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el Per
Curso - Seccin:
Agronegocios y agroexportacin
Profesor:
Mlaga Medina
Alumno - Cdigo:
Montoya Rojas, Karla Nohely 1222390
c. Propuestas
- Agronegocios en la Regin Arequipa
1. GRANADA:
La fruta posee una piel gruesa de color escarlata o dorada con tono carmes en el
exterior y una gran cantidad de semillas internas rodeadas de una jugosa pulpa de
color rub. En oriente es considerada como un smbolo del amor y de la fecundidad y
sus virtudes han sido difundidas por poetas tan conocidos como Garca Lorca.
Propiedades nutritivas
Es una fruta de muy bajo valor calrico debido a su escaso contenido de hidratos de
carbono. El componente mayoritario es el agua y en lo que se refiere a otros
nutrientes, tan slo destaca su aporte mineral de potasio. Este mineral es necesario
para la transmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular
normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. Otros
componentes destacables son el cido ctrico (de accin desinfectante, alcaliniza la
orina y potencia la accin de la vitamina C), mlico, flavonoides (pigmentos de accin
antioxidante) y los taninos.
El rbol de esta fruta crece principalmente en zonas costeras por lo que los principales
departamentos que producen esta fruta pertenecen a estas regiones naturales.
Agronegocios en Regin Arequipa y
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Los principales mercados de destino son Holanda y Rusia, esta ltima es un mercado
importantsimo por ser el segundo mayor importador mundial de granadas.
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Tipos de agronegocios
- Agroindustria
- Agroexportacin
Empresas de agronegocios
Usando tecnologa extraer los arilos, se clasifica y lava. Luego son empacados en
bandejas plsticas selladas. El producto fresco tiene una vida til de 3 semanas
aproximadamente. El producto est disponible en diferentes tamaos.
Oportunidades de comercializacin
- India se enfrenta a escasez
La temporada de exportacin de las granadas tempranas de la regin de Maharashtra
ya debera haber comenzado, pero la campaa no ha ido como de costumbre. El inicio
de la temporada ha sido difcil, por lo que el volumen disponible todava es limitado;
como resultado, los precios en el mercado interno han subido y no hay fruta disponible
para la exportacin. La coloracin de la fruta tampoco es muy atractiva.
2. TARA
Es un rbol pequeo de 2 a 3 metros de altura, pudiendo alcanzar los 12 metros en la
madurez. Presenta fuste corto, cilndrico, tortuoso, provisto de corteza gris espinosa,
con ramillas densamente pobladas; la copa es irregular, aparasolada y poco densa,
con ramas ascendentes. Sus hojas son en forma de plumas, ovoides, color verde
oscuro y miden 15 cm de largo. Sus flores son de color amarillo rojizo dispuestas en
racimos de 8 a 15 cm de largo, hermafroditas, zigomorfas. Sus frutos son vainas
explanadas e indehiscentes de color naranja de 8 a 10 cm de largo y 2 cm de ancho,
contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeadas de 0.6 a 0.7 cm de dimetro borde.
PROPIEDADES
Acta contra la amigdalitis al hacer grgaras con la infusin de las vainas maduras y
como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusin. Adems, la tara es
utilizada contra la estomatitis, la gripe y la fiebre.
Industrialmente se integra como parte de los medicamentos gastroenterolgicos, para
curar lceras, cicatrizantes, por sus efectos astringentes, antinflamatorios,
antispticos, antidiarricos, antimicticos, antibacterianos, antiescorbticos,
odontlgicos y antidisentricos, siendo ms utilizados aquellos que producen
constriccin y sequedad. Es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional
para aliviar malestares de la garganta; sinusitis; infecciones vaginales y micticas;
lavado de los ojos inflamados; heridas crnicas y en el diente cariado; dolor de
estmago; las diarreas; clera; reumatismo y resfriado; depurativo del colesterol.
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Empresas de agronegocios
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a) Localizacin
En las provincias de Caravel, Condesuyos, Castilla, Islay y Arequipa, donde
actualmente existen 1,200 hectreas. Estas tres localidades sern las evaluadas
principalmente por su cercana a los centros de acopio y/o a las zonas de embarque
final.
