Proyecto Tecno. Produc. Agric.

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA
ALONSO GAMERO
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACIN
IMPLEMENTACION DE UNIDADES DE PRODUCCION DE

BIOFERTILIZANTES EN LOS SECTORES LA PEITA, CAJA DE AGUA Y
LAS HUERTAS DE LA COMUNIDAD DE CAUJARAO, PARROQUIA SAN
ANTONIO, MUNICIPIO MIRANDA DEL ESTADO FALCON.
Autores:
lvaro Perozo
C.I:18 607 318
Lucas Cohen
C.I:17.630.906
Yoneisis Navas
C.I:18.199.728
Tutor: Prof. Soraya Rodrguez

Gua: Prof. Mara Amaya
Santa Ana de Coro, junio de 2013

NDICE
Pg.
PRESENTACIN 1
PARTE I. DESCRIPCION DEL ESCENARIO 6
Caracterizacin socio histrica de la comunidad 6

Identidad organizacional: visin, misin, valores, marco legal 10
Aspectos socio productivos, econmicos, demogrficos y
ambientales de la comunidad 15
Ubicacin geogrfica y poltica 16
Identificacin de los servicios disponibles en la comunidad 17
Levantamiento socio cartogrfico 18
Descripcin de los factores: suelos, clima, relieve, vegetacin 19
Descripcin del aspecto econmico comunitario 20
Instituciones que hacen vida en la comunidad 21
PARTE II. CONTEXTO REAL 22
Identificacin de los principales problemas y necesidades

vinculadas con el rea del conocimiento 22
Aplicacin del Enfoque de Marco Lgico 31
Marco legal del proyecto 33
Vinculacin con el Plan de Desarrollo 2007-2013 40
Vinculacin con el Plan Patria 2013-2019 42
Vinculacin del problema seleccionado con el rea de
Conocimiento 43
Objetivo general y objetivos especficos 46
Beneficiarios del proyecto 47
Beneficios directos e indirectos 47
Viabilidad del Proyecto 48
PARTE III. SUSTENTOS EPISTEMOLOGICOS Y METODOLOGICOS 51
Perspectivas tericas, metodolgicas y tecnolgicas 52

Estrategias de acceso a la comunidad 55
i
Actividades de socializacin 56
Revisin de documentos 56
Mtodo aplicado para el diagnstico 77
Tcnicas e instrumentos utilizados 78
Plan de accin 81
Resultados esperados 82
PARTE IV. EJECUCION DE ACTIVIDADES 83
REFLEXIONES E IMPLICACIONES 95
REFERENCIAS CONSULTADAS 98
ANEXOS 101
ii
PRESENTACIN
Con el objeto de desarrollar los conocimientos adquiridos durante el

ciclo de estudio en el Programa Nacional de Formacin en
Agroalimentacin, se propone establecer unidades de produccin de
biofertilizantes en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la
comunidad de Caujarao del Municipio Miranda del estado Falcn. Para llevar
a cabo el proyecto se aplic la metodologa investigacin accin
participativa, la cual ofrece grandes ventajas derivadas de la prctica misma:
permite la generacin de nuevos conocimientos al investigador y a los grupos
involucrados; permite la movilizacin y el reforzamiento de las organizaciones
de base y finalmente, el mejor empleo de los recursos disponibles en base al
anlisis crtico de las necesidades y las opciones de cambio.
En el proceso de investigacin accin participativa los resultados se

prueban en la realidad. Las experiencias obtenidas en el campo social
proporcionan las informaciones acerca de los procesos histricos. En otras
palabras, empieza un ciclo nuevo de la investigacin accin participativa
cuando los resultados de la accin comn se analizan, por medio de una
nueva fase de recoleccin de informacin. Luego el discurso acerca de las
informaciones, se comienza con la etapa de elaborar orientaciones para los
procesos de accin o las modificaciones de los procesos precedentes.
Constituye toda una estrategia de conocimiento-transformacin, en

cuyo marco se podr recurrir tcticamente a los instrumentos clsicos de
investigacin, as como a las formas tradicionales, de produccin de
conocimiento popular, y a otros recursos originales en funcin de los
objetivos propuestos en este proyecto.
El enfoque participativo proyectado por los sectores de la comunidad

se suele contraponer a los efectuados tradicionalmente; en este caso se trata
1
implementacin de unidades de produccin de biofertizantes con el fin de
que los productores de diferentes sectores de la comunidad de Caujarao
desarrollen este sistema en sus unidades de produccin aprovechando los
desechos restos vegetales y el estircol animal para su elaboracin. A la
vez que se hace hincapi en una rigurosa bsqueda de conocimientos, en un
proceso abierto al trabajo y a la vida, una experiencia vivida en la bsqueda
de una transformacin de la sociedad y de la cultura, con objetivos sucesivos
y parcialmente coincidentes.
De esta manera, el equipo de trabajo del proyecto, constituye un

proceso en que la poblacin objeto de estudio interviene en la identificacin
de sus necesidades y en su interpretacin terica, en el diseo de la
investigacin y en la recoleccin de los datos, es as como se puede lograr
enfatizar que la misma poblacin del sector estableciera las prioridades
adecuadas para las posibles soluciones.
Como futuros ingenieros en agroalimentacin debemos fomentar

estrategias alternativas que permitan potenciar la produccin agrcola y
contribuir con la seguridad y soberana alimentaria de las comunidades.
El Plan Nacional de Desarrollo 2007 - 2013, propuesto por el gobierno

Nacional como parte de su Poltica Social y Econmica, entre otros,
considera dos ejes fundamentales que se vincula con los lineamientos
establecidos en el presente proyecto. En primer lugar se plantea: La
Suprema Felicidad con el objetivo de: Reducir la miseria a cero y acelerar la
disminucin de la pobreza; fortalecer las capacidades bsicas para el trabajo
productivo y Promover una tica, Cultura y Educacin liberadoras y
solidarias; as como tambin, transformar las relaciones sociales de
produccin construyendo unas de tipo socialistas basadas en la propiedad
social. Para lo cual propone como estrategia; garantizar la administracin de
la bisfera para producir beneficios sustentables y, fomentar la participacin
2
organizada del pueblo en la planificacin de la produccin y la socializacin
equitativa de los excedentes. Con esta visin se implement el presente
proyecto, orientado a producir biofertilizantes a pequea escala orientado a
proveer a varias familias de esta comunidad de una fuente de sustrato para
ser utilizado en semilleros y el abonamiento orgnico de cultivos producidos
bajo un enfoque agroecolgico, mediante el aprovechamiento de residuos
orgnicos de origen animal y vegetal, para garantizar como lo establece este
eje a la administracin de la bisfera para producir beneficios sustentables.
En segundo lugar, se establece como otro eje fundamental el Modelo

Productivo Socialista, cuyos objetivos son; Desarrollar el nuevo modelo
productivo Endgeno como base Econmica del Socialismo del Siglo XXI y
alcanzar un crecimiento sostenido; en l se establece tambin, incrementar la
Soberana Alimentaria y consolidar la Seguridad Alimentaria. Para cumplir
con estos objetivos el plan propone como estrategias; consolidar el carcter
Endgeno de la Economa, e incrementar la participacin de los productores
y concertar la accin del Estado para la agricultura y finalmente, consolidar
la revolucin agraria y eliminar el latifundio. En este sentido el proyecto
implementado se basa en el desarrollo de pequeas unidades de produccin
de biofertilizantes de tipo comunitario, con la finalidad de contribuir a que los
productores y familias de la comunidad puedan contar con un insumo de vital
importancia en el proceso de produccin agroecolgica de alimentos, y con
ello contribuir con la seguridad y soberana alimentaria, as como al fomento
de pequeas unidades productivas dirigidas por los productores y su familia.
Por otro lado, el presente proyecto se encuentra en total

correspondencia con el reciente Plan de la Patria considerando que en su
gran Objetivo Histrico Nmero 1 orientado a: Defender, expandir y
consolidar el bien ms preciado que hemos reconquistado despus de 200
aos: la Independencia Nacional. Entre sus directrices establece: Lograr la
3
soberana alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentacin
de nuestro pueblo y Desarrollar nuestras capacidades cientfico-tecnolgicas
vinculadas a las necesidades del pueblo.
Asimismo, encontramos una gran vinculacin entre el Plan de

Desarrollo Regional 2000-2015 y el proyecto, el mismo nos propone una
sociedad basada en un modelo de desarrollo sustentable, con una economa
diversificada y una alta calidad de vida; donde la tica, responsabilidad,
justicia y solidaridad, marcan las relaciones entre los ciudadanos
emprendedores, altamente capacitados, apegados a su identidad, en
armona con el medio ambiente y situados competitivamente en un mundo
globalizado. Abiertamente participativos en la construccin y seguimiento de
proyectos en materia Social, Econmica, Poltica, Territorial e Internacional.
Tambin promover e incentivar la participacin de asociaciones

productivas comunitarias y organizaciones populares de produccin y de
servicios con la finalidad de incorporarlas a la dinmica econmica,
aprovechando las oportunidades y potencialidades del territorio.
El proyecto se vincula con el rea de conocimiento ya que se enmarca

dentro los principios fundamentales del rea de agroalimentacin, este
involucra como aspectos primordiales, una visin social, cultural, econmica,
ambiental, de investigacin y productiva. Haciendo a un lado los viejos
esquemas basados nicamente en la productividad, sin tomar en
consideracin el beneficio social que se deba generar del proceso
productivo, ni la visin ambientalista que permita hacer la actividad
agroproductiva sustentable y sostenible. De igual manera, el proyecto aborda
la lnea de investigacin Produccin agroecolgica para sostener la
Soberana Agroalimentaria contemplada en el Diseo Curricular del PNF
Agroalimentacin, ya que las actividades planteadas promueven y permiten
4
establecer unidades de produccin de biofertilizantes en sectores de la
comunidad de Caujarao, insumo importante en el proceso de produccin de
alimentos, adems de que contribuye a disminuir la contaminacin generada
por los desechos orgnicos provenientes sobre todo de la actividad agrcola
animal en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas.
El presente proyecto se encuentra estructurado en cuatro partes; una

primera parte que describe y caracteriza la comunidad de Caujarao y los tres
sectores abordados, seguidamente, en la segunda parte, se encuentra el
contexto real, donde se describe la situacin que requiere ser explorada,
descrita o explicada de acuerdo al abordaje realizado a las comunidades. En
la tercera parte se encuentran los sustentos epistemolgicos y
metodolgicos, donde se plantean aspectos fundamentales referidos a la
generacin, transformacin y apropiacin del conocimiento, y por ltimo en
.la cuarta parte, se describen las actividades realizadas en funcin del plan
de accin, as como tambin las reflexiones e implicaciones en torno a las
experiencias vividas con la comunidad.
5
PARTE I
DESCRIPCIN DEL ESCENARIO
Datos Generales de la Comunidad
Caracterizacin Socio Histrica de la Comunidad
Nombre de la Comunidad: Caujarao.
Origen del nombre: Caquetos, agricultores y cazadores, fue

fundada en el siglo XVI, ao 30 con el nombre de Caujarabo o Caujarajo.
Pero ya, en el siglo XVIII, lo ubicamos en la historia falconiana como
Caujarao (padre del Cacique Manaure).
Fecha de fundacin y fundadores: Caujarao es una comunidad

histrica y cultural del municipio Miranda del estado Falcn, sobre su
fundacin es muy poco lo que existe en los centros de investigacin de
Coro. No obstante, consultando el historiador Gonzlez Batista, se pudo
conocer que segn el Obispo Rodrigo de Bastidas, la pequea aldea
poblada de Indios Caquetos, agricultores y cazadores, fue fundada en el
siglo XVI.
Es poco lo que se ha encontrado sobre la historia de Caujarao.

Todo parece indicar que era la entrada a Coro usada por aquellos que
venan de La Sierra o de aun ms all: El Tocuyo, Barquisimeto y Trujillo.
Jos Leonardo Chirino es el personaje principal. Entrando hay un cartel
en la carretera, de la serie "Ruta heroica de Jos Leonardo Chirino" con el
siguiente escrito El Teniente de Justicia Mayor de Coro, Mariano Ramrez
Valderrama rinde informe sobre la sublevacin del 10 de mayo: "... En
esta disposicin me mantuve hasta la seis de la maana, y pareciendo
que ya no vendran (los insurrectos) trat de retirarme hacia el centro de
la ciudad (de Coro) donde est el Cuartel de Armas, pero apenas llegaba
6
a las primeras casas, cuando se presentaron al llano unos cuatrocientos
veinticinco - segn confesin de un zambo libre que los capitaneaba: Juan
Cristbal Acosta - sin contar con la retaguardia que vena al comando del
zambo Jos Leonardo Chirino. Retroced con presteza, marchando con
los caones de campaa; a proporcionada distancia, me batieron su
bandera (una tela morada), hicieron una embajada expresiva de decir se
les concediese la libertad a los esclavos, la excepcin de derechos de
alcabala, y dems impuestos a los libres, y que nada se ofreca,
entregndoles as la ciudad. La contestacin fue dispararles un caonazo
de metralla" (Montero, 2009)
Eventos memorables: En la comunidad se llevan a cabo eventos

religiosos, entre los cuales resaltan: Honor al Santsimo, Procesin del
Nazareno, Coronacin de la Virgen (31 de Mayo), Quema de Judas.
Celebracin de la Gesta Emancipadora del Zambo Jos Leonardo Chirino
Personajes Populares en la comunidad: Entre los personajes

ms destacados y populares de nuestra hermosa comunidad podemos
mencionar a:
Jos Ladislao Andar (socilogo y escritor)
Sr. Antonio Andar (personaje popular)
El Morocho (personaje popular)
Esther Villela (personaje popular)
Juanillo (Lus Mises, personaje popular)
Abigail Aguiln. (Personaje popular)
Lucas Mises. (Personaje popular)
Peln Agero. (Msico)
Reyes Oriol. (Serena tero)
Lorenzo Leal. (Msico)
Pal Quero (Serenatero y personaje popular)
ngel Andar (Matador de Ganado)
7
Regulo Oropeza. (Cancho, el rezandero)
Vicente Colman. (Personaje popular)
Raimundo Quero (pata de palo)
Pedro Andar (el mocho)
El morocho Acosta. (Personaje popular fantasioso)
Ramn Rodrguez. (Le gustaba cantar)
Leyendas: encontramos las prevalencias de las supersticiones,

leyendas y mitos en los que destacan: los seretones, la llorona, duendes y
encantos.
Lugares y construcciones significativas: Se tienen entre los

ms importantes: El Malecn (Dique de Caujarao), construido bajo la
administracin del gran Ciudadano Mariscal Juan Crisstomo Falcn de
1863 a 1866. Es la primera obra hidrulica construida en Venezuela y la
segunda de Latinoamrica, considerado en Venezuela como la Obra ms
importante del siglo XIX vendra a solventar el problema de escasez de
agua de Coro. Fueron los ingenieros de la Obra: Luciano y Eleazar
Urdaneta, hijos de Rafael Urdaneta. Fueron trados los mejores maestros
de obra, as como los alarifes de curazao, entre ellos Don Jacobo Orin.
A causa de una poderosa creciente de ro, en el ao de 1885,

sufri una gran perforacin en su base que lo dej casi en estado de
ruina. El General Juan Vicente Gmez, presidente de la Repblica
decret los trabajos de reconstruccin, las cuales se llevaron a feliz
trmino durante su fecundo y progresista gobierno. Fue el director tcnico
de la obra el Ingeniero J. M. Ibarra Cerezo, y constituyeron la Junta de
fomento los seores Pedro I. Pachano, E. Arteaga Arnaes, Jacobo I.
Seor, Manuel Montiel y Camilo Arcaya.
8
Hoy en da El Malecn, tan importante para Venezuela y en
especial para los Falconianos est all contemplando la desidia y
ansiando un nuevo horizonte, que se le tienda una mano y pueda
recuperarse por lo menos como Parque recreacional.
Fiestas y celebraciones importantes:

Semana santa: viacrucis y la quema de judas.
El Carnaval.
Fiestas de San Antonio.
Procesin de la Virgen de Lourdes, (el 11 de Febrero de cada ao).
Lavatorio de Pie.
El Santo Rosario.
Celebracin de la Gesta Emancipadora del Zambo Jos Leonardo
Chirino.
Visita de la Virgen a los hogares.
Ferias en Honor a la Virgen de Lourdes (Fecha Movible)
Manifestaciones culturales: se conservan las tradiciones tales

como: Coronacin de la Virgen Santa Ana, Semana Santa: viacrucis y la
quema de judas. Tambin eventos recreativos como el Festival del
volantn y elaboracin y bautizo de muecas de trapo. An hay en la
comunidad cierto apego a esta costumbre de bautizo de muecas de
trapo, donde convergen nias, nios, jvenes y hasta la tercera edad para
disfrutar de esta vieja tradicin. La casa de la cultura de la comunidad ha
contribuido en el rescate de la misma y consiste en recitar versos y
echar piropos a la mueca.
Hbitos Alimenticios: Entre las comidas tpicas se tienen: el

pescado, la iguana guisada, conejo guisado, chivo asado, quinchoncho
con tropezones de chivo, asadura de chivo, arepa pelada, hallaca,
9
mondongo. En la dulcera criolla se encuentran el mancarrn, conservas
de coco, conservas de leche y dulce de mango.
Identidad Organizacional
En la comunidad de Caujarao se puede constatar que en cada uno

de los sectores existen una o varias organizaciones o concejos
comunales que tienen en comn el mismo propsito; dar respuesta pronta
a las necesidades de la comunidad, establecer normativas para la
organizacin de prioridades, trabajar de la mano de los entes
gubernamentales como puente para la mejora de la calidad de vida de
cada localidad.
La comunidad de Caujarao se encuentra organizada bajo la figura

de Consejo Comunal, se encuentran conformados 8 Consejos
Comunales, para el presente proyecto se considerar el Consejo
Comunal LIBERTAD CAUJARAO, por ser el que est acompaando a
los sectores de La Peita, Caja de Agua y Las Huertas en el proceso de
conformacin y organizacin de sus propios consejos comunales. El
Consejo Comunal LIBERTAD CAUJARAO funciona adecuado a la Ley
Orgnica de los Consejos Comunales con los siguientes principios:
corresponsabilidad, cooperacin, solidaridad, transparencia, rendicin de
cuentas, honestidad, eficacia, eficiencia, responsabilidad social, control
social, equidad, justicia e igualdad social y de gnero. Tiene como visin,
misin y valores los siguientes:
Visin
Promover y consolidar la democracia participativa y protagnica,

mediante la promocin y el fortalecimiento de todas aquellas expresiones
10
organizativas y comunitarias que propicien el ejercicio de la
corresponsabilidad social en la gestin pblica.
Misin
Nuestra misin es hacia el desarrollo de las comunidad plantea ser

un enlace entre sus ideas de superacin y los entes encargados de
hacerles realidad, sus derecho de un mejor vivir social; tratamos de
ayudarlos a ser personas profesionales con alto sentido tico, con una
excelente conocimiento de lo que es conciencia e identidad de
pertenencia, con el propsito de contribuir con los procesos de desarrollo
social, local y comunitario, logrando as generar nuevos conocimientos
colectivos que permitan la elaboracin y gestin de estrategias para la
articulacin de comunidades y redes sociales en torno al nuevo proyecto
de la sociedad incluyendo la verdadera participacin y protagonismo del
individuo dentro de la comunidad y para el impulso de procesos de
desarrollo local sostenible.
De sta manera contribuiremos a crear la verdadera sociedad que

nosotros los venezolanos soamos y que poco a poco se est
convirtiendo en una verdadera realidad. Uno de nuestros trabajos como
Gestor Social es or la problemtica del Sector sin distorsionarlas ni
engavetarlas sino tratar de ser verdaderos enlaces para canalizar la
posible solucin.
Valores
La organizacin, funcionamiento y accin de los consejos

comunales de rige por los principios y valores de participacin,
corresponsabilidad, democracia, identidad nacional, libre debates de
ideas, celeridad, coordinacin, cooperacin, solidaridad, transparencia,
rendicin de cuentas, honestidad, bien comn, humanismo, territorialidad,
11
colectivismo, eficacia, tica, responsabilidad social, control social, libertad,
equidad, justicia, trabajo voluntario, igualdad social y de gnero, con el fin
de establecer la base socio poltica del socialismo que consolide un nuevo
modelo poltico, social, cultural y econmico.
Marco Legal del Consejo Comunal
Los Consejos Comunales, en general tienen el deber de ejecutar y

articular a todas las fuerzas vivas organizadas dentro de la comunidad,
tales como las organizaciones comunitarias existentes: Misiones, Junta
Parroquial, Clubes, Juntas de Vecinos, Comedores Populares, CTU,
Mesas Tcnicas de Agua, Fundaciones, Asociaciones, Mesas Tcnicas
de Energa Elctrica, Comits de Salud, Clubes de Abuelos, etc. para
encarar bajo los principios de solidaridad, auxilio mutuo y cooperacin, la
problemtica local.
Rigen su funcionamiento de acuerdo a lo establecido en la Ley

