LA MATERIA

1. Propiedades generales de la materia

]La materia es todo aquello que tiene masa y volumen.

La masa se define como la cantidad de materia de un cuerpo.

Se mide en kg.

El volumen se define como el espacio que ocupa un cuerpo.

3
Se mide en m .

]Los slidos, los lquidos y los gases son materia.

Todos ellos tienen masa y ocupan un volumen.

2. Estados de agregacin y modelo cintico-molecular

]Segn el modelo cintico-molecular :

La materia es discontinua: est formada por pequeas partculas entre las cuales hay grandes
espacios.
Estas partculas estn en continuo movimiento.
La velocidad (y, por lo tanto, la energa cintica) de las partculas aumenta al aume ntar la
temperatura.
Entre las partculas hay fuerzas atractivas o de cohesin cuya intensidad disminuye al au-
mentar la distancia entre ellas.
La temperatura a la cual todas las partculas estn quietas se conoce como cero absoluto de
temperatura y es de -273 C.

El cero absoluto es el cero de la escala Kelvin. Para transformar una temperatura en grados centgrados a Kelvin o
viceversa hay que sumar o restar 273 respectivamente.
+ 273

C K
- 273
]La materia se puede presentar en tres estados posibles: slido, lquido y gaseoso.
]En un slido:

Las partculas se encuentran muy prximas y en posiciones fijas.

La movilidad es escasa: las partculas slo pueden vibrar .
Como consecuencia de esto, los slidos:
Tienen forma propia.
No se pueden comprimir, su volumen es constante , aunque ...
se dilatan ligeramente al calentarlos. Sabras explicar por qu?

La dilatacin se produce porque al aplicar calor las partculas adquieren una mayor movilidad y se separan, provo-
cando un aumento del volumen. En la contraccin ocurre lo contrario, es decir, las partculas se enfran, por lo que
tienen menor agitacin, unindose o aproximndose las unas a las otras, lo que provoca una disminucin del vo-
lumen.

]En un lquido:

Las partculas se encuentran prximas, pero sus posiciones no son fijas.

La movilidad es mayor: las partculas pueden desplazarse unas respecto a otras pero sin perder
el contacto.
Como consecuencia de esto, los lquidos:
Se adaptan a la forma del recipiente que los contiene.
No se pueden comprimir, su volumen es constante, aunque ...
al calentarlos se dilatan algo ms que los slidos.
]En un gas:

Las partculas se encuentran muy separadas y sus posiciones no son fijas.

LA MATERIA 1
 La movilidad es muy grande: las partculas pueden trasladarse unas respecto a otras.
Como consecuencia de esto, los gases:
Se adaptan a la forma y al volumen del recipiente que los contiene.
Se pueden comprimir, su volumen no es constante.
Al calentarlos se dilatan ms que los slidos y los lquidos.
]En resumen:
Fuerzas Distancias Movilidad Compresibilidad /
Forma Volumen
intermoleculares intermoleculares molecular Expansibilidad

SLIDO

LQUIDO

GAS

3. Las leyes de los gases

]A partir de numerosos experimentos se ha deducido que el comportamiento de un gas depende

de cuatro variables: presin, P, temperatura, T, volumen, V, y cantidad de gas, normalmente ex-
presada como nmero de moles del gas, n. Las ecuaciones que expresan las relaciones entre P, T,
V y n se conocen como leyes de los gases.

]Si se mantiene la temperatura constante , el volumen que ocupa cierta cantidad de un gas es in-
versamente proporcional a la presin a la que se encuentra sometido.

V a 1/P o, lo que es lo mismo, PV = cte

*El signo a significa es proporcional a

Dicho de otro modo: a temperatura constante, el producto de la

presin por el volumen se mantiene constante.

P1V1 = P2V2

siendo P1 y V1 la presin y el volumen iniciales y P2 y V2 los

finales.

La anterior relacin se conoce como ley de Boyle - Mariotte ,

Robert Boyle (1627-1691)
ya que fue descubierta experimentalmente por estos cientfi-
cos.

Segn el modelo cintico-molecular este hecho se puede explicar porque al aumentar el volumen aumenta la dis-
tancia entre las partculas y se reduce el nmero de choques contra las paredes del recipiente, lo que provoca una
disminucin de la presin. La reduccin del volumen tiene el efecto contrario.

]Si se mantiene la presin constante , el volumen que ocupa cierta cantidad de un gas es directa-
mente proporcional a la temperatura absoluta a la que se encuentra.

V a T* o, lo que es lo mismo, V = cte T

Dicho de otro modo: a presin constante, el cociente entre el volumen y la temperatura se mantie-
ne constante.

V1 V2
=
T1 T2

siendo V1 y T1 el volumen y la temperatura iniciales y V2 y T2 los finales.

LA MATERIA 2
 ATENCIN!!!
Las temperaturas tienen que expresarse en Kelvin.

