PRODUCTO ANALISIS NORMA CODEX REGULACION

LECHE EN POLVO TEMPERATURA -- --

DENSIDAD Min 0.45 Min 0.55 NOM-155-SCFI-

gm/cc gm/cc 2012

CODEX-STAN-
207-1999
MATERIA EXTRANA -- --

PH >5, 1
CODEX-STAN-
207-1999
SOLIDOS TOTALES Min. 25 % -- NOM-155-SCFI-
2012

CODEX-STAN-
207-1999
PRUEBA DE -- --
ALCOHOL
INDICE -- --
CRIOSCOPICO

ALMIDON -- --

HUMEDAD Max. 4% 5% m/m NOM-155-SCFI-

2012

(CODEX STAN
243-2003
% DE GRASAS Min 26% Min. 26% y NOM-155-SCFI-
menos del 2012
42% m/m
(CODEX STAN
243-2003
% DE ACIDEZ 0,9 a 1,3 Max 18 % NOM-155-SCFI-
expresado 2012
como acido
lctico g/L (CODEX STAN
243-2003
% DE CASEINA 23,8 min 25% min NOM-155-SCFI-
2012

PROTEINAS Min 34% 34% m/m NOM-155-SCFI-

2012
 COLIFORMES -- <10 UFC/g
TOTALES CODEX-STAN-
207-1999
MESOFILICOS -- NEGATIVO
AEROBIOS CODEX-STAN-
207-1999
TERMIFILICOS -- NEGATIVO
AEROBIOS CODEX-STAN-
207-1999
MESOFILICOS -- NEGATIVO
ANAEROBIOS CODEX-STAN-
207-1999
TERMOFILOS -- NEGATIVO
ANAEROBIOS CODEX-STAN-
207-1999
BACTERIAS --
MESOFILICAS
AEROBIAS
CONCENTRAVION -- --
DE M.O.
PRODUCTO ANALISIS NORMA CODEX REGULACION
LECHE EVAPORADA TEMPERATURA

DENSIDAD

MATERIA EXTRANA

PH

SOLIDOS TOTALES

PRUEBA DE
ALCOHOL
INDICE
CRIOSCOPICO

ALMIDON

HUMEDAD

% DE GRASAS

% DE ACIDEZ

% DE CASEINA
 PROTEINAS

COLIFORMES
TOTALES
MESOFILICOS
AEROBIOS
TERMIFILICOS
AEROBIOS
MESOFILICOS
ANAEROBIOS
TERMOFILOS
ANAEROBIOS
BACTERIAS
MESOFILICAS
AEROBIAS
CONCENTRAVION
DE M.O.
PRODUCTO ANALISIS NORMA CODEX REGULACION
LECH LIGTH TEMPERATURA
DENSIDAD
MATERIA EXTRANA
PH
SOLIDOS TOTALES

PRUEBA DE
ALCOHOL
INDICE
CRIOSCOPICO

ALMIDON
HUMEDAD
% DE GRASAS
% DE ACIDEZ

% DE CASEINA
PROTEINAS
COLIFORMES
TOTALES
MESOFILICOS
AEROBIOS
TERMIFILICOS
AEROBIOS
MESOFILICOS
ANAEROBIOS
 TERMOFILOS
ANAEROBIOS
BACTERIAS
MESOFILICAS
AEROBIAS
CONCENTRAVION
DE M.O.
PRODUCTO ANALISIS NORMA CODEX REGULACION
LECHE TEMPERATURA
DESLACTOSADA DENSIDAD
MATERIA EXTRANA
PH
SOLIDOS TOTALES

PRUEBA DE
ALCOHOL
INDICE
CRIOSCOPICO

ALMIDON
HUMEDAD
% DE GRASAS
% DE ACIDEZ

% DE CASEINA
PROTEINAS
COLIFORMES
TOTALES
MESOFILICOS
AEROBIOS
TERMIFILICOS
AEROBIOS
MESOFILICOS
ANAEROBIOS
TERMOFILOS
ANAEROBIOS
BACTERIAS
MESOFILICAS
AEROBIAS
CONCENTRAVION
DE M.O.
PRODUCTO ANALISIS NORMA CODEX REGULACION
LECHPASTEURIZADA TEMPERATURA
DENSIDAD
MATERIA EXTRANA
PH
 SOLIDOS TOTALES

PRUEBA DE
ALCOHOL
INDICE
CRIOSCOPICO

ALMIDON
HUMEDAD
% DE GRASAS
% DE ACIDEZ

% DE CASEINA
PROTEINAS
COLIFORMES
TOTALES
MESOFILICOS
AEROBIOS
TERMIFILICOS
AEROBIOS
MESOFILICOS
ANAEROBIOS
TERMOFILOS
ANAEROBIOS
BACTERIAS
MESOFILICAS
AEROBIAS
CONCENTRAVION
DE M.O.
PRODUCTO ANALISIS NORMA CODEX REGULACION
LECHE TEMPERATURA
DENSIDAD
MATERIA EXTRANA
PH
SOLIDOS TOTALES

PRUEBA DE
ALCOHOL
INDICE
CRIOSCOPICO

ALMIDON
HUMEDAD
% DE GRASAS
% DE ACIDEZ
% DE CASEINA
PROTEINAS
COLIFORMES
TOTALES
MESOFILICOS
AEROBIOS
TERMIFILICOS
AEROBIOS
MESOFILICOS
ANAEROBIOS
TERMOFILOS
ANAEROBIOS
BACTERIAS
MESOFILICAS
AEROBIAS
CONCENTRAVION
DE M.O.