Orgnica de Consejos Comunales la cual establece:
Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto regular la

constitucin, conformacin, organizacin y funcionamiento de
los consejos comunales como una instancia de participacin
para el ejercicio directo de la soberana popular y su relacin
con los rganos y entes del Poder Pblico para la formulacin,
ejecucin, control y evaluacin de las polticas pblicas, as
como los planes y proyectos vinculados al desarrollo
comunitario.
Artculo 2. Los consejos comunales, en el marco
constitucional de la democracia participativa y protagnica,
son instancias de participacin, articulacin e integracin
entre los ciudadanos, ciudadanas y las diversas
organizaciones comunitarias, movimientos sociales y
populares, que permiten al pueblo organizado ejercer el
gobierno comunitario y la gestin directa de las polticas
pblicas y proyectos orientados a responder a las
necesidades, potencialidades y aspiraciones de las
12
comunidades, en la construccin del nuevo modelo de
sociedad socialista de igualdad, equidad y justicia social.
Artculo 3. La organizacin, funcionamiento y accin de los
consejos comunales se rige por los principios y valores de
participacin, corresponsabilidad, democracia, identidad
nacional, libre debate de las ideas, celeridad, coordinacin,
cooperacin, solidaridad, transparencia, rendicin de cuentas,
honestidad, bien comn, humanismo, territorialidad,
colectivismo, eficacia, eficiencia, tica, responsabilidad social,
control social, libertad, equidad, justicia, trabajo voluntario,
igualdad social y de gnero, con el fin de establecer la base
sociopoltica del socialismo que consolide un nuevo modelo
poltico, social, cultural y econmico.
Artculo 4. A los efectos de la presente Ley se entiende por:
1. Comunidad: ncleo espacial bsico e indivisible constituido
por personas y familias que habitan en un mbito geogrfico
determinado, vinculadas por caractersticas e intereses
comunes; comparten una historia, necesidades y
potencialidades culturales, econmicas, sociales, territoriales
y de otra ndole.
2. mbito geogrfico: es el territorio que ocupan los habitantes
de la comunidad, cuyos lmites geogrficos se establecen o
ratifican en Asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas, de
acuerdo con sus particularidades y considerando la base
poblacional de la comunidad.
3. Base poblacional de la comunidad: es el nmero de
habitantes dentro del mbito geogrfico que integra una
comunidad. Se tendr como referencia para constituir el
consejo comunal: en el mbito urbano entre ciento cincuenta y
cuatrocientas familias; en el mbito rural a partir de veinte
familias y para las comunidades indgenas a partir de diez
familias; manteniendo la indivisibilidad de la comunidad y
garantizando el ejercicio del gobierno comunitario y la
democracia protagnica.
4. Organizaciones comunitarias: son las organizaciones que
existen o pueden existir en el seno de las comunidades y
agrupan un conjunto de personas con base a objetivos e
intereses comunes, para desarrollar actividades propias en el
rea que les ocupa.
5. Comit de trabajo: es el colectivo o grupo de personas
organizadas para ejercer funciones especficas, atender
necesidades en distintas reas de trabajo y desarrollar las
aspiraciones y potencialidades de su comunidad.
6. Vocero o vocera: es la persona electa mediante proceso de
eleccin popular, a fin de coordinar el funcionamiento del
13
consejo comunal, la instrumentacin de las decisiones de la
Asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas.
7. Proyectos comunitarios: es el conjunto de actividades
concretas orientadas a lograr uno o varios objetivos, para dar
respuesta a las necesidades, aspiraciones y potencialidades
de las comunidades. Los proyectos deben contar con una
programacin de acciones determinadas en el tiempo, los
recursos, los responsables y los resultados esperados.
8. reas de trabajo: son mbitos de gestin que se
constituyen en relacin con las particularidades,
potencialidades y los problemas ms relevantes de la
comunidad. El nmero y contenido de las reas de trabajo
depender de la realidad, las prcticas tradicionales, las
necesidades colectivas y las costumbres de cada comunidad.
Las reas de trabajo agruparn varios comits de trabajo.
9. Plan comunitario de desarrollo integral: es el documento
tcnico que identifica las potencialidades y limitaciones, las
prioridades y los proyectos comunitarios que orientarn al
logro del desarrollo integral de la comunidad.
10. Gestin: son las acciones que exigen el cumplimiento de
los objetivos y metas, aprobados por la Asamblea de
Ciudadanos y Ciudadanas, de cada una de las unidades de
trabajo que integran el consejo comunal.
11. Economa comunal: es el conjunto de relaciones sociales
de produccin, distribucin, intercambio y consumo de bienes,
servicios y saberes, desarrolladas por las comunidades bajo
formas de propiedad social al servicio de sus necesidades de
manera sustentable y sostenible, de acuerdo con lo
establecido en el Sistema Centralizado de Planificacin y en
el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin.
12. Redes socioproductivas: es la articulacin e integracin de
los procesos productivos de las organizaciones
socioproductivas comunitarias, para el intercambio de
saberes, bienes y servicios, basados en los principios de
cooperacin y solidaridad; sus actividades se desarrollan
mediante nuevas relaciones de produccin, comercio,
distribucin, cambio y consumo, sustentables y sostenibles,
que contribuyen al fortalecimiento del Poder Popular.
Son deberes de los ciudadanos y ciudadanas integrantes del

consejo comunal LIBERTAD CAUJARAO, la corresponsabilidad social,
la rendicin de cuentas, el manejo transparente, oportuno y eficaz de los
recursos que dispongan, bien sea por asignacin del Estado o cualquier
otra va de conformidad con el ordenamiento jurdico vigente. Art. 5 de la
14
ley de Concejos Comunales y Comunas, segn el Art. 6 tambin incluye
las funciones de difundir entre los habitantes de la comunidad el alcance,
objeto y fines del consejo comunal, elaborar un croquis del mbito
geogrfico de la comunidad, organizar la realizacin del censo
demogrfico y socioeconmico de la comunidad, adems de convocar la
primera Asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas, en un lapso no mayor
de sesenta das a partir de su conformacin.
Aspectos Socio Productivos, Econmicos, Demogrfico y

Ambientales de la Comunidad
En la comunidad de Caujarao un sector de la poblacin se dedica a

actividades agropecuarias a pequea y mediana escala, como la cra de
aves, caprina y bovina de manera extensiva, as mismo, existen algunas
explotaciones agrcolas dedicadas a la produccin de hortalizas y frutales,
los cuales se comercializan fuera de la comunidad. Un grupo de familias,
principalmente amas de casa dedicadas a la agricultura que se dedican a
la elaboracin de dulces tpicos como el dulce de mango, de batata, dulce
de coco, dulce de leche el cual venden en la misma comunidad en
puestos ambulantes, dirigidos principalmente a los visitantes que transitan
por la zona.
Tambin la artesana representa para la comunidad una actividad

econmica productiva. Los indgenas dejaron buenas huellas de ser
fabricantes de hamacas, en especial con hilo de algodn que llamaban
Maure, constructores de embarcaciones y dejando testimonio para los
arquelogos en mltiples objetos de cermica.
Hoy en da se sigue manteniendo la tradicin de elaborar hamacas,

dulces criollos, tejido de cestas y artesana con cermicas.
15
Ubicacin Geogrfica y Poltica
La Comunidad de Caujarao se encuentra ubicada geogrficamente

en las siguientes coordenadas:
N 11 21,924' W 69 39,530' (Plaza Jos Leonardo Chirino)
Lmites
Norte: La Ciudad Patrimonial Santa Ana de Coro.

Sur: Parroquia Guzmn Guillermo.
Este: Ro Coro Los Perozo
Oeste: Cerr El Indio, Quebrada La Guaitoa
Ubicacin poltica y territorial: Caujarao se encuentra ubicada al

Suroeste de la Ciudad de Santa Ana de Coro, es una comunidad
histrica y cultural de la parroquia San Antonio, municipio Miranda del
estado Falcn, pertenece a la regin Centro Occidental del pas al
noroeste de Venezuela.
Figura 1. Mapa del Municipio Miranda, Estado Falcn.

Fuente: FUDECO (2004).
16
Identificacin de los Servicios Disponibles en la Comunidad
La Comunidad de Caujarao se caracteriza por ser una poblacin

sub-urbana, con una actividad moderada por a su cercana de Santa Ana
de Coro. Fortalecida con la presencia de talleres mecnicos, abastos,
panaderas, transporte de tipo extraurbano para el traslado de los
pobladores desde y hasta la ciudad de Santa Ana de Coro, servicio
educativo (Escuela, Preescolar y Liceo), mdulo policial, ambulatorio,
infocentro, servicio de agua potable, servicio de energa elctrica. En lo
que respecta a la vialidad cuenta con varias vas principales asfaltadas en
buenas condiciones, una de ellas atraviesa el poblado en sentido norte
sur, y sur norte. El resto de la vialidad est formada por caminos de
tierra en regulares condiciones de transitabilidad.
El sector presenta un nivel de produccin agrcola medio por ser un

sector rural con potencial en suelos y clima aptos para la siembra, all se
encuentra el asentamiento campesino Santa Teresa con vocacin
agrcola, por otra parte, hay una gran diversidad de amas de casa, por
tanto, su nivel econmico de manera general es medio bajo pues gran
parte de sus habitantes trabajan como: albailes, choferes de carritos por
puestos, taxistas, electricistas, entre otros. La otra parte la forman una
minora de profesionales y empleados que perciben un ingreso fijo para
cubrir sus necesidades.
Caujarao
Figura 2. Servicios disponibles en la Comunidad de Caujarao, Parroquia

San Antonio, Municipio Miranda del estado Falcn. Fuente: FUDECO,
2004.
17
Caujarao
Figura 3. Ubicacin de las redes viales de la Comunidad de Caujarao en

la Parroquia San Antonio del Municipio Miranda, estado Falcn.
Levantamiento Socio Cartogrfico
Caujarao
Figura 4. Ubicacin de la Comunidad de Caujarao en la Parroquia San

Antonio del Municipio Miranda, Estado Falcn.
Fuente: FUDECO (2004)
Rango poblacional
La comunidad de
Caujarao
Caujarao cuenta con
4219.habitantes
Femenino: 2274
Masculino: 1945
Figura 5. Rango poblacional de la Comunidad de Caujarao en la

Parroquia San Antonio del Municipio Miranda, Estado Falcn.
18
Descripcin de los Factores Suelo, Clima, Relieve y Vegetacin
Clima: Es un clima clido y con presencia de fuerte brisa.

Relieve: En general el relieve es plano y existen algunas zonas de
relieve ondulado donde la pendiente vara de 10% hasta el 20%.
Precipitacin: Oscila entre 400mm a 500 mm/ao.
Temperatura: Se ubica en un promedio anual de 27.8 C.
Humedad Relativa: Alcanza un valor promedio anual de 75%.
Drenaje: Tanto interno como externo se puede considerar regular,
condicionado por la topografa del terreno.
Hidrologa: La principal arteria hidrolgica de la zona es el Ro
Coro, existiendo la quebrada del Saladillo utilizada bajo tempero. El
asentamiento campesino Santa Teresa ubicado en Caujarao cuenta con
una laguna construida por el M.T.C. en 1987, la cual es llenada a travs
del agua extrada del Ro Coro por el sistema de riego y por motobombas
particulares.
Vegetacin: Est compuesta por especies xerfitas entre las
cuales se destacan: el cuj (Prosopis Juliflora), el yabo (Cercidium
praecox), y la tuna (Opuntia wentiana), entre otros.
Suelo: en lo que respecta a los estudios de suelo no se han
encontrado evidencias de que existan anlisis de laboratorio para la
determinacin del mismo.
Figura 6. Relieve e Hidrografa de la Comunidad de Caujarao en la

Parroquia San Antonio, Municipio Miranda, Estado Falcn.
19
Figura 7. Tipo de Vegetacin de la Comunidad de Caujarao, Parroquia
San Antonio, Municipio Miranda, Estado Falcn.
Descripcin del aspecto Econmico Comunitario
En el sector bajo estudio se encuentran pequeas unidades de

produccin, orientadas tanto a la produccin vegetal como a la produccin
animal. Existen huertas sembradas de varias especies frutales como:
(mango (Manguifera indica) nspero (Mespilus germanica L.), cambur,
pltano, topocho (Musa paradisiaca), guayaba (Psidium guajava), lechosa
(Carica papaya), entre otros). Muchos de estos frutos son convertidos en
ricos dulces, mermeladas, conservas entre otros. La mayor parte de los
productos hortcolas (cebolla (Allium cepa), aj, pimentn (Capsicum
annuum), meln (Cucumis melo), auyama (Cucurbita mxima) son
producidos en el sector para el mercado, es decir, son vendidos y
distribuidos a los comercios de la ciudad de Santa Ana de Coro.
En la zona tambin se encuentran pequeos productores que

viven de la cra de caprinos a pequea escala, aprovechando la
produccin de leche para elaborar diferentes subproductos como queso,
conservas y suero, lo cual algunas familias la utilizan para su
autoconsumo y otras venden estos sub productos para obtener ingresos.
20
Instituciones que hacen vida en la Comunidad
En la Comunidad de Caujarao hacen vida las Misiones Ribas,

Robinsn, Sucre, Barrio Adentro, Negra Hiplita, Las Madres del Barrio,
Hijos de Venezuela, adems se encuentran establecidos ocho Consejos
Comunales.
21
PARTE II
CONTEXTO REAL
Identificacin de los Principales Problemas y Necesidades

Vinculados con el rea de Conocimiento
En entrevista con varios representantes de la comunidad de

Caujarao, especficamente los seores Edgar Valera, Jos Palencia,
Florencio Zrraga y Miguel Primera y recorrido por varios sectores de la
comunidad de Caujarao se pudo determinar que en la misma se
encuentran pequeas unidades de produccin dedicadas a la actividad
agropecuaria. Existen huertas sembradas de varios frutales como: mango
(Manguifera indica), nspero (Mespilus germanica L.), cambur, pltano,
topocho (Musa paradisiaca), guayaba (Psidium guajava), lechosa (Carica
papaya), entre otros. Tambin se encuentran pequeos productores que
viven de la cra de caprinos y ovinos a pequea escala.
Al ubicarse la mayora de las familias en un nivel econmico de

medio a bajo, presentan limitaciones de recursos econmicos para la
produccin a pequea y mediana escala ya que existe alta dependencia
de insumos externos para el manejo de las unidades de produccin. Se
ha podido evidenciar poca capacitacin tcnica de los pequeos y
medianos productores. Por otra parte, los productores no destinan la
produccin obtenida para abastecer a las familias de la comunidad ya
que los productos son destinados a comercializarse en las ciudades de
Coro y Punto Fijo.
En cuanto la situacin agroalimentaria de la comunidad se puede

decir que sta no es estable, considerando el nivel de ingreso existente
para la obtencin de los alimentos y la alta dependencia por obtenerlos en
mercados externos.
22
La comunidad posee buenas condiciones edafoclimticas para la
produccin de rubros agrcolas y ganadera caprina y ovina, existe
disponibilidad de grandes extensiones de tierras frtiles aptas para la
produccin hortcola y pastos, fuentes de aguas subterrneas y ros muy
cercanos para la siembra y cra de ganado, el clima seco-tropical es
apto para cultivar, sin embargo, es casi nula la distribucin de los
alimentos producidos dentro de la comunidad hacia las familias
necesitadas. No existe conciencia hacia la produccin agroecolgica, los
productores y las familias desaprovechan una cantidad importante de
residuos generados en las actividades de produccin, como lo son el
estircol animal y los restos de cosechas agrcolas, pudindolos utilizar
para la elaboracin de biofertilizantes, los cuales una vez elaborados
pueden ser usados en los semilleros y como fertilizante para incrementar
los rendimientos de los cultivos frutales, hortcolas y forrajes.
Caracterizacin de la situacin agro alimentaria de comunidad
Para caracterizar la situacin agroalimentaria de la comunidad se

seleccionaron familias ubicadas en sectores representativos de la
comunidad de Caujarao, a estas familias se les aplic una encuesta y
caracteriz su unidad de produccin considerando el subsistema social,
agrcola y pecuario. Con esta informacin se pudo tener una visin
general de lo que las familias producen en sus unidades de produccin y
si sta produccin abastece parte de sus necesidades agroalimentarias.
A continuacin se describen cada uno de los componentes que la
integran.
Caracterizacin de los subsistemas presentes en las unidades

de produccin de familias ubicadas en los sectores La Peita, Caja
de Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao
23
Subsistema social: El subsistema social que aborda el proyecto
se encuentra conformado por cuatro (4) familias ubicadas en diferentes
sectores de la comunidad de Caujarao e integradas por 11 adultos, 3
nios, 7 adolescentes para un total de 21 personas.
Las familias abordadas se ubican en los sectores La Peita, Caja

de Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao, donde se pudo
diagnosticar que desde hace aos realizan actividades agrcolas como la
siembra y cra de animales. Tambin se pudo conocer a travs de la
encuesta aplicada que hay familias de nivel socioeconmico medio y
bajo, por lo que en estas familias existen diferencias tanto en la
disposicin recursos econmico como a nivel de educacin y formacin
personal. En el caso de la familia Primera no poseen ningn grado de
instruccin de educacin bsica, cuentan con pocos recursos econmicos
y se desempean como obreros dentro una unidad de produccin.
Por otra parte, est la familia Palencia con un grado de educacin

media y son propietarios de la unidad de produccin, complementando el
ingreso familiar laborando como como albail. Otro caso es de la familia
Varela donde todos los miembros son profesionales y poseen una unidad
de produccin, tienen una mejor posicin econmica.
Familia N 1. Nombre del productor: Edgar Valera
La familia Valera se encuentra ubicada en el sector Las Huertas

de la comunidad de Caujarao, est conformada por 4 miembros, padre,
madre y 2 hijos; cuentan con buenos recursos econmicos ya que son
profesionales, adems de poseer una unidad de produccin que sirve
como fuente de trabajo a jvenes y padres de familia de la comunidad y
sectores aledaos.
24
Familia N 2. Nombre de productor: Jos Gregorio Palencia
Rivero
La familia Palencia se encuentra ubicada en el sector La Peita de

la comunidad de Caujarao, est constituida por 5 miembros que son
padre, madre y 3 hijos, los cuales son estudiantes, la familia tiene su
sustento econmico bsicamente en el trabajo asalariado y parte de los
beneficios obtenidos por las actividades agrcolas realizadas en la unidad
de produccin. Las familias pertenecientes a este sector carecen de
algunos bienes y servicios bsicos como son vialidad, aseo urbano,
servicio mdico, alumbrado pblico al igual que centros de
abastecimiento de alimentos.
Familia N 3. Nombre del productor: Miguel Primera
La familia Primera se encuentra ubicada en el sector Caja de Agua

de la comunidad de Caujarao y est conformada por 6 miembros, padre
y 5 hijos un adulto y 4 adolescentes. El padre y sus tres hijos se
desempean como obreros para el sustento econmico de la familia, no
poseen ningn grado instruccin. Las familias pertenecientes a este
sector carecen de algunos bienes y servicios bsicos como son vialidad,
aseo urbano, servicio mdico, alumbrado pblico al igual que centros de
abastecimiento de alimentos.
Familia N 4. Nombre del productor: Florencio Zrraga
La familia Zrraga se encuentra ubicada en el sector La Peita de

la comunidad de Caujarao, est conformada por 6 miembros, padre,
madre y 4 hijos los cuales se desempean como obreros para sustento
econmico, no poseen ningn grado de instruccin. Las familias
pertenecientes a este sector carecen de algunos bienes y servicios
25
bsicos como son vialidad, aseo urbano, servicio mdico, alumbrado
pblico al igual que centros de abastecimiento de alimentos.
Subsistema pecuario: En el diagnstico realizado en las

unidades de produccin pertenecientes a las familias seleccionadas, se
observ que estas se han dedicado desde hace aos a las actividades
agro productivas tales como la cra de ganado bovino, caprinos, ovinos, y
aves domsticas, donde entre las 3 unidades de produccin se cuenta
con 53 semovientes bovinos 12 ovinos, 20 caprinos y 10 equinos, 40
gallinas.
La primera unidad de produccin diagnosticada, ubicada en el

sector Las Huertas propiedad del Sr. Edgar Varela, posee una superficie
total de 15 hectreas dedicadas a la actividad pecuaria, especficamente
la cra de ganado bovino (Boss tauro), actualmente existen en la unidad
de produccin 30 vacas raza Carora con una produccin de leche de
y reproduccin de cras para el remplaz del rebao. Adems, cuenta 10
equinos (Equus caballus) los cuales son utilizados como medio de
transporte en labores de campo, deporte y paseos de recreacin. Posee
un pequeo sistema de cra de aves conformado por 40 Gallinas (Gallus
gallus domesti). La unidad de produccin cuenta con la infraestructura y la
tecnologa apropiada para los diferentes manejos. (Vaquera tecnificada,
equipo de ordeo mecnico, potreros con forraje, y cerco elctrico, se
implementa la tecnologa de trasplante de embriones e inseminacin
artificial).

