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SANTAMBROSIO
TECNOLOGA
Y
MEDIO
AMBIENTE
ROSARIO
Coleccin Cuardernillos
UCEL
UNIVERSIDAD DEL CENTRO EDUCATIVO LATINOAMERICANO
1
Centro de Investigacin y Desarrollo
Director: Ingeniero Guillermo Bueno
2
NDICE
Conceptos medioambientales.
Gestin ambiental.
Impacto ambiental.
Evaluacin de impacto ambiental.
Leyes ambientales.
Conservacin de la naturaleza.
Introduccin.
Tipos de recursos naturales.
Historia de la conservacin de los recursos
naturales.
Conservacin de los bosques.
Conservacin de los pastizales.
Conservacin de la fauna.
Conservacin del suelo.
Conservacin de las cuencas hidrolgicas.
Cambio global.
Contaminacin atmosfrica y lluvia cida.
Contaminacin atmosfrica.
Contaminacin.
Meteorologa y efectos sobre la salud.
Fuentes y control.
Efectos a gran escala.
Medidas gubernamentales.
Principales contaminantes atmosfricos. Tabla.
Qu es la toxicologa?
Formas de intoxicacin.
Efecto del tiempo.
Clasificaciones por toxicidad.
Coeficientes de accin txica.
Biocombustibles: biodiesel.
Qu es?
Quimismo de los biocombustibles.
Historia del tema.
Propiedades del biodiesel.
Principales ventajas del biodiesel:
1) Ecolgica.
2) Beneficios operativos.
Produccin del biodiesel.
Preparacin del biodiesel.
Reaccin de conversin: Transesterificacin.
Y Argentina?
Fuentes Bibliogrficas.
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Eduardo E. Santambrosio es ingeniero qumico por la Uni-
versidad Tecnolgica Nacional (1969) con orientacin en bio-
tecnologa y especializacin en tecnologa en alimentos. Es
docente en la Universidad del Centro Educativo Latinoameri-
cano, en la Universidad Tecnolgica Nacional y en la Univer-
sidad Catlica. Ha sido gerente y asesor tcnico en diversas
empresas.
CONCEPTOS MEDIOAMBIENTALES
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Gestin ambiental
Impacto ambiental
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CONSERVACIN DE LA NATURALEZA
Introduccin
Conservacin de la fauna
15
Conservacin del suelo
Cambio global
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combinan con la humedad atmosfrica. Las nubes pueden llevar los
contaminantes a grandes distancias, daando bosques y lagos muy
alejados de las fbricas en las que se originaron. Cerca de las fbri-
cas, se producen daos adicionales por deposicin de partculas de
mayor tamao en forma de precipitacin seca.
La contaminacin ha ido en aumento desde la Revolucin In-
dustrial, pero hasta hace poco sus efectos, como la lluvia cida, no
haban producido alarma internacional.
En sntesis, se hace necesario acometer una accin inme-
diata desde todos los ngulos del conocimiento que aclare el alcance
de las conclusiones actuales, la definicin de los niveles de incerti-
dumbre y la profundizacin de los conocimientos
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20
CONTAMINACIN ATMOSFRICA
Contaminacin
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del smog, se produce por la interaccin de hidrocarburos y xidos de
nitrgeno bajo la influencia de la luz solar. El ozono ha producido tam-
bin graves daos en las cosechas.
Por otra parte, el descubrimiento en la dcada de 1980 de que
algunos contaminantes atmosfricos, como los clorofluorocarbonos
(CFC), estn produciendo una disminucin de la capa de ozono protec-
tora del planeta, ha conducido a una supresin paulatina de estos pro-
ductos.
Fuentes y control
Medidas gubernamentales
Muchos pases tienen normas sobre la calidad del aire con res-
pecto a las sustancias peligrosas que pueda contener. Estas normati-
vas marcan los niveles mximos de concentracin que permiten garan-
tizar la salud pblica. Tambin se han establecido normas para limitar
las emisiones contaminantes del aire que producen las diferentes fuen-
tes de contaminacin. Sin embargo, la naturaleza de este problema no
podr resolverse sin un acuerdo internacional. En marzo de 1985, en
una convencin auspiciada por las Naciones Unidas, 49 pases acorda-
ron proteger la capa de ozono. En el Protocolo de Montreal, renegocia-
do en 1990, se solicitaba la eliminacin progresiva de ciertos clorocar-
bonos y fluorocarbonos antes del ao 2000 y se ofreca ayuda a los
pases en vas de desarrollo para realizar esta transicin.
