N N

REQUERIMIEN CRITERIOS DE PERSONAS PERSONAS AREAS AREAS

AMBIENTES N MOBILIARIO TOS BSICOS SUPERFICIE PERMANEN RELATIVAS PARCIALES TOTALES
TES

ACCESOS

Publico en general

Administrativos
Servicios
ZONA PBLICA
Hall de recepcion
Espera + sshh
Zona de cavas
Barra (bebidas)
Area de Buffet
Salon principal
salon tradicional
salon de banquetes
SSHH varones
SSHH mujeres
SSHH Discapacitados
ZONA DE RECREACION
Acuario
Area de Juegos
Infantiles
Sala de Exhibiciones
ZONA DE SERVICIO
Estar - Comedor del
Personal
Vestidores + sshh
Almacn (blancos)
Almacn (menaje)

Despensa (Enlatados)
Camara frigorifica
Zona de preparacin
previa
Zona de coccin
Zona de cocina fria
Zona de lavado
Barra (Itamae)
Zona de Reposteria
Cuarto de basura
Oficina Chef
Sala de Planificacin
ZONA ADMINISTRATIVA