Rivero
26
La segunda unidad de produccin, perteneciente al Sr. Jos
Gregorio Palencia, ubicada en el sector La Peita, cuenta con una
superficie de 10 hectreas dedicadas a la cra de ganado bovino mestizo
(pardo suizo x brahmn1) y donde existen 9 semovientes. Las
instalaciones con que cuenta la unidad de produccin son rusticas,
construidas por la familia con material vegetal (estantillos) extrados de la
zona y alambre. A travs del seguimiento se pudo observar que
aprovecha la vegetacin espontnea de la zona como para la
alimentacin de los animales.
La tercera unidad de produccin, propiedad del Sr. Miguel Primera,

ubicada en el sector Caja de Agua dispone de una superficie de 20
hectreas, est caracterizada por la cra de bovinos para produccin
doble propsito (leche y carne), cuenta con una poblacin de 14 animales,
raza (Holstein friesian) a los que se les da un manejo semi intensivo, con
pastoreo, en la unidad de produccin se cuenta con un corral de manejo,
construido de forma artesanal con madera, pero requiere mayor higiene.
Tiene asistencia mdica veterinaria para el control de enfermedades y
manejo sanitario en cuanto sistema de reproduccin es de monta natural
La cuarta unidad de produccin perteneciente al Sr. Florencio

Zarraga, se dedica a la explotacin del ganado caprino (Capra hircus) y
ovino (Ovis aries). Esta cuenta con una hectrea donde actualmente
existe una poblacin de 20 Cabras y 12 Ovejos, a los cuales se les da un
manejo semi intensivo con pastoreo en las zonas aledaas de la
comunidad, ya que no se cuenta con fuentes de forraje dentro de la
unidad de produccin.
27
Subsistema agrcola: En el diagnstico realizado en las unidades
de produccin pertenecientes a las familias seleccionadas, se observ
que estas se han dedicado desde hace aos a la produccin de rubros
agrcolas tales como hortalizas, frutales y algunas especies forrajeras
asociadas con leguminosas arbreas.
A travs de la encuesta realizada se diagnostic que la familia

Varela se dedica desde hace aos a la produccin agrcola de cultivos
ciclo corto (hortalizas), frutales de ciclo largo y especies forrajeras.
Actualmente en la unidad de produccin se constat la existencia de 10
hectreas de pastos, discriminadas en (2) hectreas con pasto Elefante
Morado (Pennisetum purpureum) y Elefante Verde (Pennisetum SP) para
corte, (8) hectreas con pasto Estrella (Cynodon nlemfluensis), pasto
Tanner (Brachiaria radicans errecta) pasto bermuda,(Cynodon dactilon),
Guinea (Panicum maximum) para pastoreo. Tambin se cuenta en la
unidad de produccin con aproximadamente 50 rboles de Mango
(Mangufera indica), y algunas leguminosas arbreas como Rabo de
Ratn (Peperomia caperata), Leucaena, (Leucaena leucocephala), Cuj
(Prosopis juliflora), las cuales son utilizadas como fuente de protena en
la alimentacin de los animales.

Rivero
El sistema agrcola de la familia Palencia Rivero ubicada en sector

La Peita de la comunidad de Caujarao tiene establecidos 10 hectreas
de pasto las cuales estn divididas en pequeas reas de potreros con
pasto Estrella (Cynodon nlemfluensis) y Elefante (Pennisetum
purpureum), adems se cuenta con variedades vegetales autctonas de
28
la zona como son el Cuj (Prosopis juliflora), Cadillo (cenchrus echinatus)
Buffer, (cenchrus ciliaris), Leucaena (Leucaena leucocephala),Rabo ratn
(Peperomia caperata), los cuales son utilizados en la alimentacin de los
animales.
La actividad agrcola de la familia Primera ubicada en el sector

Caja de agua de la comunidad de Caujarao Se basa en la produccin de
pastos asociado con rboles frutales y leguminosas arbreas (sistema
agrosilvopastoril) en una superficie de 20 hectreas. Cuenta con una
pequea rea que la familia utiliza para la elaboracin de semilleros
artesanales y material de reciclaje para la produccin de frutales como
mango (Manguifera indica) 60 plantas, nspero (Mespilus germanica L.) 30
plantas, limn (Citrus limonum risso) 15 plantas y guayaba (Psidium
guajava) 12 plantas. Los pastos cultivados son guinea (Panicum
maximum) y Elefante (Pennisetum purpureum).
La familia Zrraga se encuentra ubicada en el sector la peita de la

comunidad de Caujarao Cuenta con una pequea rea que utiliza para la
elaboracin de semilleros artesanales y material de reciclaje para la
produccin de hortalizas como pimentn (Capscum annun), tomate
(Lycopersicum sculentum solanum Mill), utilizados para el auto consumo
de la familia y algunas plantas medicinales tales como el toronjil (Melissa
officinalis), rnica (Senecio formosus .a.montana), guacamaya, (Senna
alata), hierba buena (Menta sativa,L).
29
Diagnstico Agroalimentario Participativo
Como resultado de la informacin obtenida a travs de la

observacin y entrevistas no estructuradas y la aplicacin de un
cuestionario a travs de la tcnica de la encuesta a grupos familiares de
la comunidad de Caujarao, se puede resaltar que los mismos estn
integrados por ms de cinco (5) personas en su mayora, por lo tanto se
requiere de un buen consumo de alimentos en las familias para satisfacer
su nutricin.
En relacin a los rubros adquiridos para la alimentacin de los

hogares, se observa un alto consumo de productos agrcolas (frutas,
hortalizas, tubrculos y granos), lo cuales al no producirlo la familia en
sus unidades de produccin deben adquirirlo ms de una vez a la semana
para poder cubrir las necesidades alimentarias.
Otros productos de alto consumo lo constituyen: harina pan,

carne, pollo, leche y sus derivados. La adquisicin de estos alimentos
segn las encuestas aplicadas cubren los requerimientos de la
alimentacin de cada uno de los grupos familiares, sin embargo, implica
un alto gasto semanal aun cuando muchos de estos productos son
adquiridos en centros de abastecimientos populares (MERCAL, Mercalito,
PDVAL, entre otros).
Por tal razn es necesario que las familias diversifiquen e

incrementen la produccin de alimentos, es en este aspecto que se
sustenta la pertinencia del presente proyecto, ya que con la elaboracin
de biofertilizantes en las unidades de produccin permitir a las familias
bajar los costos de produccin al disminuir la dependencia de insumos
para la produccin que tienen con el exterior, mediante la elaboracin de
abonos orgnicos de calidad para aplicar a los cultivos que
30
tradicionalmente producen (maz, frijol, aj, lechosa cebolla y auyama,
entre otros) y a otros cultivos que puedan incorporar segn su cultura
alimentaria, garantizando una produccin sana y segura para el consumo
humano, evitando la necesidad de utilizar agroqumicos y brindar un mejor
manejo de conservacin a los recursos agua y suelo.
Aplicacin del Enfoque de Marco Lgico
Identificacin de los principales problemas existentes
Para identificar los problemas existentes en el rea se utiliz la

metodologa de Marco Lgico, la cual es una herramienta para facilitar el
proceso de conceptualizacin, diseo, ejecucin y evaluacin de
proyectos. Su nfasis est centrado en la orientacin por objetivos, la
orientacin hacia grupos beneficiarios y el facilitar la participacin y la
comunicacin entre las partes interesadas.
Puede utilizarse en todas las etapas del proyecto: En la

identificacin y valoracin de actividades que encajen en el marco de los
programas pas, en la preparacin del diseo de los proyectos de manera
sistemtica y lgica, en la valoracin del diseo de los proyectos, en la
implementacin de los proyectos aprobados y en el Monitoreo, revisin y
evaluacin del progreso y desempeo de los proyectos. Con la aplicacin
de la encuesta se pudo establecer que existe un gran nmero de
productores agropecuarios que en sus sistemas agrcolas usan un alto
porcentaje de productos qumicos; produciendo un gran dao a la
biodiversidad. Existen en la comunidad de Caujarao terrenos con
vocacin agrcola que no son aprovechados para la produccin de
alimentos por falta de recursos econmicos de los productores. (Ortegn,
Pacheco y Prieto. 2005).
31
Jerarquizacin y Seleccin del Problema
Los pequeos y medianos productores de los sectores La Peita,

Caja de Agua y Las Huertas en la Comunidad de Caujarao que producen
a pequea y mediana escala algunos rubros tanto hortcolas como
pecuarios, destinan la produccin a la venta en comercios de ciudad de
Coro y Punto Fijo, sin dejar algn porcentaje para el abastecimiento
alimentario de la comunidad ni de comunidades aledaas.
Para la jerarquizacin del problema, se realiz una visita los

sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas en la Comunidad de
Caujarao perteneciente a la Parroquia San Antonio, municipio Miranda
del estado Falcn, donde se realizaron entrevistas con algunos
representantes de los sectores y consejo comunal quienes expusieron
sus inquietudes, aunando adems lo observado por nuestra parte, se
procedi a realizar un listado de los principales problemas captados por
los habitantes para luego seleccionar aquel problema que tuviera una
afectacin mayor para la comunidad y guardara mayor relacin con el
rea agroalimentaria, teniendo presente a la hora de la seleccin que el
encargo social del Programa Nacional de Formacin en Agroalimentacin
es orientar el proceso de formacin de un profesional integral,
permitindole adquirir habilidades y destrezas para la produccin de
alimentos bajo un enfoque agroecolgico, sustentado en el desarrollo
endgeno para contribuir con la consolidacin de la seguridad y soberana
alimentaria de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
Una vez recopilada la informacin sobre la problemtica existente

se realiz su jerarquizacin quedando establecidos de la forma siguiente:
problemas:
1) Vas internas sin asfaltado
32
2) Inexistencia del servicio de cloacas
3) Condiciones de pobreza extrema
4) Poca produccin agrcola
5) Dependencia de semillas, fertilizantes y otros productos
qumicos para la produccin agrcola
6) Muy poca o ninguna asistencia por parte de los entes
gubernamentales en materia agrcola. (INTI, MAT, INSAI, INIA), entre
otros.
Aun cuando los problemas que tienen relacin con el rea

agroalimentaria no fueron los primeros jerarquizados, el proyecto se bas
en la problemtica referida a la poca produccin agrcola y la
dependencia de semillas, fertilizantes y otros productos qumicos para la
produccin y estar orientado a la implementacin de unidades de
produccin de biofertilizantes para que los productores de los sectores La
Peita, Caja de Agua y Las Huertas, a travs del aprovechamiento de los
desechos orgnicos provenientes de la actividad agrcola, puedan contar
con fertilizantes orgnicos que les permitan sustituir el uso de
agroqumicos en la produccin agrcola, disminuir los costos de
produccin y mitigar la contaminacin ambiental generada por dichos
desechos. (Ver Anexo N 2 y N 3).
Marco Legal del Proyecto
El proyecto tiene sus bases jurdicas en lo establecido en la

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, especficamente
en el Artculo 305, y a partir del cual se derivan una serie de leyes para
dar cumplimiento a los principios establecidos en este artculo, el cual
seala:
33
Artculo 305: el estado promover la agricultura
sustentable como base estratgica del desarrollo rural
integral, y en consecuencia garantizar la seguridad
alimentaria de la poblacin; entendida como la
disponibilidad suficiente y estable de alimento en el mbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a estos por
parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se
alcanzara desarrollando y privilegiando la produccin
agropecuaria interna, entendindose como la proveniente
de las actividades agrcola, pecuaria, pesquera y agrcola.
La produccin de alimentos es de inters nacional y
fundamental al desarrollo econmico y social de la nacin
.A tales fines, el estado dictara las medidas de orden
financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de
tierras, infraestructura, capacitacin de mano d obra y
otras que fueran necesarias para alcanzar niveles
estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover
las acciones en el marco de la economa nacional e
internacional para compensar las desventajas propias de
la actividad agrcola. El estado proteger de los
asentamientos y comunidades de pescadores o
pescadoras artesanales, as como sus caladeros de
pesca en aguas continentales y los prximos a las lneas
de costa definidos en la ley.
Ley de Seguridad y Soberana Alimentaria. El objetivo primordial de

esta Ley es servir un instrumento jurdico capaz de garantizar la
seguridad y soberana agroalimentaria de la nacin como se establece en
los artculos siguientes:
Artculo 1. El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza

de Ley Orgnica tiene por objeto garantizar la seguridad y
soberana agroalimentaria, en concordancia con los
lineamientos, principios y fines constitucionales y legales en
materia de seguridad y defensa integral de la Nacin, sin
perjuicio de las disposiciones contenidas en la ley que
regula las tierras y el desarrollo agrario.
Produccin sustentable. Artculo 10. Se reconoce el
derecho de las ciudadanas y los ciudadanos a la
produccin sustentable, enfocada en la sostenibilidad
medioambiental, social y econmica de las actividades
34
agrcolas, de sus trabajadores y trabajadoras. Se
consideran contrarias al presente Decreto con Rango, Valor
y Fuerza de Ley Orgnica las prcticas del monocultivo
intensivo y aquellas dirigidas a permitir el control del
mercado de productos agroalimentarios. La sustentabilidad
de la produccin agrcola nacional se garantizar a partir
del desarrollo rural integral de las comunidades de
productoras y productores en condiciones de igualdad y
justicia.
Garanta a las futuras generaciones. Artculo 12. Las
polticas agrarias, adems de promover la recuperacin de
las prcticas y tecnologas tradicionales, que aseguren la
conservacin de la biodiversidad, garanticen el acceso al
agua, la tierra y los recursos genticos, deber garantizar al
productor o productora agrcola, en coordinacin con los
actores del sistema agroproductivo, el acceso justo y
equitativo al mercado interno que permita el intercambio y
distribucin de sus productos en las diferentes escalas de
orden priorizado establecidas por el Ejecutivo Nacional, con
la finalidad de brindar proteccin a la produccin local y
nacional como componente bsico para garantizar la
soberana agroalimentaria y el desarrollo sustentable a las
futuras generaciones.
Incentivo de nuevas formas de produccin. Artculo 15. El
Estado incentivar el diseo, formulacin y ejecucin de
nuevas alternativas tecnolgicas y formas de agricultura
adecuadas a las diferentes condiciones edafoclimticas del
pas, con el fin de desarrollar una agricultura ecolgica
sustentable, que conlleven a una reduccin de los costos
de produccin y a un incremento de los ndices de
productividad agrcola.
Ley de Salud Agrcola Integral. Sobre la base de impulsar,

promover y aplicar los principios de la agricultura lo ms sana posible por
medio de las prcticas agroecolgicas a fin de crear una nueva cultura de
produccin, esta ley establece:

de Ley, tiene por objeto garantizar la salud agrcola integral.
A los efectos del presente Decreto con Rango, Valor y
Fuerza de Ley, se entiende por salud agrcola integral la
salud primaria de animales, vegetales, productos y
subproductos de ambos orgenes, suelo, aguas, aire,
35
personas y la estrecha relacin entre cada uno de ellos,
incorporando principios de la ciencia agroecolgica que
promuevan la seguridad y soberana alimentaria, y la
participacin popular, a travs de la formulacin, ejecucin
y control de polticas, planes y programas para la
prevencin, control y erradicacin de plagas y
enfermedades.
Finalidades
Ley, tiene las siguientes finalidades:
1. Promover, divulgar, y garantizar la salud agrcola
integral, como eje principal de la soberana y seguridad
alimentaria, y el desarrollo sustentable de la Nacin, la
salud de los animales y vegetales, por ende, de las
personas, mediante el fomento de la ciencia agroecolgica.
2. Proteger a la poblacin de la entrada y difusin de
enfermedades y plagas que afecten a los animales,
vegetales, productos y subproductos de ambos orgenes,
as como de agentes que faciliten su propagacin al
territorio nacional.
3. Alcanzar un estado zoosanitario y fitosanitario adecuado
a las necesidades econmicas, sociales y ambientales de
la Nacin mediante la prevencin, localizacin, control de
enfermedades y plagas que afecten los vegetales,
animales, productos y subproductos de ambos orgenes.
7. Promover y desarrollar la agroecologa y la participacin
popular en la salud agrcola integral, a travs de los
consejos comunales, pueblos, comunidades indgenas y
cualquier otra forma de organizacin y participacin
comunitaria cuya actividad principal est relacionada con el
desarrollo agrario.
8. Establecer los principios y las normas para la aplicacin
de prcticas responsables de salud animal y vegetal, que
aseguren la gestin y el aprovechamiento eficaz de los
recursos agrcolas respetando el ecosistema, la diversidad
biolgica y el patrimonio gentico de la Nacin.
9. Proteger la diversidad biolgica y los procesos
ecolgicos asegurando un ambiente agrcola sano y
seguro.
Otro marco jurdico importante que sustenta el proyecto est

referido a las Leyes del Poder Popular, que tienen por objeto desarrollar y
consolidar el Poder Popular, generando condiciones objetivas a travs de
los diversos medios de participacin y organizacin establecidos en la
36
Constitucin de la Repblica, en la ley y los que surjan de la iniciativa
popular, para que los ciudadanos y ciudadanas ejerzan el pleno derecho a
la soberana, la democracia participativa, protagnica y corresponsable,
as como a la constitucin de formas de autogobierno comunitarias y
comunales, para el ejercicio directo del poder. Aqu se seala lo siguiente:
Ley Orgnica de los Consejos Comunales: Considerada como uno

de los instrumentos jurdicos que tienen las comunidades organizadas
para la elaboracin y ejecucin de proyectos de desarrollo endgeno,
sostenibles y sustentables. Dicha ley establece:
Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto crear,

desarrollar y regular la conformacin, integracin,
organizacin y funcionamiento de los consejos comunales;
y su relacin con los rganos del Estado, para la
formulacin, ejecucin, control y evaluacin de las polticas
pblicas.
Artculo 2. Los consejos comunales en el marco
constitucional de la democracia participativa y protagnica,
son instancias de participacin, articulacin e integracin
entre las diversas organizaciones comunitarias, grupos
sociales y los ciudadanos y ciudadanas, que permiten al
pueblo organizado ejercer directamente la gestin de las
polticas pblicas y proyectos orientados a responder a las
necesidades y aspiraciones de las comunidades en la
construccin de una sociedad de equidad y justicia social.
Ley orgnica del Sistema Econmico Comunal.
Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto desarrollar y

fortalecer el Poder Popular, estableciendo las normas,
principios y procedimientos para la creacin,
funcionamiento y desarrollo del sistema econmico
comunal, integrado por organizaciones socioproductivas
bajo rgimen de propiedad social comunal, impulsadas por
las instancias del Poder Popular, del Poder Pblico o por
acuerdo entre ambos, para la produccin, distribucin,
intercambio y consumo de bienes y servicios, as como de
saberes y conocimientos, en pro de satisfacer las
37
necesidades colectivas y reinvertir socialmente el
excedente, mediante una planificacin estratgica,
democrtica y participativa.
Artculo 4. La presente Ley tiene por finalidad: 1. Garantizar
la participacin popular en el proceso econmico-
productivo.2. Impulsar el sistema econmico comunal a
travs de un modelo de gestin sustentable y sostenible
para el fortalecimiento del desarrollo endgeno. 3.
Fomentar el sistema econmico comunal en el marco del
modelo productivo socialista, a travs de diversas formas
de organizacin socioproductiva, comunitaria y comunal en
todo el territorio nacional
Como el aspecto fundamental del proyecto es el aprovechamiento

de los residuos orgnicos provenientes de la actividad productiva, es
pertinente mencionar la normativa legal que rige en el pas para su
manejo y utilizacin.
Normas para el manejo de los desechos slidos de origen

domstico, comercial, industrial, o de cualquier otra naturaleza que no
sean peligrosos. Decreto n 2.216, de fecha 23 de abril de 1992.
Disposiciones Generales:
Artculo 1. El presente decreto tiene por objeto regular las

operaciones de manejo de los desechos slidos de origen
domstico, comercial, industrial, o de cualquier otra
naturaleza no peligrosa, con el fin de evitar riesgos a la
salud y al ambiente.
Artculo 2. Los desechos slidos objeto de este decreto
debern ser depositados, almacenados, recolectados,
transportados, recuperados, reutilizados, procesados,
reciclados, aprovechados, y dispuestos finalmente de
manera tal que se prevengan y controlen deterioros a la
salud y al ambiente.
Artculo 4. A los efectos del presente decreto se establecen
las siguientes definiciones:
Desecho: material o conjunto de materiales resultantes de
cualquier proceso u operacin que est destinado al
desuso, que no vaya a ser utilizado, recuperado o
reciclado.
38
Manejo: conjunto de operaciones dirigidas a darle a los
desechos el destino ms adecuado, de acuerdo con sus
caractersticas, con la finalidad de prevenir daos a la salud
y al ambiente. Comprende la recoleccin, almacenamiento,
transporte, caracterizacin, tratamiento, disposicin final y
cualquier otra operacin que los involucre.
Tratamiento o procesamiento: es la modificacin de las
caractersticas fsicas, qumicas o biolgicas de los
desechos slidos, con el objeto de reducir su nocividad,
controlar su agresividad ambiental y facilitar su manejo.
Predio: lote de terreno definido por sus linderos, bien
identificado, donde estn ubicadas una o ms unidades de
generacin o una edificacin, donde puede o no ejecutarse
alguna actividad generadora de desechos slidos.
Unidad de generacin: sitio donde se realiza alguna
actividad que genere desechos slidos.
Estacin de transferencia: instalacin permanente o
provisional, en la cual se recibe el contenido de las
unidades recolectoras de los desechos slidos de baja
capacidad y se transfieren, procesados o no, a unidades de
mayor capacidad, para su acarreo hasta el sitio de
disposicin final.
Del Tratamiento o Procesamiento
Artculo 23. Los desechos slidos podrn ser procesados
mediante la ejecucin de compactacin, incineracin,
actividad biolgica controlada, pirlisis, tratamiento
enzimtico o desmenuzamiento. En caso de ser necesario;
se realizar la evaluacin de los efectos ambientales que
puedan generarse.
Del Reciclaje, Reutilizacin y Aprovechamiento
Artculo 24. Los desechos slidos cuyas caractersticas lo
permitan, debern ser reciclados y aprovechados
utilizndolos como materia prima, con el fin de
incorporarlos al proceso industrial de produccin de bienes.
Estos desechos denominados reciclables no debern
representar riesgos a la salud y al ambiente.
Otras leyes que soportan el marco legal del proyecto son:
Ley de Tierras y Desarrollo Agrario: Tiene por objeto establecer las

bases del desarrollo rural integral y sustentable; entendido ste como el
medio fundamental para el desarrollo humano y crecimiento econmico
del sector agrario dentro de una justa distribucin de la riqueza y una
39
planificacin estratgica, democrtica y participativa, eliminando el
latifundio como sistema contrario a la justicia, al inters general y a la paz
social en el campo, asegurando la Biodiversidad, la Seguridad
Agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de proteccin
Ambiental y Agroalimentaria de la presente y futuras generaciones.
Ley de Aguas, la cual tiene por objeto establecer las disposiciones

que rigen la gestin integral de las aguas, como elemento indispensable
para la vida, el bienestar humano y el desarrollo sustentable del pas, y es
de carcter estratgico e inters de Estado.
Ley de Diversidad Biolgica: Esta ley establece los principios

rectores para la conservacin de la diversidad biolgica promoviendo el
uso sustentable, la conservacin, preservacin, educacin e
investigacin.
Ley Forestal de Suelos y Agua: La cual rige la conservacin,

fomento y aprovechamiento de los recursos naturales que en ella se
determinan y los productos que de ellos se deriven.
Ley Orgnica del Ambiente que tiene por objeto establecer dentro
de la poltica del desarrollo integral de la Nacin los principios rectores
para la conservacin, defensa y mejoramiento del ambiente en beneficio
de la calidad de la vida.
Vinculacin con el Plan Nacional de Desarrollo 2007-2013
En este proyecto cabe resaltar lo establecido en el Plan Nacional

de Desarrollo Econmico 2007 - 2013, ya que aun cuando ste aborda
aspectos tcnicos de la agricultura ecolgica, tambin abarca elementos
sociales, humansticos y ticos, buscando una formacin integral,
40
equilibrada, formativa y liberadora, para contribuir a la formacin de
agentes sociales de cambio impulsando la revaloracin y reorganizacin
de la vida rural y urbana asociada a la agricultura, con sistemas
productivos asociados y tecnologas agroecolgicas, retomando y
revalorando las races indgenas y campesinas, protegiendo el ambiente,
el patrimonio natural y sus recursos, y la salud de los productores y
consumidores.
Al mismo tiempo este desarrollo armnico e integral emprendido

con el objetivo reducir y generar la miseria a cero y acelerar la
disminucin de la pobreza; en este sentido el proyecto presenta una gran
vinculacin con el plan 2007 -2013 debido a que uno de los objetivos es
promover y establecer la produccin de biofertilizantes en las unidades
de produccin en la comunidad, haciendo nfasis en los cambios que se
generarn en la alimentacin, en la salud, la cultura, la seguridad con la
produccin de alimentos producidos bajo un enfoque agroecolgico y que
se vincular toda la cadena alimentaria para garantizar desde la
produccin, transformacin, distribucin hasta el consumo de productos.
La produccin de biofertilizantes en la misma unidad de produccin
permitir a los productores y las familias disminuir los gastos al momento
de comprar insumos para desarrollar la actividad agrcola.
Con lo anterior y por la naturaleza de la agroecologa, que favorece

el rescate del dialogo de saberes, sus tradiciones, ancestros y razones
culturales de nuestros campesinos para formular y disear propuestas de
trabajo y consideraciones tericas en la comprensin de un componente
particular del agroecosistema y de esta forma garantizar la sustentabilidad
en los procesos productivos fortalecer las capacidades bsicas para el
trabajo productivo y promover una tica, cultura y educacin; as como
tambin, transformar las relaciones sociales de produccin construyendo
unos de tipo socialistas basadas en la propiedad social.
41
Con esta visin se implement el presente proyecto, enfocado en
que el mismo llegue a ser un sistema productivo a pequea escala
orientado a proveer a las familias de una fuente de sustento permanente,
bajo un criterio netamente agroecolgico para garantizar como lo
establece este eje a la administracin de la bisfera para producir
beneficios sustentables y fomentar la participacin organizada del pueblo
en la planificacin de la produccin y la socializacin equitativa de los
excedentes.
En segundo lugar, se establece como otro eje fundamental el

