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Los alimentos a evitar son: azcar, harinas refinadas, productos crnicos, pescados
azules de gran tamao (contaminados con metales pesados), alimentos precocinados,
refrescos, chucheras, aceites refinados, sal refinada, grasas animales y aditivos
alimentarios.
Los licuados verdes ricos en clorofila y potasio tambin son indispensables en esta
pauta. Lo ideal es tomarlos en ayunas por la maana y entre comidas principales.
Estos licuados actan sobre el hgado, son alcalinizantes y aportan enzimas que
ayudan a mejorar los procesos digestivos. Recomiendo el jugo de pepino, apio,
manzana, perejil, acelga y papaya.
En el almuerzo y en la cena, la mitad del plato que sean verduras y de postre una
fruta
Cocine sin sal. Reemplcela por perejil, albahaca, tomillo, romero y otros
condimentos.
Los panes integrales tienen bajo contenido graso; tambin tienen alto contenido de
fibra y carbohidratos complejos, lo cual le ayuda a usted a sentirse lleno durante
ms tiempo y a prevenir que usted coma en exceso. Elija panes cuyo primer
ingrediente diga ser integral despus del grano; por ejemplo, de trigo
integral, o de harina blanca integral
Tambin podemos denominar como cereal integral a aquel grano que solo ha perdido su
cascarilla externa, pero sin embargo conserva todo el germen y la mayor parte de su
fibra, por lo que es un alimento tremendamente rico en vitaminas y minerales.
no harinas refinadas
CARBOHIDRATOS O AZCARES:
No todos los carbohidratos son iguales. Estn los llamados simples y los complejos.
El azcar con que endulzamos el caf, es el mejor ejemplo de carbohidrato simple.
Los complejos son los que deben descomponerse ms para su uso por el organismo,
como los cereales, el pan blanco, las pastas y las papas. Mientras ms simple es el
carbohidrato que consumimos, su exceso es ms daino.
Existe otro tipo de carbohidrato complejo que se llama fibra. Son saludables, su
ingestin diaria nos protege de enfermedades del corazn y de cncer de colon. La
mayora de las hortalizas, vegetales y legumbres, as como algunas frutas la
contienen.
Un estudio realizado por la institucin Medline Plus, indica que cada persona toma
alrededor de 200 decisiones por da en relacin a la comida.
Sin necesidad de hacer muchos clculos, eso muestra la velocidad con que dichas
decisiones son tomadas.
Por ello, planifica tus comidas con tiempo y decide cuales sern los alimentos que
vas a comer. No improvises, pues si lo haces es probable que no elijas lo ms
saludable.
En la parte ms baja, que equivale a los alimentos que se deben tomar con ms
frecuencia, se encuentran los hidratos de carbono complejos, vitaminas, y
minerales. Estos son los cereales, pastas, pan, frutas y verduras.
En el segundo escaln se encuentran los alimentos que contienen la mejor relacin
hidratos de carbono-protenas (sin llegar a exceder demasiado el nmero de
caloras). Estos son los pescados, lcteos, frutos secos, huevos, y carnes
procedentes de aves.
En el tercer escaln se encuentran los alimentos que debemos consumir con menos
frecuencia debido a su alto contenido en grasas e hidratos de carbono simples.
Estos son las carnes rojas, dulces, o mantequillas.
Tu dieta debe tener como pilares bsicos los cereales integrales, frutas y
verduras.
Carne, huevos, pescado: estos alimentos son ricos en protenas, y deben ser
consumidos con moderacin
Vegetales: estos alimentos Contienen vitaminas, minerales y fibras. Pueden
consumirse en mayor cantidad
Frutas: Las frutas aportan vitaminas, minerales y fibras a nuestro organismo
Cereales, pan, pastas: estos alimentos Son la mayor fuente de
hidratos de carbono, por lo tanto los que suministran ms energa
al organismo.
Leche baja en grasa o sin grasa: La leche es una excelente fuente de protenas y
ayuda a la formacin del calcio de nuestros huesos.