MDULO 0. PRESENTACIN.

La investigacin en nutricin avanza de forma vertiginosa, especialmente en el

mbito del ejercicio fsico y del deporte. Este fenmeno coincide adems con el
crecimiento exponencial que en los ltimos aos ha tenido lugar del nmero de
personas que practican ejercicio fsico en sus distintas modalidades como el
running, el ciclismo de montaa, la natacin, el triatln, Una gran parte de
estos practicantes se inician o continan en la prctica de las distintas disciplinas,
sin tener conocimientos bsicos y fundamentales al respecto, que garanticen un
rendimiento ptimo, as como la preservacin de su estado de salud y por ello,
cada vez ms solicitan un asesoramiento en este sentido. En este curso
pretendemos dotar a los alumnos de los conocimientos y recursos para afrontar la
prctica de ejercicio fsico con garantas de xito.

MDULO 2. BASES DE LA ALIMENTACIN SALUDABLE

En este segundo mdulo se describen las bases de la alimentacin saludable, as
como los elementos que caracterizan el patrn de alimentacin saludable.

Se plantea tambin el tema de la Dieta Mediterrnea como patrn de referencia

de alimentacin saludable.

MDULO 3. ALIMENTACIN Y DIETTICA EN LA PRCTICA DE

EJERCICIO FSICO
En este tercer mdulo se plantean las bases de la alimentacin y diettica
aplicada en la prctica de ejercicio fsico.

Se describen los sustratos energticos del ejercicio fsico, as como las

recomendaciones dietticas segn la prctica deportiva.