Modelo Productivo Socialista, cuyos objetivos son: Desarrollar el nuevo
modelo productivo endgeno como base econmica del Socialismo del
Siglo XXI y alcanzar un crecimiento sostenido; en el que se establece
tambin, incrementar la Soberana Alimentaria y consolidar la Seguridad
Alimentaria. Para cumplir con estos objetivos el plan propone como
estrategias; consolidar el carcter endgeno de la economa, e
incrementar la participacin de los productores y concretar la accin del
Estado para la agricultura y finalmente, consolidar la revolucin agraria y
eliminar el latifundio. En este sentido el proyecto de produccin de
biofertilizantes que se basa en el desarrollo de unidades de produccin,
de tipo comunal, con la finalidad de contribuir al autoabastecimiento
comunitario, y con ello garantizar una produccin sana y proteger la
biodiversidad y promover la seguridad y soberana alimentaria.
Vinculacin con el Plan Nacional Patria 2013-2019
El proyecto se enmarca dentro de dos de los grandes objetivos

nacionales que contempla el Plan de la Patria, como lo son los objetivos 1
y 5. El primer gran objetivo nacional relativo a la consolidacin de nuestra
independencia, establece como objetivos estratgicos vinculados al
proyecto: Lograr la soberana alimentaria para garantizar el sagrado
42
derecho a la alimentacin de nuestro pueblo, desencadenando nuestro
potencial agro-productivo. Desarrollar nuestras capacidades cientfico-
tecnolgicas vinculadas a las necesidades del pueblo, creando las
condiciones para el desarrollo de un modelo innovador, transformador y
dinmico. (Plan de la Patria, 2013-2019).
Por su parte, el quinto gran objetivo nacional referido a contribuir

con la preservacin de la vida en el planeta y la salvacin de la especie
humana, se vincula al proyecto en los objetivos estratgicos: Construir e
impulsar el modelo econmico productivo eco-socialista, basado en una
relacin armnica entre el hombre y la naturaleza, que garantice el uso y
aprovechamiento racional, ptimo y sostenible de los recursos naturales,
respetando los procesos y ciclos de la naturaleza. Proteger y defender la
soberana permanente del Estado sobre los recursos naturales para el
beneficio supremo de nuestro Pueblo, que ser su principal garante.
El tener como propsito la implementacin de unidades de

produccin de biofertilizantes en unidades de produccin de los sectores
La Peita, Caja de Agua y Las Huertas se est contribuyendo con los dos
grandes objetivos nacionales sealados anteriormente, ya que se abordan
aspectos relacionados a un modelo productivo eco-socialista, la
eliminacin de la contaminacin, el aprovechamiento de los recursos, la
aplicacin de tecnologas apropiadas en el enfoque agroecolgico, el
desarrollo endgeno y la dinamizacin de la produccin de alimentos.
Vinculacin con el rea de Conocimiento
El proyecto se enmarca dentro los principios fundamentales del

rea de agroalimentacin, este involucra como aspectos primordiales, una
visin social, cultural, econmica, ambiental, de investigacin y
productiva. Haciendo a un lado los viejos esquemas basados nicamente
43
en la productividad, sin tomar en consideracin el beneficio social que se
deba generar del proceso actividad agra productiva, ni la visin
ambientalista que permita hacerla productiva sustentable y sostenible.
Programa Nacional de Formacin en Agroalimentacin pretende

formar un profesional integral con una visin comprehensiva de la realidad
agrcola del pas, capaz de abordar sistmicamente el conjunto de la
cadena agroalimentaria (produccin, transformacin, distribucin y
consumo), con un enfoque agroecolgico, de tal manera que pueda
motorizar y dinamizar los cambios planteados en los Planes de Desarrollo
de la Nacin para contribuir al logro de la soberana y la seguridad
agroalimentaria, transformar los modos de produccin agropecuaria,
incorporando conocimientos inter y transdiciplinarios, que articulen
formacin, creacin intelectual y vinculacin con las comunidades a fin de
permitir el uso apropiado de la biodiversidad y garantizar para todos y
todas, una alimentacin oportuna, sana y de calidad. Para ello crear
espacios de formacin tica, cientfico-tcnica, productiva, sociocultural,
socio ambiental y sociopoltico.
El perfil del egresado/a plantea ser un ciudadano/a integral activo,

creativo, crtico, innovador, emprendedor y solidario, que practique y
respete los valores humansticos, con aptitudes para desempearse
operativamente en todas las fases de la cadena agroalimentaria
(produccin, transformacin, distribucin, consumo) desde un enfoque
agro ecolgico, involucrado en la investigacin con una perspectiva
interdisciplinaria y transdisciplinaria, que genere respeto por las culturas
campesinas, considere y valore con espritu de amplitud los saberes
ancestrales y populares, con vocacin de servicio comunitario y clara
conciencia revolucionaria acerca de las condiciones de dependencia que
padece Venezuela, Latinoamrica y el Caribe, que contribuya a garantizar
la seguridad y soberana agroalimentaria del pas, formado para la
44
produccin agraria, el diseo, la planificacin y la gestin de polticas,
planes y programas en materia agroalimentaria, en el contexto de la
construccin de una sociedad socialmente emancipada, ecolgicamente
sustentable y moralmente incluyente; promotor y facilitador de procesos
de cambios tcnicos y sociales. (Ministerio del Poder Popular para la
Educacin Universitaria, 2009).
Con este proyecto queremos contribuir al desarrollo endgeno y

seguridad soberana alimentaria mediante:
Fomentar la prctica de la conservacin y el mejoramiento de los

recursos locales (germoplasma, suelo, agua, diversidad animal y vegetal
entre otros) promoviendo el desarrollo de prcticas que valoren la
participacin de los agricultores, el uso del conocimiento tradicional y la
adaptacin de las unidades de produccin a las necesidades locales y las
condiciones ambientales.
Propiciar el intercambio de saberes y colocarlos al servicio de las

comunidades, fortaleciendo sus potencialidades para el mejoramiento de
las condiciones de vida de los agricultores.
Desarrollar proyectos agroalimentarios, con enfoque agroecolgico,

basados en la optimizacin de los sistemas de informacin y
comunicacin.
Es importante sealar que existen reas especficas de

conocimiento relevantes que bridan las bases tericas en las cuales se
encuentran inmersas las competencias necesarias para llevar a cabo el
desarrollo y aplicacin de los saberes que se usaran en la ejecucin del
proyecto, entre ellas se tienen las unidades curriculares cursadas en el
PNF en Agroalimentacin como son: Principios de agroecologa, Poltica y
legislacin agraria, Qumica general, Aplicacin de tcnicas y
45
metodologas agroecolgicas, Gestin agroecolgica, Organizaciones
socioproductivas, Suelo, ecologa y agricultura, Sistemas de produccin
vegetal y Proyecto formativo, entre otras.
Ante la problemtica en el rea agroalimentaria detectada en los

productores ubicados en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las
Huertas de la comunidad de Caujarao, referente a la poca produccin
agrcola y la dependencia de semillas, fertilizantes y otros productos
qumicos para la produccin agrcola, adems de un panorama donde
est presente la contaminacin de los suelos y aguas, se plantean la
siguiente interrogante:
Con la propuesta de implementar unidades de produccin de

biofertilizantes en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de
la comunidad de Caujarao, parroquia San Antonio, municipio Miranda del
estado Falcn, se minimizar la dependencia de fertilizantes qumicos
requeridos para el proceso productivo, el problema de contaminacin de
suelo y agua, y se estimular la produccin agrcola en los sectores
sealados?
Objetivos del Proyecto
Objetivo General
Implementar unidades de produccin de biofertilizantes en los

sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la comunidad de
Caujarao, parroquia San Antonio, municipio Miranda del estado Falcn.
Objetivos Especficos
Caracterizar socio histricamente los sectores La Peita, Caja

de Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao.
46
Diagnosticar las fuentes de materia prima existentes para la
elaboracin de biofertilizantes en los sectores La Peita, Caja de Agua y
Las Huertas de la comunidad de Caujarao.
Socializar en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas

de la comunidad de Caujarao los diferentes procesos para la obtencin de
biofertilizantes e incentivar su produccin en la localidad.
Implementar unidades de produccin de biofertilizantes en los

sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la comunidad de
Caujarao para que los productores cuenten con un sustrato adecuado en
semilleros y fertilizacin de los cultivos.
Determinar mediante anlisis qumico el contenido de N, P, K

presente en los biofertilizantes obtenidos.
Beneficiarios del Proyecto
Los beneficiarios del proyecto son cada una de las familias y

propietarios de unidades de produccin ubicadas en los sectores La
Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao (las
familia Valera (04), Palencia Rivero (05), Primera (06) y Zrraga (06). De
forma indirecta beneficiar a los sectores aledaos ya que podrn replicar
la experiencia de implementacin de unidades de produccin de
biofertilizantes asumida por los productores y familias vinculadas
directamente con el proyecto.
Beneficios Directos e Indirectos del Proyecto
Los beneficios directos que se obtendrn sern la disminucin de

la contaminacin del ambiente, principalmente de los suelos y aguas al
47
aprovechar los residuos orgnicos para elaborar abonos orgnicos para la
fertilizacin de los cultivos y la posterior reduccin del uso de
agroqumicos, esto beneficiar tanto a las familias y productores
vinculados directamente con el proyecto como a otras familias de la
comunidad de Caujarao, as como tambin comunidades aledaas al
obtener rubros para una alimentacin sana y segura.
Se espera beneficiar de manera indirecta a los 324 habitantes entre

ellos a productores agrcolas de los sectores La Peita, Caja de Agua y
Las Huertas. Pudindose extender en el mediano y largo plazo a las 4219
personas que forman parte del mbito territorial de Caujarao.
Viabilidad del Proyecto
Para establecer la viabilidad del proyecto lo hacemos desde

distintos puntos de vista:
Viabilidad Econmica
El proyecto desde el punto de vista econmico es viable ya que

los insumos que se requieren para la implementacin de unidades de
produccin de biofertilizantes, se generan y se encuentran en su gran
mayora en las unidades de produccin, esto tambin afianza la viabilidad
tcnica del proyecto, se obtendrn los desechos de origen animal y
vegetal producto de la actividad agrcola y pecuaria para ser procesados y
transformados en un insumo aprovechable (abono orgnico), por lo cual el
proyecto no generara grandes costos. Al mismo tiempo de que la familia
tendr menos gastos en el proceso productivo al no tener que adquirir
fertilizantes qumicos.
48
De igual manera se debe tomar en cuenta el hecho de que con el
desarrollo de unidades de produccin de biofertilizantes utilizando como
materia prima los residuos orgnicos producidos diariamente en los
sectores bajo estudio, se pueden generar pequeas empresas de
produccin social cuyos ingresos beneficiaran tanto a los productores
como a la comunidad de Caujarao.
Viabilidad Ambiental
Con el desarrollo del proyecto no se va a afectar el medio ambiente

por lo tanto es viable su ejecucin, por el contrario, est basado en la
implementacin de unidades de produccin de biofertilizantes y contribuir
a que los procesos productivos se encuentren orientados a la
sustentabilidad de los agroecosistemas , para as causar el menor
impacto negativo a la biodiversidad, ya que actualmente los productores
utilizan agro qumicos en sus unidades de produccin daando el suelo y
contaminando las aguas. Adems, se reducir en gran medida los efectos
negativos causados por la contaminacin ambiental generada por la
disposicin de los desechos orgnicos en las unidades de produccin.
Viabilidad Poltica
El proyecto est basado en polticas del estado como por ejemplo:
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela

Plan Nacional de Desarrollo Econmico 2007-2013
Plan de Desarrollo Regional 2000-2015
Ley de Aguas
Ley Orgnica del Ambiente
La Ley de Seguridad y Soberana Alimentaria
Ley de Diversidad Biolgica
Ley Forestal de Suelos y Agua
49
Ley de Tierras y Desarrollo Agrario
Ley de Salud Agrcola Integral
Viabilidad Social
La puesta en marcha de unidades de produccin de biofertilizantes

en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la comunidad
de Caujarao beneficiar manera directa a las familias involucradas en el
proyecto y de manera indirecta a los 324 habitantes de los sectores
mencionados y en el mediano y largo plazo a las 4219 personas que
forma parte del mbito territorial de Caujarao.
La viabilidad social es muy importante ya que las familias y

productores podrn desarrollar sus propios biofertilizantes, en otras
palabras, la elaboracin de abonos orgnicos para ser utilizados en el
proceso productivo en sustitucin de los fertilizantes qumicos, permitir
obtener una produccin que garantizar una alimentacin sana y segura
para el consumo humano, no tan solos para ellos si no para las familias
aledaas. Logrando el objetivo del proyecto, las familias beneficiarias
podrn motivar a otras familias de la comunidad a elaborar sus propios
biofertilizantes y as ir generando produccin y abastecimiento local para
contribuir con la seguridad y soberana agroalimentaria.
50
PARTE III
SUSTENTOS EPISTEMOLGICOS Y METODOLGICOS
Perspectivas Tericas
Agroecologa
Por muchos aos el mbito agrcola ha sido objeto de estudio

debido a las prcticas que ha mantenido en las que poco se consideran la
relacin del hombre con el ambiente es por ello que esta proyecto se
sustenta con principios que incluyen la agroecologa como una nueva
ciencia. Altieri (1995), define la agroecologa como la aplicacin de
conceptos y principios ecolgicos para el diseo y gestin de agro
ecosistemas sostenibles y que proporciona los principios ecolgicos
bsicos de cmo estudiar, disear y manejar agro ecosistemas que son
productivos, conservando los recursos naturales y que tambin son
culturalmente sensibles, socialmente justos y econmicamente viables.
La agroecolgica va ms all de una vista unidimensional de los

agroecosistemas para abarcar un entendimiento de niveles ecolgicos y
sociales de eco evolucin, estructura y funcin. Por su parte Carlos Lanz
(2007), en su trabajo titulado Ciencia con Conciencia y Tecnologa con
Pertinencia, seala a la agroecologa como un medio al establecer unas
nuevas relaciones sociales de produccin donde la enajenacin, sujecin
y dependencia ante los medios y modos de produccin cientficos y
tcnicos no sean sometidos ni controlados y sigan causando dao a
nuestros recursos suelo y agua.
Nos dice, Leff, (2001), la agroecologa ha sido definida como un

nuevo paradigma productivo, como una constelacin de ciencias y
51
prcticas para una produccin ecolgicamente sustentable en el campo,
esta nueva teora de la produccin toma sus principios en la ciencia
ecolgica, del territorio, en el que la intervencin sobre la tierra se nutre
de sus potenciales ecolgicos y culturales. Nez (2007) acota; la
agroecologa es la ciencia que unifica todos los saberes (indgenas,
campesinos, productores, ecolgicos y tcnicos) para el diseo, manejo y
evolucin del sistema productivo y de su base social, cultural y econmica
existente.
En el anlisis de estas definiciones, todas expresan un accionar;

una dinmica o dinmicas de actividades socio-productivas, las cuales
conllevan a varios propsitos. Pudindose apreciar que en la
convergencia de dichos propsitos emerge un proceso o conjunto de
fases u acciones simultaneas o secuenciales, que pueden ocurrir o no, en
relacin al espacio y tiempo, llegndose a obtener uno o unos resultados
determinados.
Perspectivas Metodolgicas
El mtodo de investigacin accin no es solamente un instrumento

de investigacin y ensayo sino que conlleva a lo que Freire llama el
proceso cclico de concienciacin, accin, educacin y que constituye,
junto con la agroecologa, una nueva alternativa de desarrollo para las
comunidades.
La metodologa utilizada fue la investigacin accin- participativa

