplicar la 2da ley de Newton a la unidad
de volumen (g = 32.174 fts 2 = 9.807 ms 2 )
=
Utilizada para caracterizar el peso de un sistema fluido
Dimensiones: = 3
Unidades: Nm3 y lbft 3
1.2 Propiedades de los fluidos
1.2 Propiedades de los fluidos
Gravedad especfica
Razn entre las densidades de una
sustancia y una sustancia estndar a
temperatura especificada.
=
@4
Volumen especfico
Volumen ocupado por la unidad de masa; y definido como el inverso
1
de la densidad: =
1.2 Propiedades de los fluidos
Problema propuesto 1.
Un reservorio de glicerina tiene una masa 1200 kg y un volumen
0.952 3 . Determinar el peso, la densidad, el peso especfico y la
gravedad especfica de la glicerina.
Problema propuesto 2.
La gravedad especfica del alcohol etlico es de 0.79. Calcular su
peso especfico y su densidad (en unidades del sistema
internacional y unidades inglesas).
Problema propuesto 3.
Cierto tipo de gasolina pesa 46.5 3 . Cul es la densidad,
volumen especfico y peso especfico?
1.2 Propiedades de los fluidos
Problema propuesto 4.
La informacin proporcionada en la lata de una bebida gaseosa
indica que contiene 355 mL. La masa de la lata, cuando est llena
es de 0.369 kg, mientras que cuando est vaca sta pesa 0.153 N.
Determinar el peso especfico, la densidad y la gravedad especfica
de la lata; comparando los resultados obtenidos con los valores
correspondientes del agua a 20C.
Problema propuesto 5.
Un tanque cilndrico vertical de dimetro 12.00 m y profundidad
4.0m es llenado hasta el borde superior con agua a 20C. Si el agua
se calienta a 50C Cunta agua rebosar del tanque?
Compresibilidad
Propiedad que indica la facilidad de un fluido para disminuir su
volumen por efecto del incremento de presin.
Considerar un lquido de de densidad y volumen , sometido a
una presin
Alsometer el liquido a compresin por efecto de una fuerza , la
masa total de fluido ( ) permanece constante.
= + = 0
= =
/ /
1.2 Propiedades de los fluidos
Problema propuesto 6.
Un lquido comprimido en un cilindro tiene un volumen de 1000 cm3 a
1 MNm2 , y un volumen de 995 cm3 a 2 MNm2 . Cul es el valor del
mdulo de elasticidad del lquido?
Problema propuesto 7.
Encontrar el mdulo de elasticidad de un lquido que al aplicar 150 psi
sobre 10 ft 3 produce una reduccin de volumen de 0.02 ft 3
Problema propuesto 8.
Si el mdulo de elasticidad del agua es de 2.2 Gpa Qu presin ser
necesaria para reducir el volumen 0.6%?
1.2 Propiedades de los fluidos
Tensin superficial ( )
Gotas de lquido se comportan
como globos esfricos llenos con
dicho lquido.
La superficie acta como membrana
elstica estirada sometida a tensin,
la cual acta paralela a la superficie.
1.2 Propiedades de los fluidos
Tensin superficial ( )
Una molcula en el interior de un
lquido est sometida a fuerzas de
atraccin en todas las direcciones,
siendo la resultante nula.
Las molculas en la superficie del
lquido sufren la accin de un
conjunto de fuerzas de cohesin;
cuya resultante es perpendicular a la
superficie del lquido.
La tensin superficial es la fuerza por
unidad de superficie debida a la
interaccin de las fuerzas de
cohesin entre las molculas del
lquido, y la fuerza de atraccin de
stas y el aire
1.2 Propiedades de los fluidos
Tensin superficial ( )
Unidades: . 2 o 2
Disminuye con la temperatura, y vara
significativamente de una sustancia a
otra
Cambia de manera considerable con la
presencia de impurezas (qumicos
surfactantes)
1.2 Propiedades de los fluidos
Tensin superficial ( )
En el caso de esferas de agua:
Latensin superficial acta como un interfaz entre la superficie del
agua lquida y el aire sobre ella.
Las molculas por debajo de la superficie son atradas entre ellas
y por las que estn en la superficie.
1.2 Propiedades de los fluidos
Tensin superficial ( )
La tensin superficial determina el tamao
de las gotas del lquido que forma.
Una gota se romper cuando la tensin
superficial ya no pueda mantenerla ntegra.
Exceso de presin dentro de una gota:
2 = 2 gota
2
gota = =
Exceso de presin dentro de una
burbuja (se considera dos superficies):
2 2 = 2 burbuja
4
burbuja = =
1.2 Propiedades de los fluidos
Problema propuesto 9.