Principales contaminantes
Fuentes y control
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Las principales fuentes de contaminacin acutica pueden cla-
sificarse como urbanas, industriales y agrcolas.
La contaminacin urbana est formada por las aguas residuales
de los hogares y los establecimientos comerciales. Durante muchos
aos, el principal objetivo de la eliminacin de residuos urbanos fue tan
slo reducir su contenido en materias que demandan oxgeno, slidos
en suspensin, compuestos inorgnicos disueltos (en especial com-
puestos de fsforo y nitrgeno) y bacterias dainas. En los ltimos
aos, por el contrario, se ha hecho ms hincapi en mejorar los medios
de eliminacin de los residuos slidos producidos por los procesos de
depuracin. Los principales mtodos de tratamiento de las aguas resi-
duales urbanas tienen tres fases:
El tratamiento primario, que incluye la eliminacin de arenillas,
la filtracin, el molido, la floculacin (agregacin de los slidos) y la
sedimentacin.
El tratamiento secundario, que implica la oxidacin de la ma-
teria orgnica disuelta por medio de lodo biolgicamente activo, que
seguidamente es filtrado.
El tratamiento terciario, en el que se emplean mtodos biol-
gicos avanzados para la eliminacin del nitrgeno, y mtodos fsicos y
qumicos, tales como la filtracin granular y la adsorcin por carbono
activado.
La manipulacin y eliminacin de los residuos slidos repre-
senta entre un 25 y un 50% del capital y los costes operativos de una
planta depuradora.
Las caractersticas de las aguas residuales industriales pueden
diferir mucho tanto dentro como entre las empresas. El impacto de los
vertidos industriales depende no slo de sus caractersticas comunes,
como la demanda bioqumica de oxgeno, sino tambin de su contenido
en sustancias orgnicas e inorgnicas especficas.
Hay tres opciones (que no son mutuamente excluyentes) para
controlar los vertidos industriales:
El control puede tener lugar all donde se generan dentro de la
planta.
Las aguas pueden tratarse previamente y descargarse en el sis-
tema de depuracin urbana. O pueden depurarse por completo en la
planta y ser reutilizadas o vertidas sin ms en corrientes o masas de
agua.
La agricultura, la ganadera comercial y las granjas avcolas,
son la fuente de muchos contaminantes orgnicos e inorgnicos de las
aguas superficiales y subterrneas. Estos contaminantes incluyen tanto
sedimentos procedentes de la erosin de las tierras de cultivo como
compuestos de fsforo y nitrgeno que, en parte, proceden de los resi-
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duos animales y los fertilizantes comerciales. Los residuos animales
tienen un alto contenido en nitrgeno, fsforo y materia consumidora de
oxgeno, y a menudo albergan organismos patgenos. Los residuos de
los criaderos industriales se eliminan en tierra por contencin, por lo
que el principal peligro que representan es el de la filtracin y las esco-
rrentas. Las medidas de control pueden incluir el uso de depsitos de
sedimentacin para lquidos, el tratamiento biolgico limitado en lagu-
nas aerbicas o anaerbicas, y toda una serie de mtodos adicionales.
Contaminacin marina
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ELIMINACIN DE RESIDUOS SLIDOS
Introduccin
Mtodos de eliminacin
Vertido controlado
Incineracin
Elaboracin de fertilizantes
Reciclado
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La prctica del reciclado de residuos slidos es muy antigua.
Los utensilios metlicos se funden y remodelan desde tiempos pre-
histricos. En la actualidad los materiales reciclables se recuperan de
muchas maneras, como el desfibrado, la separacin magntica de me-
tales, separacin de materiales ligeros y pesados, criba y lavado.
Otro mtodo de recuperacin es la reduccin a pulpa. Los resi-
duos se mezclan con agua y se convierten en una lechada pastosa al
pasarlos por un triturador. Los trozos de metal y otros slidos se extra-
en con dispositivos magnticos y la pulpa se introduce en una centrifu-
gadora. Aqu se separan los materiales ms pesados, como trozos de
cristal, y se envan a sistemas de reciclado; otros materiales ms lige-
ros se mandan a plantas de reciclado de papel y fibra, y el residuo res-
tante se incinera o se deposita en un vertedero.