(IAP), la cual forma parte de la metodologa cualitativa en la
investigacin. Al igual que la etnografa, e incluso la historia de vida, no
existe un cuerpo terico nico. No existe un modelo nico de
investigacin participativa, pues se trata en verdad de adaptar en cada
52
caso el proceso a las condiciones particulares de cada situacin concreta
(los recursos, las limitaciones, el contexto sociopoltico, los objetivos
perseguidos). ELLIOTT, J. (2000).
La metodologa de la IAP ha venido desarrollndose y aplicndose

en proyectos sociales de diversa ndole, que buscan el desarrollo de
modelos alternativos de planificacin, ejecucin y evaluacin de procesos
de transformacin social mediante la participacin colectiva en la
investigacin y la accin de los sectores anteriormente tenidos en cuenta
solo como objetos positivos de estudio.
La IAP es un trabajo profundamente educativo. La educacin se

entiende aqu no en el sentido de una transmisin didctica de
conocimiento, sino en el de aprender por la bsqueda y la investigacin.
El conocimiento vivo que resulta se traslada directamente a la accin, ya
que ha sido creado con este propsito inicial. Las influencias reconocidas
de Freire, con su educacin transformadora, son claras.
En la IAP el problema surge de la gente afectada por el y cuyo

inters exige una solucin. El problema es social por naturaleza y exige
soluciones colectivas, de otro modo no existe la exigencia participativa. El
investigador, por supuesto, debe compartir el sentido del problema con la
gente con la cual trabaja, y debe estar comprometido con la solucin; en
este sentido debe ser un compaero en el proceso y desempea el rol
importante de presentar al grupo opciones metodolgicas que puedan ser
consideradas dentro de los recursos humanos y materiales disponibles en
una comunidad, explicando su lgica, eficacia y limitaciones.
En la metodologa de la IAP abarca:
53
Contexto situacional: diagnstico de un problema en un contexto
especfico, intentando resolverlo. No se pretende que la muestra de
sujetos sea representativa.
Generalmente un proceso colaborativo: equipos de colaboradores y

prcticos suelen trabajar conjuntamente.
Participativa: miembros del equipo toman parte en la mejora de la

investigacin.
Accin Reflexin: reflexionar sobre el proceso de investigacin y

acumular evidencia emprica (accin) desde diversas fuentes de datos.
Tambin acumular diversidad de interpretaciones que enriquezcan la
visin del problema de cara a su mejor solucin.
La estrategia para la bsqueda de informacin se sustenta en un

diseo mixto en el sentido de que incluye elementos de la investigacin
documental y la observacin de campo con la entrevista.
En cuanto a la estrategia de observacin de campo es aplicada

para recabar informacin directamente de la realidad estudiada de
fuentes primarias, constituidas fundamentalmente por la opinin directa de
las personas claves involucradas en la problemtica estudiada. Es decir
que l diagnstico de las necesidades y de los elementos constitutivos del
programa tendr su punto de partida en un estudio realizado en el lugar
en donde se asienta la poblacin.
La metodologa de investigacin-accin permite comprender la

situacin actual de las comunidades y la complejidad estructural de una
situacin especfica, adems de identificar los problemas y obstculos
que impiden el desarrollo de una comunidad, sistematizar la informacin
54
sobre la situacin problema de un determinada realidad, permite
identificar los factores ms relevantes dentro de una actividad.
Para aplicar la metodologa se plantean una serie de objetivos que

persiguen alcanzar la solucin del problema, de acuerdo a los objetivos se
planifican actividades y tareas a realizar los cuales son registrados por el
investigador.
En este proyecto la investigacin accin participativa con relacin

a la comunidad se enmarca en el contexto agroecolgico como una
relacin e integracin del conocimiento tradicional y el innovador,
impulsando el intercambio de saberes, afianzando los conocimientos
propios de los productores y proponiendo un nuevo enfoque en cuanto a
la produccin de la agricultura tradicional con una visin en donde se
tome en cuenta los principios agroecolgicos, sobre todo el referido a
balancear el flujo de nutrientes-energa y conservar los recursos. As
mismo se abordan aspectos referidos a la conservacin de la
biodiversidad, la produccin y aplicacin de biofertilizantes y la
produccin sana y segura de alimentos.
Estrategias de Acceso a la Comunidad
Para la ejecucin del Proyecto Formativo en el Programa Nacional

de Formacin en Agroalimentacin se requiere que ste se encuentre
vinculado a problemticas existentes en las comunidades,
especficamente en el rea agroalimentaria. Para poder lograr cumplir
con este lineamiento se requiere que los estudiantes y docentes puedan
acceder a las comunidades ya que sern ellas las que expresen las
necesidades sentidas por sus pobladores.
55
Como estrategia de acceso a la comunidad se realizaron visitas y
asambleas a la comunidad de Caujarao donde asistieron representantes
del consejo comunal, en dichas actividades se expuso el propsito del
proyecto y se pudo lograr la vinculacin con los sectores La Peita, Caja
de Agua y Las Huertas, donde posteriormente en entrevista directa con
algunos productores y familias stos pudieron exponer las inquietudes y
necesidades de cada sector, el grupo de proyecto consider de suma
importancia las necesidades del mbito agroalimentario presentes, las
cuales fueron constatadas mediante la observacin.
Actividades de Socializacin
El contacto con la comunidad de Caujarao se bas principalmente

en los encuentros con miembros de las diferentes organizaciones que
hacen vida dentro de ella, para luego seleccionar el Consejo Comunal
Libertad Caujarao, posteriormente se realiz el contacto casa a casa con
integrantes de las familias de los sectores La Peita, Caja de Agua y Las
Huertas donde se les inform el propsito del proyecto y se realiz un
intercambio de saberes y se conform el grupo de trabajo. Una vez
conformado el grupo de trabajo se realizaron diversas acciones con los
sectores de la comunidad involucrados para la ejecucin de las
actividades establecidas en el plan de accin.
Revisin de Documentos
Agroecologa: Consiste en la aplicacin de principios ecolgicos a

la produccin de alimentos, basado tanto en elementos de la ciencia
moderna como en el conocimiento de los propios agricultores. La
agroecologa estudia la interaccin entre plantas, animales, seres
humanos y el medio ambiente para lograr el desarrollo de sistemas
agrcolas sostenibles. Maela (2006).
56
En concordancia con lo anterior y por la naturaleza de la
agroecologa, esta favorece al rescate del dialogo de saberes, sus
tradiciones, ancestros y razones culturales de nuestros campesinos para
formular y disear propuestas de trabajo y consideraciones tericas en la
comprensin de un componente particular del agroecosistema que puede
o no encontrarse afectado.
Agroalimentacin: Esta se define como la actividad desempeada a

partir de la labranza de tierra ecolgicamente, en el mbito agrcola, ya
que la misma se inclina partiendo de la siembra del cultivo, transformacin
del alimento industrialmente, el comercio que desencadenan las redes
sociales agroalimentarias donde actan series de sectores ya sea el
primario, secundario, terciario entre otros sectores que participan y suman
gran importancia para que el proceso se mantenga firme. Finalmente el
consumidor de los alimentos agrcolas, tiene la posibilidad de encontrar y
seguir el rastro, a travs de todas las etapas de produccin,
transformacin y distribucin, de un alimento y conocer de donde proviene
y el contenido de calidad del producto satisfaccin en el consumidor y no
menos importante la seguridad alimentaria libre de transgnicos que daa
la salud humana.
La Seguridad Agroalimentaria: Es la disponibilidad suficiente y

estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y
permanente de estos por parte del pblico consumidor. Se dice que hay
seguridad agroalimentaria cuando todas las personas tienen en todo
momento acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias
en cuanto a los alimentos para alcanzar una vida sana y activa.
57
La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental
para el desarrollo socioeconmico de la nacin y es un principio
consagrado dentro de la Carta Magna, artculo 305 en el cual se garantiza
la disponibilidad de productos agrcolas para la nacin, resguardando a la
poblacin del hambre como resultado de su aprovechamiento del
potencial agro productivo y sirve para impulsar al sector agrcola, tanto
vegetal como animal.
Para suplir y comprometer al estado en el deber de promover la

produccin agrcola, satisfaciendo las necesidades de la poblacin ya
que la produccin nacional se encuentra disminuida y no se llenan los
requerimientos, teniendo que recurrir a la importacin y dependencia
fornea. Una caracterstica central de la Agroecologa (que la distingue de
la agricultura convencional), es que su prctica se fundamenta en la
interpretacin de un conjunto de principios y representan el verdadero
corazn de esta ciencia y si bien, los principios son centrales, no existe
una lista nica de ellos (ver Gleissman 1998, Altieri y Nicholls 2000,
Nez 2005). Sin embargo, las diferentes postulaciones de principios
convergen en unos que son primordiales y comunes a todas, estos son:
I. Diversificar el agroecosistema, es una forma de atenuar el efecto

(disminucin de la diversidad) que tiene el mantener al sistema en etapas
tempranas de la sucesin y llevarlo cclicamente a un estado de mxima
perturbacin.
II. Adaptarse a las condiciones locales, no es ms que una manera

de aproximar la composicin de fauna y flora del agroecosistema a las
especies propias de la localidad. Esto se lleva a cabo utilizando
variedades locales adaptadas.
58
III. Balancear el flujo de nutrientes-energa y conservar los recursos
intenta disminuir los desbalances ocasionados por el aporte extra de
energa y nutrientes hechos al sistema y la degradacin de los recursos
(suelo) debida a la fuga de nutrientes en forma de cosecha. Esto se logra,
entre otras, utilizando como insumos de cada uno de los subsistemas
(subsistema animal, subsistema vegetal, subsistema forestal, etc.) los
subproductos generados en otros subsistemas (restos de cosecha,
excretas animales, etc.). El efecto final de estas prcticas es disminuir las
entradas y salidas artificiales del sistema.
IV. Incrementar las relaciones sinrgicas, apunta hacia aumentar

las relaciones complejas entre los componentes de la agrobiodiversidad.
Esto involucra abandonar el tradicional esquema lineal en las relaciones
trficas y favorecer la redundancia funciones y la ocurrencia de vas
alternativas al flujo de nutrientes-energa. Para lograr este objetivo, es
indispensable cumplir con el principio de diversificar el agroecosistema.
Pero esta diversificacin se debe disear de forma que se favorezcan
complementariedades y sinergismos entre los componentes. Esto se
traduce en el afloramiento de auto control de las poblaciones (e.g., de
plagas). Lo que a su vez disminuye la necesidad de perturbar el sistema
mediante controles externos de estas poblaciones.
V. Manejar holsticamente el sistema, hace referencia a un
entendimiento profundo del agroecosistema. Este entendimiento se
fundamenta en reconocer que el agroecosistema es un ecosistema y no
una fbrica de alimentos, es un sistema complejo, en donde las
perturbaciones que sufran algunos de sus componentes pueden tener
efectos desproporcionados sobre otros componentes del sistema. De esta
manera, el manejar por separado los diversos subcomponentes, impide
tener una visin de las propiedades que emergen de su interaccin. Por lo
tanto, cualquier manejo que intente ser exitoso debe considerar el sistema
como un todo.
59
En este contexto, la produccin y uso de los abonos orgnicos se
plantea como una alternativa agroecolgica y econmica para produccin
sustentable de los pequeos y medianos productores, sin embargo, se
debe estandarizar la produccin para que la calidad de los mismos se
mantenga en el tiempo. Hay muchas de las personas que no tienen fe de
esto, pues piensan que sus cultivos no tendrn mayores rendimientos con
los abonos orgnicos.
Son varios los tipos de abonos orgnicos que se pueden utilizar en

las fincas para mejorar la fertilidad de los suelos. Algunos ejemplos son el
compost tradicional, el compost tipo bocashi, el lombricompost, los
biofermentos, y los abonos verdes; la accin de los microorganismos es
indispensable para su preparacin y funcionamiento. Lo interesante del
caso, es que el uso de los abonos orgnicos no es una prctica
tecnolgica nueva. Por el contrario, stos tienen su origen desde que
naci la agricultura, nuestros abuelos y las generaciones anteriores, los
usaban pues era lo nico que exista.
La materia orgnica
Se define como todo material de origen vegetal o animal en

proceso de descomposicin y humus como el producto final de ese
proceso el cual presenta un alto peso molecular, formado por un ncleo
central de compuestos aromticos y cadenas laterales integradas por
carbohidratos, as como cadenas alifticas donde se ubican los grupos
funcionales que hacen que se comporte como un almacn de nutrientes
para evitar que stos se lixivien. (Pea, Ramrez y Martnez, 2002)
La materia orgnica, es uno de los factores ms importantes para

determinar la productividad de un suelo o sustrato en forma sostenida, por
lo cual constituye el factor principal que garantiza el xito en el manejo
60
ecolgico del suelo. Sin embargo, a pesar de su gran trascendencia, ha
sido descuidada desde la dcada de los aos 50 cuando se intensific el
consumo de los fertilizantes sintticos que por su alto costo y por su
elevada actividad de contaminacin ambiental ameritan ser sustituidos
cada vez en mayor proporcin por la materia orgnica.
La materia orgnica representa la principal reserva de carbono de

la biosfera y constituye la principal fuente de carbono y nitrgeno en los
ecosistemas terrestres y de su conservacin depende en gran medida la
vida del planeta. Para conservarla es necesario dirigir el proceso de
transformacin de los restos orgnicos hacia la formacin de sustancias
hmicas estables y con ello disminuir la emisin de gases a la atmsfera
contribuyendo a atenuar el efecto invernadero y elevar la productividad de
los ecosistemas terrestres.
No es posible alcanzar sostenibilidad en la agricultura, si no se

tiene como base fundamental la fertilidad del suelo, la cual propicie no
slo mayores rendimientos sino adems disminucin en las labores
agrotcnicas a practicar incluyendo menor necesidad de riego por su
mayor capacidad de retencin de agua y eliminacin de aplicacin de
productos fitosanitarios al mantener a las plantas en mejores condiciones
para contrarrestar la posible incidencia de plagas y enfermedades.
La materia orgnica acta como un "amortiguador" regulando la

disponibilidad de nutrientes, segn las necesidades de las plantas. Por
ejemplo, en suelos cidos, impide la fijacin del fsforo y neutraliza el
efecto txico del aluminio. La misma es muy importante en los trpicos por
su propiedad tampn o amortiguadora (buffering) de los nutrientes. La
disminucin de los niveles de materia orgnica en el suelo implica la
disminucin de los nutrimentos disponibles para las plantas.
61
Formacin de la materia orgnica en los suelos
El suelo recibe una gran cantidad de restos orgnicos de diferentes

orgenes. Entre ellos se encuentran los de plantas superiores, los cultivos
agrcolas y en menor escala residuos animales. Los mismos llegan al
suelo y se depositan en la superficie en forma de hojas, ramas y flores, o
quedan directamente atrapados en la masa del suelo como races. En la
Figura 8 se puede observar los diferentes pasos del proceso de
transformacin de la materia orgnica.
Residuos orgnicos (estircoles,

DESCOMPOSICIN hojarascas, tallos, etc.)
Conjunto de procesos fsicos, qumicos y

biolgicos que transforman la materia orgnica en
humus. Es un proceso rpido de 3 a 4 meses,
HUMIFICACIN realizado por toda clase de microorganismos
(lombrices, hongos, bacterias, actinomicetos) y puede
realizarse en diferentes condiciones ecolgicas.
Es el estado ms avanzado en la descomposicin de

la materia orgnica. Es un compuesto coloidal de
HUMUS naturaleza ligno-proteico, responsable de mejorar las
propiedades fsico-qumicas de los suelos.
Consiste en la transformacin del humus, en

compuestos solubles asimilables por las plantas.
NO3 ,H2PO4 etc. Es un proceso lento (1ao) y slo
MINERALIZACIN se realiza en condiciones ecolgicas ptimas (T 18-
200C, buena Humedad, adecuado 02, pH 6,8) y por
organismos altamente especializados.
Figura 8. Proceso de transformacin de la materia orgnica.

Fuente: Pea, Ramrez y Martnez (2002)
Alcanzar la mayor eficiencia en el uso de todo tipo de materia

orgnica que puedan ser procesadas como abonos orgnicos para su
aplicacin al suelo, constituye una tarea de primer orden para los
62
productores, funcionarios y cientficos que de una u otra forma intervienen
en el proceso de produccin agrcola.
Abono orgnico
Es un producto natural resultante de la descomposicin de

materiales de origen vegetal, animal o mixto, que tiene la capacidad de
mejorar la fertilidad del suelo y por ende la produccin y productividad de
los cultivos. Primero en su forma simple como son los residuos de origen
vegetal y animal, y despus en sus formas ms elaboradas tales como
"compost" y otros. Alcanzar la mayor eficiencia en el uso de todo tipo de
materia orgnica que puedan ser procesadas como abonos orgnicos
para su aplicacin al suelo, constituye una tarea de primer orden para los
productores, funcionarios y cientficos que de una u otra forma intervienen
en el proceso de produccin agrcola.
Las ventajas de los abonos orgnicos van ms all de la parte

econmica, permiten el aporte de nutrientes, incrementa la retencin de
humedad y mejora la actividad biolgica, con el cual se incrementa la
fertilidad de los suelo y por ende y su productividad
Influencia sobre las propiedades fsicas del suelo:
Produce agregacin en los suelos mejorando su estructura.

Proporciona porosidad en los suelos arcillosos.
Aumenta la permeabilidad hdrica y gaseosa.
Mejora el balance hdrico.
Regula la temperatura del suelo.
Reduce la erosin.
Reduce la evaporacin.
63
Influencia sobre las propiedades qumicas del suelo:
Aumenta la capacidad de intercambio catinico.

Mantiene el micro y el macro elementos potenciales alrededor del
sistema radical de las plantas.
Facilita la absorcin de nutrientes por las plantas.
Tiene efecto que latente sobre el hierro, manganeso, zinc, cobre y
otros micros elementos.
Influencia sobre las propiedades biolgicas del suelo:
Estimula el micro flora del suelo.

Modifica la actividad enzimtica.
Favorece la respiracin radical.
Favorece la capacidad germinativa de las semillas.
Mejora los procesos energticos de las plantas.
Favorece la sntesis de cidos nucleicos.
El CO2 desprendido favorece la solubilizacin de compuestos
minerales.
El Compost
Este abono es el resultado del proceso de descomposicin de

diferentes clases de materiales orgnicos (restos de cosecha,
excrementos de animales y otros residuos), realizado por
microorganismos y macroorganismos en presencia de aire (oxgeno y
otros gases), lo cual permite obtener como producto el compost, que es
un abono excelente para ser utilizado en la Agricultura. (Infoagro, 2004).
Este tipo de abono, requiere de mucha mano de obra para su

elaboracin, sobretodo porque hay que voltear mltiples veces durante
64
todo el proceso, que dura aproximadamente 3 meses. De ah la
necesidad de valorar con cunta mano de obra se cuenta en la familia o
en la finca, para poder realizar este tipo de abono.
Pasos para elaborar compost. Mtodo convencional.
1. Escoger un sitio que se encuentre protegido de las lluvias (puede

ser debajo de un rbol o barbacoa, en un techo rstico o cualquier lugar
protegido.
2. Se juntan todos los residuos disponibles cerca del lugar
seleccionado para la elaboracin del compostero. Aquellos que lo
requieran, deben picarse un poco.
3. Haga una primera capa de unos 15 cm. de espesor con residuos de
cosechas y otras plantas. La siguiente capa ser de algn estircol animal
de unos 8 cm. de grosor y sobre sta una capa de tierra de 3 cm. de
grosor. Repita esta secuencia de capas hasta donde le alcancen los
materiales o hasta que el montn alcance una altura de 1.5 m.
4. Riegue el montn uniformemente hasta que est lo suficientemente
hmedo.
5. Haga respiraderos en el montn haciendo un hoyo central o varios
laterales, o bien use caas de bamb perforadas, para permitir que salga
el exceso de calor.
6. Cubra el montn con hojas secas o sacos y djelo reposar por unas
3 semanas.
7. A las 3 semanas, dele vuelta al montn de tal forma que quede una
mezcla uniforme, cbralo nuevamente con hojas o sacos.
8. Voltee nuevamente la mezcla dentro de 5 semanas. Luego se
cubre y se cosecha el compost a los 3 4 meses.
65
Esta es la forma ms convencional de hacer el compost, si se dan
ms volteos durante la semana (sin enfriar mucho el proceso), el compost
puede estar listo en un tiempo menor.
Materiales utilizados:
Est hecho con desperdicios de vegetales

Restos de cosecha.
Estircol de animales.
Libre de plstico, gomas, cristales y metales.
Consideracin y tcnicas del compost:
Presencia de oxigeno: se coloca un tubo con orificios dentro de la

pila para su ventilacin.
Presencia de agua: se humedece cada vez que se voltee la pila (no
lo remueva si la temperatura no baja). Debe ser de 40 o 60% para
garantizar la vida de los microorganismos que distinguen en los
componentes.
La altura de pilas: se debe hacer entre 1 y 1.5 m.
La temperatura: si la pila no se calienta es porque no se agrega
agua o se agrega demasiada.
Factores que intervienen en el proceso de compostaje.
Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el

proceso biolgico del compostaje, as tambin, intervienen las
condiciones ambientales, el tipo de residuo a tratar y el tipo de tcnica de
compostaje empleada. Entre los factores que participan en este proceso
tenemos:
1- La temperatura, se debe mantener alrededor de los 50C
66
2- La humedad, debe ser de un 50% a un 60%.
3- La aireacin, el proceso de compostaje es aerbico, o sea que
necesita que haya aire; al preparar la mezcla y dejarla en forma de pila,
se debe tener cuidado de no compactar los materiales, deben estar
sueltos
4- La relacin carbono / nitrgeno, lo importante es no utilizar
demasiado de un mismo material, sino mezclar residuos vegetales con
animales. La relacin debe mantenerse entre 25 a 35 partes de carbono
por 1 parte de nitrgeno.
5- El pH o nivel de acidez del suelo, el nivel ms conveniente para
los microorganismos del suelo est entre 6 y 7.5.
6- El tamao de las partculas debe ser adecuado, entre ms
grandes sean los trozos de materiales usados, ms tiempo van a tardar
en descomponerse.
7- La poblacin microbiana, el compostaje es un proceso aerbico
de descomposicin de la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia
gama de poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetes, o sea
microorganismos que son fundamentales para que el proceso se lleve a
cabo de manera exitosa.
8- El control peridico, el compostaje es un proceso que dura hasta
3 meses, por lo que debe revisarse peridicamente para que todas las
fases se lleven a cabo de la mejor manera y se obtenga un abono de
buena calidad. Este control puede ser diario si el compostero se ubica
cerca de la casa o cada 2 3 das si se ubica ms lejos.
El procedimiento tcnico del compost para la aplicacin como

abono orgnico:
Se sigue agregando solo abono orgnico, siempre y cuando se

alternen o roten los cultivos.
67
Se incorporan abono orgnico proveniente de compost, al cantero
en relacin de (tres partes de compost y una de suelo).
Una vez incorporado el abono orgnico, se mesclan con tierra de la
capa arable y se remueve.
Siempre es bueno conocer la composicin qumica del compost
para saber los contenidos materia orgnica, pH, nitrgeno, potasio,
calcio y magnesio.
Etapas de compostaje:
Etapa mesfila: Inicialmente, los residuos se encuentran a

temperatura ambiente, enseguida los microorganismos crecen y la
temperatura sube considerablemente, a los pocos das se alcanzan los
40C, Hay una descomposicin de los compuestos solubles que ocurre
durante los 2 3 primeros das.
Etapa termoflica: Hay un incremento constante de la temperatura

como resultado de la intensa actividad biolgica, puede llegar hasta un
mximo aproximado de 70 u 80 o C.
Etapa de enfriamiento: Perodo en el cual la tasa de

descomposicin decrece y disminuye la temperatura, estabilizndose en
valores prximos a la del medio ambiente.
Etapa de maduracin: La temperatura se iguala a la del medio

ambiente
Beneficios del uso del compost en la actividad agrcola:
Acondicionamiento del suelo. La utilizacin del compost como

enmienda orgnica o producto restituidor de materia orgnica en los
68
terrenos de labor agrcola tiene un gran potencial e inters en muchos
pases, ya que la presencia de dicha materia orgnica en el suelo en
proporciones adecuadas es fundamental para asegurar la fertilidad y
evitar la desertificacin a largo plazo. Adems, cabe comentar que la
materia orgnica en el suelo produce una serie de efectos de repercusin
agrobiolgica muy favorables y se explican a continuacin:
Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica

contribuye favorablemente a mejorar la estabilidad de la estructura de los
agregados del suelo agrcola (sern ms permeables los suelos pesados
y ms compactos los ligeros), aumenta la permeabilidad hdrica y
gaseosa, y contribuye a aumentar la capacidad de retencin hdrica del
suelo mediante la formacin de agregados.
Mejora las propiedades qumicas: La materia orgnica aporta

macronutrientes N, P, K y micronutrientes, y mejora la capacidad de
intercambio de cationes del suelo. Esta propiedad consiste en absorber
los nutrientes catinicos del suelo, ponindolos ms adelante a
disposicin de las plantas, evitndose de esta forma la lixiviacin. Por otra
parte, los compuestos hmicos presentes en la materia orgnica forman
complejos y quelatos estables, aumentando la posibilidad de ser
asimilados por las plantas.
Mejora la actividad biolgica del suelo: La materia orgnica del

suelo acta como fuente de energa y nutricin para los microorganismos
presentes en el suelo. Estos viven a expensas del humus y contribuyen a
su mineralizacin. Una poblacin microbiana activa es ndice de fertilidad
de un suelo. Tanto el compost como los estircoles son buenos
acondicionadores del suelo con valor fertilizante. Normalmente el estircol
que se aade al suelo directamente, proporciona calidades comparables a
las que alcanzara con el compost. Sin embargo, el acondicionamiento del
69
suelo no justifica por s solo hacer compost a partir de estircoles. Hay
beneficios complementarios por la utilizacin de compost como es el caso
de que convierte el contenido del nitrgeno presente en los estircoles en
una forma orgnica ms estable. Por tanto, esto produce unas menores
prdidas de nitrgeno el cual permanece en forma menos susceptible de
lixiviarse y por tanto, de perder amoniaco.
Disminuye los riesgos de contaminacin y malos olores. En la

mayora de las granjas, el estircol es ms un residuo que un subproducto
con valor aadido. Los principales inconvenientes son los olores y la
contaminacin por nitratos. El compostaje puede principalmente disminuir
estos problemas.
Destruye los patgenos: La destruccin de patgenos durante la

fase termfila permite la utilizacin no contaminante del abono orgnico.
Abono orgnico tipo Bocashi
Bocashi en japons significa abono fermentado y se utiliza como un

abono al suelo. No slo proporciona nutrimentos, como nitrgeno, fsforo,
potasio, calcio, magnesio y slice, sino tambin aporta una gran cantidad
de microorganismos, o microbios benficos. Los microorganismos
transforman la materia orgnica del suelo en minerales que la planta
puede absorber. A la vez, estimulan el crecimiento de las races y ayudan
a proteger las plantas de microorganismos dainos.
El bocashi es un sistema de preparacin de abono orgnico de

origen japons que puede requerir no ms de 10 o 15 das para estar listo
para su aplicacin; sin embargo, es mejor si se aplica despus de los 25
das, para dar tiempo a que sufra un proceso de maduracin. Mejora
fsicamente el suelo, facilitando el paso de aire y agua por l, que es un
beneficio que no aportan los abonos qumicos.
70
Principales aportes de los ingredientes utilizados para elaborar los
abonos orgnicos fermentados, entre ellos el bocashi y algunas
recomendaciones.
El carbn: Mejora las caractersticas fsicas del suelo, pues facilita

la aireacin y la absorcin de humedad y calor (energa). Su alto grado de
porosidad beneficia la actividad macro y microbiolgica de la tierra, al
mismo tiempo que funciona con el efecto tipo "esponja slida", el cual
consiste en la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente
nutrientes tiles a las plantas, disminuyendo la prdida y el lavado de
stos en el suelo. Por otro lado, las partculas del carbn permiten una
buena oxigenacin del abono, de manera que no existan limitaciones en
el proceso aerbico de la fermentacin.
La gallinaza u otro estircol: Es la principal fuente de nitrgeno en

la fabricacin de los abonos fermentados. Su principal aporte consiste en
mejorar las caractersticas de la fertilidad del suelo con algunos
nutrientes, principalmente con fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,
manganeso, zinc, cobre y boro. Dependiendo de su origen, puede aportar
otros materiales orgnicos en mayor o menor cantidad, los cuales
mejorarn las condiciones fsicas del suelo.
La cascarilla de arroz: Este ingrediente mejora las caractersticas

fsicas del suelo y de los abonos orgnicos, facilitando la aireacin, la
absorcin de humedad y el filtrado de nutrientes. Tambin beneficia el
incremento de la actividad macro y microbiolgica de la tierra, al mismo
tiempo que estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema
radical de las plantas. Es, adems, una fuente rica en slice, lo que
beneficia a los vegetales, pues los hace ms resistentes a los ataques de
insectos y microorganismos. A largo plazo, se convierte en una fuente de
71
humus. En la forma de cascarilla carbonizada, aporta principalmente
fsforo y potasio y ayuda a corregir la acidez de los suelos.
Miel de purga o melaza de caa: Es la principal fuente energtica

para la fermentacin de los abonos orgnicos. Favorece la multiplicacin
de la actividad microbiolgica; es rica en potasio, calcio y magnesio; y
contiene micronutrientes, principalmente boro.
Levadura, tierra de floresta virgen y bocashi: Estos tres

ingredientes constituyen la principal fuente de inoculacin microbiolgica
para la fabricacin de los abonos orgnicos fermentados. Los agricultores,
para desarrollar su primera experiencia en la fabricacin de los abonos
fermentados, utilizaron con xito la levadura para pan, la tierra de floresta
o los dos ingredientes al mismo tiempo. Despus de algn tiempo, y con
la experiencia, seleccionaron una buena cantidad de su mejor abono
curtido, tipo bocashi (semilla fermentada), para utilizarlo constantemente
como su principal fuente de inoculacin, acompaado de una determinada
cantidad de levadura.
Tierra comn: En muchos casos, ocupa hasta una tercera parte del
volumen total del abono que se desea fabricar. Entre otros aportes, tiene
la funcin de darle una mayor homogeneidad fsica al abono y distribuir su
humedad; con su volumen, aumenta el medio propicio para el desarrollo
de la actividad microbiolgica de los abonos y, consecuentemente, lograr
una buena fermentacin.
Carbonato de calcio o cal agrcola: Su funcin principal es regular

la acidez que se presenta durante todo el proceso de la fermentacin,
cuando se est elaborando el abono orgnico; dependiendo de su origen,
natural o fabricado, puede contribuir con otros minerales tiles a las
72
plantas. En el medio rural, comnmente se le conoce con el nombre de
cal agrcola.
El agua: Tiene la finalidad de homogeneizar la humedad de todos

los ingredientes que componen el abono. Propicia las condiciones ideales
para el buen desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica,
durante todo el proceso de la fermentacin cuando se estn fabricando
los abonos orgnicos.
Local: La preparacin de los abonos orgnicos fermentados se

debe hacer en un local que est protegido del sol, del viento y de la lluvia,
ya que stos interfieren en el proceso de la fermentacin, sea
paralizndola o afectando la calidad final del preparado. El piso
preferiblemente debe estar cubierto con ladrillo o revestido de cemento, o
en ltimo caso, debe ser un piso de tierra bien firme, de modo que se
evite al mximo la acumulacin de humedad en el local donde se fabrican
los abonos.
Herramientas: Palas, baldes plsticos, termmetro, manguera para

el agua, mascarilla de proteccin contra el polvo y botas.
Preparacin del bocashi:
Primero que todo, en un lugar protegido del sol y la lluvia, ojal

sombreado, se renen todos los materiales por separado. Se comienza
haciendo capas sucesivas de cada material en el siguiente orden:
Cascarilla, Cal agrcola, Carbn, Gallinaza, Tierra, Cascarilla.
Se repite la serie hasta terminar los materiales; la melaza y
levadura se diluyen en un balde con agua (espere a que haga espuma) y
luego se van rociando a medida que se van haciendo las capas.
73
Cuando ya tenemos el montn se comienza a voltear
cuidadosamente, de un lado al otro, procurando mezclar bien todos los
ingredientes, aplicando agua para lograr la humedad adecuada (50 %) y
sin apelmazar el montn.
La humedad se mide apretando con el puo muestras de diferentes
lados; si el montn se desmorona est muy seco, si escurre agua est
muy hmedo; si se siente la humedad y mantiene su forma al soltarlo est
bien.
Es muy importante cuidar el contenido de humedad para que el
abono salga bueno; si est muy seco se hace lento el proceso, si est
muy hmedo se puede podrir y se pierde.
Terminada la mezcla de los materiales se extiende el montn
dejndolo de unos 50 cm. de alto y se cubre bien con sacos o se deja
destapado si se encuentra bajo techo.
Durante los primeros 6 a 7 das se debe voltear 2 veces al da para
evitar que se caliente demasiado; si se pasa de 50 C se quema y pierde
calidad biolgica.
A partir del da 3 se va extendiendo ms y se baja el montn a
unos 30 cm. de altura. Del da 7 hasta los 10 a 15 das se voltea una sola
vez. Es muy importante que est a temperatura ambiente. Cuando est
de un color gris claro y consistencia suelta, polvosa, est listo. Es
necesario dejarlo en reposo por unos 15 das ms, para que sufra un
proceso de maduracin y su calidad mejore.
Se puede aplicar a cultivos permanentes (caf, pltano, frutales) a
razn de 3 a 4 Kg. Por planta.
Para hortalizas es necesario dejar que el abono madure, para lo
que se deja en sacos por unos 2 a 3 meses; se aplican 30 a 100 gr por
planta.
Para almcigos o semilleros se recomienda mezclar 10 a 40 % de
bocashi con 80 a 50 % de tierra y mezclar un 10 % de carbn pulverizado.
74
En un buen bocashi predominan minerales como nitrgeno, fsforo,
potasio, calcio y magnesio, proporciones que dependen de la cantidad y
calidad de las materias primas empleadas.
Otros Biofertilizantes
Existe algunos biofertilizantes denominados sper abonos lquidos

o slidos con mucha energa equilibrada y en armona mineral,
preparados a base de estierco de vaca muy fresca, disuelta en agua y
enriquecida con leche, melaza y ceniza, que se ha colocado a fermentar
por varios das en toneles o tanques de plstico, bajo un sistema
anaerbico (sin la presencia de oxgeno) y muchas veces enriquecidos
con harina de rocas molidas o algunas sales minerales como son los
sulfatos de magnesio, zinc, cobre, etc.
Abonos lquidos
La orina, es un abono lquido rico en nitrgeno. Se estima que 1

litro de orina equivale a 20 gramos de nitrgeno. La orina de los animales
se puede colectar en los establos ganaderos. Es necesario que la orina se
guarde en un recipiente con tapa para evitar malos olores, mocas y que
adems se pierda su valor fertilizante. Para aplicar la orina como abono
debe procederse de la siguiente manera: diluir 1 litro de orina en 5 litros
de agua fresca. A continuacin se asperja la disolucin al follaje de las
plantas. El resultado se ver a los pocos das y su accin en las plantas
responde a la que produce la urea.
El biol: es una fuente de fitoreguladores, que se obtiene del

proceso de descomposicin anaerbica (sin aire) de los desechos
orgnicos. En pequeas cantidades es capaz de promover actividades
fisiolgicas y estimular el desarrollo de las plantas, sirviendo para las
75
siguientes actividades agronmicas: enraizamiento (aumenta y fortalece
las races), accin sobre el follaje (ayuda al buen desarrollo de las hojas),
mejora la floracin y activa el vigor y poder germinativo de las semillas,
logrando as un aumento en la produccin a cosechar.
Materiales:
Estircol de animales ( vacas, gallinas, cerdos..etc.)

Leguminosas picadas.
4 litros de melaza
1 litro de suero verde de leche
Agua.
1 tanque plstico de capacidad 200 litros, de preferencia con tapa.
2 metros de manguera plstica
1 botella de plstico de dos litros.
* En caso de no tener tanque con tapa, se puede utilizar un plstico
grueso que cubra la boca del tanque y ajustarlo con una cuerda de nylon
para ajustar el plstico al tanque y as evitar que entre aire a la mezcla.
Pasos para la preparacin del biol:
Recoja el estircol procurando que no se mezcle con mucha tierra.

Coloque el estircol a la mitad del tanque si es de origen bovino o
el cuatro del tanque si es de gallina o cerdo.
Agregue la leguminosa picada esta debe ser suficiente hasta
completar una capa gruesa de 20 cm de alto sobre el estircol.
Llenar el tanque de agua dejando 15 cm de espacio entre la mezcla
y la tapa.
Agregue la melaza y el litro de suero o leche.
Cierre el tanque hermticamente.
76
Coloque la manguera de la siguiente manera: Si el tanque tiene su
propia tapa debe realizar un hueco cuidadosamente del grosor de la
manguera y debe sellarla con cera de vela. Si este no tiene tapa y tiene
un plstico debe realizar un pequeo corte para colocar la manguera y
sellarla con cinta para tubera. Cabe notar que la boca de la manguera no
debe tener contacto con la solucin y el otro extremo se lo debe colocar
dentro de la botella plstico con agua para evitar el ingreso de aire al biol.
La mezcla debe reposar durante 36 das en la costa y 90 das en la
sierra.
Al trmino de este tiempo se debe filtrar para obtener el biol.
Uso del biol: No debe ser utilizado puro para aplicar al follaje de las
plantas, sino en disuelto en agua. Las soluciones al follaje se deben
aplicar las veces que sea necesario para lograr que las plantas tengan un
buen desarrollo, para la aplicacin del biol se debe utilizar un adherente
como son la leche o suero de leche 1 litro por tanque de 200 litros de biol.
Mtodo Aplicado para el Diagnstico
El mtodo aplicado para el diagnstico en los sectores La Peita,

Caja de Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao fue el
diagnstico participativo o tambin conocido como diagnstico
comunitario, el cual es un diagnstico hecho por un colectivo. Es un
instrumento empleado por las comunidades para la edificacin en
colectivo de un conocimiento sobre su realidad, en el que se reconocen
los problemas que las afectan, los recursos con los que cuenta y las
potencialidades propias de la localidad que puedan ser aprovechadas en
beneficio de todos. Permite identificar, ordenar y jerarquizar los problemas
comunitarios y, por ello, permite que la gente llegue mejor preparada a la
formulacin de alternativas de solucin en forma participativa.
77
El diagnstico participativo no parte de cero, es decir, aprovecha
toda la informacin disponible para conocer a la comunidad y sus
problemas, posibilita el anlisis de los problemas y revaloriza los
elementos positivos que existen en la comunidad y permite conocer
problemas especficos particulares y concretos.
Es un proceso sencillo que permite obtener la informacin

necesaria fcilmente, cuando la comunidad tiene conciencia y
organizacin necesaria para realizarlo ya que permite la participacin de
todas las personas involucradas en la solucin de los problemas que
afectan a la comunidad y las acciones planeadas a partir del sentir
comunitario comprometen a sus miembros y a las instituciones que
participan. Tambin es importante la presencia de asesores externos que
faciliten procesos de discusin, reflexin y consenso.
El diagnstico participativo es una actividad del colectivo

comunitario, sin embargo, es conveniente que la comunidad cuente con el
apoyo de facilitadores para explicar la metodologa adecuada al proceso
investigativo llevado a cabo por los sectores populares.
Tcnicas e Instrumentos Utilizados
Se entender por tcnica o mtodo, el procedimiento o forma

particular de obtener datos o informacin. Arias F. (2006). Para el
desarrollo de esta investigacin es indispensable la recopilacin de toda
informacin necesaria, de modo tal, que permitir profundizar sobre el
tema en estudio para as de esta manera poder determinar la
investigacin de una forma satisfactoria.
Para llevar a cabo esta investigacin y cumplir con la recaudacin

de la informacin necesaria para el diagnstico se emplearon como
78
tcnicas para recoleccin de datos la observacin directa no estructurada,
la encuesta a travs del instrumento del cuestionario y la entrevista no
estructurada.
Segn Villamil J. 2008, la encuesta consiste en obtener

informacin de los sujetos de estudio. Un instrumento es cualquier
recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), para obtener registros o
almacenar informacin.
El cuestionario, seala Arias, F. (2012). Es la modalidad de

encuesta que se realiza de forma escrita mediante un instrumento o
formato en papel contentivo de una serie de preguntas. El cuestionario
aplicado mediante la tcnica de la encuesta para este proyecto fue
diseado con preguntas cerradas y abiertas referidas a las condiciones de
manejo de la unidad de produccin y la situacin agroalimentaria de la
familia.
Segn Arias, F. 2012. La observacin directa no estructurada, es

un proceso de atencin, recopilacin, seleccin, y registro de informacin,
para el cual el investigador se apoya en sus sentidos y la ejecuta en
funcin de un objetivo pero sin una gua prediseada que especifique los
aspectos que deben ser observados. Permite obtener los recaudos
necesarios independientemente de la disposicin de las personas
estudiadas.
Es directa cuando es el propio investigador el que observa y recoge

los datos. Esta a su vez puede ser de tipo participante si el investigador
forma parte de la comunidad donde se realiza la investigacin. Y de tipo
no participante cuando el investigador no forma parte de la comunidad
donde se realiza la investigacin. No se utilizan instrumentos diseados
previamente que permitan anotar los aspectos que seran observados. En
79
este caso se emplearon como instrumentos en sentido de la vista, la
libreta de notas y la cmara fotogrfica.
Segn Arias, F. 2012, la entrevista no estructurada es una

modalidad donde no se dispone de una gua de preguntas elaboradas
previamente. Sin embargo, se orienta por unos objetivos prestablecidos,
lo que permite definir el tema de la entrevista. Es por eso que la entrevista
debe poseer una gran habilidad para formular las interrogantes sin perder
la coherencia. Para la entrevista no estructurada en este proyecto se
utilizaron como instrumentos la libreta de notas y la cmara fotogrfica.
Plan de Accin
Un plan de accin es un tipo de plan que prioriza las iniciativas ms

importantes para cumplir con los objetivos y metas establecidos en la
investigacin. Consiste en presentar las actividades realizadas para el
logro de los objetivos en cada fase del proyecto, de esta manera, un plan
de accin se constituye como una especie de gua que brinda un marco o
una estructura a la hora de llevar a cabo un proyecto. Desde el punto de
vista tcnico, el control operativo es una forma de evaluacin continua, de
examen crtico, peridico y sistemtico, de tal forma que se puede evaluar
al mismo tiempo de corregir la efectividad de las actividades a travs del
plan de accin establecido.
En el Cuadro 1 se especifica la planificacin operacional del

proyecto en forma de resumen de objetivos especficos, actividades
realizadas segn los objetivos y perodos de ejecucin, responsables y
recursos utilizados.
80
Cuadro 1. Plan de accin ejecutado para la implementacin de unidades de produccin de biofertilizantes en los sectores
La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la Comunidad de Caujarao, Municipio Miranda del Estado Falcn
Objetivos Especficos Actividad Realizada Periodo Responsabilidad Recursos Utilizados
-Realizar reuniones de informacin y divulgacin del proyecto con

-Caracterizar socio histricamente los sectores La
el consejo comunal y las comunidades
Peita, Caja de Agua y las huertas de la Comunidad de Papel, lpiz, carpeta nota
- Diagnostico preliminar con base a la caracterizacin socio 04/10/2012 Grupo de trabajo y
Caujarao. de campo, libro, lpices,
tutor
histrica de la comunidad videograbadora
-Diagnosticar las fuentes de materia prima existentes para - Recorridos por los sectores con miembros de la comunidad para
la elaboracin de biofertilizantes en los sectores La determinar las diferentes fuentes de materia prima existente y Papel, lpiz, carpeta nota
Grupo de trabajo y
Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la Comunidad de cuantificar la cantidad de estircol generado en cada sector. de campo, lpices,
11/10/12 tutor, productores,
videograbadora
Caujarao. comunidad
metro, entre otros
-Socializar en los sectores La Peita, Caja de Agua y las -Intercambio de saberes, charlas referidas a la produccin de
81
huertas de la Comunidad de Caujarao los diferentes biofertilizantes mediante el aprovechamiento de los desechos Grupo de trabajo y Nota de campo, lpices,
13/10/12 tutor, productores, videograbadora
procesos para la obtencin de biofertilizantes e incentivar orgnicos de origen animal y vegetal.
comunidad
su produccin en la localidad.
-Seleccin del terreno.
-Implementar unidades de produccin de biofertilizantes Metro, Escardillas, picos,
-Limpieza del terreno
en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las huertas de rastrillos, Manguera,
-Seleccin del Material orgnico escardillas, pala ,
la Comunidad de Caujarao para que los productores estircol, residuos
-Curado de estircol Grupo de trabajo,
cuenten con un sustrato adecuado en semilleros y orgnicos vegetales,
14/10/12-15-05-2013 productores,
- Preparacin de los biofertilizantes. plstico, levadura, remanso
fertilizacin de los cultivos. comunidad
de rio, melaza, pipa
-Monitoreo de los biofertilizantes, , medicin de temperatura y
plstica, arroz fermentado,
humedad, aplicacin de riego. ceniza, harina de maz,
suero verde.
- Empacado del compost.
Determinar mediante anlisis qumico el contenido de N, Anlisis del biofertilizante para determinar N, P, K, en el laboratorio
Material orgnico
Grupo de trabajo y
P, K presente en los biofertilizantes obtenidos. del Departamento Acadmico de Ciencias Agropecuarias preparado,
16/05/2013-30/05/2013 tutor, analista de
Reactivos, agua destilada,
laboratorio
estufa, balanza
Fuente: Elaboracin propia, 2013
81
Resultados Esperados
Caracterizacin sociohistrica de la Comunidad de Caujarao.
Caracterizacin socioproductiva de la Comunidad de Caujarao.
Diagnstico de los aspectos productivos de familias en los sectores La

Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la Comunidad de Caujarao.
Determinacin de las fuentes de materia prima existentes en los

sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la Comunidad de
Caujarao para la elaboracin de biofertilizantes.
Cuantificacin de la cantidad de estircol generado en los sectores La