Una pequea burbuja de agua (a 80F) est en contacto con el aire y
tiene un dimetro de 0.02 pulgadas. Si la presin interior de a burbuja
es 0.082 psi Cul es el valor de la tensin superficial?
Efecto de capilaridad
Explica
el ascenso o descenso de un fluido en un tubo de dimetro
pequeo insertado en un lquido.
Menisco: superficie libre curva de un lquido en un tubo capilar
Los lquido ascienden en tubos que mojan (adhesin > cohesin), y
descienden en tubos a los que no mojan (adhesin < cohesin)
1.2 Propiedades de los fluidos
Efecto de capilaridad
La intensidad del efecto de capilaridad se cuantifica por el ngulo
de contacto
Angulo de contacto: ngulo que la tangente a la superficie del
lquido forma con la superficie slida en el punto de contacto.
Se dice que un lquido moja cuando < 90 y no moja cuando
> 90
En el aire atmosfrico, el ngulo de contacto del agua con el vidrio
es casi cero ( 0)
1.2 Propiedades de los fluidos
Efecto de capilaridad
La columna cilndrica de lquido de altura en el tubo est en
equilibrio de fuerzas.
El fondo de la columna de lquido est al mismo nivel que la
superficie libre en el recipiente que contiene el lquido.
La presin en este punto es la atmosfrica. Sobre la superficie
superior de la columna de lquido acta la presin atmosfrica.
Efecto de capilaridad
Al igualar el peso de la columna lquida
y la componente vertical de la fuerza de
tensin superficial, tenemos:
2 = 2 cos
La magnitud del ascenso capilar resulta
2
= cos
Viscosidad
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a la
deformacin.
Debida a la fuerza de friccin interna que se desarrolla entre las
diferentes capas de los fluidos a medida que stas se mueven
una con relacin a otras.
En lquidos, la viscosidad se origina por las fuerzas de cohesin
entre las molculas. Decrece con la temperatura, debido a que las
molculas adquieren energa para vencer fuerzas de cohesin.
En los gases, la viscosidad se origina por las colisiones
moleculares. Se incrementa con la temperatura, pues a
temperaturas elevadas las molculas se mueven en forma
aleatoria a velocidades ms altas; produciendo ms colisiones
moleculares y resistencia al flujo.
1.2 Propiedades de los fluidos
Viscosidad
Propiedad de los fluidos que representa la resistencia a
deformarse ante un esfuerzo tangencial o cortante.
1.2 Propiedades de los fluidos
Viscosidad
Considerar una capa de fluido entre dos placas paralelas muy
grandes, separadas una distancia . La placa inferior se mantiene
fija.
Al aplicar una fuerza paralela constante a la placa superior, sta
se mueve de manera continua a velocidad constante .
Elfluido en contacto con la placa superior se pega a la superficie
de la placa y se mueve con sta a la misma velocidad .
1.2 Propiedades de los fluidos
Viscosidad
Sobre la capa de fluido se genera un esfuerzo cortante =
Viscosidad
El desplazamiento o deformacin angular (deformacin por
esfuerzo cortante) debida al desplazamiento de la placa se puede
expresar como:
= = =
1.2 Propiedades de los fluidos
Viscosidad
Al reordenar, la razn de deformacin bajo la influencia del
esfuerzo cortante queda:
=
Conclusiones:
La razn de deformacin de un elemento de fluido ( ) equivale
al gradiente de velocidad ( )
La razn de deformacin (y el gradiente de velocidad) es
directamente proporcional al esfuerzo cortante
Ley de Viscosidad de Newton
1.2 Propiedades de los fluidos
Viscosidad dinmica ()
Viscosidad dinmica o absoluta (), o simplemente viscosidad
Dimensiones: = 1 1
Unidades: 1 poise = 1 grcm. s (CGS)
1 poiseulle = 1 Kgm. s = 1 N. sm2 = 1 . (SI)
Viscosidad cinemtica ()
Relacin entre viscosidad dinmica (o absoluta) y la densidad.
=
Dimensiones: = 2 . 1
Unidades: m2 s; stoke (1 stoke = 1 cm2 s = 0.0001 m2 s)
Viscosidad cinemtica del agua a 20C es 1.01x106 2
1.2 Propiedades de los fluidos
Viscosidad: medicin
Viscosmetro: dos cilindros concntricos
separados por capa una de fluido con
espesor l
Viscosidad: medicin
Por definicin, torque =
Por otro lado, esfuerzo cortante =
Segn la Ley de viscosidad de Newton:
=
Para el caso del viscosmetro:
= =
Utilizando estas definiciones tenemos que:
=
= 2
23
=
1.2 Propiedades de los fluidos
Fluidos seudoplsticos:
Viscosidad disminuye a
medida que se le expone a
un esfuerzo cortante ms
intenso.