ELABORACIN DE PYEDE DE MANZANA

INSUMOS:

500 gr harina preparada

200 gr margarina
4 gr sal
20 gr azcar
3 huevo

RELLENO

500 gr manzana
1 copa de vino o pisco
50 gr pasas
250 gr azcar
3 gr canela molida
30 gr maicena
1 pizca de cido ctrico

PREPARACIN:

Preparacin de la masa

1. poner en un pocillo la harina

2. adiciona la sal, el azcar
3. mezclar con la margarina hasta tener una masa homognea

4. adicionar un huevo y amasar. hasta tener una consistencia que no se pegue

Preparacin del relleno

 1. en una olla tener la manzanas peladas y picadas en pequeos cuadrados con un poco de
agua hacer hervir pre coccin
2. adicionar las pasas, azcar, canela molida, y una pizca de cido ctrico, la copa de vino o
pisco al gusto
3. en tasa diluir la maicena y adicionar a la olla dejar coser

Preparacin de la fuente

1. la masa preparada con la ayuda un rodillo extender de forma laminar de grosor 3 mm.

2. una vez echo este procedimiento, el siguiente paso es poner la molde

3. con el huevo en pequeo pocillo lo batimos y barnizamos toda la superficie. con la ayuda
de una brocha y adicionar el relleno

4. Con el resto de la formar una tirillas cubrir y barnizar nuevamente con el huevo y llevar al
horno
 CUP CAKE

INSUMOS:

500 gr de pre mescla de queque sabor a vainilla

200 mL aceite
100 gramos de Harina andina
2 huevos
500 mL chantilly en caja liquido
agua hervida

Preparacin:

1. en pocillo verter la harina pre mezcla de vainilla

2. hacer como orificio en el medio y adicionar los dos huevos

3. adicionar la harina andina
4. adicionar agua hasta tener una masa sami fluida corrediza
5. pasar a moldes y poner al horno