PROCESO DE PRODUCCIN

Qu significa produccin?
La produccin se puede definir como cualquier utilizacin de recursos que
permita transformar uno o ms bienes en otro(s) diferente(s). Los bienes
pueden ser diferentes en trminos de ciertas caractersticas fsicas de los
mismos, de su ubicacin geogrfica o de su ubicacin temporal. Por
ejemplo, es produccin trasformar leche en queso (distintas caractersticas
fsicas), pero tambin es produccin transportar queso desde Francia
hasta Estados Unidos (distinta ubicacin geogrfica), y tambin es
produccin en el sentido amplio que le estamos dando en este artculo,
mantener ese queso francs desde el mes de enero hasta el mes de marzo
(distinta ubicacin temporal).
La produccin incluye tanto a bienes como servicios, el trmino "bien" se
refiere a ambos.
La produccin es una variable flujo, que est medida en relacin a un
perodo de tiempo determinado. As, se debe referir a la produccin
haciendo referencia a una medida del periodo; por ejemplo, la produccin
de kilos de queso por ao. Tambin, al analizar la funcin de produccin
del lado de los insumos, se habla en trminos de flujo. Por ejemplo si nos
referimos al trabajo, se hace referencia a cierta cantidad de horas de
trabajo (no a la cantidad de hombres), el capital se puede medir en horas
de servicio de la maquinaria (no en cantidad de mquinas) y la tierra puede
medir en hectreas por ao (no en cantidad de hectreas).

Proceso
Factores de Productos
Produccin

(+) VALOR
Insumos en la Funcin de Produccin
Usualmente se agrupa a los insumos en capital y trabajo. Estos son slo
categoras creadas para simplificar en anlisis, pueden agrupar a un gran
nmero de insumos con caractersticas diferentes, por ejemplo, el trabajo
puede agrupar a mano de obra calificada junto con mano de obra no
calificada. Sin embargo, para ciertos anlisis puede ser conveniente
disgregar entre otras categoras de insumos: el trabajo se puede dividir en
mano de obra calificada, no calificada, personal contable, personal
administrativo, etc.; y el capital se puede dividir en distinto tipo de
maquinaria, construcciones, mobiliario, capital humano, activos
intangibles, etc..
Adicionalmente, se pueden utilizar otros criterios para agrupar los insumos
de produccin; por ejemplo se pueden dividir entre insumos fijos e insumos
variables: los insumos fijos no pueden ser modificados en el corto plazo,
los variables s. Qu es el corto y el largo plazo? En el largo plazo todos
los insumos de la funcin de produccin son variables, mientras que en el
corto plazo hay insumos que no se pueden modificar, por ejemplo, una
fbrica de autopartes no puede cambiar su maquinaria entre un mes y otro,
o una petrolera no puede instalar un nuevo pozo sino luego de un cierto
perodo de tiempo.
Plazos de Produccin:
En general, una empresa puede variar el nivel de uno, algunos o todos los
factores a travs del tiempo, para alterar el nivel de produccin, esto
bsicamente nos permite determinar si estudiamos el proceso de
produccin en el corto o largo plazo.
Proceso de produccin a corto plazo:
Cuando el nivel de por lo menos uno de los factores permanece fijo,
Normalmente es el capital.
Funcin de Produccin
La funcin de produccin es la relacin entre el producto fsico y los
insumos fsicos. Esta relacin establece la mxima cantidad de producto
que puede obtenerse con cada combinacin posible de insumos, dada una
tecnologa o tcnicas de produccin. Esta relacin es usualmente
expresada mediante una frmula matemtica.
Ms formalmente, la funcin de produccin se define como la envolvente
del conjunto posible de combinaciones de insumos tcnicamente
eficientes.
Si se agrupan los insumos en capital y trabajo, la funcin de produccin se
describe por la ecuacin:
Q = f (K,L)
Donde:
Q es la cantidad de produccin por perodo de tiempo
K es el flujo de servicios del stock capital por perodo de tiempo
L es el flujo de servicios de los trabajadores por perodo de tiempo
Es importante darse cuenta que la funcin de produccin expresa slo
relaciones fsicas entre los insumos y el producto, no indica sobre los
precios de los insumos o productos.

