Henri Nestl

Henri Nestl

Informacin personal

Nombre
Heinrich Nestle
nativo

Nacimiento 10 de agosto de 1814

Ciudad Libre de Frncfort del Meno

Fallecimiento 7 de julio de 1890 (75 aos)

Cantn de Vaud, Suiza

Causa de
Infarto agudo de miocardio
muerte

Lugar de
Territet
sepultura

Nacionalidad Alemn

Informacin profesional

Ocupacin Comerciante y Qumico

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Henri Nestl, hasta 1839 Heinrich Nestle (Frncfort del Meno, 10 de agosto de 1814-
Glion, 7 de julio de 1890), fue un boticario y empresario suizo de origen alemn, fundador
de la empresa Nestl, la mayor compaa de alimentos y bebidas del mundo,1 as como
uno de los creadores de la leche condensada.
ndice
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1Primeros aos
2Carrera
3Bibliografa
4Enlaces externos
Primeros aos
Fue el nmero once de catorce hermanos del matrimonio formado por Johann Ulrich
Matthias Nestle y Anna-Maria Catharina Ehemann. La familia Nestle tiene sus orgenes en
el sur de Suabia (Alemania), predominantemente en la Selva
Negra y Dornstetten, Freudenstadt, Mindersbach, Nagold y Sulz am Neckar. En el dialecto
suabo "Nestle" significa pequeo nido de pjaro el apellido Nestle existe en diferentes
variantes, tales como Nstlen, Nstlin, Nestlen, Nestlin y Niestle.
El abuelo se haba mudado de Sulzbach a Frncfort y el padre de Nestle hered el negocio
familiar de cristalera en Tngesgasse, donde tambin venda vidrio para ventanas y
artculos de loza inglesa. Adems era agente local de una sociedad parisina de seguros
generales. El alcalde de Frncfort, Gustav Edmund Nestle, fue su hermano. Se cri en una
familia luterana, siendo educado en el cumplimiento del deber.
Carrera
Despus de la escuela se hace boticario, profesin para la que entonces no se necesitaban
estudios, pero s conocimientos de qumica mucho antes de que esta materia se enseara
en las universidades alemanas, y el aprendizaje lo termina probablemente hacia 1833.
Aos ms tarde aparece en Lausana (Suiza), donde a finales de 1839 pasa el examen de
ayudante de boticario.
Podra ser que haya tenido motivos polticos para emigrar al lago de Ginebra. Al igual que
su familia, siendo aprendiz tuvo contactos con las principales personalidades liberales de
Frncfort, que ya en 1833 intentaron hacer una revolucin contra la restauracin
de Metternich y que alguien le recomendara irse a Suiza, pas liberal.
En Vevey cambia pronto el nombre a Henri Nestl a fin de adaptarse mejor a su entorno
de habla francesa. En 1843 compra un inmueble industrial por 19.000 francos con el
dinero que le presta una ta, donde empieza a fabricar aceite de colza y de nueces, huesos
en polvo, vinagre, aguardiente y mostaza en polvo. Manda instalar una conduccin de
agua para producir agua mineral. Ya en 1845 se titula "comerciante" y "qumico", y cuatro
aos despus instala un laboratorio qumico en un edificio aparte. Desarrolla un gas
lquido que sirve para iluminar doce farolas pblicas en Vevey, como se haca entonces en
otras muchas ciudades suizas, pero no resulta un buen negocio porque el municipio
decide construir su propia fbrica de gas.
Se uni en matrimonio a Anna Clmentine Thrse Ehemant 23 de mayo de 1860.
En 1867 Nestle desarrolla un compuesto llamado farine lacte, una mezcla de leche de
vaca condensada en vaco con azcar hasta que tuviera la densidad de la miel. La harina
de trigo la mezclaba con la leche concentrada y la dejaba secar, aadiendo despus
bicarbonato potsico. El mrito de Nestle consiste en haber empleado procedimientos ya
descubiertos, como los del qumico alemn Justus von Liebig, el qumico francs J. A.
Barral y los conocimientos del ingls Newton sobre la condensacin. La harina para bebs
supuso una revolucin, pues solucionaba el problema del abastecimiento de leche fresca
para bebs y nios pequeos, as como ancianos y enfermos en las ciudades, y fue
decisivo para combatir la mortalidad infantil que tanto haba aumentado con la
industrializacin. Uno de sus xitos fue eliminar el cido y el almidn de esta mezcla.
Nestl conoci la fama cuando su preparado salv la vida a un beb prematuro, su madre
se hallaba gravemente enferma despus del parto. Se lo trajo a casa, le dio de comer su
producto y el recin nacido se recuper enseguida. Poco despus fund una nueva
empresa y encarg las mquinas que necesitaba para la fabricacin. Al cabo de un ao
poda producir 360.000 latas anuales del producto, y al cabo de tres aos tuvo que hacer
una ampliacin.

Escudo de Henri Nestl y primer logo de su empresa (1867).

Nestl S. A. naci gracias a Henri Nestl, quien adopt su propio escudo de familia y
apellido Nestl (nido pequeo). De esta manera Nestl se convirti en la marca y el
logotipo de su alimento infantil.
En 1868 abri una oficina en Londres y en cinco aos estaba exportando su producto
a Australia y Sudamrica. En 1874 vendi la compaa a Jules Monnerat por un milln de
francos y ya no volvi a tener contacto con ella hasta su muerte, el 7 de julio de 1890.
Nestl es la compaa de alimentos y bebidas ms grande del mundo. Cuentan con ms de
2,000 marcas que van desde conos mundiales hasta favoritos locales; la harina para nios
se vende hoy en da en 191 pases alrededor del globo, la empresa da trabajo a ms de
300.000 personas y las ventas se calculan en mas de 100.000 millones de francos al ao.