Evidencia 3: Taller Anlisis de elasticidad de la oferta

Realizar lectura del documento denominado Oferta y Demanda (Material de

formacin), seleccione un producto teniendo en cuenta la oferta exportable de
Colombia y analice el comportamiento de la oferta del producto (5 aos como
mnimo)

Presente sus conclusiones del tema.

Produccin de huevos en toneladas

Se observa un comportamiento constante en la ofreta del huevo tanto a nivel

mundial como nacional, presentandose una ligero aumento del ao 2011 al 2012
en cuanto a unidades de huevos ofrecidas por Colombia respecto a las ofrecidas a
nivel mundial que presentaron una pequea disminucin, sin embargo en
toneladas ofrecidas ocurre totalmente lo contrario, adems se puede notar que las
mayores contribuciones de produccin de huevo en Colombia ocurren en el
interior del pas, quedando los departamentos de Sucre y Magdalena en los
ultimos lugares.
Se podra inferir que el comportamiento de esta oferta, ocurre debido a que la
demanda de huevos es estable, tiene poca variacin, sin embargo para obtener
aumentos de venta, se requiere jugar con variables como el tamao de los
huevos, tipos de produccin, precio, etc.
Segn Velandia M (2016). 2A pesar de que la industria avcola se ha visto
afectada este ao por las importaciones que se han acogido al TLC y por la
devaluacin del peso, el cual ha tenido un efecto en el alza de precios de los
alimentos para animales. El huevo es un sector que ha crecido aun ms de lo
esperado. Al parecer las condiciones han afectado de forma negativa en mayor
medida al sector de engorde, el cual es el encargado de producir carne de canal,
este pas de tener un crecimiento proyectado a finales del 2015 del 4% a tan solo
el 0.4%. Sin embargo el sector de produccin de huevos pas de una proyeccin
de crecimiento del 4,9% a una de 7,8%. Adicionalmente manifiesta que la
produccin de huevos se ve afecta por dos factores economicos, El primero, es
un incremento en la demanda, el cual se da por un incremento en la frecuencia de
consumo dado que debido a la recesin el huevo pasa a ser un producto sustituto
de los alimentos que se usan como fuente de protena, ya que es uno de los que
mejor relacin precio beneficio tienen en el mercado. (adems es la protena
animal de menor costo para el consumidor), otro de los factores influyentes en el
crecimiento del sector se puede atribuir al alza en el ndice de Precios al
Consumidor (IPC), el cual se ha registrado en un 2,6% segn el DANE. Esto se
puede explicar por varios factores, por una parte se encuentra la anulacin de
entrada de contrabando del bien desde Venezuela despus del cierre de la
frontera y, por el restablecimiento de la demanda en el sur del pas dada al
devaluacin del peso frente al dlar, frenando el contrabando desde Ecuador
(Fenavi, 2016).
 Referencias Bibliogrficas

Cmara de Comercio de Cali (2014). Ms all de la produccin huevos. Disponible

en: http://www.ccc.org.co/file/2014/06/Enfoque-Competitivo-Ovoproductos.pdf

Velandia M (2016). El mercado de huevo en el 2016. Disponible en:

https://agronegocios.uniandes.edu.co/2016/04/14/el-mercado-del-huevo-en-el-
2016/