3
Los volmenes pueden expresarse en cualquier unidad de volumen (l, cm , ), pero la misma
en ambos miembros.

Si la presin se mantiene constante es porque el aumento de presin que se producira al incrementarse la tempe-
ratura (ya que las partculas tienen ms energa y chocan con ms violencia contra las paredes) se ve compensa-
do por un aumento de volumen (que reduce el nmero de colisiones). Del mismo modo, la reduccin de la tempe-
ratura se ver compensada con la disminucin tambin del volumen si la presin se mantiene constante.

La anterior relacin se conoce como ley de Charles y Gay-Lussac, ya que fue descubierta
experimentalmente por estos cientficos.

Jacques Alexandre Csar Charles (1746-1823) Joseph-Louis Gay-Lussac (1778 1850)

]A partir de las dos leyes anteriores se puede deducir que, cuando ni la presin ni la temperatura perma-
necen constantes, el producto de la presin por el volumen dividido por la temperatura (en
kelvin!!!) permanece constante :

PV
= cte
T
O de otra manera:

P1V1 P2V2
=
T1 T2

siendo P1, V1 y T1 la presin, el volumen y la temperatura iniciales y P2, V2 y T2 los finales.

Esta expresin se conoce como ecuacin general de los gases ideales y a partir de ella se
pueden deducir las leyes de Charles y de Boyle si consideramos que P1 = P2 o que T1 = T2 res-
pectivamente.

4. Cambios de estado
]Son las transformaciones en las que la materia pasa de un estado a otro.

Slido Lquido Gas

Hacia la derecha las trasformaciones implican un incremento de la energa cintica de las mol-
culas (las molculas se mueven ms deprisa).
Se denominan cambios progresivos.
Para producir estos cambios hay que suministrar energa.

Hacia la izquierda las trasformaciones implican un descenso de la energa cintica de las mol-
culas (las molculas se mueven ms despacio).
LA MATERIA 3
 Se denominan cambios regresivos.
Al producirse estos cambios se desprende energa.

]La energa que se absorbe o desprende, por unidad de masa, en los cambios de estado se denomina
calor latente .

El calor latente se suele expresar en J/kg y expresa la cantidad de energa (en julios) que hay que suministrar o
que se desprende en el cambio de estado de un kilogramo de materia.

SLIDO
SOLIDIFICACIN SUBLIMACIN REGRESIVA

FUSIN SUBLIMACIN

CONDENSACIN
LQUIDO GAS
VAPORIZACIN

Existen dos formas de vaporizacin:

Se llama ebullicin cuando ocurre a una temperatura determinada y afecta a toda la masa
del lquido.
Se denomina evaporacin cuando slo afecta a la superficie ; ocurre a cualquier tempera-
tura.

5. Efecto de la presin sobre las temperaturas de cambio de estado

]Si la presin se mantiene constante , la temperatura de cambio de estado de una sustancia de-
terminada es constante .

]Estas temperaturas de cambio de estado se conocen como punto de fusin, punto de congelacin, pun-
to de ebullicin o punto de condensacin, segn cul sea el cambio de estado que se produce.

]Salvo contadas excepciones, entre las cuales est el caso del agua, un aumento de la presin impli-
ca una elevacin de la temperatura de fusin/congelacin y de ebullicin/condensacin.

]De igual manera, un descenso de la presin implica un descenso de la temperatura de cambio

de estado.

Al aumentar la presin las partculas tienen mayor dificultad para adquirir mayor movilidad y para distanciarse
unas de otras. Al disminuir la presin ocurre lo contrario.

6. Clasificacin de la materia por su aspecto

] La materia homognea es la que presenta un aspecto uniforme , en la cual no se pueden distinguir
sus componentes. Su composicin y sus propiedades son las mismas en todos sus puntos.

] La materia heterognea es aquella en la que los componentes se distinguen unos de otros. Su

composicin y propiedades varan de unos puntos a otros. Se trata de mezclas heterogneas que se
pueden separar en sustancias ms simples por procedimientos fsicos.

7. Clasificacin de la materia por su composicin

] Una sustancia es cualquier variedad de materia de composicin y caractersticas definidas y reconoci-
bles.

] Una sustancia pura no se puede separar en otras sustancias por procedimientos fsicos.

LA MATERIA 4
 Las sustancias puras son homogneas cuando se encuentran en un estado dado.

Las sustancias puras pueden ser simples o compuestas; en el primer caso constituyen un
elemento qumico, y en el segundo, un compuesto.

Los elementos qumicos son sustancias de composicin simple (estn formadas por un so-
lo tipo de tomo) y que no pueden descomponerse en otras ms sencillas por los medios
qumicos ordinarios.

Los compuestos qumicos estn formados por ms de un tipo de tomo y pueden de s-

componerse en distintas sustancias por procedimientos qumicos.