La produccin a largo plazo.

Si el producto que lanza una empresa al mercado experimenta una
demanda creciente, sta desear expandir la produccin. De forma
inmediata la empresa puede hacer que la mano de obra existente trabaje
horas extraordinarias y tambin puede incrementar el nmero de
empleados contratados. En un plazo de tiempo algo mayor, y si contina
la presin por parte del mercado, la empresa empezar a introducir nueva
maquinaria y, a ms largo plazo an, puede incluso construir una nueva
fbrica.
A largo plazo, la empresas tienen la posibilidad de alterar la cantidad de
cualquiera de los factores que emplean en la produccin. Precisamente,
en economa, la distincin entre corto y largo plazo se establece
nicamente atendiendo a la existencia o no de factores fijos.
Las propiedades tcnicas de la produccin a largo plazo se establecen en
torno al concepto de rendimientos de escala (escala significa el tamao de
la empresa medida por su produccin), y ste se aplica slo al caso en
que todos los factores varen simultneamente en la misma proporcin.
Existen rendimientos o economas de escala crecientes cuando al variar
la cantidad utilizada de todos los factores, en una determinada proporcin,
la cantidad obtenida el producto vara en una proporcin mayor.
Existen rendimientos constantes de escala cuando la cantidad utilizada de
todos los factores y la cantidad obtenida de producto vara en la misma
proporcin. Existen rendimientos de escala decrecientes cuando al variar
la cantidad utilizada de todos los factores en una proporcin determinada,
la cantidad obtenida de producto vara en una proporcin menor.

En trminos de produccin, se considera largo plazo el periodo de tiempo

en el que la empresa puede variar todos los factores que utiliza, de forma
que ningn factor es fijo. En el ejemplo de la pastelera, a largo plazo no
habra factores fijos: podramos alquilar un local ms grande u otros
locales, utilizar hornos con ms capacidad o en mayor nmero, recurrir a
formas alternativas de organizar la produccin e incluso introducir mejoras
tecnolgicas.
En definitiva, a largo plazo, el elenco de opciones que se le abren a
cualquier empresa para acometer el proceso productivo son mucho
mayores, ya que todos los factores pueden variar.
De este modo, si quisiramos seguir aumentando progresivamente la
produccin de la pastelera o de cualquier empresa, tendramos que
hacerlo incrementando tanto el trabajo como el capital y eso, como hemos
visto, slo podramos hacerlo a largo plazo, para lo cual tendramos que
variar la escala en la que utilizamos los factores productivos.
Si variamos todos los factores utilizados en la misma proporcin
obtendremos una cantidad de producto a la que se denomina rendimiento
de escala. Por tanto, los rendimientos de escala miden la variacin del
producto total cuando se aumentan proporcionalmente todos los factores.
De ah que podamos encontrar:
Rendimientos de escala crecientes o economas de escala. Cuando al
variar la cantidad utilizada de todos los factores en una proporcin
determinada, la cantidad obtenida de producto vara en una proporcin
mayor.
Rendimientos de escala constantes. Cuando la cantidad utilizada de todos
los factores y la cantidad de producto obtenida varan en la misma
proporcin.
Rendimientos de escala decrecientes o deseconomas de escala. Cuando
al variar la cantidad utilizada de todos los factores en una proporcin
determinada, la cantidad obtenida de producto vara en una proporcin
menor.
Para ilustrar estos conceptos utilizaremos de nuevo el ejemplo de la
pastelera. Partimos de una situacin inicial en la que con dos hornos y
cuatro trabajadores se alcanzaban una produccin de 800 pasteles.
Supongamos ahora que la pastelera incrementa sus factores productivos
en un 100%, de tal forma que dispone de 4 hornos y 8 trabajadores. Por
tanto, dependiendo del nivel de produccin que alcance en esta nueva
situacin, podremos determinar si la pastelera presenta rendimientos de
escala constantes, crecientes o decrecientes: