1. Manioba. Plato de origen indgena tpico de la regin norte.

A simple vista
parece feijoada, pero es diferente. Sus ingredientes principales son
la manva (masa hecha con las hojas cocidas de la mandioca), carne de cerdo
(lomo, oreja, rabo, panceta) y de ternera, queso. Se sirve acompaada de
arroz. Es una de las recetas ms comunes de ciudades como Belem en el
estado de Par y es imprescindible durante las fiestas populares de la regin.
2. 3. Quirera. La quirera realmente es un ingrediente tambin conocido como
canjiquinha y que est presente en muchos platos del estado de Minas Gerais
e incluso del sur de Brasil. Su textura es parecida a la de la quinoa. La quirera
lapeana es la versin ms famosa de este plato que, entre otros ingredientes,
lleva cebolla y carne. Se llama as porque es tpica de la ciudad de Lapa en el
estado de Paran. El resultado es similar a una sopa espesa.
3. Munguz
4. Este postre se asemeja mucho al tradicional arroz con leche espaol, con la
diferencia de que al munguz se le aade tambin maz dulce y se hace
con leche de coco. Segn la receta tradicional, los granos de arroz deben
triturarse un poco antes de servirse.
5. Este postre es original de la Regin del Noreste de Brasil, donde se toma
a lo largo de todo el ao a diferencia de otros postres hechos a base de
arroz, que suelen ser ms tpicos durante las Fiestas Juninas. En el sudeste
del pas, por ejemplo, recibe el nombre de canjica.
6. Guaran
7. El guaran es una bebida energtica gaseosa que se elabora con semilla
de guaran molida. Contiene cafena y tambin se consume en otros pases
de Amrica del Sur, como Paraguay. Se ha comercializado bajo las
marcas Brahma y Antrtica.
8. Batido de coco
9. El batido de coco es una bebida muy fcil de elaborar cuyo ingrediente
principal es el coco y la leche, ingredientes a los que se aade azcar
(habitualmente, azcar moreno) y se tritura todo. Finalmente, suele servirse
con canela espolvoreada.
10.