Las autoridades locales de muchos pases piden a los con-
sumidores que depositen botellas, latas, papel y cartn en contenedo-
res separados del resto de la basura.
Unos camiones especiales recogen los contenedores y envan
estos materiales a las instalaciones de reciclado, reduciendo el trabajo
en incineradoras y los residuos en los vertederos.
Residuos peligrosos
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37
TOXICOLOGIA INDUSTRIAL Y AMBIENTAL
Qu es la toxicologa?
Formas de intoxicacin
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42
PRINCIPALES FUENTES DE CONTAMINACIN
AMBIENTAL Y QUMICA
La presencia de contaminantes en el ambiente puede reconocer
dos causas diferentes:
1 Su existencia natural como parte de la corteza terrestre, de aguas
ocenicas o continentales, de la atmsfera, etc.
2 La accin productiva del hombre, movilizando dichos componentes
naturales o bien creando sustancias nuevas (contaminacin antro-
pognica).
Los primeros estudios sobre contaminacin ambiental de tipo
qumico se centraron en diversos problemas generados en lugares de
trabajo -sobre todo en industrias-, lo que aport un valioso material
informativo para solucin y prevencin de tales problemas. Buena parte
de este material fue aprovechado en etapas posteriores, de mayor pre-
ocupacin por el impacto sobre el hombre y sobre otras especies de la
contaminacin del ambiente en general, y especialmente del suelo, el
agua, el aire y los alimentos.
Con relacin a la contaminacin antropognica, las fuentes de
contaminacin de la atmsfera pueden ser fijas (procesos mineros e
industriales) o mviles (vehculos con motores de combustin interna).
Los posibles contaminantes del aire no son muy variados, pero se ha
calculado que en zonas muy industrializadas se emiten anualmente
unas 1000 toneladas de desechos txicos por habitante.
Las aguas y los suelos reciben, en cambio, una gran diversidad
de sustancias, a travs, principalmente, de residuos industriales slidos
y lquidos y de agroqumicos, y tambin de aguas servidas domiciliarias
y de contaminantes atmosfricos arrastrados por lluvias. Un riesgo adi-
cional para el hombre est dado por la incorporacin de buena parte de
todos estos contaminantes a sus alimentos, con el agravante de que se
concentran unas diez veces al pasarse de un nivel trfico a otro en las
cadenas alimentarias.
43
organismo depende de su concentracin en los rganos afectados, la
cual a su vez depende de no slo de la dosis administrada sino de pro-
cesos de absorcin, distribucin, unin y excrecin.
En todos estos procesos intervienen de manera decisiva las
membranas celulares -especialmente la plasmtica-, ya que son varias
las que deben ser atravesadas. El principal mecanismo para estos pa-
sajes es el transporte pasivo simple o difusin simple, sin consumo de
energa ni participacin de molculas mediadoras. Otros mecanismos,
menos frecuentes, son filtracin por poros de la membrana, transporte
pasivo facilitado o mediado (difusin facilitada), transporte activo y
transporte en masa (endo- o exocitosis), estos dos ltimos con consu-
mo de energa.
a) Absorcin
En el sistema digestivo, los rganos ms activos para la ab-
sorcin son el estmago y el intestino delgado. En el primero, de pH
muy cido, se absorben especialmente, y de modo pasivo, los cidos
dbiles, que all se encuentran en su forma no ionizada y soluble en los
lpidos de las membranas. En el segundo, en cambio, el pH cercano al
neutro favorece la absorcin tanto de cidos como de bases, siempre
dbiles, y en su forma no inica. Aunque resulte sorprendente, este
rgano cuenta, adems, con sistemas de transporte activo y en masa
para, respectivamente, talio o plomo, y tintes azoicos o ltex poliestire-
no.
El principal sitio de absorcin en el sistema respiratorio son los
alvolos pulmonares, particularmente para gases (CO, S02, xidos de
nitrgeno) y para vapores de lquidos voltiles (CCl4, benceno). La in-
tensidad de la absorcin es funcin de la solubilidad del gas en la san-
gre. Tambin pueden absorberse pequeas partculas aerotrans-
portadas (no mayores de 1 m).
