INVENTARIO DE TECNOLOGAS DISPONIBLES

EN ESPAA PARA LA LUCHA CONTRA LA

DESERTIFICACIN

FICHA DE LA TECNOLOGA
Utilizacin de alperujo como enmienda para la recuperacin de los suelos

TEMTICA
Clasificacin: Sector Agrario
Tema: Mejora del suelo en repoblaciones y cultivos
Subtema: Acondicionadores/Enmiendas de suelos
Tipo: Tcnica
Clasificacin finalidad: Restauracin
Objetivo: Mejora de las propiedades del suelo (MO y estructura)
Degradacin afrontada: Erosin y prdida de materia orgnica

DESCRIPCIN
1. INTRODUCCIN
La aplicacin agrcola de residuos orgnicos representa una importante forma de recuperacin de los
suelos, adems de ser una fuente de nutrientes para las plantas.
El alperujo, es un subproducto de las almazaras que se genera durante la extraccin de aceite de oliva
por el sistema de dos fases. Se define como todo aquello que resta de la aceituna molturada si se
elimina el aceite de oliva.
En Espaa se generan al ao grandes cantidades de alperujo en un espacio de tiempo muy corto, lo
que hace que sea un problema para las industrias eliminar dicho producto respetando el medio
ambiente.
El alperujo est formado en su mayor parte por materia orgnica. Puede ser de gran inters utilizar el
alperujo como enmienda orgnica para los suelos pobres de la Pennsula Ibrica, y de esta manera
solucionar el problema de las industrias para eliminar el subproducto de las almazaras.
Tras la extraccin del aceite contenido en el residuo, el remanente de alperujo desgrasado es an
aprovechable usando tcnicas de cogeneracin energtica o el compostaje para su uso como abono
orgnico.
2. OBJETIVOS
Mejorar la estructura de los agregados del suelo, protegindolo de la escorrenta y de la erosin hdrica
con el fin de reducir las prdidas de suelo.
Mejorar la fertilidad del suelo, lo que conlleva un aumento en la productividad y una disminucin en los
costes de produccin.
3. DESCRIPCIN
Una enmienda orgnica es cualquier sustancia o producto orgnico capaz de modificar o mejorar las
propiedades y las caractersticas fsicas, qumicas, biolgicas o mecnicas del suelo.
El alperujo tiene un alto valor fertilizante mineral y orgnico, lo cual, unido a que su valor econmico
es nulo, hace que su uso como enmienda orgnica sea una gran salida para este producto.
Es un residuo especialmente rico en carbono y potasio, lo que hace que su aplicacin favorezca la
ganancia de materia orgnica del suelo.
La aplicacin de residuos orgnicos es una prctica recomendable para incrementar la materia orgnica
de los suelos y con ella, su fertilidad. El aumento conseguido depende del equilibrio logrado entre los
aportes de materia orgnica y su descomposicin.
La aplicacin de enmiendas orgnicas adems de favorecer la fijacin de carbono en el suelo,
incrementa las emisiones de CO2 a la atmsfera como consecuencia de la mineralizacin de sus
componentes orgnicos.
Para evaluar el efecto de la enmienda sobre la captura o emisin del carbono en el suelo, se han
aplicado durante dos campaas consecutivas, 48 y 24 t/ha de este producto a un suelo de olivar
situado en la provincia de Crdoba.

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DESCRIPCIN
Un ao despus de la primera aplicacin, se inici durante un muestreo peridico del carbono orgnico
del suelo y de las emisiones de CO2, lo que se continu durante 650 das, y en l se ha podido estimar
cmo la aplicacin de residuo orgnico incrementa el flujo de CO2 a la atmsfera, aunque tambin
incide positivamente sobre el contenido de carbono orgnico del suelo que se incrementa en gran
medida con la aplicacin de la enmienda.
Es un subproducto de bajo coste que puede beneficiar las propiedades fsico-qumicas del suelo y en su
descomposicin presenta un cierto efecto herbicida que puede provocar la reduccin de la dosis a
aplicar de este tipo de productos para el control de las hierbas adventicias.
La adicin de alperujo a los suelos tiene gran influencia en la adsorcin, degradacin y lixiviacin del
herbicida simazina en el suelo franco arenoso, aumentando la adsorcin, disminuyendo la movilidad
vertical a travs del perfil del suelo. La mineralizacin nos muestra el aumento de la persistencia de
simazina en los suelos con alperujo, siendo la materia orgnica el principal componente de la dinmica
del herbicida simazina en el suelo, con el fin de optimizar los recursos en la agricultura.
4. APLICACIONES
- Como abono orgnico en agricultura.
- En la actualidad hay plantas energticas en el mundo que utilizan el alperujo para generar energa
elctrica, por ejemplo en Baena (Crdoba) y otra en Cabra (Crdoba).

TECNOLOGAS RELACIONADAS
Utilizacin de cubiertas vegetales inertes orgnicas como proteccin y mejora de la estructura del
suelo.
Utilizacin de lodos de depuradora como enmiendas orgnicas para la mejora de la estructura del
suelo.
Aplicacin de residuos orgnicos en la rehabilitacin de suelos degradados.
Agricultura de conservacin.

FUENTES DE INFORMACIN
Carbonell, R.; Ordez, R.; Gonzlez, P. y Martnez, G. (2007). La enmienda con alperujo y su efecto
como fuente o sumidero de carbono en el suelo. Comunicacin del Foro del Olivar y Medioambiente.
Albarrn, A.; Badajoz, R. C.; Hermosn, M.C.; Lpez-Pieiro, A. y Cornejo, J. Efecto de la adiccin de
alperujo en la adsorcin, lixiviacin y biodegradacin de Simazina en el suelo.

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IMGENES

Aplicacin de alperujo en parcelas de ensayo.

Aplicacin de alperujo en olivar.

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BIBLIOGRAFA ASOCIADA
Ttulo: Efecto de la adicin de alperujo en la adsorcin, lixiviacin y biodegradacin de Simazina en el
suelo.
Autor: ALBARRN, A.; BADAJOZ, R. C.; HERMOSN, M.C.; LPEZ-PIEIRO, A. y CORNEJO, J.
Publicacin: -
Editorial: -
Localidad: - Ao: - Tipo: Artculo

Ttulo: La enmienda con alperujo y su efecto como fuente o sumidero de carbono en el suelo.
Autor: CARBONELL, R.; ORDEZ, R.; GONZLEZ, P. y MARTNEZ, G.
Publicacin: Comunicacin del Foro del Olivar y Medioambiente
Editorial: -
Localidad: - Ao: 2007 Tipo: Comunicacin congreso

PROYECTOS RELACIONADOS
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