Determinacin de la materia prima proveniente de residuos de

cosecha, hojarasca y vegetacin espontnea existente en los sectores La
Capacitacin de familias y productores de los sectores La Peita, Caja

de Agua y Las Huertas de la Comunidad de Caujarao en la produccin de
biofertilizantes.
Implementacin de tres (3) unidades de produccin de bioinsumos en

los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la Comunidad de
Caujarao.
Comprobar la calidad de los biofertilizantes producidos a travs de los

contenidos de Materia orgnica, Nitrgeno, Fsforo y Potasio que presentan.
82
PARTE IV
EJECUCIN DE ACTIVIDADES
Para indicar como se desarroll la ejecucin de las actividades en el

presente proyecto se seguir la secuencia de las actividades que fueron
planteadas en el plan de accin de acuerdo a los objetivos establecidos
inicialmente. A continuacin se presentan cada una de ellas:
Caracterizacin socio histrica de los sectores La Peita, Caja de Agua

y las Huertas de la Comunidad de Caujarao
El abordaje a la comunidad en un primer contacto se dio a travs de

una de las organizaciones que hacen vida dentro de los sectores La Peita,
Caja de agua y Las Huertas como lo es el Consejo Comunal Libertad
Caujarao, para dar a conocer el objetivo del Proyecto Formatico
correspondiente al Programa Nacional de Formacin en Agroalimentacin
llevado a cabo por el instituto Universitario de Tecnologa Alonso Gamero,
pudiendo conocer que existen productores que en sus pequeas unidades
de produccin realizan las actividades agrcolas.
Algunos sectores de la poblacin de Caujarao se dedican a

actividades agropecuarias a pequea y mediana escala, como la cra de
aves, ganado caprino y bovino de manera semi extensiva, as mismo existen
algunas explotaciones agrcolas dedicadas a la produccin de hortalizas y
frutales los cuales se comercializan fuera de la comunidad.
Se realizaron varias reuniones de informacin y divulgacin del

proyecto con el consejo comunal y los productores de la comunidad.
83
Diagnostico preliminar para la caracterizacin socio histrica de la
comunidad.
En el desarrollo de las actividades de socializacin en los sectores La

Peita, Caja de Agua y Las Huertas con los productores se le dio a conocer
la importancia del uso de biofertilizantes y la aplicacin de los principios
agroecolgicos en sus actividades productivas. Cabe destacar que para el
momento los productores tanto en la produccin agrcola vegetal como
animal estn produciendo por razones diversas, sumado a ello se plantea la
integracin de personas de los sectores que pudieran implementar unidades
de produccin de biofertilizantes para actividades productivas a pequea
escala y para el abastecimiento de un insumo tan esencial en el manejo de
los cultivos como lo son los fertilizantes. Con el objeto de recabar informacin
y conocer la situacin real se elabor y aplic un instrumento tipo
cuestionario utilizado en la tcnica de la encuesta, para conocer las
caractersticas de las unidades de produccin, la oferta y demanda de
consumo de alimentos, conocimientos agroecolgicos de la familia, entre
otros.
La receptividad por parte de los productores al inicio fue muy poca,

sin embargo, posteriormente se integraron varias familias, las cuales se
vincularon satisfactoriamente con el proyecto.
En este mismo orden de ideas, en el proceso de indagacin y

bsqueda de informacin se pudo encontrar una experiencia prctica dentro
del sectores con el seor Valera, quien ha obtenido conocimientos
agroecolgicos, produciendo en pequeas proporciones distintos rubros en
un pequeo huerto, tambin se pudo constatar que tiene conocimiento de
mtodos de propagacin, elaboracin de abonos orgnicos, jardinera,
84
siembra y trasplante de plntulas entre otros, asociados la produccin
avcola para el autoconsumo. Esto permiti realizar una actividad en conjunto
con algunos habitantes de los sectores La Peita, Caja de Agua y Las
Huertas en la que se pudieron relacionar productor estudiante
comunidad, logrando as un intercambio de saberes, fortalecido con el aporte
de un productor profesional dentro del rea.
Con referencia a lo anterior y basado en la ejecucin de actividades

dispuestas en el plan de accin se debe reflejar que se lograron alcanzar las
expectativas planteadas como fueron la interaccin requerida con la
poblacin, lo que permiti recabar por medio de un diagnostico la realidad en
cuanto a la produccin de alimentos. Sumado a ello se dieron a conocer
principios agroecolgicos como aporte a su actividad agrcola y por ltimo
basada en la informacin recabada se les formul la propuesta de elaborar
abonos orgnicos para los cultivos a los productores y as desarrollar
productos inocuos y sustentables motivando la produccin y promover un
abastecimiento agroalimentario en la comunidad.
Con la informacin recabada a travs de la observacin directa, la

encuesta y la entrevista se pudieron conocer los aspectos importantes de los
La Peita, Caja de Agua y Las Huertas relacionados con el rea
agroalimentaria como son la produccin, la oferta y demanda de alimentos, la
cultura alimentaria, las potencialidades agroproductivas y el manejo de las
diferentes unidades de produccin, entre otros. Esta informacin fue de vital
importancia para poder abordar los siguientes objetivos establecidos en el
proyecto.
85
Diagnstico de las fuentes de materia prima existentes para la
elaboracin de biofertilizantes en los sectores La Peita, Caja de Agua y
Las Huertas de la comunidad de Caujarao
Para cumplir con este objetivo se realizaron recorridos por los sectores
La Peita, Caja de Agua y Las Huertas con miembros de la comunidad para
determinar las diferentes fuentes de materia prima existente y cuantificar la
cantidad de estircol generado y estimar la disponibilidad de restos
orgnicos vegetales en cada sector.
Durante el recorrido se realiz un conteo en cada unidad de

produccin para determinar el nmero de animales por especie existente y
una vez contabilizado el nmero de animales se procedi a estimar la
cantidad de estircol producido.
Para el clculo de la produccin de estircol por da para cada una de

las unidades de produccin de acuerdo a las especies de animales
existentes, se consideraron como mximos los valores aportados por
Picaso, J. y Aasco, A. 2005, en el Manual de la Corporacin Educativa para
el Desarrollo Costarricense sobre Preparacin y uso de abonos orgnicos.
Slidos y Lquidos. Sin embargo, los valores de produccin de estircol por
especie asumidos para el clculo fueron inferiores a los reflejados en el
manual por considerar que el manejo alimenticio que se les da a los animales
no es el ms adecuado y esto incide directamente en la produccin de
estircol.
En el Cuadro 2. se puede observar que las especies animales

encontradas en las unidades de produccin son 53 bovinos, 22 caprinos, 12
86
ovinos, 10 equinos y 40 aves. Tambin se refleja la produccin diaria de
estircol.
Cuadro 2. Cantidad de estircol producido en los sectores La Peita,

Caja de Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao.
Produccin Total de
Nmero de Estircol/especie
Sector de estircol estircol
animales Kg/da
Kg/da** kg/da
Bovino 9 20 180
La Peita Caprino 22 1,2 26,4
214
Ovino 12 1,2 14,4
Caja de
Bovino 14 20 280 280
Agua
Las Equino 10 12 120
Bovino 30 20 600
Huertas 721
Aves 40 0,025 1,00
Fuente: Encuestas aplicadas a familias de los sectores La Peita, Caja de
Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao. Observacin directa.
**Valores asumidos tomando como referencia lo sealado por picaso, J. y
Aasco, A. 2005.
Socializacin en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de

la Comunidad de Caujarao los diferentes procesos para la obtencin de
biofertilizantes e incentivar su produccin en la localidad
Para cumplir con este propsito del proyecto se realizaron abordajes

con las diferentes familias con la finalidad de promover la implementacin de
pequeas unidades de produccin de biofertilizantes
Se realiz una primera reunin en el sector La Peita donde

asistieron todas las familias involucradas en el proyecto y representantes de
la comunidad para dar a conocer los principios agroecolgicos y la
87
importancia del uso de biofertilizantes en el manejo de las unidades de
produccin para la generacin de alimentos.
Cabe destacar que se resalt la importancia de no tener que adquirir

fertilizantes qumicos al elaborar sus propios fertilizantes en la unidad de
produccin.
Tambin se desarrollaron charlas referidas a la produccin de

biofertilizantes mediante el aprovechamiento de los desechos orgnicos de
origen animal y vegetal donde se produjo un intercambio de saberes. Las
familias y productores se sintieron motivados a aprender los pasos para la
elaboracin de abonos orgnicos con sus diferentes metodologas,
aprovechando los recursos que existen en sus unidades de produccin,
destacando la diversidad de produccin que existe en la zona (cra de
ganado bovino, caprino, equino y ovino), aunado a la disponibilidad que
tienen de distintos materiales de origen vegetal (hojarasca de rboles,
pastos, entre otros). Otro insumo que es importante resaltar que est
presente y a disponibilidad en la zona, es el remanso de ro por encontrarse
el ro Coro muy cerca de las unidades de produccin.
Implementacin de unidades de produccin de biofertilizantes

en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la Comunidad
de Caujarao
Una vez motivadas las familias de los sectores La Peita, Caja de

Agua y las Huertas para la implementacin de pequeas unidades de
produccin de biofertilizantes con la finalidad de que los productores cuenten
con un sustrato adecuado en semilleros y fertilizacin de los cultivos, se
planificaron las siguientes actividades:
88
Seleccin del terreno: Con los miembros de las familias y
productores fueron seleccionados los espacios donde se coloc el material
para la preparacin del compost tomando en cuenta que estuviera protegido
de los posibles factores climticos tales como las fuertes lluvias, fuertes
vientos y de los fuertes rayos del sol.
Limpieza del terreno: La limpieza del terreno donde se ubic el

compostero se hizo con algunos de los miembros de las familias,
desalojando del rea materiales contaminantes no biodegradables como
plstico, vidrios, metales, entre otros.
Seleccin del Material orgnico: Los materiales recolectados para la

elaboracin de los biofertilizantes fueron de la misma unidad de produccin
ya que se aplic el principio del reciclaje, en esto consiste el
aprovechamiento y uso de estircol animal, as como cualquier otro material
biodegradable, por lo cual recabar este material no gener ningn gasto a
las familias. Los mariales recolectados fueron los siguientes:
Estircoles de bovinos, caprinos, equinos y ovinos

Distintos tipos de forraje tales como pasto estrella (Cynodonn
lemfluensis), pasto elefante (Pennisetum purpureum).
Hojarasca de variedades vegetales autctonas de la zona como son
el cuj (Prosopis juliflora), Cadillo (cenchrus echinatus) Buffer,
(cenchrus ciliaris), leucaena (Leucaena leucocephala), rabo ratn
(Peperomia caperata), los cuales son utilizados en la alimentacin de
los animales.
89
Preparacin de los biofertilizantes
Se prepararon tres tipos de biofertizantes, compost tradicional de

superficie, compost tipo bokashi, y orina de bovino fermentada.
Preparacin del compost tradicional de superficie en el sector

La Peita. Unidad de produccin de la familia Palencia Rivero
Se apilaron 40 carretillas de estircol bovino entre mezclado con

remanso de rio y materia vegetal, se colocaron debajo de un rbol al lado
del corral para protegerlo de la brisa, lluvia y rayos del sol. Luego se
extendi y se agreg la materia verde (pasto picado), se procedi
humedecerlo con agua y mezclarlo bien, posterior a eso se colocaron dos
estacas para medir la temperatura y facilitar el proceso de aireacin ya que
el proceso de elaboracin es aerbico (con presencia de oxgeno).
Preparacin del compost de superficie en el sector La Peita.

Unidad de produccin familia Zrraga
Se recolectaron 200kg de estircol de caprino y ovino se apilaron en

un lugar bajo sombra luego se agreg materia seca vegetal, remanso de rio y
se le suministro agua y se mezcl, posteriormente a eso se le coloco un
estantillo de madera para facilitar la aireacin y control de la temperatura.
Preparacin del compost tipo boskachi en sector Las Huertas.

Unidad de produccin familia Valera
Se recolectaron 20 carretillas de estircol de caballo (equino) 15

carretillas de estircol de vacas (bovino), estos estaban mezclados con viruta
90
de madera y heno que son utilizados en los establos para camas de los
animales. Se colocaron en un espacio cubierto por rboles y con poca
corriente de aire. All qued el material apilado hasta que estuvieron listos los
microorganismos efectivos.
Se procedi a la preparacin de microorganismos efectivos: como

primer paso se coloc en garrafas de 5 litros arroz, harina de maz y agua,
se someti la mezcla a un proceso de fermentacin anaerbica por 72 horas.
Una vez transcurrido ese tiempo, se colocaron en 100 litros de agua en una
pipa plstica, se adicionaron 10 litros de melaza, 18 litros de suero verde
desnatado y fermentado en envase tapado, 450 g de levadura. Se
mezclaron hasta diluir bien la melaza y homogeneizar, finalmente se agreg
agua hasta completar 200 litros para dejarlo en reposo tapado con una malla.
Transcurridos siete das se utiliz para preparar el bocashi con el estircol
apilado, remanso de ro y el agua requerida para lograr la humedad ptima.
Una vez lista la mezcla se extendi y se tap con plstico para el proceso
fermentacin y descomposicin anaerbica.
Durante los primeros 7 das se cheque interdiario la temperatura y la

humedad de la mezcla, volteando la mezcla cada vez que fue necesario,
pasado este tiempo, se cheque regularmente y se esper hasta los 25 das
para destapar el bocashi y colocarlo en sacos.
Preparacin de la orina fermentada en el sector Caja de Agua.

Unidad de produccin de la familia Primera
Para preparar este biofertilizante se recolectaron en el momento de

ordeo por estar las vacas en el corral, 4 litros de orina de bovino la cual se
91
coloc en un recipiente tapado y se dej fermentar por 72 horas, luego se le
agregaron 20 litros de agua y se aplic con asperjadora a los pastos.
La orina es un abono rico en nitrgeno, 1 litro de orina = 20 gramos de

nitrgeno.
Monitoreo de los biofertilizantes, medicin de temperatura y

humedad, aplicacin de riego
El seguimiento de los composteros se hizo con una frecuencia de dos

das a la semana determinando al tacto la temperatura y el grado de
humedad, posterior a esto se realizaron los manejos riego y volteo cada vez
que fue necesario.
Empacado del compost
Una vez listos los biofertilizantes se procedi al empacarlos en sacos

de 35 y 40kg y dejarlos en un sitio protegido del sol y la lluvia.
Los materiales utilizados en las actividades realizadas en las

unidades de produccin fueron: Pala, carretilla, pico, rastrillo, machete, 4
m de plstico de color negro para cubrir el bokashi, tobos, estantillos,
escardilla y una pipa plstica.
Determinacin mediante anlisis qumico el contenido de N, P, K

presente en los biofertilizantes obtenidos
La produccin de biofertilizantes no es algo nuevo, pero lo que si se

requiere es que una vez elaborados se les realice un anlisis qumico en
92
laboratorio para determinar los contenidos de nitrgeno, fsforo, potasio,
materia orgnica, pH, y conductividad. Para realizar el anlisis se tomaron
muestras en diferentes puntos de cada uno de los biofertilizantes
producidos, las cuales se identificaron de siguiente manera:
Muestra del compost de superficie a base de estircol de bovino en

sector La Peita M1, P1, P2, P3.
Muestra del compost de superficie a base de estircol de ovino y
caprino M2.
Muestra del compost tipo boskashi a base de estircol de equino y
bobino M3, P1, P2, P3, P4.
Las muestras se analizaron en el laboratorio del Departamento

Acadmico de Ciencias Agropecuarias utilizando los siguientes mtodos:
Carbono orgnico y materia orgnica: Mtodo EMBRAPA

Nitrgeno: los valores de MO obtenidos se multiplicaron por 0,05.
Fsforo y potasio: Mtodo HACH
pH: Utilizado el phmetro
Conductividad: Utilizado el conductmetro.
En el Cuadro 3. Se presentan los diferentes resultados que arroj el

anlisis de laboratorio de las muestras de los biofertilizantes elaborados.
Se puede observar que los valores de conductividad elctrica se

encuentran dentro del rango de 0 a 2 s/cm, lo que indica que el sustrato no
es salino. En cuanto a los valores de pH indican que el sustrato es
ligeramente alcalino (valores inferiores a 8,5), a excepcin del compost
93
elaborado con estircol caprino que present niveles ms altos de
alcalinidad.
Los mayores valores de materia orgnica se encontraron en el

compost elaborado con estircol bovino (54,07%), seguido por el bocashi
elaborado con estircol bovino y equino (31,07%).
Los contenidos de fsforo fueron mayores en el bocashi elaborado con

estircol bovino y equino (0,53 mg/l), mientras que el mayor contenido de
potasio se obtuvo en el compost elaborado con estircol bovino (5,3 mg/l).
Cuadro 3. Valores de carbono, materia orgnica, nitrgeno, pH,

conductividad elctrica, fsforo y potasio presentes en los biofertilizantes
elaborados en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la
comunidad de Caujarao. 2013
Muestra C.O M.O N.T pH C.E. P K

M1. P1 16.33 % 28.15% 1.41% 7.65 1,31 s/cm 0,4mg/l 2.7ppm
M1.P2 33.73 % 54.7% 2.7% 7.76 1,3 s/cm 0,47mg/l 5.3mg/l
M1. P3 15.31 % 26.4% 1.32% 7.71 1,3 s/cm 0,29mg/l 4.6mg/l
M2 15.14 % 26.11% 1.31% 4.65 1,4 s/cm 0,35mg/l 3.8mg/l
M3. P1 15.14 % 26.11% 1.31% 8.41 1,2 s/cm 0,32mg/l 4.5mg/l
M3. P2 18.01% 31.07% 1.6% 7.62 1,3 s/cm 0,51mg/l 4.3mg/l
M3. P3 17.17 % 29.61% 1.5% 8.05 1,3 s/cm 0,53mg/l 5.0mg/l
M3. P4 15.31% 23.4 % 1.32% 8.54 1,3 s/cm 0,30mg/l 3.7mg/l
Fuente: Datos obtenidos del anlisis de laboratorio de muestras de abono

orgnico elaborados en los sectores La Peita, Caja de Agua y Las Huertas
de la comunidad de Caujarao, 2013
94
REFLEXIONES E IMPLICACIONES
El desarrollo de las diferentes actividades establecidas en el plan de

accin para lograr el objetivo principal del proyecto, permiti generar una
buena relacin con la comunidad, logrndose vincular en armona los
pobladores y estudiantes del Programa Nacional de Formacin en
Agroalimentacin, y se pudo incentivar a las familias y productores a la
organizacin en cuanto a la elaboracin de abonos orgnicos, insumo
importante para el arranque de la actividad productiva.
En primer trmino al abordar a la comunidad se pudo conocer que los

productores de los sectores la Peita, Caja de Agua y Las Huertas
presentaban problemas de dependencia de insumos externos para la
produccin, al ser estos cada da ms costosos causa que se disminuya la
produccin.
El establecer vnculo con las familias y productores de los sectores la

Peita, Caja de Agua y Las Huertas represent ser una experiencia
enriquecedora y de mutuo aprendizaje, ya que los estudiantes aportaron
parte de los conocimientos adquiridos durante el proceso formativo y los
productores expusieron sus inquietudes y conocimiento emprico y
profesional sobre actividades agrcolas. Se pudo reflexionar sobre el proceso
productivo con enfoque agroecolgico, centrado en el planteamiento de
implementar formas de produccin de biofertilizantes con el fin de elaborar
abonos orgnicos para los cultivos y ayudar con la produccin en el
abastecimiento de su propia comunidad, pues se pudo constatar que los
productos que se obtienen en el proceso productivo son comercializados
generalmente fuera de la localidad y los habitantes tienen que salir a adquirir
los alimentos en los mercados cercanos.
95
A la par de accionar en la propuesta de la elaboracin de
biofertilizantes intercomunitario con el fin de que los cultivos obtengan un
buen desarrollo, sean sanos y seguros para el consumo humano, se
reflexion con la comunidad la necesidad de que parte de la produccin
obtenida sea para abastecer el consumo local, es decir, lograr que el
productor considere tomar parte de su produccin para venderla en los
sectores a un precio justo, primero porque los propios habitantes tienen la
cultura que lo que obtienen de parte de ellos es de manera gratuita, segundo
porque ellos plantean que les resulta ms conveniente vender toda su
produccin a un solo proveedor o intermediario.
Se hace necesaria la mayor motivacin no solo para los productores

sino para el resto de la comunidad a indagar en los conocimientos y prcticas
agroecolgicas y sus ventajas, para implementarla dentro de la comunidad
en sus sistemas de produccin y en patios familiares.
Algunos conocen practicas agroecolgicas, sin embargo, no las han

implementado, como parte de esa motivacin se recorrieron algunos hogares
haciendo referencia a que se pueden tener pequeos sistemas de
produccin y elaboracin de biofertilizantes dentro de sus propios hogares
ya que esta zona se presta para la obtencin de hortalizas, se pudieran
lograr la elaboracin de bioinsumos para los cultivos que puedan establecer
en sus fincas y as obtener una buena produccin y as lograr autoconsumo
e intercambio entre familias.
Pudo conocerse una experiencia especifica dentro del sector de una

persona que practica agroecologa practica dentro de su unidad de
produccin y esto le permite obtener productos para su consumo. Por lo que
se promovi una actividad donde se dieron a conocer parte de esos
96
conocimientos, la participacin fue poca, lo que indica desinters de la
poblacin de integrarse, aun as la actividad se llev a cabo, siendo de gran
provecho segn lo manifestaron los presentes.
Finalmente se propone a los productores fortalecer su organizacin

engranada totalmente con el resto de la comunidad que no puede estar
aislada de este proceso como hasta ahora, se requiere la participacin, el
trabajo por una eficiente cadena de produccin biofertilizantes, abono slido
y lquido que les permita obtener una buena produccin vegetal de productos
de consumo, con la calidad que se requiere y que a su vez les permita
considerarse con el nivel mayor de comercializacin con consumidores
aledaos.
97
REFERENCIAS CONSULTADAS
Altieri, M. A. y Nicholls, C. I. 2000. Agroecologa, teora y prctica para una

agricultura sustentable. Programa de las Naciones Unidas para el Medio
Ambiente.
Arias, F. 2012. El proyecto de investigacin. Introduccin a la metodologa

cientfica. 6ta. Edicin. Editorial Episteme. Caracas.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. 1999. Caracas
Fertilizantes Orgnicos, T & C. 2005. Composicin qumica de estircoles (en

lnea). Argentina. Disponible en: http://www.viarural.com.ar/
/insumosagropecuarios /agricolas/cultivosintensivos/organicos-tyc/default.htm
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Repblica Bolivariana de Venezuela Nmero 5.889 de fecha 31 de julio de
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Bolivariana de Venezuela Nmero 5890 de fecha 28 de diciembre de 2009.
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Lneas Generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin

2007-2013. Caracas.
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Restrepo, J., 1998. El suelo, la vida y los abonos orgnicos. Coleccin

agricultura orgnica para principiantes. SIMAS. Managua, Nicaragua.
100
ANEXOS
101
Anexo 1. Encuestas aplicadas a las familias en los sectores La Peita, Caja
de Agua y Las Huertas de la Comunidad de Caujarao.
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACIN.
1 DATOS GENERALES:
Nombre Edgar apellidos Varela Cedulas de identidad:

direccin de Habitacin: Las Huertas Edad: 47 Sexo M Profesin: Ing. civil
ocupacin u Oficio: Telfonos: 0412-161-73-38 Estado civil: Casado
organizacin (es) a la que pertenece: Ninguna
su participacin en las actividades relacionadas con el que hacer comunitario es:
Alta: Medias: Bajas
II DATOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN:
Ubicacin Las huertas Propiedades de la Propia

tierra
Superficie total 15 Hectreas Superficie 80%
aprovechable
topografa -Plana: 100 Superficie
% Aprox Deforestada 90%
-Accidentada 0
%
-Aprox.
III RECURSOS DISPONIBLES:
Fuentes de Agua: Si
Laguna: Si
Pozos: 2
Perforados Si Acueductos Si
INFRAESTRUCTURA:
Cercas: Si
Galpones: Si
Corrales: Si
DEPSITOS PARA ALMACENAMIENTOS DE AGUAS: Piscinas
Otra:
Mano de obra: 4 Fijos: si Eventuales: si
Asesora tcnica: si
102
Recursos Econmicos: Esta usted en capacidad de autofinanciar su actividad
productiva
Si: No:
Ncleo familiar
Educaci
N parentesc sex eda n trabaj ingres
o o d inicia primaria medi universitari o o
l a a
1 PADRE M 47 SI SI
2 MADRE F 43 SI
3 HIJO M 25 SI
4 HIJA F 22 SI
Experiencia de produccin que desarrolla es:

Individual: colectiva: Otra:
Familiar: Especifica:
Sociedad:
Desarrolla usted alguna actividad de produccin agrcola animal:
Si No
Si responde afirmativamente: indique

poblacin: N de N de animales en produccin
Especie cabeza del rebao razas produccin sistema por da
BOVINO 30 CARORA 7 SEMI 125
INTENSIVO LITROS
AVES 40 CRIOLLA 40 SEMI 30
INTENSIVO
EQUINO 10 MESTIZA 10 SEMI
INTENSIVO
En cuanto al manejo del rebao:

Qu tipo de alimentacin emplea:
Concentrado Pastoreo Heno pasto de corte
Ensilaje
103
Conoce la produccin agroecolgica?
Si No
Estara dispuesto a incorporar prcticas de manejo agroecolgico en su unidad de
produccin. Si No:
Porque: Ha tenido inconveniente con los estudiantes de otras universidades
VI-Comercializacin
Donde Comercializa la produccin?
Local Regional nacional
De la produccin que obtiene Qu porcentaje destina?

Autoconsumo 10% Comercializacin 90%
IV-Servicios pblicos:
Viviendas:
vivienda propia alquilada condiciones N habitaciones N baos
Si No 4 1
Servicios Pblicos:
Servicio Existente? Estado del servicio
Agua potable Buena
Electricidad Buena
Aguas negras No existe
Aseo domiciliar
Vialidad Mala
Transporte
Educacin
Medico asistencial
Comercio Una bodega Bajo
V-Produccin:
Desarrolla usted actividades de produccin agrcola vegetal
Si No
104
VIII-Consumo de alimentos:
productos Forma de adquisicin cantidad Donde frecuencia

Compra produccin compra
Hortalizas
Tomate SI SI mercado Semanal
Pimentn SI SI mercado Semanal
Ajo SI SI mercado Semanal
Cebolla SI SI mercado Semanal
Zanahoria SI SI mercado Semanal
Auyama SI SI mercado Semanal
Meln SI SI mercado Semanal
Frutas: SI SI mercado Semanal
Races SI SI mercado Semanal
Tubrculos SI SI mercado Semanal
Granos SI SI mercado Semanal
Cereales SI SI mercado Semanal
Carne SI SI Produce Semanal
Pollo SI SI Produce Semanal
Leche SI SI Produce Semanal
Harina maz SI SI Produce Semanal
Queso SI SI Produce Semanal
Dispone del recurso econmico para adquirir los productos alimenticos que necesita?
Si No
Esta Ud. dispuesto a producir parte de los productos alimenticos que consume?
Si No Cual o Cuales:
Existen miembros de la familia que dejen de realizar alguna comida por falta de alimentos
disponibles en el hogar? Si No edad
XV-Pregunta de opinin:
Que alimentos importantes de la dieta considera usted se produce en su comunidad
actualmente?
Leche
Cual o cuales considera usted son los problemas en orden de prioridad que afectan la
produccin de alimentos en su comunidad? El desabastecimiento de materia
Qu actividad agropecuaria deseara realizar para ayudar a la soberana alimentaria en su
comunidad La cra de bovino
105
1 DATOS GENERALES:
Nombre FLORENCIO apellidos ZARRAGA Cedulas de identidad: 7.497.808

direccin de Habitacin: La Peita Edad: 76 Sexo M Profesin:
Ocupacin u Oficio: criador Telfonos: Estado civil: soltero

organizacin (es) a la que pertenece: particular
Alta: Medias: Bajas
Ubicacin La Peita Propiedades de la

tierra
Superficie total 1 Hectreas Superficie Extensivo
aprovechable
topografa -Plana:100 % Superficie
Aprox:100 Deforestada
-Accidentada%
no
-Aprox.
Fuentes de Agua: Si
Laguna: no
Pozos: no
Perforados : no Acueductos Si
INFRAESTRUCTURA:
Cercas: Si
Galpones: no
Corrales: Si
DEPSITOS PARA ALMACENAMIENTOS DE AGUAS: no
Otra:
Mano de obra: no Fijos: no Eventuales: si
106
Asesora tcnica: es propia
productiva
Si: No:
Ncleo familiar
Educaci
N parentesc sex eda n trabaj ingreso
o o d inicia primaria medi universitari o
l a a
1 PADRE M 76 si si SI MINIM
O
2 MADRE F 72 si si
3 HIJO M 42 si si si si MINIM
O
4 HIJO M 36 si si si si MINIM
O
HIJA F 27 si si si si MINIM
O
HIJA F 30 si si si si MINIM
O

Familiar: Especifica:
Sociedad:
Si No

CAPRINO 20 MESTIZA 7 SEMI 10 LITROS
INTENSIVO
OVINO 12
107
Ensilaje

Si No
produccin. Si No:
Porque: Ha tenido inconveniente con los estudiantes de otras universidades
VI-Comercializacin

Viviendas:
Si No 3 1
Servicios Pblicos:
Agua potable Buena
Electricidad Buena
Aseo domiciliar
Vialidad Mala
Transporte
Educacin
Medico asistencial
V-Produccin:
Si No
108

Hortalizas
Tomate SI SI mercado Semanal
Pimentn SI SI mercado Semanal
Ajo SI SI mercado Semanal
Cebolla SI SI mercado Semanal
Zanahoria SI SI mercado Semanal
Auyama SI SI mercado Semanal
Meln SI SI mercado Semanal
Frutas: SI SI mercado Semanal
Races SI SI mercado Semanal
Tubrculos SI SI mercado Semanal
Granos SI SI mercado Semanal
Cereales SI SI mercado Semanal
Carne SI SI Produce Semanal
Pollo SI SI Semanal
Leche SI SI Produce Semanal
Harina maz SI SI Semanal
Queso
Si No
Si No Cual o Cuales:
actualmente?
Leche
produccin de alimentos en su comunidad? Falta de Recursos Econmico
comunidad La cra de Aves
109
1 DATOS GENERALES:
Nombre Palencia apellidos: Rivero Cedulas de identidad: 12.175.020

direccin de Habitacin: La Peita Edad: 76 Sexo M Profesin:
Ocupacin u Oficio: criador Telfonos: 0426-222-62-41 7338 Estado civil:

soltero organizacin (es) a la que pertenece: particular
Alta: Medias: Bajas
Ubicacin La Peita Propiedades de la Propia

tierra
aprovechable
topografa -Plana:80 % Superficie 90 %
Aprox: Deforestada
-Accidentada no
% 20
-Aprox.
Fuentes de Agua: Si
Laguna: no
Pozos: no
Perforados : no Acueductos: Si
INFRAESTRUCTURA:
Cercas: Si
Galpones: no
Corrales: Si
Otra:
Mano de obra: propia Fijos: Eventuales: si
110
Asesora tcnica: no
productiva
Si: No:
Ncleo familiar
Educacin
N parentesco sexo edad inicial primaria media universitaria
trabajo ingreso
1 PADRE M 44 si si SI SI MINIMO
2 MADRE F 43 si si SI
3 HIJO M 22 si si si
4 HIJO M 13 si si si
5 HIJO M 3 si si si
6 HIJA F 20 si si si

Familiar: Especfica:
Sociedad:
Si No

Bovino 9 MESTIZA 2 SEMI 14LITROS
INTENSIVO
Aves 10 CRIOLLA 10

Ensilaje
111
Si No
produccin: Si No:
Porque Me Parece Buena Para As cuidar la Biodiversidad
VI-Comercializacin

Viviendas:
Si No 3 1
Servicios Pblicos:
Agua potable Buena
Electricidad Regular
Aseo domiciliar No existe
Vialidad Mala
Transporte No existe
Educacin No existe
Medico asistencial No existe

V-Produccin:
112
Si No

Hortalizas
Tomate SI No 1 kg mercado Semanal
Pimentn SI No 1 kg mercado Semanal
Ajo SI No 1kg mercado Semanal
Cebolla SI No 1 kg mercado Semanal
Zanahoria SI No 1 kg mercado Semanal
Auyama SI No 1kg mercado Semanal
Meln SI No 1 kg mercado Semanal
Frutas: SI No 1 kg mercado Semanal
Races SI No 1kg mercado Semanal
Tubrculos SI No 1 kg mercado Semanal
Granos SI No 1 kg mercado Semanal
Cereales SI No 1kg mercado Semanal
Carne SI No 1 kg mercado Semanal
Pollo SI No 1 kg mercado Semanal
Leche SI No mercado Semanal
Harina maz SI No 1 kg mercado Semanal
Queso Si No 1 kg mercado Semanal
Si No
Si No Cual o Cuales: Cerdo y aves
actualmente?
Leche
113
comunidad La cra de Porcino
1 DATOS GENERALES:
Nombre miguel apellidos: primera Cedulas de identidad: 14.490.819

direccin de Habitacin: caja de agua Edad: 50 Sexo M Profesin:
Ocupacin u Oficio: chofer Telfonos: 0412-764-02-01 Estado civil:
soltero organizacin (es) a la que pertenece:
particular
su participacin en las actividades relacionadas con el que hacer comunitario
es:
Alta: Medias: Bajas
Ubicacin Caja de Agua Propiedades de la Propia

tierra
aprovechable
topografa -Plana:20 % Superficie 50 %
Aprox: Deforestada
-Accidentada no
% 20
-Aprox.
Fuentes de Agua: Si
Laguna: si
Pozos: si
Perforados : si Acueductos: Si
INFRAESTRUCTURA:
Cercas: Si
Galpones: si
114
Corrales: Si
Otra:
Mano de obra: 5 Fijos: si Eventuales: si
Asesora tcnica: si
productiva
Si: No:
Ncleo familiar
Educacin
N parentesco sexo edad inicial primaria media universitaria trabajo ingreso
1 PADRE M 50 SI MINIMO
2 Hijo M 12
3 HIJO M 16 si MINIMO
4 HIJO M 23 si MINIMO
5 HIJA F 17 si MINIMO
6 HIJA F 14

Familiar: Especfica:
Sociedad:
Si No

Bovino 14 HOLSTEIN SEMI
INTENSIVO
115
Ensilaje

Si No
produccin: Si No:
Porque Para Adquirir Conocimientos
VI-Comercializacin

Viviendas:
Si No No
Servicios Pblicos:
Agua potable Buena
Electricidad Regular
Aseo domiciliar No existe
Vialidad Mala
Transporte No existe
Educacin No existe
Medico asistencial No existe
V-Produccin:
Si No
116

Hortalizas
Tomate SI SI Produce mercado Semanal
Pimentn SI SI Produce mercado Semanal
Ajo SI SI Produce mercado Semanal
Cebolla SI SI Produce mercado Semanal
Zanahoria SI SI Produce mercado Semanal
Auyama SI SI Produce mercado Semanal
Meln SI SI Produce mercado Semanal
Frutas: SI SI Produce mercado Semanal
Races SI SI Produce mercado Semanal
Tubrculos SI SI Produce mercado Semanal
Granos SI SI Produce mercado Semanal
Cereales SI SI Produce mercado Semanal
Carne SI SI Produce mercado Semanal
Pollo SI SI Produce mercado Semanal
Leche SI SI Produce mercado Semanal
Harina maz SI SI Produce mercado Semanal
Queso Si Si Produce mercado Semanal
Si No
Si No Cual o Cuales: Cerdo y aves
actualmente?
Leche
comunidad La cra de Bovino
117
Anexo 2. rbol de Problema.
Incremento en los
costos de
produccin y
desmotivacin Contaminacin
Alimentos poco para la de los suelos y
saludables produccin aguas
Uso de insumos qumicos

para la produccin agrcola
Los productos se
Modelo encuentran con
productivo mayor facilidad en
convencional el mercadp
Desconocimiento de
principios y prcticas
agroecolgicas
Fuente: Cohen, Navas y Perozo, 2013
118
Anexo 3. rbol de Objetivos.
Reduccin de los
costos de
produccin, Aprovechamiento de
Alimentos motivacin para residuos orgnicos y
sanos y la produccin disminucin de la
saludables contaminacin
Uso de insumos orgnicos

para la produccin agrcola
Transcisin al Generacin de
modelo insumos en la
productivo unidad de
agroecolgico Aplicacin de produccin
principios y
prcticas
agroecolgicas
Fuente: Cohen, Navas y Perozo, 2013
119
Anexo 4. Memoria fotogrfica del proyecto
120
121
122
Actividades socializacin con familias y productores de los sectores La Peita, Caja de Agua
y Las Huertas de la comunidad de Caujarao
123
Entrevista a la familia Palencia Rivero
Unidad de produccin de la familia Palencia Rivero
124
Seleccin del terreno y limpieza del terreno para ubicar el compost. Familia Palencia Rivero
125
Manejo del compost. Familia Palencia Rivero
Riego del compost. Familia Palencia Rivero
Medicin de temperatura del compost. Familia Palencia Rivero
126
Riego del compost. Familia Palencia Rivero
Recoleccin de muestras del compost para determinar (N.P.C). Familia Palencia Rivero
127
Entrevista a la familia Florencio Zrraga.
Unidad de produccin caprina y ovina de la familia Florencio Zrraga sector La Peita
128
Unidad de produccin caprina y ovina de la familia Florencio Zrraga sector La Peita
Seleccin del espacio para la preparacin del compost. Familia Zrraga
129
Recoleccion del estirecol de caprino y ovino. Familia Zrraga
130
Toma de muestras del compost para anlisis ( N.P.K.). Familia Zrraga
Entrevista a la familia Primera sector Caja de Agua
131
Unidad de produccin de la familia Primera sector Caja de Agua
132
Entrevista a la familia Varela.
Unidad produccin de la familia Varela
133
Recoleccin de estircol bovino y equino. Familia Varela
Ubicacin del estircol de bovino y equino para la preparacin del bocashi
134
Preparacin del fermentado de arroz. Familia Varela
135
Preparacin de los microorganismos efectivos. Familia Varela
136
Preparacin del bocashi. Familia Varela
137
Preparacin del Bocashi. Familia Varela
Volteo del bocashi
138
Volteo del bocashi
Se recolectaron cuatro muestras de diferentes puntos del bocashi para la determinacin de

(N.P.K)
139
Recoleccion de la orina de bovino en la unidad de producion de la familia Primera
140
Anlisis qumico de las muestras de abono orgnico
141
Socializacin de los resultados con las familias de los sectores
La Peita, Caja de Agua y Las Huertas de la comunidad de Caujarao
142
Aplicacin de orina fermentada en el sector Caja de Agua
143
Anexo 5.
Cuadro 4. Nutrientes en estircoles de varias especies animales
ESPECIE HUMEDAD NITRGENO FSFORO POTASIO
% % % %
Vaca 83,2 1,67 1,08 0,56
Caballo 74,0 2,31 1,15 1,30
Oveja 64,0 3,81 1,63 1,25
Cerdo 80,0 3,73 4,52 2,89
Gallina 53,0 6,11 5,21 3,20
Conejo ------ 2,40 1,40 0,60
Fuentes: Fertilizantes Orgnicos T & C. 2005.
144

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

IMPLEMENTACION DE UNIDADES DE PRODUCCION DE

Tutor: Prof. Soraya Rodrguez

Santa Ana de Coro, junio de 2013

PARTE I. DESCRIPCION DEL ESCENARIO 6

Caracterizacin socio histrica de la comunidad 6

PARTE II. CONTEXTO REAL 22

Identificacin de los principales problemas y necesidades

PARTE III. SUSTENTOS EPISTEMOLOGICOS Y METODOLOGICOS 51

Perspectivas tericas, metodolgicas y tecnolgicas 52

PARTE IV. EJECUCION DE ACTIVIDADES 83

Con el objeto de desarrollar los conocimientos adquiridos durante el

En el proceso de investigacin accin participativa los resultados se

Constituye toda una estrategia de conocimiento-transformacin, en

El enfoque participativo proyectado por los sectores de la comunidad

De esta manera, el equipo de trabajo del proyecto, constituye un

Como futuros ingenieros en agroalimentacin debemos fomentar

El Plan Nacional de Desarrollo 2007 - 2013, propuesto por el gobierno

En segundo lugar, se establece como otro eje fundamental el Modelo

Por otro lado, el presente proyecto se encuentra en total

Asimismo, encontramos una gran vinculacin entre el Plan de

Tambin promover e incentivar la participacin de asociaciones

El proyecto se vincula con el rea de conocimiento ya que se enmarca

El presente proyecto se encuentra estructurado en cuatro partes; una

DESCRIPCIN DEL ESCENARIO

Datos Generales de la Comunidad

Caracterizacin Socio Histrica de la Comunidad

Nombre de la Comunidad: Caujarao.

Origen del nombre: Caquetos, agricultores y cazadores, fue

Fecha de fundacin y fundadores: Caujarao es una comunidad

Es poco lo que se ha encontrado sobre la historia de Caujarao.

Eventos memorables: En la comunidad se llevan a cabo eventos

Personajes Populares en la comunidad: Entre los personajes

Leyendas: encontramos las prevalencias de las supersticiones,

Lugares y construcciones significativas: Se tienen entre los

A causa de una poderosa creciente de ro, en el ao de 1885,

Fiestas y celebraciones importantes:

Manifestaciones culturales: se conservan las tradiciones tales

Hbitos Alimenticios: Entre las comidas tpicas se tienen: el

En la comunidad de Caujarao se puede constatar que en cada uno

La comunidad de Caujarao se encuentra organizada bajo la figura

Promover y consolidar la democracia participativa y protagnica,

Nuestra misin es hacia el desarrollo de las comunidad plantea ser

De sta manera contribuiremos a crear la verdadera sociedad que

La organizacin, funcionamiento y accin de los consejos

Marco Legal del Consejo Comunal

Los Consejos Comunales, en general tienen el deber de ejecutar y

Rigen su funcionamiento de acuerdo a lo establecido en la Ley

Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto regular la

Son deberes de los ciudadanos y ciudadanas integrantes del

Aspectos Socio Productivos, Econmicos, Demogrfico y

En la comunidad de Caujarao un sector de la poblacin se dedica a

Tambin la artesana representa para la comunidad una actividad

Hoy en da se sigue manteniendo la tradicin de elaborar hamacas,

La Comunidad de Caujarao se encuentra ubicada geogrficamente

N 11 21,924' W 69 39,530' (Plaza Jos Leonardo Chirino)

Norte: La Ciudad Patrimonial Santa Ana de Coro.

Ubicacin poltica y territorial: Caujarao se encuentra ubicada al

Figura 1. Mapa del Municipio Miranda, Estado Falcn.

La Comunidad de Caujarao se caracteriza por ser una poblacin

El sector presenta un nivel de produccin agrcola medio por ser un

Figura 2. Servicios disponibles en la Comunidad de Caujarao, Parroquia

Figura 3. Ubicacin de las redes viales de la Comunidad de Caujarao en