La piel es, en trminos generales, relativamente impermeable,
no obstante lo cual puede darse la absorcin de algunas sustancias en
cantidades suficientes como para que se presenten efectos de toxici-
dad. La principal barrera est dada por la epidermis, pero esta capa
difiere en estructura y en composicin qumica entre distintas regiones
del cuerpo, contando con mayor efectividad en la palma de la mano y
en la planta del pie.
b) Distribucin
El ingreso de una sustancia en la sangre implica su rpida dis-
tribucin a todo el cuerpo. De cualquier modo, la velocidad de dis-
tribucin para cada rgano est relacionada con el flujo sanguneo a
travs del rgano, la facilidad con que se cruza las paredes de los capi-
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lares y las membranas plasmticas, y la afinidad de los componentes
celulares con la molcula en cuestin.
A nivel de rganos, la principal barrera con que cuenta el orga-
nismo es la hematoenceflica. Su efectividad es muy grande, debido a
varios factores, y esto hace que prcticamente las nicas sustancias
que pueden ingresar sean las de gran solubilidad en lpidos, como los
solventes de adhesivos o el metilmercurio, compuesto orgnico de gran
toxicidad para el sistema nervioso central, contrariamente a lo que ocu-
rre con los compuestos mercuriales inorgnicos, cuyos efectos perjudi-
ciales predominantes se ejercen en los riones.
Los txicos se concentran en determinados tejidos u rganos
donde son objeto de enlaces con sustancias presentes en los mismos,
como protenas. Tales enlaces pueden ser de tipo covalente, en cuyo
caso se producen de manera irreversible. Los rganos con mayor ca-
pacidad de enlace y, por tanto, de almacenamiento de txicos son el
hgado y los riones, seguramente por su rol excretor. En cuanto a teji-
dos, es notable la concentracin que pueden alcanzar txicos liposolu-
bles (como el DDT y otros rganoclorados) en el tejido adiposo, por
simple disolucin en sus grasas neutras. Y el tejido seo, por su parte,
puede alojar fluoruro, plomo y estroncio, que se integran a su compo-
nente mineral, la hidroxiapatita.
c) Excrecin
En esta ltima etapa se procede a eliminar los agentes txicos
como la sustancia original, como metabolitos o como conjugados. La
principal va est dada por el sistema urinario, pero tambin cumplen
papeles de importancia el hgado y los pulmones, existiendo, adems,
otras rutas de menor relevancia como el sudor y la saliva.
Los riones eliminan sustancias txicas mediante los mismos
mecanismos que utiliza para los productos finales del metabolismo
normal: filtracin glomerular, difusin tubular y secrecin tubular. Esta
es la forma preponderante de eliminacin de los gases orgnicos y
tambin de los cidos orgnicos, estos ltimos habitualmente meta-
bolizados a cidos ms fuertes.
El hgado, a travs de la secrecin biliar, es fundamental para la
eliminacin de compuestos inicos, fuertemente polares. o de elevado
peso molecular. La bilis conduce estas sustancias hasta el intestino
para su excrecin con la materia fecal.
Los pulmones posibilitan la eliminacin de sustancias que a la
temperatura fisiolgica existen en estado gaseoso. Este proceso tiene
lugar por difusin simple a travs de las membranas plasmticas.
Transformacin metablica
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Muchas sustancias txicas sufren biotransformaciones mientras
se hallan almacenadas en tejidos y rganos. Esto ocurre funda-
mentalmente en el hgado, y tambin en los pulmones, los riones, el
estmago, el intestino delgado y la piel.
Los mecanismos de biotransformacin pueden agruparse en
dos clases principales: las de fase I abarcan reacciones de oxidacin,
reduccin e hidrlisis, mientras que las de fase II comprenden la pro-
duccin de un compuesto (conjugado) que se biosintetiza a partir del
txico o de un metabolito, ms un metabolito endgeno. En general, la
biotransformacin convierte los txicos en metabolitos y despus, con
stos, forma conjugados. Esto contribuye a la desintoxicacin del orga-
nismo, dado que los metabolitos y los conjugados suelen ser ms pola-
res y ms solubles en agua que las sustancias originales, lo que las
hace ms fcilmente excretables.
