UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

INFORME DE PRCTICA DE LABORATORIO

DATOS INFORMATIVOS:

Carrera: Ingeniera Bioqumica

Ciclo Acadmico: Marzo 2017 Agosto 2017
Asignatura: Modulo Optativo
Nivel: Cuarto
Profesor: Qumico Lander Prez
Auxiliar de laboratorio: Cristina Bustos
Estudiantes: Alex Snchez, Jennifer Viteri
Prctica de Laboratorio N: 5
Fecha de Realizacin: 08/06/2017
Fecha de Presentacin: 16/06/2017

TEMA: DETERMINACIN DE SOLIDOS TOTALES

1. OBJETIVOS

Objetivo General

- Identificar la presencia de solidos totales disueltos en muestras de agua recolectada

en Papallacta.

Objetivos Especficos

- Calcular el valor aproximado de solidos totales en la muestra de agua.

- Determinar si la cantidad de solidos totales se encuentran en un rango de moderacin.
- Analizar los factores que influyen directamente en la cantidad de slidos totales.

2. RESULTADOS

Tabla N1: Pesos de los crisoles

 Volumen de Peso de crisol +
Crisol Peso crisol (g) solidos totales (g)
muestra (ml)

1 23,337 10 23,340

2 26,771 10 26,776

3 27,647 10 27,650

4 28,250 10 28,254

5 27,762 10 27,765

Promedio 26,7534 26,757

( )
=
()

Dnde:

A = Peso del residuo seco ms crisol en mg.

B = Peso del crisol en mg.
Vol (ml) = Volumen de Muestra (ml de la muestra).

(26,757 26,7534)mg
= 1000
10
= /

3. DISCUSIN

La determinacin de slidos disueltos totales mide especficamente el total de residuos

slidos filtrables tales como sales y residuos orgnicos, estos pueden afectar adversamente
la calidad de un efluente de agua, el parmetro para el consumo humano esta en 500 mg/L,
debido a que la alta concentracin de solidos disueltos afecta directamente al consumidor
principalmente por el mal agrado que genera y pueden inducir una reaccin fisiolgica
adversa en el mismo.
Este mtodo es importante para indicar la efectividad de procesos de tratamiento biolgico y
fsico de aguas usadas, en este caso se trabaj con una muestra de agua de la Laguna de
Papallacta, la cual dio un porcentaje de solidos totales de 360 mg/ml, para comparar este
valor con unos establecido es complicado ya que el promedio de slidos disueltos totales para
los ros de todo el mundo ha sido estimado en alrededor de 120 ppm, en cambio en el caso
de lagos los valores de solidos disueltos presentan una gran variacin.

En el pasado era comn tener una fuente de suministro de este tipo y era posible consumir
esta agua de una manera segura sin ningn tratamiento previo, pero con el crecimiento
poblacional y la revolucin industrial se ha tenido como consecuencia el deterioro de la
calidad del agua de las fuentes de suministro ms inmediata que son las aguas superficiales,
por tanto actualmente la mayora de lagos y lagunas necesitan un tratamiento previo en este
caso cerca de la Laguna de Papallacta se encontraba produccin ganadera y aparte cerca de
este pasaba un ducto de crudo, en el cual un volumen de 25000 barriles de petrleo contamin
los ros Sucus y Tambo y la laguna de Papallacta (Estupin, 2006). Han pasado ocho aos
desde lo ocurrido en Papallacta y no existe la seguridad de que los ecosistemas acuticos se
encuentren en buen estado de salud ecolgica y por lo tanto que el agua no sea apta para el
consumo humano o animal, los resultados de solidos totales son altos debido a esta gran
contaminacin que afecto

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

1. Las muestras analizadas evidenciaron la presencia de solidos totales, los cuales no

pudieron ser analizados especficamente para conocer el tipo de slidos, por lo que no
se aplicaron otros mtodos que permitan la identificacin de los mismos de una forma
mas detallada
2. El valor de solidos totales calculado fue de 360mg/ml, cabe recalcar que la muestra
permaneci aproximadamente un mes desde que fue tomada por lo que este valor pudo
verse alterado de alguna manera por factores ambientales.
3. Los parmetros aceptados segn datos tericos para la cantidad de solidos totales
podra considerarse en un rango moderado elevado, adems este depender de un
factor muy importante como las condiciones nutricionales del agua.
 4. Los factores que estn presentes y que deben ser objeto de anlisis previo al clculo
de slidos totales, son tanto temperatura como pH, adems de factores propios de las
aguas de donde se recolectaron las muestras como la cantidad de nutrientes presentes
en la muestra los cuales no fueron determinados en la experimentacin.

Recomendaciones

1. La muestra debe mantenerse en un recipiente de vidrio, especialmente en un frasco

mbar, debido a que evitara que la muestre presente cambios ante la luz exterior.

2. Se debe tomar muy en cuenta un tiempo aproximado que se necesita para dejar secar
los crisoles tanto al inicio como al final

3. Factores como pH temperatura son muy importantes, por ello se debe tomar en cuenta
al momento de la toma de muestra y al momento en que se los vaya a usar despus de
un periodo de tiempo considerable.

4. Se recomienda que la toma de muestras se realice en el centro de la laguna, ya que es

un punto donde no est al contacto con los bordes donde pueden mezclarse con algn
otro tipo de sustancias y la muestra contendr el mayor porcentaje posible de lo que
se busca obtener.

5. BIBLIOGRAFA

Estupin H. 2006. Examen de control ambiental al derrame de crudo ocurrido en el rea de

la Reserva CAYAMBE-COCA, por la ruptura de la tubera del sistema de oleoducto
Transecuatoriano (SOTE). A cargo de Petroecuador. Direccin de Control de Obras.
Informe. Quito, Ecuador.

Escalante-Estrada V, Snchez-Guerrero M., Pozo-Romn F. y Rivera-Hernndez A. 2000.

Identificacin y Evaluacin de Procesos Biolgicos de Tratamiento. Instituto
Mexicano de Tecnologa del Agua. Mxico

Terneus E., Cueva M., Molina M. y Rancies M. 2011. Informe Final del Monitoreo
Limnolgico y macroinvertebrados en las zonas remediada de la laguna de
Papallacta