Cultivos transgnicos

HISTORIA
La historia de los alimentos transgnico genticamente modificados se remonta a mediados del siglo
19, cuando Gregor Mendel, que era monje botnico, llev a cabo un experimento en el que se
cruzaron algunas especies diferentes de guisantes para demostrar que ciertos rasgos de una especie
se heredan en este proceso. A pesar de que Mendel es considerado el fundador de la ciencia de hoy
en da la gentica, sus esfuerzos no fueron reconocidos sino hasta el siglo 20. En relacin a las teoras
de Mendel, la hibridacin o cruzamiento s la reproduccin de diferentes variedades de plantas o
animales, pero siempre de la misma especie. El cruzamiento se utiliza porque los primeros
descendientes adquieran el llamado vigor hbrido, que consiste bsicamente en ser ms fuertes y
resistentes que sus progenitores, es decir en mejorar sus caractersticas respecto sus anteriores
generaciones. Un caso especial de hibridacin interespecfica consiste en la reproduccin de
organismos de diferentes especies cercanas desde el punto de vista fisiolgico y filogentico. Este
tipo de hibridacin es muy rara en la naturaleza debido a los mecanismos de aislamiento como la
imposibilidad de acoplacion entre genitales del macho y de la hembra. Un hecho importante a
destacar de los elementos transgnicos sobre este tipo de hibridacin entre especies es la esterilidad
del individuo o elemento resultante. Observamos as que en la naturaleza el intercambio gentico
entre especies est normalmente muy obstaculizado por distintas barreras, con lo que podemos
concluir en la imposibilidad natural en el cruzamiento de organimos de famlias distintas.

Entre el 12 000 y 4000 a. C. ya se realizaba una mejora por seleccin artificial de plantas. Tras el
descubrimiento de la reproduccin sexual en vegetales, se realiz el primer cruzamiento intergenrico
(es decir, entre especies de gneros distintos) en 1876. En 1909 se efectu la primera fusin de
protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiacin con rayos
X de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgnica. En estas fechas, unos biotecnlogos
logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia coli .Tres aos ms tarde, en
1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnologa, crea la primera planta
genticamente modificada. Se trataba de una planta de tabaco a la que se aadi a su genoma un gen
de resistencia para el antibitico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba la comercializacin del
primer alimento modificado genticamente, los tomates Flavr Savr, creados por Calgene, una empresa
biotecnloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la
poligalacturonasa, enzima que provoca la degradacin de las paredes celulares en los frutos maduros,
de manera que el fruto aguanta ms tiempo sin estropearse una vez cosechado, y tiene mayor
resistencia a los daos por su manipulacin, como rasguos o golpes. Pero pocos aos despus, en
1996, este producto fue retirado del mercado de productos frescos, en gran medida a causa de su
insipidez, y tambin porque, an sin descomponerse, acababa resultando poco apetecible, con una piel
blanda, un sabor extrao y cambios en su composicin. Estos tomates se siguen usando para la
elaboracin de conservas y zumos.

En el ao 2014, los cultivos de transgnicos se extienden en 181,5 millones de hectreas de 28 pases,

de los cuales 20 son pases en vas de desarrollo. En el ao 2015, en Estados Unidos, el 94 % de
plantaciones de soja lo eran de variedades transgnicas, as como el 89 % del algodn y el 89 % del maz.

https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#Historia
zhttps://ddd.uab.cat/pub/estudis/2012/103201/transgenicos.pdf