Costo de transporte (materia prima, producto final): se considerarn los traslados va
terrestre de materias primas a la planta y de esta al puerto de embarque para llegar a
Europa.
Cercana a los puertos de embarque: se tomar en cuenta la cercana a los puertos de
embarque. La mercadera ser trasladada va martima debido a los menores costos
que esta genera.
La Goma Tara es una goma que proviene de la semilla del fruto del rbol de Tara,
Caesalpinia Spinosa, un pequeo rbol autctono de Per. La goma es el resultado de
una molienda especial del endosperma de las semillas contenidas en las vainas de la
Tara.
Oportunidades de comercializacin
La goma de tara es producida por la semilla de la tara, mientras que el polvo de tara
para la industria de la curtiembre es producido de las vainas de la tara. En ese sentido,
los mercados de la goma de tara y las vainas de la tara van por caminos paralelos y no
compiten por provisiones. Los taninos de la tara son usados en la industria del cuero.
La produccin de cuero en Europa est dirigida principalmente a la industria del
calzado. Este posee un 50% de la participacin de la produccin total de cuero. Los
otros mercados para el cuero son la industria del vestido (20%), muebles y tapizado
(17%) y el sector de artculos de cuero (13%).
La industria alimentaria es el principal mercado para la goma de tara. No se conoce la
participacin exacta de esta en la compra de goma de tara. Fuentes de la industria
raramente mencionan otros usos adems de los de la industria alimentaria, por lo que
puede entenderse como una indicacin de que esta domina el mercado. La goma de
tara es utilizada en muchas aplicaciones de alimentos y bebidas, como las bebidas
aromatizadas a base de agua, leches lquidas, postres lcteos helados, panes y
productos de panadera, frutas y vegetales procesados, comidas mixtas, platos
preparados, condimentos, salsas y muchos otros productos. El mercado de consumo
es un nicho de mercado para la goma de tara.
La goma de tara es tambin usada en la industria farmacutica y cosmtica. De
acuerdo con fuentes de la industria, el mercado farmacutico sera ms grande que el
cosmtico en los prximos aos
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- Agronegocios en el Per
1. CAMU-CAMU
Beneficios
Es una fruta que ejerce una interesantsima accin antioxidante, ayudando a reducir
los diferentes efectos negativos de los radicales libres.
Tipos de agronegocios
- Agroexportacin
- Agroindustria
Empresas de agronegocios
Entre las principales empresas exportadoras de Camu-camu se tiene a Inversiones 2A
(41.7 por ciento del valor exportado), Ecoandino (14 por ciento), Natural Per (10.5 por
ciento), Amazon Herb (7.3 por ciento) y Agrcola San Juan de la Amazona (6.2 por
ciento).
Las exportaciones de camu camu han disminuido en los primeros ocho meses del ao,
sumando US$ 329 mil (28 TM) habindose enviado el producto a EEUU (US$ 124
mil), Canad (US$ 89 mil) y Japn (US$ 34,5 mil). El ao pasado los envos
alcanzaron los US$ 663 mil (93,5 TM) siendo los principales destinos EEUU (39%),
Japn (38%) y Canad (12%).
2. NUEZ PECANA
Las nueces pecanas son originarias de Norteamrica, lugar de donde suelen provenir
(aunque en la actualidad tambin podemos encontrarlas en otras partes del mundo.
En cuanto al Per El Callejn de Huaylas, el valle del Huarpa (Ayacucho), los valles
andino-deserticos de Arequipa, Moquegua, Ica y Tacna entre los 1000, 1400 a 2600
msnm. seran los mas requeribles para su cultivo.
Sobre los precios, mencion que la pecana con cscara alcanza US$2.4 la libra y la
preparada/partida US$5.5 la libra en el mercado internacional. Entre tanto, en las
cadenas de supermercados nacionales alcanzan los S/. 80 (28.6 $USD) el kilo. La
pecana orgnica llega a costar un 30% ms que la convencional.
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Empresas de agronegocios
- AGRIFOREST.
- Hacienda San Juan de Bellavista
- Empresa el Granero
Oportunidades de comercializacin