] Una mezcla est compuesta por dos o ms sustancias, cada una de las cuales conserva su iden-
tidad y propiedades especficas.

En una mezcla se pueden separar los componentes por procedimientos fsicos sencillos.

Las mezclas pueden ser homogneas o heterogneas.

8. Mtodos de separacin de mezclas heterogneas

] Los diversos mtodos se basan en las diferentes propiedades fsicas de cada uno de los compo-
nentes de la mezcla. Entre ellos podemos destacar:

Filtracin
Para separar un slido no disuelto en un lquido.
Se utiliza un filtro que el slido no pueda atravesar.

Decantacin
Para separar lquidos no miscibles de distinta densidad se usa un embudo de decantacin
(que presenta una llave para controlar la salida de lquido) dejando pasar el lquido ms denso
y cerrando la llave antes de que empiece a pasar el menos denso.
Para separar una suspensin gruesa en la que el slido tiende a depositarse en el fondo se
emplea un vaso de precipitados que se inclina levemente para dejar caer el lquido sin que
se vierta el slido.

LA MATERIA 5
 Extraccin con disolvente (Disolucin selectiva)
Para separar una mezcla de dos slidos aprovechando la solubilidad de uno de ellos en un de-
terminado disolvente.
Se emplea un vaso de precipitados y un embudo con un filtro en el que se deposita la mezcla
y se baa con el disolvente para que arrastre el componente soluble.

] Los cambios fsicos no implican reorganizacin de los tomos que componen una sustancia; los
cambios qumicos s. Ninguno de estos procesos altera las propiedades de los componentes sepa-
rados, por ello se consideran procesos fsicos (no qumicos).

9. Mtodos de separacin de mezclas homogneas

] En las mezclas homogneas los componentes no se distinguen a simple vista. Los procesos emplea-
dos para separarlos tambin son fsicos y se basan en las propiedades fsicas diferentes de las
sustancias que se quiere separar. Los mtodos son:

Cristalizacin
Para separar un slido disuelto en un lquido.
Se basa en la mayor volatilidad del lquido (se evapora con ms facilidad).
El tamao de los cristales formados depende de la velocidad de cristalizacin: cuanto ms lenta
sea, ms grandes sern los cristales.

Destilacin
Para separar un lquido en una disolucin.
Se basa en la diferencia en la temperatura de ebullicin de los componentes.
Un destilador consiste bsicamente en un matraz en el que se calienta la mezcla y un refrigeran-
te en el que se condensa el vapor formado.

Cromatografa
Para detectar la existencia de diferentes componentes en una disolucin.
Se basa en la diferente velocidad de difusin de cada componente en un soporte.

10. Mezclas homogneas: disoluciones

] Una disolucin es una mezcla homognea y estable de dos o ms sustancias.

Las disoluciones verdaderas son homogneas tanto en una observacin macroscpica como mi-
croscpica.

] En una disolucin podemos distinguir dos componentes:

Suele llamarse disolvente al componente cuyo estado fsico inicial es el mismo que el estado f-
sico de la disolucin, y se encuentra en mayor proporcin.

El soluto es el componente o componentes que se encuentran en menor proporcin en la di-

solucin.

] La composicin de una disolucin no es constante y se suelen clasificar en funcin de la canti-

dad relativa (o proporcin) de soluto que contengan, es decir, en funcin de su concentracin.
] Las mezclas homogneas frecuentemente son difciles de distinguir de las sustancias puras. Para
hacerlo se puede recurrir a ciertas propiedades caractersticas de las sustancias puras. Po-
demos citar como ejemplos:

En las sustancias puras la densidad es siempre la misma, mientras que en las mezclas la densi-
dad depende de la composicin (que es variable).

En las sustancias puras la temperatura de ebullicin no vara; en una mezcla vara al ir cam-
biando su composicin, ya que unos componentes se evaporan antes que otros.

LA MATERIA 6
11. Solubilidad
] Una disolucin est saturada cuando no admite ms soluto. Normalmente, la cantidad de soluto
que se puede disolver depende de factores como la temperatura y la presin.

] La solubilidad es la cantidad mxima de soluto que se puede disolver en una cantidad de disolvente
a una temperatura determinada.

] Las curvas de solubilidad representan la solubilidad de una sustancia (eje de ordenadas) en fun-
cin de la temperatura (eje de abcisas). Estas curvas son caractersticas de cada sustancia.

Curvas de solubilidad de sales Curvas de solubilidad de gases

] En la mayora de los casos, la solubilidad de un slido aumenta al aumentar la temperatura.

] Al contrario que en los slidos, la solubilidad de un gas en un lquido disminuye al aumentar la

temperatura. La presin tambin influye, pero en sentido inverso, cuanto mayor es la presin, mayor es
la solubilidad del gas.

] En general, la velocidad de disolucin de un slido aumenta al aumentar la superficie de con-

tacto con el lquido y al aumentar la agitacin.

LA MATERIA 7