En ciertos casos, sin embargo, los metabolitos poseen mayor
toxicidad que la de los compuestos que les dieron origen. Las reac-
ciones que los forman son las conocidas como de bioactivacin. Esto
sucede, por ejemplo, con algunas aflatoxinas, contaminantes txicos
producidos por ciertos hongos.
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DESARROLLO SUSTENTABLE:
UNA SALIDA POSIBLE
El desarrollo sostenible sigue siendo un desafo, pese a no ser
valorado en la teora econmica, todo lo cual condiciona la toma de
decisiones polticas.
Cambios de enfoque
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etiquetas y las ECO-auditorias, que conducirn a medidas pro ambien-
tales que sean costo-efectivas.
Evidentemente hay indicios de que los conceptos de marketing,
como los ECO-impuestos correctivos y las ECO-contribuciones son, en
general, los instrumentos ms efectivos.
Es un hecho reconocido que algunos grupos especficos de
consumidores y de productores habrn de tener dificultades con los
cambios y ello ser aplicable tambin a pases desarrollados como en
desarrollo, pero lo primordial es el valor de nuestras vidas y de gene-
raciones futuras.
Antecedentes histricos
Realmente lo merecen?
Problemas y esperanzas
La opinin de la gente
PREOCUPACIN
___________________________ POLUCIN
___________________________ BASURA
____________ ROS CONTAMINADOS
____________ RESIDUOS FABRILES
________ GASES TXICOS
_____ DEFORESTACIN
____ ESPACIOS VERDES
__ AGUA POTABLE
__ PLSTICOS
____________ OTROS
______________ NO SABE
0 5 10 15 20 25 %
Fuente: Rmer y Asociados Diario LA NACIN Fig 1
Encuesta en poblacin.
51
6000
5000
Millones
4000
3000
de
2000
1000
Poblacin personas
Combustibles 0
Prioridad Medio
Ig. Pr. P. M. A
Ambiente P. M. A
Prioridad Desarrollo
Pr. Des.
Nosabe/No contesta
N. S.
Iguales Prioridades
N. S Pr. Des.
Ig. Pr.
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ENERGA Y MEDIO AMBIENTE
El uso eficiente de la energa y el medio ambiente
M m3 / ao
140
120 Prod. Hidrgeno y Amonaco ---------------------
100 Gasif. Fuel -----------------------
80 ------------ Etanol
60 --------- Rotacin forestal
40 ------- Sobregraduados
----- Uso de biocombustbes para energa
20 ---- Desarrollo de pirlisis
--
0
SOL, (Energa)
58
1 tn Biomasa
Solventes Electricidad
Fermentacin cidos. Alcohol
Qumica Orgnica
MHV-GO
Metano ( CH4 )
Digestin Anaerbica Digestiones
Acondicionadores
Digestin Aerbica Compuestos de tierra
Electricidad
Combustin Calor
60
Fig. 5 Conversin Termoqumica
Fuel Gas
Refinacin
Biocombustible Zeolito Alto octano, fuel
GASOIL
Conversin
Anh.Carbnico
CO2
Bioetanol
Tratamiento de agua
Qumicos Alimentos para animales
Conversin Tecnolgica
Liquefaccin
Productos Primarios
Turbinas Electricidad
Procesos Productos
Tecnolgicos Secundarios
------------------------------------------------------
Conversin Tecnolgica
Gasificacin
Sntesis Amonaco
62
Metano
Productos
Primarios Motores Electricidad
Productos Productos
Tecnolgicos Secundarios
Fig. 9: Gasificacin
Conclusiones
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BIOCOMBUSTIBLES: BIODIESEL
Qu es?
1) Ecolgica
A - En Estados Unidos es el nico combustible alternativo en
cumplir con los requisitos de la E.P.A.: Environmental Protection Agen-
cy (Bajo la seccin 211 (b) del " CLEAN AIR ACT ").
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C - Puede usarse puro o mezclado en cualquier proporcin con
el diesel convencional. La mezcla ms comn es de 20% de biodiesel y
80 de diesel convencional, mezcla denominada B 20.
b - Crushing convencional:
Y Argentina?
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