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Es causada por la bacteria Dickeya zeae Samson et al. (Syn Erwinia chrysanthemi pv zeae).
En plantas jvenes el sntoma caracterstico que permite identificar esta enfermedad es la
presencia de plantas con cogollos amarillos, los cuales pueden ser fcilmente desprendidos
del tallo. El tejido de la base del cogollo es blando, de color crema y con mal olor. En plantas
adultas la hoja adyacente a la mazorca se presenta seca y erecta, el tallo muestra sntomas de
pudricin suave. Las mazorcas de plantas infectadas con D. zeae presentan pudricin acuosa
del capacho y los granos toman color blanco perla, son acuosos y de mal olor.
La infeccin es favorecida por das muy calurosos, generalmente despus de una lluvia o un
riego.
No son tan frecuentes como los hongos, pero de vez en cuando se presentan estos
parsitos, as como virus. Hongos, bacterias y virus son los tres patgenos que producen
enfermedades en las plantas.
Los daos pueden ser poco importantes, ms bien estticos, o llegar a causar la muerte,
como por ejemplo la bacteria Erwinia amylovora que produce la enfermedad llamada "Fuego
bacteriano" y mata a especies de la familia de las Rosceas.
Los sntomas por bacterias son diversos: chancros, manchas, clorosis, podredumbres,
moteados,...
Erwinia amylovora en Peral
Xanthomonas en Geranio